PROPOSAL

MENGANGKAT PRODUK PENUNJANG PARAWISATA

PISANG COKLAT

OLEH :

NAMA : PUTRI AMELIA SINAGA

KELAS : XII BISNIS DARING DAN PEMASARAN

(BDP-1)

NISN : 0030679116

GURU PEMBIMBING : DINA NOVITA SINAGA

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) NEGERI 1

PEMATANGSIANTAR

KELOMPOK BISNIS DAN MANAJEMEN

JL. BALI NO. 05 PEMATANGSIANTAR

TAHUN AJARAN 2020/2021

 LEMBAR PENGESAHAN

SATUAN PENDIDIKAN : SMK NEGERI 1 PEMATANGSIANTAR

KOMPETENSI KEAHLIAN : BISNIS DARING DAN PEMASARAN
KODE UJIAN :
ALOKASI WAKTU :

NO PESERTA : 026

NAMA PESERTA : PUTRI AMELIA SINAGA

JUDUL PROPOSAL : MENGANGKAT PRODUK PENUNJANG PARIWISATA

"PISANG COKLAT"

PEMATANGSIANTAR, MARET 2021

Menyetujui

DU/DI PENERIMA ORDER, PESERTA

PUTRI AMELIA SINAGA

NISN : 0030679116

KETUA PROGRAM KEAHLIAN GURU PEMBIMBING

Dra. MART JULISMA SIREGAR DINA NOVITA SINAGA

NIP : 19670703 20071 2 001 NIP : 19840206200903 2 00 6

i
 IDENTITAS USAHA

1. NAMA USAHA : PISANG COKLAT

2. NAMA PRODUK : PISANG COKLAT
3. PEMILIK USAHA : PUTRI AMELIA SINAGA
4. BADAN USAHA : PERSEORANGAN
5. TEMPAT USAHA : DI KANTIN SEKOLAH
6. BIDANG USAHA : PERDAGANGAN

ii
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya aturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa dimana berkat kasih
dan anugrah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik dan tepat waktu.
Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi ketentuan dalam Ujian Kompetensi
Kejuruan (UKK). Keberhasilan dalam penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan
berbagai pihak. Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak JANNER SIMANULLANG S.Pd,M.Si sebagai Kepala SMK Negeri

2. Pematangsiantar
3. Ibu Dina Novita Sinaga sebagai pembimbing
4. Orang Tua yang telah memberikan bantuan moril dan materil
5. Berbagai hal yang lain yang telah memberikan bantuan, baik secara langsung
Maupun tidak langsung

Saya menyadari bahwa proposal ini ada kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu kritik
yang membangun dari semua pihak sangat saya harapkan demi kesempurnaan proposal ini.
Untuk itu saya ucapkan terimakasih. Saya berharap proposal ini bermanfaat bagi pembaca.

Pematangsiantar, Maret 2021

Hormat saya,

PUTRI AMELIA SINAGA

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN..................................................................................................................i
IDENTITAS USAHA..........................................................................................................................ii
KATA PENGANTAR.........................................................................................................................iii
DAFTAR ISI.......................................................................................................................................iv
BAB 1...................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN................................................................................................................................1
A. LATAR BELAKANG MASALAH........................................................................................1
B. MAKSUD DAN TUJUAN PROPOSAL................................................................................1
C. VISI DAN MISI USAHA........................................................................................................2
BAB II..................................................................................................................................................3
PEMBAHASAN...................................................................................................................................3
A. ANALISA PELUANG USAHA..............................................................................................3
B. MARKETING MIX.................................................................................................................4
C. PROSES PEMBUATAN.........................................................................................................5
D. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL.................................................................6
E. ANALISA KEUANGAN.........................................................................................................8
F. PERHITUNGAN LABA.........................................................................................................9
BAB III...............................................................................................................................................10
PENUTUP..........................................................................................................................................10
A. KESIMPULAN.........................................................................................................................10
B. SARAN......................................................................................................................................10

iv
 BAB 1

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Dalam melaksanakan kurikulum 2013 revisi 2018, para siswa Sekolah Menengah
Kejuruan (SMK), siswa kelas XIl dituntut melaksanakan Ujian Kompetensi Keahlian
(UKK) Dalam mempersiapkan Ujian Kompetensi Kejuruan para siswa dituntut untuk
menjadi tenaga kerja yang siap pakai, yaitu dapat bernegosiasi atau berwirausaha dan
dapat membuka lapangan kerja sendiri, guna untuk mengurangi adanya pengangguran.
Dengan adanya proposal ini, siswa dapat mengenal dunia usaha lebih jelas, lebih luas
dan mempunyai keterampilan kerja. Siswa juga diharapkan dapat menciptakan
lapangan kerja yang dapat meningkatkan pariwisata. Oleh karena itu, saya menciptakan
usaha saya sendiri dengan memproduksi produk makanan berupa cemilan yang saya
beri nama yaitu "Pisang Coklat" yang sehat dan juga menarik.

