KD 1: Karakteristik dan Sifat Bahan Komoditas Hasil Pertanian

Kelas : X APHP
Tapel 2018-2019
Jawablah soal berikut ini dengan jawaban yang tepat!
1. Mengapa pemahaman sifat-sifat komoditas hasil pertanian sangat diperlukan di dalam
penanganan bahan hasil pertanian setelah panen?
2. Apa yang dimaksud sifat morfologis bahan?jelaskan apa saja yang termasuk dalam sifat
morfologis dan manfaatnya dalam penanganan bahan/
3. Bagaimana cara mendeskripsikan bentuk dari bahan?
4. Bagaimana cara pengukuran sifat morfologis bahan?
5. Apa yang dimaksud dengan sifat kimia bahan?jelaskan!
6. Apa yang dimaksud sifat fisiologis bahan?jelaskan!
7. Apa hubungan sifat fisik dengan kadar air dalam bahan?
8. Jelaskan tentang sifat kimia bahan!
9. Bahan pangan merupakan makhluk hidup yang melakukan berbagai proses biologis untuk
menghasilkan energy. Energi ini dapat diperoleh dari proses fotosintesis, respirasi dan
fermentasi.Jelaskan masing-masing proses tersebut!
10. Apa yang dimaksud dengan klimaterik respirasi?
11. Berikan contoh buah klimaterik dan buah non klimaterik!
12. Apa saja perubahan yang terjadi setelah ikan mati?
13. Apa yang dimaksud dengan melanosis?
14. Apa saja penyebab pembusukan ikan?

KD 1: Karakteristik dan Sifat Bahan Komoditas Hasil Pertanian

Kelas : X APHP
Tapel 2018-2019
Jawablah soal berikut ini dengan jawaban yang tepat!
1. Mengapa pemahaman sifat-sifat komoditas hasil pertanian sangat diperlukan di dalam
penanganan bahan hasil pertanian setelah panen?
2. Apa yang dimaksud sifat morfologis bahan?jelaskan apa saja yang termasuk dalam sifat
morfologis dan manfaatnya dalam penanganan bahan/
3. Bagaimana cara mendeskripsikan bentuk dari bahan?
4. Bagaimana cara pengukuran sifat morfologis bahan?
5. Apa yang dimaksud dengan sifat kimia bahan?jelaskan!
6. Apa yang dimaksud sifat fisiologis bahan?jelaskan!
7. Apa hubungan sifat fisik dengan kadar air dalam bahan?
8. Jelaskan tentang sifat kimia bahan!
9. Bahan pangan merupakan makhluk hidup yang melakukan berbagai proses biologis untuk
menghasilkan energy. Energi ini dapat diperoleh dari proses fotosintesis, respirasi dan
fermentasi.Jelaskan masing-masing proses tersebut!
10. Apa yang dimaksud dengan klimaterik respirasi?
11. Berikan contoh buah klimaterik dan buah non klimaterik!
12. Apa saja perubahan yang terjadi setelah ikan mati?
13. Apa yang dimaksud dengan melanosis?
14. Apa saja penyebab pembusukan ikan?