HASIL SURVEY PENELITIAN WARUNG PECEL

LELE ANJASMORO TENTANG PENGHASILAN

OMSET 3 JUTA DALAM SEHARI

DOSEN PENGAMPUH : Dra. Hj. PUSPITA DJUITA MSi.

MATA KULIAH : MANAJEMEN PEMASARAN

DISUSUN :
1. RIKI RIKARDO : 2106211114

2. ARIAN HIDAYAT : 2106211025

3. M. ARYA : 2106211003

4. AHMAD STIYOKO : 2106211148

5. TRI ALFIANI UTAMI : 2106211308

6. DIAJENG AYU MORO DWI : 2106211024

7. ADE PEPI SUPRADE : 2106211054

8. OCTA MONIKA : 2106211063

9. JOLINKAVELICHEA LADYVA : 2106211004

PRODI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI APRIN
PALEMBANG
TAHUN AJARAN 2022/2023

i
 KATA
PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan kami kemudahan sehingga kami
dapat menyelesaikan makalah ini dengan tepat waktu. Tanpa pertolongan-Nya tentunya
kami tidak akan sanggup untuk menyelesaikan makalah ini dengan baik. Shalawat serta
salam semoga terlimpah curahkan kepada baginda tercinta kita yaitu Nabi Muhammad
SAW yang kita nantinantikan syafa‟atnya di akhirat nanti.

Kami mengucapkan syukur kepada Allah SWT atas limpahan nikmat sehat-Nya, baik itu
berupa sehat fisik maupun akal pikiran, sehingga penulis mampu untuk menyelesaikan
pembuatan laporan hasil Survey Warung Pecel Lele Anjasmoro tentang penghasilan
omset 3 Juta dalam Sehari.

Kami tentu menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan masih
banyak terdapat kesalahan serta kekurangan di dalamnya. Untuk itu, kami mengharapkan
kritik serta saran dari pembaca untuk makalah ini, supaya makalah ini nantinya dapat
menjadi makalah yang lebih baik lagi. Demikian, dan apabila terdapat banyak kesalahan
pada makalah ini penulis mohon maaf yang sebesar-besarnya.

Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak khususnya kepada dosen
pembimbing kami yang telah membimbing kami dalam menulis makalah ini.

Demikian, semoga makalah ini dapat bermanfaat. Terima kasih.

Palembang, 23 Oktober 2022

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR…………………………………………………………..ii

DAFTAR ISI…………………………………………………………………….iii

BAB 1 : PENDAHULUAN

A. Latar Belakang…………………………………………………………………..1
B. Rumusan Masalah………………………………………………………….……3
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian………………………………………………….3
D. Factor kendala yang dihadapi…………………………………….…………...…4
E. Landasan Teori………………………………………...………….…………..…4

BAB II : PEMBAHASAN

A. Sejarah singkat berdirinya usaha pecel lele Anjasmoro…………………………7

B. Bahan baku usaha pecel lele anjasmoro…………………………………………8
C. Anggaran modal usaha pecel lele anjasmoro……………………………………8
D. Rahasia sukses membuka usaha pecel lele anjasmoro……………..……………9
E. Metodologi penelitian……………………………………..……………………10

BAB III : PENUTUP

A. Kesimpulan …………………………………………..…………………………12
B. Saran ……………………………………………………………………………12

DAFTAR PUSATAKA…………………………………..……………………13

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Usaha warung pecel lele merupakan salah satu satu usaha industri kecil yang
bergerak di bidang pengolahan makanan cepat saji. Usaha ini juga merupakan
makanan yang sangat popular bagi masyarakat Indonesia. Usaha warung pecel lele
ini telah ada sejak lama dan berkembang di daerah pedesaan maupun perkotaan pada
beberapa provinsi di Indonesia salah satunya yaitu di Sumatera Selatan. Sekarang ini
banyak terdapat usaha warung pecel lele di daerah-daerah Sumatera Selatan salah
satunya adalah di Kota Palembang. Industri kecil ini mampu memberikan tambahan
pendapatan bagi penduduk sekitar dan juga dapat menampung penduduk yang
menganggur dengan menyediakan lapangan pekerjaan pada industri tersebut. Dalam
satu warung memiliki atau menggunakan dua atau tiga orang tenaga kerja terkadang
bisa lebih.

