Usus halus merupakan salah satu organ dalam sistem pencernaan yang berfungsi untuk
mencegah dan menyerap nutrisi dari makanan maupun minuman yang dikonsumsi . Usus halus
memiliki panjang sekitar 8,25 meter,dan terdiri atas 3 bagian yaitu :
1. USUS 12 JARI (DUODENUM) dengan panjang sekitar 0,25 meter
usus 12 jari berfungsi untuk menyalurkan makanan ke usus halus.dinding usus 12 jari
tersusun atas lapisan lapisan sel yang sangat tipis yang membentuk mukasa otot.usus 12
jari (duodenum) akan mengeluarkan hormon sekretin yang memicu pankreas untuk
menghasilkan natrium bikarbonat.
fungsi suatu lubang dinding duodenum berhubungan dengan 2 kelenjar pencernaan
yang besar yaitu parkreas dan hati parkreas menghasilkan enzim kripsi = merombak
protein manjadi asam amino : tripsin dan treas = amitase,yang mengubah amino
menjadi 2 zat gula yang dimaksud malkasa dan lipase = mengubah lemak menjadi asam
lemak dan iniserom.