Tugas Kelompok ke-2

Week 4, Sesi 5

1. Jelaskan empat macam strategi proses dan berikan contoh masing-masing strategi! (bobot
20%)

2. Jelaskan cara yang dapat digunakan perusahaan untuk meningkatkan kapasitas jangka
pendek! (bobot 20%)

3. Janelle Heinke, pemilik Ha'Peppa sedang mempertimbangkan oven baru untuk

memanggang hidangan khas perusahaan, pizza vegetarian. Oven tipe A dapat menangani
20 pizza per jam. Biaya tetap yang terkait dengan oven A adalah $ 20.000 dan biaya
variabel adalah $ 2,00 per pizza. Oven B lebih besar dan dapat menangani 40 pizza per
jam. Biaya tetap yang terkait dengan oven B adalah $ 30.000 dan biaya variabel $ 1,25
per pizza. Pizza masing-masing dijual seharga $ 14. (bobot 60%)
a. Berapa titik impas untuk setiap oven?
b. Jika pemilik berharap untuk menjual 9.000 pizza, oven apa yang harus dia beli?
c. Jika pemilik berharap untuk menjual 12.000 pizza, oven apa yang harus dia beli?

JAWABAN:

1. 4 strategi proses:

- Fokus proses: Produksi yang berfokus kepada permintaan pelanggan yang bervariasi dan
produk/jasa yang bersifat kompleks. Fokus proses biasanya memiliki permintaan yang
volumenya kecil tetapi sangat beragam.
Contoh: Perusahaan kontraktor yang menyediakan jasa pembangunan rumah. Setiap
konsumen memiliki preferensi masing-masing untuk rumah yang akan dibangun.

MGMT6159 - Operational Management-R2

 - Fokus berulang (repetitif): Produksi yang berfokus pada produk yang berkelanjutan
dengan menggunakan modul untuk membuat produk tersebut terstandarisasi. Karena
semua kegiatan produksi bergantung pada modul, fokus berulang tidaklah fleksibel jika
dibandingkan dengan fokus proses.
Contoh: Perusahaan otomotif (mobil dan motor). Setiap produk dirakit dengan
menggunakan modul yang sesuai dengan spesifikasi dari masing-masing produk.

- Fokus produk: Berfokus kepada produksi bervolume tinggi yang berkelanjutan dalam
jangka panjang. Perusahaan lebih berfokus untuk memilih sistem, alur, perlengkapan, dll
yang paling efisien dan hemat serta dapat menciptakan produk yang sesuai untuk
konsumen (baik dari segi produk maupun harga).
Contoh: Produksi pabrik tissue.

- Fokus kustomisasi masal: Produksi yang berfokus terhadap permintaan konsumen.

Perusahaan menyesuaikan berbagai proses dan alur agar dapat memenuhi produk
permintaan konsumen dalam waktu yang singkat dan biaya yang sesuai dengan
kemampuan perusahaan. Kustomisasi masal membutuhkan suatu sistem yang diciptakan
sejak awal untuk dapat menampung permintaan dengan volume yang tinggi dan beragam.
Contoh: Brand Nike yang menciptakan berbagai produk (sepatu, baju, tas, dll), dan terus
menyesuaikan trend sehingga terus mengeluarkan produk dengan varian baru.

2. Cara yang dapat digunakan perusahaan untuk meningkatkan kapasitas jangka pendek:

- Meningkatkan jumlah sumber daya, misalnya dengan menambah pekerja harian untuk
membantu kegiatan produksi atau menambah perlengkapan seperti mesin agar dapat
meningkatkan kapasitas produksi. Dengan bertambahnya sumber daya seperti manusia
dan perlengkapan, kegiatan produksi akan semakin kompleks dan membutuhkan sistem
yang lebih mumpuni, sehingga pengawasan juga harus semaki ditingkatkan untuk
mendukung efisiensi dari kegiatan produksi.
- Memperbaiki penggunaan sumber daya, dapat dilakukan dengan menganalisa ulang
proses produksi yang sudah berjalan dan melakukan perbaikan pada sistem kegiatan

MGMT6159 - Operational Management-R2

 produksi tersebut (jika diperlukan), sehingga kegiatan produksi dapat berlangsung dengan
lebih optimal dan kapasitas produksi dapat meningkat. Perbaikan tersebut dapat berupa:
Schedule produksi, alur produksi, dll.
- Memodifikasi produk. Dapat dilakukan dengan mengevaluasi produk yang sudah ada dan
memodifikasi dengan standar tertentu, agar produk tersebut dapat memenuhi permintaan
dan kebutuhan konsumen. Perusahaan dapat lebih berfokus pada produksi berulang dari
produk tersebut dengan tetap melakukan pengawasan kualitas.
- Meningkatkan permintaan konsumen, dapat dilakukan dengan cara melakukan perubahan
harga atau meningkatkan kegiatan promosi untuk menarik perhatian konsumen.
- Tidak memenuhi semua permintaan dari konsumen. Dengan kata lain, perusahaan lebih
berfokus untuk memproduksi beberapa jenis produk yang paling laku di pasaran. Dengan
tidak menerima semua permintaan konsumen, perusahaan dapat meningkatkan kapasitas
produksi karena fokus produksi hanya pada beberapa produk saja.

3. A. berapa titik impas untuk setiap oven ?

FC = $20.000
P = 20
Maka VC = 14 + 2 = 16
BEP Oven A = FC / (P – VC)
= $20.000 / (20 – 16)
= $20.000 / 4
= $5000
BEP Oven B = FC / (P – VC)
= $30.000 / (40 – 15,25)
= $30.000 / 24,75
= $1.212

Source:
- Lecture Notes Week 4 (Process Strategy) – Operasional Management

MGMT6159 - Operational Management-R2

- https://dconsultingbusinessconsultant.com/penentuan-kapasitas-produksi/

MGMT6159 - Operational Management-R2