7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

BAB I
LAPORAN KASUS

A. ASSESMENT

I. ANAMNESIS
1) Identitas Pasien
Tabel. 1
Identitas Pasien
 Nama : Ny. E Tanggal masuk : 28 Juni 2011

Umur
Sex :: perempuan
52 Tahun Tanggal Keluar
eninggal : ! : 4 Juli 2011
"eker#aan : "e$agang
"en$i$ikan : S% &iagn'sis me$is : (iper)rigliseri$a
%gama : Ka)'lik &'k)er yng mera*a) : $r. +hyn)ia .
Sahe)apy, Sp.S
%lama) : Ja)i agung - 0/2 T /10 +' %sis)en : &e3'rah Na)asya ".
Ja)i ening , "'n$'k e$e am'ra

2) Berkaitan dengan Ria!at Pen!akit

Tabel .2
Ria!at Pen!akit
Keluhan U)ama Saki) Kepala
Keluhan Tam3ahan iara pel', aal pa$a *a#ah se3elah kanan
Kea$aan Umum emah
i*aya) "enyaki) 6 5 7 #am se3elum masuk rumah saki), "asien

Sekarang mengeluh saki) kepala se)elah selesai man$i. Saki)

kepala seper)i $i)in$ih 3e3an 3era), $i seluruh 3agian
kepala, munul seara men$a$ak, )erus menerus.
i*aya) "enyaki) "asien memiliki ri*aya) )ekanan $arah )inggi kurang
&ahulu le3ih se#ak 4 )ahun yang lalu
i*aya) "enyaki) !
Keluarga

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 1/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

") Berkaitan #engan Ria!at $i%i

Tabel."
Ria!at $i%i
#ata S&sial %gama : Ka)'lik 
Ek&n&'i "eker#aan : "e$agang
Jumlah angg')a keluarga: !
"asien se3agai i3u rumah )angga
Suku : !
Akti(itas (isik  SS : !
&i S : ingan $i )empa) )i$ur sa#a9
rekuensi : !
Alergi 'akanan !
Masala Saki) Kepala ya9, ual )i$ak9, mun)ah )i$ak9
gastr&intestinal
Pen!akit kr&nik  Jenis penyaki) : !
'$i;ikasi $ie) : !
Jenis $an lama peng'3a)an :!
Peng&batan !
Per*baan berat !
badan
Ria!at + ,&la !
'akan

Kesi',*lan-
"asien a$alah se'rang pe$agang. %k)i;i)as pasien SS a$alah se3agai
se'rang pe$agang $an ak)i<i)as se)elah S ringan $i )empa) )i$ur sa#a9,
 pasien #uga kurang melakukan ak)i;i)as ;isik yai)u 3er'lahraga. "asien
mempunyai masalah pa$a gas)r'in)es)inal yai)u saki) kepala.

Pe'baasan Ana'nesis

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 2/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

  "asien masuk rumah saki) $engan keluhan u)ama saki) kepala $an kluhan
)am3ahan 3iara pel' $an 3aal pa$a *a#ah se3elah kanan, er$asarkan hasil
 pemeriksaan $'k)er, pasien $i$iagn'sa men$eri)a (iper)rigliseri$a.
Trigliseri$a $alam )u3uh 3erasal $ari lemak makanan a)au $ari hasil
 peru3ahan unsur!unsur energi yang 3erle3ihan $alam )u3uh. Trigliseri$a
$iangku) 'leh Very Low Density Lipoprotein =&9 a)au kil'mikr'n $alan
 #aringan )u3uh se3agai sum3er energi a)au ke #aringan lemak un)uk $isimpan.
"enye3a3 u)ama peningka)an )rigliseri$a $arah a$alah ;ak)'r gene)ika,
kegemukan, alkh'h'l, h'rm'n es)r'gen, '3a)!'3a)an, &ia3e)es eli)us )i$ak 
)erk'n)r'l, penyaki) gin#al kr'nik, penyaki) ha)i, ser)a asupan kar3'hi$ra)
se$erhana 3erle3ihan Suni)a %lma)sier, 20049.