Kekayaan budaya Indonesia pada bidang makanan kuliner ditandai dengan

beragamnya jenis masakan dengan citarasa dan sajian khas, telah hidup dan
berkembang sebagai warisan budaya yang dapat dipromosikan ke tengah masyarakat
secara luas, nasional dan internasional. Sejalan dengan itu muncullah pelaku usaha
wisata kuliner di berbagai kawasan di Indonesia. Salah satu wisata kuliner yang
terdapat di Indonesia adalah pecel lele.

Pecel lele adalah jenis makanan yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.
Pecel lele umumnya adalah nasi dengan lauk ikan lele , akan tetapi, terkadang ada
juga setiap penjual menyediakan menu selain ikan lele.

Kondisi persaingan pasar saat ini memang semakin ketat, persaingan terjadi pada
semua jenis usaha termasuk persaingan di usaha warung pecel lele. Setiap
perusahaan harus mampu bertahan hidup, bahkan harus dapat terus berkembang.
Salah satu hal penting yang perlu dilakukan dan diperhatikan oleh setiap perusahaan
adalah mempertahankan pelanggan yang telah ada, terus menggarap pelanggan-
pelanggan potensial baru agar jangan sampai pelanggan meninggalkan perusahaan
menjadi pelanggan perusahaan lain.

1
Sebelum memikirkan berapa keuntungan nyata yang dapat diperoleh dan cara
mendapatkannya melalui kegiatan usaha warung pecel lele tersebut, perlu dipahami
dan dikaji secara lengkap mengenai faktor-faktor yang dapat mempengaruhi
keberhasilan usaha warung pecel lele. Hal ini penting untuk dihayati terlebih dahulu,
sebab banyak orang yang beranggapan bahwa hanya karena kurang uang atau modal,
maka harapan untuk memperoleh keuntungan menjadi terhambat. Sukses tidaknya
suatu kegiatan usaha pada dasarnya tidak tergantung pada besarkecilnya ukuran
usaha, tetapi lebih dipengaruhi oleh bagaimana mengelolanya.

Masa-masa kritis yang harus dilalui perusahaan dalam hidupnya adalah selama lima
tahun pertama sejak didirikan. Ternyata banyak usaha warung pecel lele gagal
melewati usia dua tahun pertamanya. Tidak sedikit pula usaha pecel lele yang maju
selagi kecil, namun kemudian jatuh setelah besar. Di samping itu, banyak pula usaha
warung pecel lele yang cukup sukses ketika masih dikelola pendirinya. Dalam hal
ini, pengetahuan penyebab kegagalan tersebut berguna segali sebagai bahan
pelajaran yang dapat membantu untuk menentukan pilihan dan cara-cara
mengurusnya.

Kesuksesan suatu bisnis usaha tergantung pada ide, peluang dan pelaku bisnis.
Pelaku bisnis harus mampu menciptakan ide–ide baru agar dapat memberikan nilai
lebih (value) kepada konsumen. Selain itu pelaku bisnis juga harus mampu untuk
melihat peluang bisnis yang berkembang.

Namun permasalahannya potensi usaha tersebut belum dapat dimanfaatkan secara

optimal, ada beberapa faktor yang mempengaruhi keberhasilan usaha tersebut,
seperti lokasi warung pecel lele yang jauh dari jangkauan konsumen, merek yang
tidak begitu dikenal atau populer dan latar belakang atau daerah asal pemilik pecel
lele yang bukan berasal dari pulau jawa. Keadaan tersebut masih besar pengaruhnya
terhadap kemajuan dan perkembangan usaha warung pecel lele yang berakibat
rendahnya tingkat keberhasilan usaha warung pecel lele.

