Bakso Yang Mengandung borax

Nama Kelompok : Shendeva Fendra S.

: Jasmine athaya R.
: Keysa Purwadinata
: Decha Anisa

1. Tujuan
Untuk mengetahui bakso yang mengandung borax

2. Kajian Teori
Bakso adalah jenis bola daging, bakso umumnya dibuat dari
campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Umumnya
disajikan dengan kuah kaldu.
Borax adalah campuran garam mineral konsentrasi tinggi.
Dalam dunia industri, borax menjadi antiseptik kayu, bahan
solder, bahan pembersih, pengawet kayu, dan pengontrol
kecoa.
Bahaya borax pada manusia dapat menyebabkan masalah
kesehatan yang serius seperti : kejang dan gangguan saraf,
infertilitas atau gangguan kesuburan, kanker misalnya kanker
hati dan kanker usus besar.

3. Alat Dan Bahan

- Bakso borax dan bakso biasa
- Tusuk gigi
- Kunyit
4. Prosedur/Cara Kerja
- Tusukan tusuk gigi ke kunyit di diamkan selama 5 menit
- Cabut tusuk gigi yang telah berwarna kuning
- Tusukan tusuk gigi ke bakso lalu diamkan
- Cabut tusuk gigi dari bakso lalu diamkan tusuk gigi selama 5
menit

5. Hasil Pengamatan
Tusuk gigi yang ditusukan ke bakso borax warnanya lebih
merah, sedangkan bakso biasa tusuk giginya berwarna tidak
merah.

6. Pembahasan
Bakso borax jika di cek menggunakan tusuk gigi yang telah di
campur dengan kunyit warnanya akan berubah menjadi
kemerahan.

7. Simpulan
Tusuk gigi yang telah dicampur dengan kunyit jika ditusukan ke
bakso borax warnanya akan menjadi merah.
Bakso yang sudah tercampur borax, akan terasa lebih kenyal,
warna lebih putih, aroma kurang alami, memantul bila
dijatuhkan, dan tidak lengket.