II.ANTROPOMETRI
Tabel .
Antr&,&'etri
TB BB IMT
1>0 m ?> kg 2@,>8

(asil pengukuran an)r'p'me)ri $engan menggunakan -T :

  T : 1>0 m
   : ?> kg
BB
  -T : (
TB m 2 )  

76
: 160 m
2

76
  : 1.6  x 1.6  A 2@,>8 B<er*eigh)9

Kesi',*lan -
er$asarkan )a3el an)r'p'me)ri $ia)as, $apa) $iliha) 3ah*a pasien

mempunyai era) a$an ?> kg $an Tinggi a$an 1>0 m, se)elah $ihi)ung nilai

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 3/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

-T : 2@,>8. Sehingga $isimpulkan 3ah*a pasien mengalami kele3ihan 3era)

 3a$an )ingka) 3era) '<er*eigh)9

III. PEMERIKSAAN /ISIK #AN KLINIS

Tabel .0
asil Pe'eriksaan /isik dan Klinis
PEMERIKSAAN KETERANGAN
KU Lemah
 TD (mmHg) 180/90 mmHg
Nadi (x/menit) 104 x/menit
20 x/menit
RR (x/menit)
(reguler)
  uhu !"#!0 $
  Ke%adaran &'m'%menti%

Kesi',*lan -
er$asarkan hasil pemeriksaan ;isik klinisnya, kea$aan umum pasien lemah, T&
180/@0 mm(g )inggil9, Na$i pasien 104x/meni) )inggil9,  pasien 20x/meni)
n'rmal9, suhu )u3uh pasien >,0 + n'rmal9 $an kesa$aran pasien
'mp'smen)is.

B. #IA$NOSIS $II
Tabel.3
#iagn&sa $i%i
&'main "r'3lem E)i'l'gi Sign C
Symp)'m
&'main -n)ake N-!5.1 Kele3ihan asupan T& : 180/@0
"eningka)an ke3u)uhan makanan sum3er mm(g
Da) giDi )er)en)u na)rium.

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 4/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

 N-!5.1 &enu) na$i pasien  Na$i A

"eningka)an ke3u)uhan yang )inggi. 104x/meni)
Da) giDi )er)en)u

&'main +linis N+!,9 Kele3ihan in)ake &a)a

Kele3ihan 3era) 3a$an energi an)r'p'me)ri
: -T A
2@,>8
B<er*eigh)9

Kesi',*lan -
er$asarkan )a3el $iagn'sa giDi $apa) $iliha) 3ah*a pasien mempunyai

masalah  masalah giDi yai)u :

1. "eningka)an ke3u)uhan Da) giDi )er)en)u $i )an$ai $engan T& : 180/@0
mm(g, Na$i A 104x/meni) ini $iaki3a)kan karena kele3ihan asupan
makanan sum3er na)rium.
2. Kele3ihan in)ake energi $i )an$ai $egan 3era) 3a$an le3ih '<er*eigh)9
$an s)a)us giDi yang le3ih $iaki3a)kan karena ke3iasaan makan $an
kurangnya penge)ahuan )en)ang #umlah asupan Energi yang harus
$ipenuhi.

4. INTER5ENSI $II
1. PLANNIN$
a) 6enis diet : $ie) $islipi$emia )ahap -
b) Bent*k 'akanan : iasa
7) 4ara ,e'berian : Bral
d) T*8*an diet -
19 enurunkan 3era) 3a$an 3ila kegemukan

29 engu3ah #enis $an asupan lemak makanan

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 5/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

9 enurunkan asupan k'les)er'l makanan

49 eningka)kan asupan kan3'hi$ra) k'mpleks $an menurunkan
asupan kar3'hi$ra) se$erhana.
e) S!arat + ,rinsi, diet -
19 Energi yang $i3u)uhkan $isesuaikan menuru) 3era) 3a$an $an
ak)i;i)as ;isik. ila kegemukan, penurunan 3era) 3a$an $apa)
$iapai $engan asupan energi ren$ah meningka)kan ak)i;i)as
;isik.
29 emak se$ang, F 0G $ari ke3u)uhan energi )')al, lemak #enuh

)ahap - F 10G, )ahap -- F ?G.