Dengan demikian, dari latar belakang tersebut maka kami tertarik untuk melakukan
penelitian terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan usaha. Dari
banyaknya usaha warung pecel lele di Kota Palembang tersebut, peneliti akan
membuat laporan survey kuliner pecel lele dengan judul “Survey Usaha pecel lele
Anjasmoro tentang penghasilan omset 3 juta dalam sehari”.

2
B. Rumusan Masalah

Berdasarkan penjelasan yang telah diuraikan dalam latar belakang di atas maka
rumusan masalah dapat dirumuskan sebagai berikut:

1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan dalam usaha pecel lele Anjasmoro?

2. berapa modal yang diperlukan dalam sehari usaha pecel lele anjasmoro ?

3. Bagaimana cita rasa dan kualitas pelayanan pada pecel lele Anjasmoro?

4. Bagaimana cara mendapatkan omset 3 juta dalam sehari usaha pecel lele
anjasmoro?

5. Apa saja rahasia sukses dalam membuka usaha pecel lele Anjasmoro?

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian

1. Tujuan Penelitian

Tujuan dari penulisan laporan akhir ini adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengetahui bahan yang diperlukan dalam usaha pecel lele Anjasmoro

2. Untuk mengetahui modal yang diperlukan dalam sehari usaha pecel lele
Anjasmoro

3. Untuk mengetahui cita rasa dan kualitas pelayanan pada pecel lele Anjasmoro

4. Untuk mengetahui cara mendapatkan omset 3 juta dalam sehari usaha pecel lele
Anjasmoro

5. Untuk mengetahui rahasia sukses usaha pecel lele Anjasmoro

2. Manfaat Penelitian

Manfaat dari penulisan laporan akhir ini adalah sebagai berikut:

1. Bagi kami Penulisan laporan ini diharapkan dapat menambah wawasan dan
pengetahuan kami melalui pengalaman yang diperoleh selama melakukan
penelitian di bidang pemasaran khususnya mengenai cara pemasaran sebuah usaha.

2. Bagi Perusahaan dapat dijadikan sebagai pedoman atau masukkan sebagai bahan
pertimbangan bagi perusahaan mengenai pelayanan apa saja yang perlu
ditingkatkan dan diperbaiki lagi sehingga dapat membantu perusahaan dalam
3
menganalisis dan menentukan langkah-langkah apa yang akan dilakukan dalam hal
meningkatkan kualitas pelayanan yang dapat bermanfaat di masa yang akan
datang. Hal ini dapat berguna bagi perusahaan agar dapat memberikan pelayanan
yang baik agar para konsumen merasa sangat puas akan pelayanan yang
diterimanya.

D. Faktor Kendala Yang Dihadapi

Pada saat kami ingin menuju ke lokasi usaha warung pecel lele anjasmoro tersebut,
salah satu factor kendala yang kami hadapi adalah jalan menuju ketempat lokasi
masih belum bagus dan susah untuk dicari.

E. Landasan Teori

Omset penjualan

1. Pengertian omset penjualan

Omset penjualan adalah jumlah uang hasil penjualan barang (dagangan)
tertentu selama suatu masa jual. Omset/omzet adalah nilai transaksi yang
terjadi dalam hitungan waktu tertentu, misalnya harian, mingguan, bulanan,
tahunan. Omset bukan nilai keuntungan, juga bukan nilai kerugian. Nilai
omset yang besar dengan nilai keuntungan yang kecil atau terjadi kerugian
adalah Bukti ke tidak efisienan manajemen dan sebaliknya.

