UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF DR HAMKA

FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN

PROGRAM STUDI GIZI

RENCANA TUGAS MAHASISWA

MATA KULIAH KODE Rumpun MK BOBOT (sks) SEMESTER Tgl Penyusunan
DIETETIKA PENYAKIT DEGENERATIF ILMU GIZI MANUSIA 2 5 14 AGUSTUS 2021
Dosen Pengampu Widya Asih Lestari S.Gz.,MKM

Bentuk Tugas 1. Review dan Makalah

2. Laporan Studi Kasus Tatalaksana Diet Penyakit Individu
Judul Tugas 1. Tugas 1 : Review dan Makalah Ruang Lingkup Dietetik Penyakit Degenerative
2. Tugas 2: Laporan Kasus Tatalaksana Diet Dislipidemia dan PJK
3. Tugas 3 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Hipertensi dan Stroke
4. Tugas 4 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Diabetes Melitus Tipe 1 dan DM Nefrotik
5. Tugas 5 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Diabetes Melitus Tipe 2
6. Tugas 6 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Obesitas, Obesitas Sentral, dan Syndrome Metabolik
7. Tugas 7 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Gout Artritis
8. Tugas 8 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Alergi, Celliac Diseases, dan Lactose Intolerance
9. Tugas 9 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Batu Ginjal, Gagal Ginjal Akut
10. Tugas 10 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Ginjal Kronik
11. Tugas 11 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Kanker
12. Tugas 12 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Bedah
13. Tugas 13 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Komplikasi Kehamilan
14. Tugas 14 : Laporan Kasus Tatalaksana Diet Luka Bakar

Sub Capaian Sub-CPMK1 : Mampu memahami dan merumuskan permasalahan gizi dan penyakit pasien [CPMK3, C2, A1,P3]
Pembelajaran Sub-CPMK2 : Mampu menerapkan konsep dan prinsip gizi sesuai dengan penyakit pasien dalam pelayanan gizi secara kritis [CPMK4, C3]
Mata Kuliah Sub-CPMK3 : Mampu menjelaskan tentang prinsip dasar ilmu gizi dan penyakit, patofisiologi, metabolisme, dan humaniora yang berkaitan
dengan penyakit degenerative pada pasien [CPMK5, C2]
Sub-CPMK4 : Mampu merancang dan menetapkan assessment gizi sesuai dengan masalah gizi pasien kedalam bentuk data Antropometri,
Biokimia, Clinical, dan Dietary History [CPMK6, C4]
Sub-CPMK5 : Mampu memilih dan menetapkan diagnose gizi sesuai dengan masalah gizi pasien berdasarkan Problem, Etiologi, Sign and
Sysmtom [CPMK7, C4,A3, P3]
 Sub-CPMK6 : Mampu memilih dan menetapkan intervensi gizi sesuai dengan assesemen dan diagnose pasien dalam bentuk Terapi gizi dan
edukasi dengan cermat [CPMK8, C3, C4, A4,P3]
Deskripsi Tugas 1. Tugas ini merupakan paper case study yang disusun secara individu sesuai dengan judul pada masing-masing topik
pembahasan.
2. Kasus dikerjakan dengan menggunakan metode Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT) Mulai dari Asessment,
Diagnosa, Intervensi, Monitoring, hingga Evaluasi
3. Mahasiswa akan memahami tatalaksana diet sesuai dengan penyakit pasien

Metode Pengerjaan Tugas

1. Kasus akan diberikan di akhir sesi setiap pertemuan sesuai dengan topik pembahasan
2. Membuat asuhan gizi sesuai dengan PAGT
3. Analisis kasus setiap topik pembahasan harus berdasakan studi literature
4. Laporan studi kasus dikerjakan berdasarkan format yang sudah ditetapkan (format laporan terlampir)

Bentuk dan Format Luaran

Laporan individu (Format terlampir – Lampiran 1)
Indikator, Kriteria, dan Bobot Penilaian
Rubrik Penilaian (Format terlampir – Lampiran 2)
JADWAL PELAKSANAAN:
Waktu pengerjaan laporan studi kasus adalah 7 hari -
LAIN-LAIN:
1. Tugas dikumpulkan dalam bentuk Ms. Word dan diupload di Online Learning Uhamka
2. Pembahasan kasus akan dilakukan setiap pertemuan (1 Mahasiswa akan mempresentasikan secara mandiri)
3. Penilaian :
a. Tugas Terstruktur: 25%
b. UTS : 25%
c. UAS : 40%
d. Keaktifan : 10%

DAFTAR RUJUKAN:
-
Lampiran 1 : Format Laporan Studi Kasus (1)
Lampiran 1 : Format Laporan Studi Kasus (2)
Lampiran 1 : Format Laporan Studi Kasus (2)
 Lampiran 2 : Rubrik Penilaian

Penilaian Laporan Asuhan Gizi Penyakit

No Aspek Yang Dinilai Bobot (%) Nilai

1 A. Ketepatan Skrinning 25
B. Assessment Gizi
 Analisis Data Assessment
 Analisis Data Biokimia
 Data Fisik dan Klinis
 Dietary history

2 Ketepatan Menentukan Diagnosa Gizi 25

3 Ketepatan Intervensi Gizi 35

A. Tujuan
B. Prinsip
C. Syarat
D. Preskripsi diet
E. Perhitungan Kebutuhan
F. Penyusunan Menu

4 Ketepatan Menentukan Rencana Monitoring dan 15

Evaluasi
NILAI TOTAL 100

Nilai :
80 – 90 = Sangat Baik / A
60 – 70 = Baik / B