9 "r')ein ukup, yai)u 10!20G $ari ke3u)uhan energi )')al.
49 Kar3'hi$ra) se$ang, yai)u 50!>0G $ari ke3u)uhan energi )')al.
59 Tinggi sera), )eru)ama sera) laru) air.
>9 =i)amin $an mineral ukup
?9 en)uk makanan 3iasa

() Perit*ngan Keb*t*an Pasien

 

Perit*ngan Keb*t*an Energi dan at $i%i

 EE A >55,1 H @,>> 9 H 1,85 T9  4,>8 U9

A >55,1 H @,>> ?>9 H 1,85 1>09  4,>8 529

A >55.1 H ?4,1> H 2@>  24,>
A 1441 kkal/hari
 TEE A EE x K'reksi ak)i;i)as x k'reksi s)res

A 1441 kkal/hari x 1,1 x 1,1

A 1?4 kkal/hari

 "erhi)ungan Da) giDi

 Ke3u)uhan "r')ein A 20 G x )')al energi

A 20 G x 1?4 kkal/hari: 4 gr/kkal

A 0,2 x 1?4 kkal/hari: 4 gr/kkal

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 6/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

A 8?,15 gr/hari
 Ke3u)uhan lemak A 20G x )')al energi

A 0,2 Gx 1?4 kkal/hari: @ gr/kkal

A 8,? gr/hari
 Ke3u)uhan K( A >0G x )')al energi

A >0G x 1?4 kkal/hari: 4 gr/kkal

A 0,> x 1?4 kkal/hari: 4 gr/kkal
A 2>1,45 kkal/hari

#. Ren7ana M&nit&ring dan E9al*asi

Tabel .1:
Ren7ana M&nit&ring dan E9al*asi

Ana'nesis ;ang di*k*r Peng*k*ran E9al*asi+ target

%n)r'p'me)r 
 x sehari enurunkan 
i
i'kimia ! ! !
Kea$aan
Klinik  umum, Se)iap hari &alam 3a)as n'rmal
N,T&,,9
E A @1G
%supan Da) %supan E, " A 152G
Se)iap hari
giDi ", , K(9  A ?G
K( A @1G

E. Ren7ana K&ns*ltasi $i%i

1. asalah giDi :
a9 Kele3ihan in)ake energy, 3era) 3a$an le3ih '<err*eigh)9 $an
s)a)us giDi yang le3ih.

 39 "eningka)an nilai Da) giDi )er)en)u.

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 7/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

2. Tu#uan :

a9 em3erikan e$ukasi pa$a pasien mengenai $ie) yang sesuai

$engan k'n$isi pasien yai)u hiper)rigliseri$a $an kele3ihan 3era)
 3a$an '<er*eigh)9.
 39 em3erikan e$ukasi kepa$a pasien )en)ang menga)ur $iri )erha$ap
makan $an nu)risi.
. Sasaran : "asien $an keluarga
4. Iak)u : 15 meni)
5. Tempa) : S
>. e)'$e : K'nsul)asi
?. %la) 3an)u : ea;le) )rigliseri$a, UT $an ''$ '$el
8. a)eri :
a. "enger)ian hiper)rigiseri$a
 3. Tan$a $an ge#ala hiper)rigliseri$a
. "enegahan hiper)rigliseri$a
$. akanan yang $ian#urkan $an )i$ak $ian#urkan
e. akanan sum3er energy

2. IMPLEMENTASI
a. Ka8ian Tera,i #iet R*'a Sakit
19 Jenis &ie) : &islipi$emia )ahap -
29 +ara "em3erian : Bral.
9 en)uk akanan : iasa

b. Rek&'endasi #iet
19 Jenis &ie) : &islipi$emia )ahap -
29 +ara "em3erian : Bral
9 en)uk akanan : iasa
49 "emesanan &ie) : &islipi$emia )ahap -

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 8/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