Menurut swastha (2005:34) Memberikan pengertian omzet Penjualan adalah

akumulasi dari kegiatan penjualan suatu produk barang-barang dan jasa yang
dihitung secara keseluruhan selama kurun waktu tertentu atau dalam satu
proses akutansi

Definisi omzet penjualan menurut kamus Bahasa Indonesia (2000:626), adalah

jumlah hasil penjualan (dagangan), omzet penjualan total jumlah penjualan
barang/jasa dari laporan laba-rugi perusahaan (laporan operasi) selama
periode penjualan tertentu. Dari definisi di atas dapat dikemukakan bahwa
yang dimaksud dengan omzet penjualan adalah total jumlah barang dan jasa
yang dihitung berdasarkan jumlah laba bersih dari laporan laba-rugi
perusahaan (laporan operasi) selama suatu masa jual.

Menurut Chaniago (1998) dalam Nisa Nurfitriani (2011:5) memberikan

pendapat tentang omzet penjualan adalah 9 keseluruhan jumlah pendapatan
4
 yang didapat dari hasil penjulan suatu barang/jasa dalam kurun waktu
tertentu. Swastha (1993) dalam Nisa Nurfitriani (2011:5) memberikan
pengertian omzet penjualan adalah akumulasi dari kegiatan penjualan suatu
produk barang barang danjasa yang dihitung secara keseluruhan selama
kurun waktu tertentu Secara terus menerus atau dalam satuproses akuntansi.

Dari definisi di atas dapat disimpulkan bahwa Omzet penjualan adalah

keseluruhan jumlah penjualan barang/jasa dalam kurun waktu tertentu, yang
dihitung berdasarkan jumlah uang yang diperoleh.
2. Faktor yang Mempengaruhi
Menurut Forsyth (1990) Nisa Nurfitriani (2011:6),faktor faktor yang
mempengaruhi turunnya penjualan meliputi :
1. Faktor Internal
Yaitu sebab yang terjadi karena perusahaan itu sendiri:
a) Penurunan promosi penjualan
b) Penurunan komisi penjualan
c) Turunnya kegiatan salesman
d) Turunnya jumlah saluran distribusi
e) Pengetatan terhadap piutang yang diberikan
2. Faktor Eksternal
Yaitu sebab yang terjadi karena pihak lain:
a) Perubahan kebijakan pemerintah
b) Bencana alam
c) Perubahan polakonsumen

3. Indikator Omset Penjualan

Menurut Fauzi (2007:98) indikator omset penjualan dapat digolongkan menjadi

dua kelompok kategori yangn utama yaitu :

a) Variabel bebas (independent variable) atau X, adalah tipe variabel yang secara
langsung mempengaruhi pada variabel terikat, atau tidak tergantung pada
variabel yang lain.

b) Variabel terikat (dependent variable) atau Y, adalah tipe variabel yang

keadaannya merupakan hasil dari dari pengaruh variabel bebas, atau variabel
yang sangat tergantung dari variabel yang lain

5
Untuk lebih jelasnya disini akan dijelaskan secara definitif tentang variabel bebas
(CSPM) dan variabel terikat (omzet penjualan) serta indikator-indikator
penyusunnya. Definisi biaya alat atau media promosi yang berkelanjutan (CSPM)
adalah suatu bentuk pengorbanan yang berwujud biaya yang dikeluarkan oleh
prusahaan untuk mempengaruhi calon konsumen atau langganan untuk
melakukan pembelian secara berulang dengan menggunakan alat atau media
promosi penjualan yang sudah baku. Sedangkan omzet penjualan adalah besarnya
jumlah (dalam unit) atau nilai (dalam rupiah) barang yang terbeli oleh konsumen
atau pelangganan, atau yang terjual oleh Perusahaan

6
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Sejarah singkat berdirinya usaha warung pecel lele Anjasmoro

Pecel lele merupakan usaha kuliner yang sangat digemari oleh masyarakat baik
dewasa maupun anak-anak. Bukan hanya rasanya yang nikmat harganya juga
terjangkau bagi kalangan atas,
menengah, maupun kebawah.