B. MAKSUD DAN TUJUAN PROPOSAL

Maksud adanya proposal ini, agar siswa mampu menghadapi kompetensi yang
diterapkan oleh pemerintah dan agar siswa mampu melaksanakan praktik lapangan
kepada masyarakat luas dengan cara mampu melayani konsumen.

Adapun tujuan dibuatnya proposal ini adalah:

1. Untuk memenuhi tugas praktik Ujian Kompetensi Kejuruan (UKK)
2. Untuk mempraktikkan pelajaran teori dari sekolah
3. Untuk mengembangkan skill yang ada
4. Untuk mendapatkan laba/keuntungan
5. Sebagai pedoman membuka usah

1
C. VISI DAN MISI USAHA
1. Adapun yang menjadi visi dalam menjalankan usaha saya ini adalah:
a) Menjadi pengusaha penyedia produk makanan yang berkualitas, sehat dan
dapat di terima oleh kalangan masyarakat.Membuat suatu mekanisme usaha
yang berkualitas sehingga dapat bersaing di pasar.
2. Adapun yang menjadi misi dalam menjalankan usaha saya ini adalah :
a) Membuat makanan yang beda dengan yang lainnya khususnya soal rasa
b) Membuat makanan dari bahan yang berkualitas dan terjamin
c) Melayani dengan etika yang baik
d) Kepuasan konsumen merupakan penghargaan tertinggi saya
e) Terus berinovasi dengan resep yang ada

2
 BAB II

PEMBAHASAN

A. ANALISA PELUANG USAHA

Cara mengidentifikasi peluang usaha atau bisnis dapat dicari asalkan calon
wirausaha itu mau bekerja keras, ulet, percaya diri, atas kemampuan sendiri. Seorang
wirausaha harus berpikir secara positif dan kreatif.
Dengan analisis SWOT juga dapat mengidentifikasi usaha. berikut adalah mengenai
Analisis SWOT diantaranya:
1. STRENGTH ( Kekuatan)
a) Tanpa pengawet dan tanpa adanya pewarna
b) rasanya  enak
c) mudah dibawa
d) Menjadi kesukaan masyarakat umum
e) Bahan higenis dan terjamin
f) Tempatnya strategis

g) Aman dikonsumsi anak-anak orang dewasa dan orang tua.

2. WEAKNES (Kelemahan) 
a) Mudah di tiru orang
b) Bersifat tidak tahan lama

3. OPPERTUNITY (PELUANG)
a) Banyak diminati oleh masyarakat
b) Harga jual yang terjangkau 
c) Adanya tempat usaha 

4. THREATH (Ancaman)
a) Munculnya pesaing baru 
b) Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan
kenaikan harga pisang coklat yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

3
B. MARKETING MIX
Seperti yang kita ketahui bauran pemasaran ini  atau  marketing mix mempunyai 4
strategi yaitu sebagai berikut:

1. Strategi Produk ( Product)

Strategi produk merupakan strategi yang pertama kali dilaksanakan oleh

setiap pengusaha. Produk adalah sesuatu yang dapat ditawarkan pasar yang
mendapat perhatian untuk dibeli digunakan atau dikonsumsi untuk memenuhi
kebutuhan produk . Produk yang saya jual adalah “kolak ubi kayu”yang
merupakan makanan yang sehat.

