LAPORAN USAHA OTAK-OTAK IKAN NIBUNG

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

TEMA KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh :

KELOMPOK : IV

KELAS : X.A
NAMA NISN
1. ABDUL HAFIZH BURMELI 1. 0076442988
2. AHMAD MAULANA RISKI 2. 0061340778
3. BILA MAUZA YUNITA 3. 0079364042
4. DWI NOVARIANTI 4. 0074263914
5. FANDU INDRA NUGROHO 5. 0076141629
6. LATIFA NOVIARAHMAN 6. 0065503696
7. RYAMIZARD WIRAYUDHA 7. 0036024479
8. RAFLY ALANDANI 8. 0054940474
9. SIVA BELLA RAHMADITA 9. 0078701513

PEMERINTAH PROVINSI LAMPUNG DINAS PENDIDIKAN DAN

KEBUDAYAAN SMA NEGERI 1 KOTAAGUNG
2022

i
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN KEGIATAN MARKET DAY
PROJEK PENGUATAN PROFIL PANCASILA
TEMA KEWIRAUSAHAAN

Telah Disahkan Pada :

Hari : selasa
Tanggal : 25 oktober 2022

Guru Pembimbing : Wali Kelas :

(Ni Nengah Wulansari S.Si) (Ni Nengah Wulansari S.Si)

NIP : 198112142009022002 NIP : 198112142009022002

Mengetahui

Kepala SMAN 1 kotaagung Tanggamus Lampung

(Ratna Uli, M.Pd)

NIP : 198003052005012019s

ii
 KATA PENGANTAR

Puji Dan Syukur Selaku Mengucapkan Atas Kehadirat Allah SWT Yang Telah Melimpahkan
Rahmat Dan Hidayahnya Sehingga Penulis Mampu Menyelesaikan Proposal Ini Tepat Pada
Waktunya.

Penulis Menyadari Bahwa Dalam Menyelesaikan Proposal Kewirausahaan Ini Mendapatkan

Bantuan Dari Banyak Pihak,Oleh Karena Itu Dengan Segala Kerendahan Hati Penulis
Menghaturkan Ucapan Ribuan Terimakasih Kepada :

 Ibu Ratna Uli S.Pd, Selaku Kepala Sekolah SMAN 1 Kotaagung Yang Telah
Memberikan Bimbingan,Saran,Ide Dan Juga Kesempatan Untuk Menggunakan
Fasilitas Sekolah Untuk Menunjang Pembuatan Proposal Projek Penguatan Profil
Pelajar Pancasila
 Ibu Ni Nengah Wulansari S.Pd,Selaku Guru Pembimbing Kami,Yang Memberikan
Dorongan, Masukan Kepada Penulis
 Ibu Ni Nengah Wulansari S.Pd ,Selaku Wali Kelas Kami, Yang Banyak Memberikan
Materi Pendukung,Bimbingan,Dan Masukan Kepada Penulis

Dan Semua Pihak Yang Telah Membantu Penulis Baik Secara Langsung Maupun Tidak
Langsung Dalam Menyelesaikan Proposal Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Ini.

Akhirnya Penulis Menyadari Bahwa Proposal Ini Masih Jauh Dari Kata Sempurna,Seperti
Pepatah Yang Berbunyi “Tiada Gading Yang Tak Retak” , Oleh Karena Itu Penulis
Mengharapkan Kritik Dan Saran Dari Semua Pihak Yang Bersifat Membangun Demi
Perbaikan Proposal Ini Berikutnya.

Kotaagung, 31 senin 2022

penyusun

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................ii
KATA PENGANTAR.......................................................................................iii
DAFTAR ISI.....................................................................................................iv
DAFTAR TABEL.............................................................................................v
DAFTAR GAMBAR........................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Usaha.................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah......................................................................................2
1.3 Jenis Dan Tujuan Usaha.............................................................................3
1.4 Manfaat ......................................................................................................4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Analisis Usaha :Peluang Dan Potensi Usaha (Potensi Local Yang Akan
Dikembangkan..................................................................................................5
2.2 Tantangan Usaha......................................................................................6

