1
Kelas/ Bentuk No.S
KompetensiDasar Materi IndikatorSoal
Smt Tes oal
3.2 Menganalisissistempengola XI/1 Jenisdankarakteristikbaha Siswa dapat menentukan asal daerah suatu makanan khas daerah PG 9
hanmakanankhasaslidaerah ndanalatpengolahan dengan benar
(orisinil) Macam- Disajikan berbagai pernyataan ciri-ciri makanan khas daerah, siswa PG 10
daribahanpangannabatidanp macammakanankhasdaera
dapat menyebutkan nama makanan khas daerah dengan benar
h
engemasanberdasarkandaya Disajikan karakteristik makanan khas daerah, siswa menganalisis PG 11
Teknikpengolahandanpen
dukung yang karakteristik makanan khas asli daerah dari Sumatra dengan benar
gawetan
dimilikiolehdaerahsetempat Tahapan proses Disajikan tabel makanan khas daerah, siswa dapat menentukan PG 12
pengolahan/pengawetan makanan khasasli daerah yang sesuai dengan daerah asalnya dengan
3.7 Menganalisissistempengola Teknikpengemasan benar
hanmakananinternasionalda PG 13
Siswa dapat menyebutkan salah satu metode memasak basah dengan
ribahanpangannabatidanhe
benar
waniberdasarkandayadukun
Disajikan sebuah gambar, Siswa dapat menunjukkansuatu teknik PG 14
g yang
memasak makanan khas daerahdengan benar
dimilikiolehdaerahsetempat
Siswa dapat menjelaskan suatu teknik yang digunakan untuk memasak PG 15
rebung dengan benar
Siswa dapat menunjukkan contoh makanan khas daerah yang dikemas PG 16
dengan cara membalut dengan benar
Siswa dapat menjelaskan nama dan fungsi dari alat untuk mengolah Uraian 42
makanan khas daerah berdasarkan gambar dengan benar
3.3 Memahamiperhitungantitiki XI/1 Biayatetap Siswa dapat menghitung harga jual suatu barang dengan benar PG 17
mpas (Break Even Point) Biayatidaktetap
usahapengolahanmakanank Taksiranhargajual
Disajikan jenis-jenis biaya, siswa dapat menentukan contoh biaya tetap PG 18
hasaslidaerah (orisinil) Perhitungantitikimpas
(BEP) dengan benar
daribahanpangannabatidanh
Disajikan suatu pernyataan tentang biaya, siswa dapat menentukan PG 19
ewani
biaya yang dimaksud dalam pernyataan tersebut dengan benar.
Disajikan bebagai biaya dalam pembuatan makanan khas daerah, PG 20
2
Kelas/ Bentuk No.S
KompetensiDasar Materi IndikatorSoal
Smt Tes oal
siswa dapat menghitung BEP rupiah dengan benar
Disajikan sebuah grafik BEP, siswa menganalisis grafik BEP sesuai PG 20
nomor dengan benar
Disajikan grafik BEP, siswa dapat menghitung jumlah makanan yang PG 22
harus terjual supaya mendapatkan keuntungan dengan benar
3
Kelas/ Bentuk No.S
KompetensiDasar Materi IndikatorSoal
Smt Tes oal
Siswa dapat menentukan promosi dilakukan dengan cara pemberian PG 31
point-point pada setiap pembelian, misalnya dengan memberikan
voucher atau diskon khusus dengan benar
Siswa dapat mendiskripsikan salah satu teknik promosi dengan benar PG 32
Disajikan berbagai gambar media promosi, siswa dapat menganalisis PG 33
media promosi iklan outdoor dengan benar
Disajikan sebuah gambar, siswa dapat menyebutkan salah satu teknik PG 34
promosi yang benar sesuai dengan gambar
Siswa dapat menjelaskan kelemahan pada salah satu strategi promosi Uraian 44
dengan benar
3.5 Menganalisislaporankegiata XI/1 Komponenlaporankegiata Disajikan berbagai pernyataan, Siswa dapat menganalisis hal-hal yang PG 35
nusahapengolahanmakanan nhasilusaha perlu diperhatikan dalam menganalisis laporan kegiatan usaha dengan
khasaslidaerah (orisinil) Teknikpembuatanlaporan benar
daribahanpangannabatidanh Tahappembuatanlaporan Siswa dapat menyebutkan bagian dari laporan kegiatan usaha yang PG 36
ewani berisi catatan-catatan selama kegiatan usaha dengan benar
Disajikan berbagai pernyataan, siswa dapat menyebutkan manfaat dari PG 37
3.10Menganalisislaporankegiata laporan kegiatan dengan benar
nusahapengolahanmakanani Disajikan berbagai pernyataan, siswa dapat menyebutkan ciri-ciri PG 38
nternasionaldaribahanpanga laporan kegiatan usaha yang baik dengan benar
nnabatidanhewani
Siswa dapat menentukan fungsi utama penyusunan laporan dalam PG 39
sebuah usaha dengan benar
Siswa dapat menentukan cara untuk mengetahui permasalahan dalam PG 40
perusahaan dengan benar
Siswa dapat menganalisis dengan benar pentingnya penulisan laporan Uraian 45
keuangan dalam sebuah usaha
4
Mengetahui Rembang, November2021
Plt.Kepala SMA Negeri 1 Rembang Guru Mata Pelajaran