Salah satu usaha pecel lele yang dikenal dan sangat digemari oleh masyarakat yaitu
pecel lele Anjasmoro. Pecel lele anjasmoro ini merupakan bisnis/perusahaan keluarga
yang dikelola
oleh keluarga Pak Lahudin dan Ibu Tini. Pecel lele Anjasmoro ini berdiri sejak tahun
1996 yang beralamatkan di Jl.Puncak sekuning, lorong karya tunggal RT 21/RW 06.
Pak Lahudin dan Ibu Tini merupakan orang asli Jawa yang merantau ke tanah
Sumatera Selatan tepatnya di kota Palembang untuk mengadu nasib.

Pecel lele Anjasmoro ini berawal dari pemilik usaha yaitu Pak Lahudin dan Ibu Tini
yang sempat bingung saat awal-awal merantau di kota Palembang untuk
mendapatkan penghasilan. Kemudian mendapatkan sebuah ide untuk membangun
usaha pecel lele karena melihat usaha pecel lele yang ada di kota Palembang masih
sedikit dan memeiliki potensi peluang yang besar. Pada masa awal merintis usaha
pecel lele anjasmoro ini hanya menyediakan menu lauk berupa ikan lele saja
kemudian berkembang pesat sampai saat ini dan memiliki beberapa varian tambahan
seperti ikan nila,bebek,telur dan masih banyak lagi.jam operasional Pecel lele
anjasmoro ini antara pukul 12.00 Wib – 01.00 Wib.

Dinamakan dengan pecel lele “Anjasmoro” karena diambil dari nama anak sulungnya
Pak Lahudin dan Ibu Tini yaitu Anjasmoro. Pak Lahudin dan Ibu Tini berharap
dengan pengambilan dari nama anaknya tersebut kelak usaha pecel lele nya lebih
dikenal oleh kalangan masyarakat.

7
B. Bahan baku usaha pecel lele anjasmoro

Berdasarkan hasil wawancara kami dengan narasumber atau pemilik usaha warung pecel
lele anjasmoro, berikut bahan-bahan baku pecel lele anjasmoro yang berhasil kami
rangkup;

Bahan-bahan Pokok 1. Beras

2. Ikan lele
3. Ayam
4. Telur
5. Ikan nila
Sayur dan lalapan  Timun
 Kubis
 Kacang panjang
 Kemangi
 Kangkung
 Daun bawang

Bahan sambal 1. Cabe ijo & merah

2. Terasi
3. Bawang merah & putih
4. Tomat

Bumbu-bumbu & lainnya 1. Garam

2. Masako
3. Micin
4. Gula
5. Kecap
6. gandum

C. Anggaran modal usaha pecel lele anjasmoro

Berdasarkan hasil wawancara kami dengan narasumber atau pemilik usaha warung
pecel lele anjasmoro, berikut anggaran pecel lele anjasmoro dalam sehari yang
berhasil kami rangkup;

Bahan-bahan Pokok  Beras 10 kg Rp. 114.000

 Ikan lele10 kg Rp. 210.000
 Ayam 5 kg Rp. 125.000
 Telur 3 kg Rp. 75.000
 Ikan nila 2 kg Rp. 60.000
Sayur dan lalapan  Timun 6 kg Rp. 42.000
 Kubis 5 kg Rp. 40.000
 Kacang panjang 3 kg Rp. 30.000
 Kemangi 5 ikat Rp. 25.000
 Kangkung 5 ikat Rp. 15.000
 Daun bawang 3 kg Rp. 15.000