Jadi bahan utama produk ini adalah sebagai berikut :

 pisang lilin
 lembar kulit lumpia
  Seres
  Air
  tepung terigu
  susu coklat secukupnya
  minyak goreng secukupnya

2. Strategi Harga ( Price )

Harga dapat didefinisikan sebagai jumlah uang yang dibutuhkan untuk

mendapatkan sesuatu yang kita inginkan penentuan harga menjadi sangat
penting untuk diperhatikan Mengingat bahwa harga merupakan salah satu faktor
penyebab laku tidaknya suatu produk :

Tujuan penentuan harga adalah sebagai berikut:

  untuk bertahan hidup

  untuk memaksimalkan laba

  untuk memperbesar  pangsa pasar

  untuk mutu  produk

  karena  pesaing 

Jadii  harga jual  “ Pisang Coklat “  sangat terjangkau yaitu Rp. 5.000,-/bgks

4
 3. Strategi Lokasi ( Place )

Lokasi  tempat usaha saya Di Lapangan Merdeka Pematangsiantar

4. Strategi Promosi ( Promotion)

Cara saya dalam mempromosikan produk saya yaitu yang pertama langsung
dari mulut ke mulut dan promosi melalui media sosial yang saya miliki seperti
FB, IG,  WA, dan memberitahukan lokasi tempat menjual produk saya. 

C. PROSES PEMBUATAN
Pembuatan pada Pisang Coklat ini yaitu bahan-bahan yang diperlukan serta proses
produksinya adalah sebagai berikut :
a. Bahan:
- pisang lilin, kupas kulitnya, belah menjadi empat.
- kulit lumpia siap pakai
- susu coklat
- seres
- air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
b. Cara membuat:
- siapkan alat dan bahan
- mulai la mengupas pisang kemudiann potong menjadi 2 bagian
memanjang.
- ambil la satu lembar kulit lumpia masukkan 1potong pisang yg dibagi
tadii. - kemudian tambahkan seres kedalamnya.
- gulungla pisang tersebut kemudian tambahkan tepung yang kental, lalu
balurkan kebagian kulit lumpia supaya merekat.
- Kemudian panaskan minyak goreng lalu di masak.
- tiriskan pisang tersebut, kemudian tambahkan susu kental manis ke pisang
tersebut.

5
 - yang terakhir masukkan kedalam cup- taburkan seres secukupnya diatas
piscok , Piscok siap untuk dihidangkan.

D. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

1). Modal

Modal awal yakni sebesar : Rp. 3.000.000,-

Yang berasal dari :

 Modal Sendiri = Rp. 2.000.000,-

 Modal dari Kakak saya = Rp. 1.000.000,-
- Perhitungan biaya dikeluarkan
a. Biaya Variabel
*bahan baku/hari :

No Nama Banyaknya @ Jumlah

Barang
1 Pisang Lilin 3 Sisir Rp. Rp. 24.000,-
8.000,-
2 Tepung ¼ Kg Rp. Rp. 3.000,-
Terigu 3.000,-
3 Susu Coklat 1 Kaleng Rp. Rp. 12.000,-
Kental 12.000,-
manis
4 Minyak 2 Liter Rp. Rp. 26.000,-
Goreng 13.000,-
5 Seres ½ Kg Rp. Rp. 10.000,-
10.000,-
6 Kulit 2 pcs Rp. Rp. 10.000,-
Lumpia 5.000,-
7 Air Secukupnya - -
TOTA Rp.85.000,-
L

6
*Biaya Kemasan Sekali produk :

No. Nama Barang Banyaknya @ Jumlah

1 Kompor gas 1 Rp. 200.000,- Rp. 200.000,-
2 Wajan 1 Rp. 35.000,- Rp. 35.000,-
3 Stapler dan 1 Rp. 10.000,- Rp. 10.000,-
isinya staples
4 Sendok 1 Rp. 15.000,- Rp. 15.000,-
Goreng
=>5Rp. 1.000/bks
Pisauxcater 2 50.000,-
50 bks = Rp. Rp. 2.000,- Rp. 4.000,-
6 Saringan 1 Rp. 10.000,- Rp. 10.000,-
TOTA Rp. 274.000,-
L

b. Biaya Tetap

* Peralatan

Beban

1. Gas 2= Rp. 36.000,-

- Perhitungan Biaya Total

1) Biaya Tetap (Fixed cost)

Biaya Investasi = Rp. 274.000,-

= Rp. 274.000,- : 12 (Bulan) = Rp. 22.833,-

= Rp. 22.833,- : 26 (hari) = Rp. 0.878,-
Biaya Perawatan = Rp. 274.000,- : 12 (Bulan) = Rp. 22.833,-
= Rp. 22.833,-: 26 (hari) = Rp. 0.878,-
Biaya Beban = Rp. 36.000 / Bulan : 26(hari) = Rp.1.384,-
FC = Rp. 0.878,- + Rp. 0.878,- + Rp. 1.384,- = Rp. 3.140
2) Jumlah Biaya Variabel (VC)
= Biaya Bahan Baku + Biaya kemasan
= Rp. 85.000,- + Rp. 50.000,-
= Rp. 135.000,-