BAB III METODE PELAKSANAN

Gambaran Umum Usaha :
3.1 Nama Usaha............................................................................................7
3.2 Target Pasar.............................................................................................8
3.3 Strategi Promosi......................................................................................9
3.4 Strategi Pemasaran..................................................................................10
3.5 Lokasi Dan Waktu Pelaksanaan..............................................................11
3.6 Alat Dan Bahan.......................................................................................12
3.7 Langkah Produksi....................................................................................13
3.8 Rencana Pengemasan..............................................................................14
3.9 Rencana Anggaran..................................................................................15
3.10 Rencana Pemasaran.................................................................................16
3.11 Target Pemasukan...................................................................................17
3.12 Perkiraan Laba Atau Rugi.......................................................................18
3.13 Lampiran (Jadwal Kegiatan)...................................................................19
Daftar Pustaka.........................................................................................20

BAB IV PENUTUP

iv
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha

Hingga Saat Ini ,Popularitas Dari Makanan Tradisional Seolah Mulai Terlupakan
Semenjak Banyak Makanan Kekinian Yang Merajai Pasar Kuliner Indonesia,Hanya
Segelintir Saja Masyarakat Yang Masih Menantikan Kehadiran Aneka Makanan Atau
Jajanan Tradisional Yang Mewakili Rasa Original Yang Dibuat Para
Pendahuluannya.Oleh ,Karena Itu Kami Pun Hadir Untuk Menawarkan Aneka Pilihan
Makanan Dan Jajanan Tradisional Dengan Resep Pengolahan Metode,Teknik Serta
Rasa Yang Autentik

1.2 Rumusan Masalah

 Strategi Apa Yang Dapat Dilakukan Untuk Meningkatkan Omset Penjualan
Dari Bisnis Kuliner Tersebut?
 Bagaimana Cara Menekan Biaya Produksi Tanpa Mengesampingkan
Kualitas Produk Makanan Atau Minuman?
 Apa Saja Bentuk Promise Yang Dapat Dilakukan Untuk Minat Para
Konsumen ?

1.3 Jenis Dan Tujuan Usaha

 Semua Masyarakat Terutama Warga Sekolah
 Tujuan Usaha
Peserta Didik Mampu Mengembangkan Secara Spesifik 3 Dimensi
Profil Pelajar Pancasila,Yaitu Bernalar Keritis,Kreatif Dan Bergotong
Royong Dengan Menggali Potensi Diri Dan Daerah, Serta Memberdayakan
Pengetahuan Dan Keterampilan Yang Dimiliki Dalam Mengembangkan
Kegiatan Wirausaha Sederhana Guna Meningkatkan Kesejahteraan
Hidupnya.
1.4 Manfaat
 Dapat Mengurangi Pengangguran Baik Pengusaha Maupun Untuk
Masyarakat
 Kemajuan Dalam Perkembangan Untuk Bisnis Usaha
 Menciptakan Lapangan Kerja
 Meningkatkan Pertumbuhan Ekonomi Masyarakat

v
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

1.1 Analis : Peluang Dan Potensi Usaha (Potensi Lokal Yang Akan
Dikembangkan)
 Produk Yang Kami Kembangkan Adalah Otak -Otak Ikan Nibung D,Dari
Pengimbangan Produk Ini Dan Proses Yang Dilakukan Oleh Kami Dalam
Mengembangkan Produk Memperbanyak Kegunaan Produk Ke Segmen
Pasar Yang Ada Dengan Asumsi Pelanggan
 Tips Meminimalkan Biaya Tanpa Mengurangi Kualitas
Produk Anda :
o Fokus Kepada Pelanggan Tetap
o Fokus Pada Elemen Kejutan Bagi Pelanggan Tetap
o Fokus Pada Kualitas Dan Pelayanan Terbaik
o Memperkecil Lini Produk
o Menyewakan Kembali Beberapa Ruang Toko
o Meningkatkan Jumlah Pesanan Atau Produksi
 Menggunakan Brosur
 Menggunakan Sosial Media
 Secara Langsung/Offline