BAB II
#ASAR TEORI

1. Pengertian #isli,ide'ia
&islipi$emia a$alah sua)u gangguan me)a3'lisme lipi$ yang menya3a3kan
 peningka)an a)au penurunan ka$ar lipi$ $alam $arah. Kelainan ;raksi lipi$ yang u)ama
a$alah kenaikan ka$ar k'les)er'l )')al, k'les)er'l &, ka$ar )rigliseri$a, ser)a
 penurunan ka$ar k'les)er'l (&. "eningka)an ka$ar k'les)er'l serum a)au )rigliseri$a
 perlu perha)ian karena hu3ungan $engan pre$isp'sisi )er#a$inya a)er'skler'sis.
"eng'3a)an $i$asarkan pa$a asumsi 3ah*a n'rmalisasi nilai lemak serum mengurangi
)ingka) a)er'gensis Kar)ini Sukar$#i, 20029.
K'les)er'l )eru)ama $isin)esisi $i $alam ha)i a$alah hasil me)a3'lisme kar3'hi$ra),
lemak, $an pr')ein. "enye3a3 u)ama peningka)an k'les)er'l $alam $arah a$alah ;ak)'r 
ke)urunan $an asupan lemak )inggi. %supan lemak )')al 3erhu3ungan $engan
kegemukan, yang merupakan ;ak)'r resik' u)ama un)uk )erserang a)er'skler'sis.
%sam lemak )i$ak #enuh gan$a $an asam lemak )i$ak #enuh )unggal, sera) laru) air,
kar3'hi$ra) k'mlpeks, $an $ie) <ege)arian mempunyai pengaruh 3aik )erha$ap ka$ar 
lipi$ $arah se$angkan asam lemak #enuh, k'les)er'l, $an kegemukan mempunyai
 pengaruh kurang 3aik )erha$ap ka$ar lipi$ $arah yang 3erkai)an $engan resik'
 penyaki) #an)ung k'r'ner Suni)a %lma)sier, 20049.
Trigliseri$a $alam )u3uh 3erasal $ari lemak makanan a)au $ari hasil peru3ahan
unsur!unsur energi yang 3erle3ihan $alam )u3uh. Trigliseri$a $iangku) 'leh Very Low
 Density Lipoprotein =&9 a)au kil'mikr'n $alan #aringan )u3uh se3agai sum3er 
energi a)au ke #aringan lemak un)uk $isimpan. "enye3a3 u)ama peningka)an

)rigliseri$a $arah a$alah ;ak)'r gene)ika, kegemukan, alkh'h'l, h'rm'n es)r'gen,

'3a)!'3a)an, &ia3e)es eli)us )i$ak )erk'n)r'l, penyaki) gin#al kr'nik, penyaki) ha)i,
ser)a asupan kar3'hi$ra) se$erhana 3erle3ihan Suni)a %lma)sier, 20049.
&islipi$emia seara klinis 3erupa :
a. (iperk'les)er'limia
 3. (iper)rigliseri$a
. K'm3inasi hiperk'les)er'limia $an hiper)rigliseri$a
$.  Asolated hipo-high-density lipoproteinema Ii$#a#a uki)', 20009.

Klasi(ikasi

12

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 9/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

Seara umum $islipi$emia $apa) $i3agi men#a$i 2 )ipe :

&islipi$emia primer 
a. +'mm'n hyperh'les)er'limia
 3. amilial hyperh'les)er'limia
. emnan) )ype ---9 hyperlipi$emia
$. amilial 'm3ine$ hyperlipi$emia
e. +hyl'mir'nemia syn$r'ma
&islipi$emia sekun$er 
&islipi$emia sekun$er pa$a umumnya $ise3a3kan 'leh penyaki)!penyaki) $asar se3agai
 3eriku) :
a.agal gin#al
 3. Sin$r'ma ne;r')ik 
.&ia3e)es melli)us
$. Sepsis
e.(ip')ir'i$isme
;. Sir'sis ha)i

Pat&(isi&l&gi
&engan menggunakan pen$eka)an nu)risi, $islipi$emia )er#a$i melalui mekanisme:
19 %supan makanan
akanan pa$a) energi yang sering $ik'nsumsi $an era) kai)annya $engan peru3ahan gaya
hi$up an)ara lain :
&aging 3erlemak 
S';) $rinks khusus yang mengan$ung gula9
Junk ;''$
en)ega/margarin/krim/san)an
K'nsumsi minyak yang 3erle3ihan
K'nsumsi gula yang 3erle3ihan

%lk'h'l )ermasuk alk'h'l )ra$isi'nal seper)i )uak, $ll9

 Nu)risi en)eral : pem3erian ;'rmula yang )i$ak sesuai $engan kapasi)as me)a3'lisme lipi$
 Nu)risi paren)eral : pem3erian prepara) lipi$ yang 3erle3ihan melampaui 3a)as
kemampuan lipid clearance9
elalui mekanisme asupan makanan, $islipi$emia sering $ikai)kan $engan ren$ahnya
sera) makanan sayur mayur, 3uah!3uahan, $an kaang!kaangan9 )eru)ama apa3ila
$iser)ai $engan k'nsumsi makanan pa$a) energi.