7
 Jadi biaya total (TC/C) = FC + VC
= Rp. 3.140,- + Rp. 135.000,-
= Rp. 138.140
2). Perhitungan Harga Jual
- Jumlah penjualan = Biaya Tetap (FC) + Biaya Variabel (VC)/Jumlah
Penjualan(Q)
= Rp.3.140 + Rp.135.000 / 50 = Rp.2.762,-
-Harga Jual Satuan = HPP +laba yang diharapkan
= Rp. 2.762 + 2000
= RP. 2.762 + Rp. 2000,-
= Rp. 4.762, dibulatkan = Rp. 5000,-
E. ANALISA KEUANGAN

Perlengkapan : Rp. 274.000,-

Beban : Rp. 36.000,- +

Rp. 310.000,-

Dana yang dibutuhkan perhari

a. Modal
1. Modal 1 hari = Rp. 138.140,-
2. Modal 1 minggu /6 hari = Rp. 828.840.,-
3. Modal 1 Bulan / 26 hari = Rp. 21.549.840,-
4. Modal 1 Tahun / 312 hari = Rp. 6.723.550.080,-
b. Penjualan
1. Penjualan perhari = Rp. 5000 x 50 pcs
= Rp.250.000,-
2. Penjulan Perminggu = Rp.250.000 x 6 hari
= Rp. 750.000,-
3. Penjualan Perbulan = Rp.250.000 x 26 hari
= Rp3.250.000,-
4. Penjualan Setahun = Rp.250.000 x 312 hari
= Rp. 39.000.000,-

8
F. PERHITUNGAN LABA
- Laba = Harga Jual – Modal

= Rp.250.000,- – Rp. 138.140-

= Rp.11.186,-

o Laba dalam 1 hari = Rp. 11.186,-

o Laba dalam 6 hari = Rp. 67.116,-
o Laba dalam 26 hari = Rp. 1.745.016
o Laba dalam 312 hari = Rp. 54.444.992,-
- Persentase Laba
Laba 1 hari
o Dalam 1 hari = x 100 %
Modal1 hari
11.186
= x 100 %
138.140
= 8,97%
laba 1 minggu
o Dalam 1 minggu = x 100 %
modal 1 minggu

¿
= 67.116 ,− 828.840 x 100 % ¿

= 8,97%
Laba 1 bulan
o Dalam 1 bulan = x 100 %
Modal1 bulan

1.745 .016
=
21.549.840 ,−¿ x 100 % ¿

= 8,97%
Laba 1tahun
o Dalam 1 tahun = x 100 %
Modal1 tahun

¿
= 54.444 .992 ,− 6.723 .550.080 ,−¿ x 100 % ¿ ¿

9
 = 8,97%

BAB III

PENUTUP
A. KESIMPULAN

Dengan selesainya penyusunan proposal ini, saya dapat menarik kesimpulan bahwa
dalam Keterlaksanaan Usaha Pisang Coklat dipengaruhi oleh Analisa Peluang Usaha,
karena dengan menganalisa peluang usaha pelaku usaha dapat melaksanakan usahanya
dengan baik Kegiatan usaha piscok dapat berhasil bila selalu menjaga hasil produksi agar
tetap higienis dan terjamin kelezatannya, karena dengan hal tersebut kita dapat dipercaya
konsumen dan memberikan keuntungan yang besar bagi kita sebagai pelaku usaha. Dan
dengan adanya tugas penyusunan proposal ini, saya dapat mengetahui cara mengelola
usaha “ Pisang Coklat “.

B. SARAN

Semoga proposal ini dapat memberi motivasi wirausahaan baru untuk mendirikan
usaha dan lebih kreatif untuk membuka usaha baru yang mempunyai masa depan bagus.
Selalu kualitas “ Pisang Coklat“ dan menerima kritik dan saran dari orang lain dengan
lapang dada, karena hal itu dapat membangun serta usaha kita sukses . Jangan mudah
menyerah dalam mendirikan usaha dan harus tekun serta gigih dalam bekerja. Belajarlah
dari kesalahan dan kegagalan.

10
11