SOAL LIPID

Tipe B

1. Sebutkan dan jelaskan 3 golongan besar lipid!

2. Gambarkan struktur trigliserida!
3. Sebutkan bahan-bahan apa saja yang digunakan pada percobaan lipid!
4. Sebutkan tahapan uji kelarutan pada pelarut etanol!
5. Jelaskan prinsip uji kelarutan!
6. Pada suatu percobaan penentuan ALB pada menggunakan sampel minyak goreng.
Jika diketahui volume NaOH adalah 5 mL dengan normalitas NaOH adalah 0,05 N
dimana berat sampel adalah 14 gram.
A Berapakah %ALB (BM Asam lemak = 256 gr/mol)
B. Bandingkan hasil tersebut dengan teori!