29 %supan Da) giDi

%supan #enis!#enis Da) giDi $i3a*ah ini $apa) menye3a3kan $islipi$emia :

1

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 10/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

%sam lemak #enuh $an asam lemak )i$ak #enuh )rans

"/S ra)i' F 1
&e;isiensi 3i')in
9 angguan k'mp'sisi )u3uh
'r3i$9 '3esi)y
B3esi)as en)ral '3$iminal '3esi)y9
"ra$er!Iillie Syn$r'me
49 angguan me)a3'lisme lipi$
(iperkil'mikr'nemia
&e;isiensi enDim lip'pr')ein lipase
&i;isiensi resep)'r &

Penatalaksanaan
%supan )inggi lemak #enuh, k'les)er'l, $an kal'ri mem3erikan k'ns)ri3usi u)ama pa$a
 peningka)an
k'les)er'l plasma. Terapi $ie) 3er)u#uan un)uk menurunkan kele3ihan )erse3u) $engan
memper)ahankan ser)a meningka)kan giDi yang 3aik. -n)er<ensi $ie) se3agai  "eng'3a)an $ie)
$imaksu$kan un)uk menapai p'la makan yang seha).
a9 ak)'r $ie) yang menurunkan ka$ar lemak $arah a$alah :
 "enurunan 3era) 3a$an 3ila kegemukan.
 engu3ah )ipe $an #umlah lemak makanan.
 enurunkan asupan kar3'hi$ra) k'mpleks $an menurunkan asupan kar3'hi$ra)
se$erhana.
 39 B3#ek)i; pena)alaksanaan $islipi$emia a$alah :
 enangani penyaki)!penyaki) primer yang menye3a3kan $islipi$emia.
 enurunkan ka$ar k'les)er'l $arah sampai ke ka$ar yang $iharapkan.
 enangani gangguan me)a3'lik lain yang sering menyer)ai $islipi$emia syn$r'ma 9.
 enangani k'mplikasi!k'mplikasi.

9 %n#uran giDi pa$a $islipi$emia:

(in$ari makan!makanan yang )inggi lemak seper)i : $aging kam3ing, $aging 3a3i, #er'an,
')ak, s'sis, kuing )elur, susu ken)al manis, krim, $an lain se3againya.

$9 Jenis $ie), -n$ikasi pem3erian, $an ama pem3erian

14

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 11/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

%$a $ua #enis $ie) $islipi$emia, yai)u $ie) $islipi$emia )ahap - $an )ahap --. &ie)
$islipi$emia )ahap - mengan$ung k'les)er'l $an lemak #enuh le3ih )inggi $aripa$a $ie)
$islipi$emia )ahap --. agi yang kegemukan, le3ih $ahulu $ilakukan pengka#ian )erha$ap
ri*aya) 3era) 3a$an $an sikap yang 3erhu3ungan $engan makanan. "enilaian ini $iperlukan
un)uk menen)ukan apakah harus $imulai $engan $ie) )ahap - a)au langsung $i3erikan $ie)
)ahap --. %pa3ila $ie) pasien )ernya)a su$ah sesuai $engan $ie) )ahap -, maka $apa) langsung
$i3erikan $ie) )ahap --, 3ila )i$ak $ie) $imulai pa$a )ahap -.
Ke3erhasilan $ie) $inilai $engan mengukur ka$ar k'les)er'l $arah se)elah 4  >
minggu $an  3ulan. Jika )u#uan )erapi $ie) )i$ak )erapai se)elah  3ulan $engan $ie) )ahap -
 perlu $inilai penerimaan $an kepa)uhan )erha$ap $ie) ini. Jika )u#uan )i$ak )erapai meskipun
 pa)uh maka pasien harus pin$ah ke $ie) )ahap --.
eriku) aspek $ie) yang perlu $iperha)ikan $alam menangani $islipi$emia, menuru)
K'nsensus &islipi$emia -n$'nesia

