IPA ( ORGAN PENCERNAAN )

 Jenis Nutrisi
Nutrisi atau gizi merupakan zat yang-memiliki fungsi sangat penting-bagi tubuh yaitu sebagai
sumber energi, menjaga daya tahan tubuh, serta untuk pertumbuhan dan perkembangan.

A. Karbohidrat :

Karbohidrat merupakan senyawa organik yang . mengandung molekul karbon, hidrogen, dan
oksigen. Karbohidrat memiliki beberapa fungsi aitu sebagai sumber energi, mengatur proses
metabolisme, menjaga keseimbangan asam dan basa, membantu proses penyerapan kalsium,
mencegah terjadinya konstipasi, serta sebagai bahan pembentuk struktur sel, jaringan, dan organ
tubuh. Ada tiga jenis karbohidraft yaitu gula, pati(amilium), dan serat.

B.Protein

Protein merupakan senyawa organik yang mengandung molekul karbon hidrogen, nitrogen,
oksigen, dan kadang-kadang mengandung sulfur serta fosfat. Berdasarkan sumbernya protein
dibedakan menjadi protein nabati dan protein hewani. Protein nabati dapat diperoleh dari kacang-
kacangan seperti kacang kedelai dan kacang hijau. Protein hewani dapat diperoleh dari daging, ikan,
susu, dan telur. Protein memiliki beberapa fungsi yaitu , mengganti sel-sel tubuh yang rusak,
mengatur keseimbangan cairan dalam jaringan, serta sebagai bahan baku pembuatan enzim,
hormon, antibodi, dan hemoglobin

C.Lemak

Lemak atau lipid merupakan senyawa organik yang tersusun atas unsur karbon, hidrogen,
oksigen, dan kadang-kadang fosfor serta nitrogen. Lemak dapat berasal dari tumbuhan (lemak
nabati) dan dari hewan (lemak hewani). Lemak memiliki beberapa fungsi yaitu sebagai sumber
energi, sebagai pelarut vitamin(Vitamin A,D,E, dan K, komponen membran sel dan garam, empedu),
serta sebagai bantalan lemak untuk melindungi tubuh dari suhu lingkungan yang rendah. Selama
proses pencernaan lemak dipecah menjadi molekul yang lebih kecil yaitu asam lemak dan gliserol.

D.Vitamin

Berdasarkan kelarutannya terdapat dua jenis vitamin yaitu Vitamin yang larut dalam lemak
(vitamin A, D, E, dan K) serta Vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C). Khusus vitamin D dapat
disintesis dalam tubuh ketika kulit terkena sinar matahari. Secara umum vitamin memiliki fungsi
dalam pertumbuhan dan pembentukan sel, berperan sebagai koenzim (pengaktif enzim), dan
mempertahankan fungsi jaringan supaya normal.

E.Mineral

Mineral merupakan bahan-bahan anorganik yang berfungsi sebagai zat pengatur tubuh.
Mineral memiliki fungsi yang sangat penting bagi tubuh seperti Natrium (memelihara keseimbangan
cairan tubuh), Kalium (membantu kontraksi otot), Kalsium (membentuk tulang dan gigi, Magnesium
(berperan penting dalam fungsi otot dan saraf, Fosfor (memengaruhi kontraksi otot, Zat besi
(membentuk hemoglobin(mencegah anemia), Yodium (mencegah penyakit gondok), Fluor
( menguatkan tulang dan gigi, dan seng (membantu metabolisme).

F.Air
 Air merupakan komponen yang paling banyak menyusun tubuh. Sekitar 72% dari berat tubuh
tersusun dari air. Air memiliki beberapa fungsi bagi tubuh yaitu mengatur suhu tubuh melembabkan
jaringan tubuh seperti pada jaringan mulut, mata, dan hidung, melindungi organ vital tubuh dan
jaringan tubuh, membantu mencegah sembelit mengurangi beban kerja ginjal dan hati dengan
membuang kotoran keluar dari tubuh, melumasi persendian, serta membawa nutrisi dan oksigen ke
seluruh sel tubuh.