1.2 Tantangan Usaha :

 Banyaknya Pesaing
 Harga Produk Tidak Terjangkau
 Tidak Ada Penyesuaian Digitalisasi Bisnis
 Takut Gagal
 Tidak Memiliki Banyak Waktu
 Tidak Ada Modal Usaha
 Tidak Ada Tempat Untuk Buka Usaha
 Kegagalan Produk Masuk Ke Dalam Pasar

vi
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

1.1 Nama Usaha

 Otak -Otak Ikan Nibung Cihuyyyy

1.2 Target Pasar

 Semua Masyarakat Terutama Warga Sekolah

1.3 Strategi Promosi

 Menggunakan Brosur
 Menggunakan Sosial Media
 Orang Pertama Akan Mendapatkan Promo Beli 3 Gratis 1

1.4 Strategi Pemasaran

 Secara Langsung
 Secara Online/Offline

1.5 Lokasi Dan Waktu Pelaksanaan

 Lokasi : Lapangan Sman 1
 Waktu : Senin,25-26 – Oktober – 2022

1.6 Alat Dan Bahan (Otak-Otak Ikan Nibung)

 Alat-Alat Membuat Otak-Otak Ikan Nibung : 
Teplon, Lidi, Daun Pisang, Dan Sendok

 Bahan-Bahan :
o 200 Gram Ikan Nibung Giling
o 25 Gram Tepung Tapioka
o 7 Sendok Makan Air Es
o 3 Sendok Daun Seledri Yang Dicincang Halus
o Garam Dan Merica Secukupnya
o Lidi,Daun Pisang
o Minyak Goreng Untuk Mengoles

1.7 Langka Produksi:

Cara Mebuat Otak Otak Ikan Nibung Cihuyy :
o Campurkan Semua Bahan Untuk Membuat Otak -Otak Yang Telah
Disiapkan ,Kemudian Ulenin Hingga Semua Bahan Tercampur Rata
o Siapkan Daun Pisang Kemudian Olesi Dengan Menggunakan Minyak
Goreng
o Bungkus 1sendok Makan Adonan Otak -Otak Yang Telah Diuleni
(Bungkus Seperti Pepes )
o Kukus Adonan Otak Otak Yang Telah Dibungkus Kurang Lebih 20
Sampai 25 Menit

vii
1.8 Rencana Pengemasan
Kemasan Otak-Otak Menggunakan Luch Box Paper
o Bahannya : Lvory Paper
o Ukuran Atas : 13 X 9 Cm
o Ukuran Bawah : 12 X 8 Cm
o Ukuran Tinggi : 5 Cm

1.9 Rencana Anggaran

Bahan Otak-Otak Harga Barang
1 1 Kg Ikan Nibung Rp 65.000
2 2 Bungkus Tepung Tani Rp 12.000
3 1 Bungkus Garam Rp 3.000
4 5 Bungkus Lada Rp 5.000
5 1 Kg Minyak Rp 14.000
6 Daun Bawang Rp 2.000
7 10 Siung Bawang Putih Rp 5.000
8 1 Bungkus Kopta Rp 5.000
9 Micin 1 Bungkus Rp 7. 000
1 2 Bungkus Masako Rp 1.000
0
1 Lunch Box Paper 75 Pch Rp 32.000
1
Sub Total Rp 151.000

1.10 Rencana Pemasaran

 1 Box Otak-Otak Dijual Seharga Rp 1.000
 Kami Akan Memberikan Promo Dihari Pertama Beli 3 Gratis 1
 Kami Menjualnya Juga Dengan Cara Membuat Brosur Dan Di Media Social
Atau Offline

1.11 Target Pemasaran

 Modal Otak-Otak : Rp 160.000 (Bisa Menjadi 250 Biji)
 Harga 1 Biji Otak-Otak Rp 1.000 (250x1) =250.000
 Keuntungan = Rp 255.000 (Sudah Termasuk 99%)

viii
1.12 Perkiraan Laba/Rugi :

Perkiraan Harga Otak -Otak Jumlah

1. Harga Jual (Hj) Rp 250.000 X Rp 1.000
= Rp250.000
2. Modal Rp 160.000
3. Untung Rp 1.000-Rp 160.000
4. Penjumlahan Rp 250.000–Rp 160.000
5. Hasil Rp 70.000
6. Presentase Keuntungan Otak-Otak Rp 70.000 : 160.000 X
100%
7. Jumlah 43,75 %