Bahan sambal  Cabe ijo 5 kg Rp. 125.000

 Cabe merah 3 kg Rp. 54.000
 Terasi 2 pac Rp. 10.000

8
  Bawang merah 2 kg Rp. 40.000
 bawang putih 1 kg Rp. 20.000
 Tomat 10 kg Rp. 80.000

Bumbu-bumbu &  Garam 2 kg Rp. 8.000

lainnya  Masako 4 renteng Rp. 20.000
 Micin 250 gram Rp. 8.000
 Gula 2 kg Rp. 28.000
 Kecap manis 500 gram Rp. 20.000
 Gandum 6 kg Rp. 48.000
Rp. 80.000
 Minyak goreng 5 kg
Rp. 63.000
 Gas elpiji uk. 3kg 4
tabung
 Lemon 2 kg Rp. 12.000
TOTAL MODAL Rp. 1.367.000
Omset/Hari rata-rata Rp. 3.500.000
Profit/Hari Rp. 2.133.000

Gaji karyawan/Bulan Rp. 1.500.000 X 3 orang = Rp. 4.500.000

Jika profitnya kita kalikan dalam bentuk bulanan = Rp.2.133.000 x 30 = Rp.
63.990.000.
Dan kita kurangkan dengan beban gaji karyawan = Rp.63.990.000 – Rp.4.500.000 =
Rp.59.490.000.
Jadi, profit/bulan usaha pecel lele Anjasmoro adalah Rp.59.490.000.

D. Rahasia sukses membuka usaha warung pecel lele anjasmoro

Dari hasil wawancara kami kepada narasumber atau pemilik usaha warung pecel lele
anjasmoro pada tanggal 04 oktober 2022 kemarin kami sempat menanyakan tentang
suka duka menjalankan usaha pecel lele tersebut dan rahasia suksesnya usaha pecel
pecel lele anjasmoro sampai saat ini. Berikut kami rangkup hasil wawancara dan hasil
pengamatan dari kelompok kami yag kami catat dalam bentuk 3 point;
1. Target pemasaran
Dari hasil wawancara kami dalam target pemasaran ini, pelanggan berasal dari
orang-orang sekitar dan orang yang sudah berkeluarga.untuk anak-anak muda
biasanya jarang mampir kesana. Tapi tidak menutup kemugkinan warung usaha
pecel lele anjasmoro ini diminati oleh para orang-orang dewasa yang sudah
berkeluarga yang biasanya membawa anak istrinya untuk makan disana.

2. Teknik pemasaran
Pada saat baru membuka usaha pecel lele anjasmoro ini, menurut narasumber
kala itu masih banyak yang belum tahu tempat usaha tersebut. namun, berkat
9
 selalu konsisten dalam berwirausaha akhirnya warung pecel lele anjasmoro
dikenali oleh banyak orang melalui mulut ke mulut dari beberapa pelanggan yang
sudah makan disana. Dan dengan kemajuan zaman yang begitu pesat saat ini
usaha warung pecel lele anjasmoro dapat lebih mudah dalam mempromosikan
produk jualannya melalui media online seperti GO FOOD, GRAB FOOD,
SHOPEE FOOD dan lain sebagainya.

3. Teknik pelayanan kepada pelanggan

Salah satu yang menjadi alasan suksesnya usaha pecel lele anjasmoro ini adalah
pelayanannya yang ramah, hal ini dapat dilihat saat kami meminta untuk
mewawancarai usahanya tersebut dan kami disambut dengan hangat dan disuguhi
dengan es teh manis gratis.

