PROPOSAL USAHA CIRENG ISI AYAM SOSIS PEDAS (CIAMSODAS)

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA (P5)

TEMA “KEWIRAUSAHAAN”

Disusun oleh:
NAMA NIS
1. ACHMAD NUR VARIS ARISKY 122002260
2. ANWAR ROSIDIN 122002265
3. FERYZA AYU HANIDA 122002270
4. LUKMAN MAULANA 122002275
5. MUHAMMAD YOGI PAHLAWAN 122002280
6. RIKI 122002285
7. DEWI SULASTRI 122002365
8. NOVITASARI 122002377
9. MUHAMMAD IKBAL ANGGORO 122002373
10. RENA SEPTIANI 122002382
11. SHABILLA NURADINDA 122002386
12. TIARA HAYATUNNISA 122002391

PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT

DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI 1 KLARI
Jl. Raya Kosambi-Curug, Kecamatan Klari Kabupaten Karawang 41371
TAHUN 2022
 LEMBAR PENGESAHAN

Mengetahui,
Ketua Projek Penguatan Profil Pelajar Pembimbing,
Pancasila (P5),

GALANG, ARYA NUGRAHA, S.T. MIMIN KRISNAWATI, S.Pd

NUPTK. - NUPTK. 1041770671130123

Menyetujui,
Kepala SMK Negeri 1 Klari

Dra. ADE MARDIAH HAYATI, M.Pd.

NIP. 19680604 200701 2 017

2
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT. yang telah

memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada kami selaku penulis
sehingga dapat menyelesaikan tugas proposal usaha ini dengan baik.
Shalawat serta salam kami sampaikan hanya kepada tokoh dan teladan kita
Nabi Muhammad SAW.
Tujuan penulis membuat proposal usaha ini adalah untuk memenuhi
salah satu tugas Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) yang
bertemakan “Kewirausahaan”. Berkat dukungan dari berbagai pihak,
akhirnya penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan tepat waktu.
Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada para pihak yang telah membantu pembuatan
proposal usaha ini.
Penulis sadar bahwa dalam pembuatan proposal usaha ini masih
terdapat banyak sekali kekurangan. Penulis sangat berharap adanya kritik
dan saran yang membangun, demi perbaikan pada tugas-tugas selanjutnya.
Semoga dengan dibuatnya proposal usaha ini, penulis berharap semua
orang khususnya yang membaca proposal usaha ini dapat berwirausaha
dengan modal semangat dan keyakinan.

Karawang, 14 November 2022

Penulis

i
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN......................................................................................i

KATA PENGANTAR.............................................................................................ii

DAFTAR ISI..........................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................1

A. Latar belakang...............................................................................................1

B. Ruang lingkup usaha.....................................................................................1

C. Visi dan Misi Usaha......................................................................................1

D. Analisis SWOT.............................................................................................2

E. Marketing MIX.............................................................................................2

BAB II TINJAUAN UMUM...................................................................................4

A. Aspek Manajemen Usaha..............................................................................4

B. Aspek Produksi.............................................................................................5

C. Aspek Finansial.............................................................................................7

D. Laporan keuangan........................................................................................8

BAB III PENUTUP.................................................................................................8

A. Kesimpulan...................................................................................................8

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Ketersediaan makanan yang dijual di pasaran sangat

memprihatinkan karena makanan yang dijual di pasaran rentan terhadap
bahan pengawet, padahal masyarakat yang meminati makanan seperti
cireng misalnya sangat banyak. Melihat hal ini menjadikan saya
terdorong untuk membuat makanan yang sehat dan berkualitas tanpa
bahan pengawet bagi masyarakat
Biasanya masyarakat lebih suka membeli makanan seperti cireng
dari pada membuatnya sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha
makanan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, dari pemikiran inilah
saya mempunyai ide untuk membuat bisnis makanan yaitu cireng isi
ayam sosis pedas (Ciamsodas).

B. Ruang lingkup usaha

Terdapat dua aspek penting yang mendasari dibuatnya proposal usaha ini
yaitu:
1. Aspek Edukasi
 Proposal ini dibuat sebagai tugas Projek Penguatan Profil Pelajar
Pancasila (P5) dengan tema “Kewirausanaan”.
 Untuk mengukur kemampuan peserta didik dalam berwirausaha
2. Aspek Bisnis
 Membuka lapangan pekerjaan.
 Mencari keuntungan atau laba.
 Berguna merencanakan pembangunan usaha kecil menengah
yang bergerak dalam bidang produksi sekaligus penjualan
makanan pedas yang sehat dan bergizi.
C. Visi dan Misi Usaha