 Gambar Produk ( Otak-Otak Ikan Nibung )

ix
1.13 Lampiran (Jadwal Kegiatan)

KEGIATAN TANGGAL PARAF

PERENCANA PELAKSANAAN PEMBIMBING
N
1 Menggali Ide 27 September 2022 25 Oktober 2022

2 Menentukan Produk/Jasa 28 September 2022 25 Oktober 2022

3 Membuat Desain 29 September 2022 25 Oktober 2022

Produk/Jasa
4 Membuat Model Bisnis 10 Oktober 2022 25 Oktober 2022
Lean Canva
5 Membuat Analisan 10 Oktober 2022 25 Oktober 2022
Usaha (Model Bisnis
Lean Canva)
6 Membuat Proposal 12 Oktober 2022 25 Oktober 2022
Usaha
7 Membuat Prototype 12 Oktober 2022 25 Oktober 2022
8 Produksi Dan 19 Oktober 2022 25 Oktober 2022
Pengemasan
9 Pembuatan Media 20 Oktober 2022 25 Oktober 2022
Promosi
10 Promosi 20 Oktober 2022 25 Oktober 2022

11 Penjualan 28-29 Oktober 2022 25 Oktober 2022

12 Pembuatan Laporan 30 oktober 2022 25 Oktober 2022
Usaha

x
 DAFTAR PUSTAKA
 https://mamikos.com/info/contoh-latar-belakang-proposal-usaha-dan-cara-membuat-
gnr/ (Nana 25 mei 2022)
 https://gobiz.co.id/pusat-pengetahuan/cara-meningkatkan-penjualan/ (mei 19 2020)
 http://ditpsd.kemdikbud.go.id/hal/profil-pelajar-pancasila
 https://www.setneg.go.id/baca/index/
kewirausahaan_umkm_dan_pertumbuhan_ekonomi (Eddy Cahyono Sugiarto 27 juni
2021)
 https://cakmaman.com/contoh-penutup-proposal/ (maman)

xi
 BAB IV
PENUTUP

KESIMPULAN
Kesimpulan Yang Didapatkan Adalah Cara Agar Produk Yang Kita Pasarkan Dapat Diterima
Oleh Semua Kalangan, Baik Dalam Negeri Maupun Luar Negeri Yaitu Sebagai Berikut :

 Membuat Produk Yang Bermanfaat, Berkualitas Dan Laku Dijual Dengan Harga
Bersaing.
 Membuat Desain Yang Baru Dan Harga Terjangkau;
 Membuat Produk Lebih Cepat Dan Lebih Murah;
 Memilih Dan Menentukan Wilayah Pemasaran Yang Menguntungkan.

PENUTUP
Demikianlah Proposal Pojek Ini Kami Buat. Semoga Proposal Ini Dapat Diterima Dan Dapat
Bermanfaat Bagi Kita Semua. Tidak Lupa Kami Ucapkan Syukur Kepada Tuhan YME
Karena Atas Segala Rahmat Dan Hidayah-Nya Kami Dapat Menyelesaikan Proposal Projek
Ini. Dan Tidak Lupa Pula Kami Ucapkan Terima Kasih Kepada Semua Pihak Yang Telah
Ikut Membantu Dalam Pembuatan Proposal Ini.

Semoga Proposal Ini Dapat Diterima Oleh Semua Pihak Karena Proposal Ini Merupakan
Tahap Awal Kami Dalam Memulai Usaha Otak-Otak Ikan Nibung. Dengan Terwujudnya
Proposal Projek Ini, Kami Berharap Dapat Segera Mewujudkan Usaha Projek Yang Telah
Direncanakan Ini.

Segala Saran Dan Kritik Yang Membangun Sangatlah Kami Harapkan Dari Semua Pihak,
Karena Kami Menyadari Bahwa Proposal Kami Masih Jauh Dari Kata Sempurna. Saran Dan
Kritik Tersebut Semoga Saja Dapat Menjadi Acuan Atau Pelajaran Bagi Kami Semua Untuk
Dapat Menjadi Lebih Baik Lagi Dihari Esok. Atas Segala Waktu Dan Perhatiannya Kami
Mengucapkan Terima Kasih.

xii
xiii