E. Metodologi penelitian
1. Metode Pengumpulan Data
Dalam penelitian, pengumpulan data merupakan hal yang sangat penting.
Pengumpulan data tidak lain dari suatu proses pengadaan data untuk keperluan
penelitian, maka mustahil peneliti dapat menghasilkan temuan, apabila tidak
memperoleh data. Menurut Sugiono (2013) teknik pengumpulan data merupakan
langkah yang paling strategis dalam penelitian, karena tujuan utama dari
penelitian adalah mendapatkan data.
Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan teknik yang
dikemukakan oleh Sugiyono (2016: 225) yang terdiri dari wawancara, observasi,
dokumentasi
A. Wawancara
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu dengan
menggunakan teknik wawancara. Wawancara dilakukan dengan sifat
terbuka antara pengelola usaha Pecel Lele Anjasmoro dengan wawancara,
kami telah mempersiapkan beberapa pertanyaan yang akan kami tanyakan
kepada pemilik usaha Pecel Lele Anjasmoro. Pengumpulan data ini dilakukan
dengan sebenarnya dan apa yang telah kami ketahui dan apa yang telah
dijelaskan pemilik usaha.
B. Observasi
Observasi adalah metode pengumpulan data dengan pengamatan secara
langsung dan ikut terjun langsung pada objek yang menjadi laporan di Pecel
Lele Anjasmoro.

10
 C. Catatan Lapangan
Dalam observasi catatan lapangan yaitu berupa hasil wawancara antara
penulis dengan pemilik usaha keai seputar berdirinya usaha dan manajemen
usahanya.
D. Dokumentasi
Definisi dokumen yaitu catatan peristiwa yang sudah berlalu, bisa berbentuk
tulisan, gambar, atau karya-karya monumental dari seseorang. Dalam hal ini
dokumentasi diperlukan sebagai pelengkap atau penunjang informasi dalam
penelitian (Sugiyono 2013). Dalam penelitian ini data sekunder atau
dokumen yang digunakan berupa gambar varian menu serta foto kami
bersama pemilik usaha pecel lele anjasmoro.

LAMPIRAN Gambar : foto bareng dengan pemilik warung pecel lele Anjasmoro

Gambar : foto bareng bersama pemilik warung Anjasmoro

Gambar 3 : contoh varian menu di warung pecel lele Anjasmoro dan masih banyak lagi

11
 BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Kesimpulan yang dapat kami tarik dari hasil penelitian kami dengan usaha pecel
lele Anjasmoro adalah sebagai berikut ;
1. Bahan bakunya sudah sangat efisien dalam usaha pecel lele Anjasmoro
2. Modal yang diperlukan dalam sehari usaha pecel lele anjasmoro sudah sangat
efisien dan terjangkau jika untuk ditiru.
3. Kualitas rasa dan pelayanannya sudah sangat baik.
4. Dengan selalu konsisten dalam berwirausaha dan memeiliki pelayanan yang
baik pecel lele Anjasmoro mampu mempertahankan eksistensinya sampai
saat ini sehingga pelanggan tetap maupun pelanggan baru terus berdatangan
setiap harinya.jadi, wajar saja jika usaha pecel lele anjasmoro mampu
menghasilkan omset 3 juta dalam sehari.
5. Dari hasil wawancara kami kepada pemilik usaha pecel lele anjasmoro
memberikan kami banyak sekali ilmu dan pengalaman baru. Yang kami kami
petik,”terkadang banyaknya pelanggan yang datang bukan karena cita rasa
makanannya saja tapi dengan pelayanan yg baik dan ramah sehingga
memebuat pelanggannya nyaman saat berada disana.”

B. SARAN
Dari pengamatan kami saat berada di warung pecel lele anjasmoro tersebut tidak
banyak yang ingin kami kasih saran, hanya saja dilihat dari kaca mata kami
alasan kenapa anak muda masih sedikit mau makan disana karena tempatnya
yang masih belum menarik perhatian anak muda. Seharusnya bisa dibuat tempat
yang menarik seperti adanya tempat yang bagus untuk foto-foto yang anak
mudah sangat digemari. Semoga kedepannya usaha pecel lele Anjasmoro dapat
terus berkembang dan jauh lebih baik lagi.

12
 DAFTAR PUSTAKA

Anggi Putri,2021.”usahapecellele,potensibisnismenggiurkanmodalkecil”.URL :
https://www.pinhome.id/blog/usaha-pecel-lele-laris/ diunduh pada senin 24
oktober 2022.

13