1. $i%i Sei'bang

&ie) )erapeu)ik apapun harus mema$ai $alam keseim3angan Da)!Da) giDi/$ie) seim3ang
sesuai $engan nilai keukupan yang $ian#urkan. "a$a pelaksanaannya harus )er$iri $ari
 3ermaam!maam makanan $ari semua kel'mp'k makanan $engan mengau pa$a sl'gan L4

seha) 5 sempurnaL.

2. Le'ak T&tal

emak )')al pa$a &ie) Tahap - $an &ie) Tahap -- se3aiknya F 0G kal'ri )')al.
"engurangan lemak )')al mempermu$ah pengurangan lemak #enuh $an mungkin mem3an)u
 penurunan 3era) 3a$an pa$a pasien $engan '3esi)as. %supan lemak )')al saa) ini $i %merika
Serika) ra)a!ra)a a$alah >!?G $ari seluruh kal'ri, se$angkan $i -n$'nesia ra)a!ra)a hanya
18G $ari seluruh kal'ri. "a$a ek'n'mi g'l'ngan menengah $an a)as $i -n$'nesia asupan
lemak kira!kira 5 G $ari )')al kal'ri. Bleh karena i)u, asupan lemak harus $ikurangi seki)ar 
seperlimanya un)uk menapai sasaran )erse3u) $i a)as.

"engurangan asupan lemak )')al $apa) $iapai $engan 2 ara. +ara per)ama,
kar3'hi$ra) k'mpleks $apa) men#a$i su3s)i)usi is'kal'ri lemak, khususnya lemak #enuh.
"enggan)ian ini akan mem3an)u penurunan ka$ar k'l!&. +ara yang ke$ua, lemak yang
)inggi asam lemak #enuh $apa) $ihilangkan $ari $ie) )anpa penggan)ian kal'ri pa$a

 per'rangan $engan 3era) 3a$an le3ih.

15

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 12/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 13/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

. %sam lemak u)ama pa$a kel'mp'k ini a$alah asam eik'sapen)aen'a) E"%9 $an asam
$'k'saheksaen'a) &(%9. Ke$uanya mempunyai e;ek yang keil )erha$ap ka$ar k'l! &
 pa$a pasien $engan ka$ar )rigliseri$a n'rmal. e3erapa $a)a epi$emi'l'gis menun#ukkan
 3ah*a k'nsumsi ikan #enis apa pun, yang mengan$ung asam lemak 'mega!, 3erhu3ungan
$engan penurunan resik' "K= M 3elum #elas apakah hu3ungan nya)a ini $ise3a3kan 'leh
lemak ikan i)u sen$iri a)au ;ak)'r lain. Karena mengan$ung lemak #enuh yang ren$ah, ikan
 3aik se3agai sum3er pr')ein $alam $ie).

3. K&lester&l

K'nsumsi k'les)er'l yang )inggi menye3a3kan hiperk'les)er'lemia $an a)er'skler'sis

 pa$a se#umlah 3esar he*an peneli)ian, )ermasuk prima)a 3ukan manusia. eskipun asupan
)inggi k'les)er'l pa$a manusia )i$ak selalu menye3a3kan peningka)an seara nya)a ka$ar 
k'les)er'l serum seper)i pa$a kelini $an 3e3erapa prima)a, s)u$i epi$emi'l'gis menun#ukkan
 3ah*a peningka)an asupan k'les)er'l meningka)kan ra)a!ra)a ka$ar k'les)er'l serum pa$a
sua)u p'pulasi. Namun $emikian $era#a) peningka)an 3er<ariasi $ari 'rang ke 'rang. Bleh
karena i)u, $ie) )inggi k'les)er'l 3erperan $alam kenaikan ka$ar k'l!& pa$a 3anyak pasien
resik' )inggi sehingga meningka)kan resik' "K=. S)u$i epi$emi'l'gis selan#u)nya
menun#ukkan 3ah*a peningka)an asupan k'les)er'l meningka)kan resik' "K= mele3ihi e;ek 

 peningka)an ka$ar k'les)er'l serum. ekanisme e;ek yang )erakhir ini 3elum $ike)ahui.