Visi : Menjadikan Cireng isi ayam sosis pedas (Ciamsodas) sebagai

1
 makanan enak dan sehat yang digemari masyarakat.
Misi : 1. Selalu mengedepankan rasa yang enak dan autentik
dengan takaran yang pas.
2. Selalu menggunakan bahan-bahan yang segar dan
berkualitas serta tanpa bahan pengawet.
D. Analisis SWOT

 Strength (Kekuatan)
Makanan ciamsodas ini sangat lezat berbeda dengan makanan yang
lainnya dan bukan hanya rasanya saja yang lezat namun juga
mengenyangkan dan membuat orang-orang suka dengan rasa pedas
dan gurih.
 Weakness (Kelemahan)
Makanan ciamsodas ini tidak tahan lama, sehingga setelah lewat
sehari, rasanya menjadi berbeda.
 Opportunity (Peluang)
Makanan ciamsodas ini akan sangat berpeluang masuk dihati para
konsumennya, cita rasa yang menggoda dan warna putih kekuningan
yang menarik menjadi daya tarik utama konsumen untuk
mencobanya.
 Threatment (Ancaman)
Makanan ciamsodas sangat mudah untuk memasuki pasar, namun
saingan dari pada makanan ciamsodas pun terbilang banyak. Karena
banyak penjual makanan yang menjual berbagai macam jenis
makanan lainnya. Selain pesaing pasar, cuaca juga merupakan
pendukung. Karena pada saat cuaca hujan ataupun cerah kami bisa
berjualan.

E. Marketing MIX
1. Strategi 4P
 Product ( Produk )
Produk yang dipasarkan yaitu produk jenis makanan.
 Price ( harga )

2
 Dari segi harga produk ini dijual dengan harga yang kompetitif
dan sangat terjangkau oleh daya beli konsumen.
 Promotion ( Promosi )
Menggunakan brosur dan sosial media dalam melakukan
promosi.
 Place ( Tempat )
Tempat yang dipilih yaitu Jl. Raya Kosambi-Curug, Kecamatan
Klari, karena letaknya cukup strategis dan mudah di jangkau
oleh konsumen.
2. Segmentasi Pasar
Untuk mencapai target penjualan yang sesuai harapan usaha,
maka perlu dilakukan segmentasi pasar untuk produk ciamsodas
(Cireng isi ayam sosis pedas) sebagai berikut yaitu :
 Berdasarkan Usia, sebenarnya produk ini cocok untuk semua
kalangan baik anak-anak, remaja maupun dewasa. Terkecuali,
balita dibawah umur 0-5 tahun. Akan tetapi kami lebih
menyasar usia remaja khususnya konsumen pelajar dikarenakan
tempat kami berjualan dekat dengan sekolah-sekolah.

3
 BAB II
TINJAUAN UMUM

A. Aspek Manajemen Usaha

1. Nama Perusahaan
Nama perusahaan yang akan saya gunakan untuk usaha ini adalah
“Cireng jeletot”. Alasan kami memakai nama perusahaan ini karena
isi cirengnya pedas.
2. Lokasi Usaha
Tempat yang dipilih yaitu Jl. Raya Kosambi-Curug, Kecamatan
Klari, karena letaknya cukup strategis dan mudah di jangkau oleh
konsumen.
3. Sruktur Organisasi

KETUA
Rena septiani

BENDAHARA
Feryza ayu hanida
TIM PEMASARAN
Muhammad yogi. P
Anwar rosidin
Novitasari
TIM KREATIF
TIM PRODUKSI
Shabilla nuradinda Achmad nur varis. A
Dewi sulastri
Riki
Lukman maulana
Tiara hayatunnisa
Muhammad ikbal. A

Struktur organisasi dari perusahaan ini direncanakan hanya memiliki

12 orang anggota. Adapun perincian tugas-tugas karyawan-karyawan
tersebut adalah sebagai berikut:
4
 a. Ketua bertugas untuk mengatur, mengawasi, dan ngecek tugas-
tugas tiap tim.
b. Bendahara, bertugas menyimpan mencatat, dan melaporkan
semua hasil penjualan kepada pemimpin.
c. Tim Kreatif bertugas untuk mendesain brosur serta sosial media
untuk penjualan.
d. Tim Pemasaran bertugas untuk menangani aktivitas penjualan
dan pemasaran offline dan online.
e. Tim produksi bertugas untuk memproduksi produk makanan
ciamsodas.
4. Bentuk Badan Usaha
Bentuk badan usaha yang saya dirikan adalah bentuk badan usaha
perseorangan.