<. Pr&tein

%supan pr')ein pa$a &ie) Tahap - $an &ie) Tahap -- ra)a!ra)a a$alah 15G $ari kal'ri
)')al. "a$a 3e3erapa he*an peneli)ian, pr')ein na3a)i 'n)'hnya pr')ein ke$elai9
menurunkan ka$ar k'les)er'l $i3an$ingkan $engan pr')ein he*anM e;ek ini )i$ak $i)emukan
 pa$a manusia $engan #umlah asupan pr')ein yang 3iasa.

=. Karb&idrat

Kar3'hi$ra) se3aiknya merupakan penyum3ang 55G $ari #umlah kal'ri )')al pa$a
&ie) Tahap - $an &ie) Tahap --, $an se3aiknya 3erupa kar3'hi$ra) k'mpleks.

>. Kesei'bangan kal&ri

B3esi)as yang merupakan aki3a) ke)i$akseim3angan asupan kal'ri )u3uh sehari!hari

harus $iegah $alam penanganan $islipi$emia. Keseim3angan p'si)i; an)ara asupan kal'ri

1?

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 14/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

$an penggunaan energi sering rneningka)kan ka$ar k'les)er'l pa$a ;raksi =& $an &,
meningka)kan )rigliseri$a, menurunkan k'l!(& $an meningka)kan )ekanan $arah.
"enurunan 3era) 3a$an akan menurunkan ka$ar k'les)er'l )')al pa$a 3anyak 'rang,
menurunkan k'l!& $an )rigliseri$a, ser)a meningka)kan ka$ar k'l!(&.

1:. Serat

Sera) makanan a$alah p'limer kar3'hi$ra) yang )ak $apa) $ierna. Sa)u #enis sera)
$apa) laru) $alam airM #enis ini menam3ah massa feces )in#a9 $an mem3an)u men'rmalkan
;ungsi k'l'n. Sera) makanan yang )i$ak laru) misalnya 3eka)ul )i$ak menurunkan ka$ar 
k'les)er'l serum, meskipun mem3erikan man;aa) yang lain 3agi keseha)an. Sera) yang laru)
$alam air, misalnya pek)in, 3e3erapa #enis gum, $an psyllium seed husks, mempunyai p')ensi
menurunkan k'les)er'l. %supan sera) $alam menu sehari!hari se3aiknya 20!0g/hari un)uk 
'rang $e*asa. ek'men$asi ini $i3ua) )eru)ama un)uk menapai ;ungsi gas)r'!in)es)inal yang
n'rmal $an mungkin mem3erikan man;aa) yang lain 3agi keseha)an. Seki)ar 25G > g9
se3aiknya 3erupa sera) yang $apa) laru). ahan makanan yang mengan$ung 3anyak pek)in
a$alah apel, kesemek $ll. "er3anyak k'nsumsi sayuran $an 3uah! 3uahan.

11. Alk&&l

%lk'h'l $apa) mempengaruhi me)a3'lisme lip'pr')ein melalui 3e3erapa ara.

%lk'h'l $apa) meningka)kan k'nsen)rasi )rigliseri$a serum $an #uga meningka)kan ka$ar k'l!
(&. %lk'h'l )i$ak mempengaruhi k'nsen)rasi k'l!& pa$a se3agian 3esar 'rang. elum
 #elas apakah peningka)an k'l!(& yang $iin$uksi 'leh alk'h'l mempunyai e;ek pr')eksi
)erha$ap "K=. Karena ke)i$ak#elasan )en)ang man;aa) alk'h'l )erha$ap ka$ar (& $an
karena e;ek samping serius yang su$ah $ike)ahui, asupan alk'h'l )i$ak $apa)
$irek'men$asikan un)uk penegahan "K=.