B. Aspek Produksi
1. Nama Produk
Nama produk yang saya buat dan saya jual adalah Cireng jeletot.
Alasannya karena produk yang saya produksi ini adalah makanan
yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan tepung terigu serta
memliki bahan-bahan yang higienis, berkualitas dan bergizi.
2. Bahan dan Peralatan
No Bahan Baku Bahan Pendukung Peralatan

1 Tepung Tapioka Mika Kuali

2 Tepung Terigu Streples Kompor Gas
3 Ayam Gas Lpg Pisau
4 Sosis Cetakan Cireng
5 Wortel Talenan
6 Cabe Rawit
7 Saos
8 Penyedap Rasa
9 Bawang Merah
10 Bawang Putih
11 Minyak

3. Proses Produksi
Langkah pertama

5
  Rebus daging ayam hingga matang angkat biarkan dingin lalu
suir-suir
 Potong sosis sisikan, potong bawang merah sisikan.
 Lalu haluskan cabe rawit, dan bawang putih
 Lalu tumis hingga wangi masukan bawang merah masak
sebentar lalu masukan ayam suir dan sosis beri penyedap rasa
sesuai selera. setelah matang, lalu angkat dan sisikan
Langkah kedua
 Campurkan semua bahan tepung, lalu beri air panas
 Aduk hingga tercampur merata
Langkah ketiga
 Cetak dengan cetakan pastel pipihkan dulu taruh di cetakan
isi dengan suiran ayam tadi hingga semua adonan selesai.
 Cireng siap di goreng dan cireng siap di nikmati.

4. Contoh Produk

C. Aspek Finansial
1. Permodalan
Modal awal : Rp 300.000,-

6
2. Rencana anggaran biaya (RAB)
No Barang Satuan Harga Q.P
1 Tepung tapioka 2 kg Rp.11.000 Rp. 22.000
2 Tepung terigu ½ kg Rp. 11.000 Rp. 5.500
3 Ayam ½ kg Rp. 40.000 Rp. 20.000
4 Sosis 1 pack Rp. 13.000 Rp. 13.000
5 Wortel ½ kg Rp. 20.000 Rp. 10.000
6 Cabe rawit ½ kg Rp. 20.000 Rp. 10.000
7 Saos 1 pack Rp. 5.000 Rp. 5.000
8 Penyedap rasa 1 pack Rp. 5.000 Rp. 5.000
9 Bawang merah ¼ kg Rp. 20.000 Rp. 5.000
10 Bawang putih ¼ kg Rp. 22.000 Rp. 5.500
11 Minyak 2 liter Rp. 16.500 Rp. 33.000
12 Mika 1 pack Rp. 15.000 Rp. 15.000
13 Gas LPG 1 tbng Rp. 25.000 Rp. 25.000
Jumlah Rp.174.000

3. Harga pokok penjualan

Harga pokok = biaya bahan baku
jumlah produksi
= Rp 174.000
60
= Rp 2.900
4. Harga jual produk
Harga jual = harga pokok + ( % laba x harga pokok )
= Rp 2.900 + ( 60 % x Rp 2.900)
= Rp 2.900 + Rp 1.740
= Rp 4.640 / Porsi
= (Rp 5.000 / porsi) terlaksana
5. Keuntungan yang Tercapai
= ( harga jual x jumlah produksi ) – bahan baku
= (Rp 4.640 x 60 ) – Rp 174.000
7
 = Rp 104.000

D. Laporan Keuangan
a. Laporan laba / rugi

MAKANAN CIAMSODAS
PROYEKSI LAPORAN LABA/RUGI
PENDAPATAN
Penjualan Rp. 5.000.000,-
Total Penjualan Rp. 5.000.000,-
BIAYA-BIAYA
Biaya Bahan Baku (Rp. 174.000,-)
LABA BERSIH Rp. 4.826.000,-

b. Laporan Perubahan Ekuitas

MAKANAN CIAMSODAS
PROYEKSI LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS
Modal Awal Rp. 174.000,-
Laba Rp. 4.826.000,-
Modal Akhir Rp. 5.000.000,-

8
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan

Demikian proposal usaha ini kami buat. Kami mengucapkan terima

kasih pada pihak yang sudah membantu proses penyusunan proposal
bisnis. Kami juga berterima kasih pada para pihak yang berkenan
membaca proposal ini.
Semoga proposal usaha yang kami ajukan dapat dipertimbangkan,
diterima, dan bermanfaat bagi semua. Kami berharap jika proposal usaha
ini dapat diterima banyak pihak sebagai tahapan awal untuk merintis
usaha.
Proposal Usaha ini dibuat untuk tugas Projek Penguatan Profil
Pelajar Pancasila (P5) dengan tema “Kewirausahaan” serta bertujuan untuk
menumbuhkan jiwa kewirausahaan peserta didik SMK Negeri 1 Klari.
Kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata
sempurna. Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun sangat kami
harapkan untuk realisasi usaha kami ini.