12. $ara'

Tekanan $arah 3erhu3ungan $engan asupan na)rium. anyak 3uk)i ilmiah yang
menun#ukkan 3ah*a pem3a)asan asupan garam $apur na)rium kl'ri$a9 akan menurunkan
ra)a!ra)a )ekanan $arah $an mengurangi resik' "K=. K'nsumsi garam ra)a!ra)a $i %merika
Serika) a$alah 8!12 g/hari, $i -n$'nesia $iperkirakan 11!15 g/hari meskipun asupannya
sanga) 3er<ariasi. %supan ini #auh le3ih 3esar $i3an$ing ke3u)uhan na)rium 3agi keseha)an,
yai)u se3esar 500 mg/hari.

18

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 15/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

BAB III
PEMBAASAN
1. Antr&,&'etri 

1@

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 16/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

er$asarkan pengukuran an)r'p'me)ri pasien Ny, E $ike)ahui T 1>0 m $an 

?> kg, s)a)us giDi le3ih '<er*eigh)9. (al ini $ikarenakan asupan makan pasien
yang kurang 3aik $an kele3ihan in)ake energy.
2. /isik+Klinis

Tabel .3
asil Pe'eriksaan /isik dan Klinis
PEMERIKSAAN KETERANGAN
 TD (mmHg) 180/90 mmHg
Nadi (x/menit) 104 x/menit
20 x/menit
RR (x/menit)
(reguler)
  uhu !"#!0 $
  Ke%adaran &'m'%menti%

er$asarkan hasil pemeriksaan ;isik $an klinis pasien, Ny. E memiliki kesa$aran
yang 'mp'smen)is $engan )ekanan $arah yang )inggi yai)u 180/@0 mm(g, na$i
)inggi yai)u 104 x/meni),  n'rmal yai)u 20 x/meni) ser)a suhu )u3uh yang
n'rmal yai)u >,0 +.

". #iagn&sa Medis

er$asarkan hasil $iagn'sa $'k)er +hyn)ia . Sahe)apy, Sp.S pasien men$eri)a
 penyaki) hiper)rigliseri$a.

. #iagn&sa $i%i
er$asarkan hasil $iagn'sis iDi Ny. E $ike)ahui 3ah*a pasien memiliki ri*aya)
)ekanan $arah )inggi selama 4 )ahun $ise3a3kan meningka)nya asupan makanan

sum3er na)rium $an kurangnya penge)ahuan )en)ang ke3u)uhan Da) giDi 3agi
)u3uh. Ser)a pasien mengalami kele3ihan 3era) 3a$an )ingka) 3era) $iliha) pa$a
 perhi)ungan -T pasien yai)u 2@,>8 yang $ise3a3kan kele3ihan asupan makanan
sum3er energi.
BAB I5
KESIMPULAN #AN SARAN

A. KESIMPULAN

20

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 17/18
7/25/2019 Diet Dislipidemia C6

1. &iagn'sis me$is pasien a$alah hiper)rigliseri$a

2. &iagn'sis giDi pasien a$alah N-!5.1 "eningka)an ke3u)uhan Da) giDi )er)en)u,
N+!.9 3era) 3a$an le3ih.
. K'nseling yang $i3erikan un)uk pasien "enger)ian hiper)rigiseri$a, Tan$a $an

ge#ala hiper)rigliseri$a, "enegahan hiper)rigliseri$a, akanan yang $ian#urkan

$an )i$ak $ian#urkan, akanan sum3er energy.
Ke3u)uhan Ny. E yai)u energi se3esar 1?4 kkal/hari , pr')ein se3esar 8?,15
gr/hari, lemak se3esar 8,? gr/hari $an K( se3esar 2>1,45 kkal/hari

B. SARAN
1. agi keluarga pasien agar selalu mem3erikan m')i;asi $an $'r'ngan kepa$a
 pasien agr pa)uh $alam men#alankan )eapi $i) yang $ian#urkan 'leh pe)ugas giDi $i
umah Saki).
2. agi ins)alasi giDi, yai)u $apa) )erus meman)au $ie) yang $i#alani pasien $an )erus
memperha)ikan penyusunan menu ser)a s)an$ar resep yang $i3ua) agar sesuai
$engan ke3u)uhan pasien.
. agi pasien, agar )aa) $an pa)uh $alam men#alani )erapi $ie) yang $i3erikan 'leh
 pe)ugas giDi.

#A/TAR PUSTAKA

21

http://slidepdf.com/reader/full/diet-dislipidemia-c6 18/18