CARA MENYIMPAN Cara Penyimpanan

MAKANAN
MAKANAN
YANG BOLEH
MAKANAN YANG
TIDAK BOLEH
DI RUMAH SAKIT 1. Makanan matang sebaiknya
diperuntukan untuk penunggu pasien
DIBAWA DIBAWA 2. Setiap jenis makanan ditempatkan
Penyimpanan bahan makanan
Durian, nagka, merupakan satu dari 6 prinsip dalam wadah seperti kotak atau
Buah berkulit : rantang isi makanan tidak terlampau
pisang, jeruk, apel,
rujak, asinan gado- higiene dan sanitasi makanan.
gado, pecel, Penyimpanan bahan makanan penuh untuk mencegah tumpah dan
anggur, dan pir.
sambal, lalapan
yang tidak baik, dapat wadah harus tertutup rapat. Wadah
yang dipergunakan harus utuh, kuat
Minuman dalam
Minuman dalam
menyebabkan kerusakan bahan
kemasan seperti air dan ukurannya memadai dengan
kemasan besar makanan. makanan yang ditempatkan dan
mineral, susu kotak
serta bersoda Adapun tata cara penyimpanan tidak berkarat atau bocor.
dan minuman botol.
bahan makanan yang baik 3. Peralatan yang digunakan seperti
Roti dan kue kering, menurut higiene dan sanitasi wadah dan tutupnya (dus, piring,
Makanan masakan
biskuit yang
yang tidak sekali makanan adalah sebagai berikut: gelas,mangkuk) harus bersih dan
mencantumkan
makan Sasaran : dalamkondisi baik.
tanggal kadaluarsa
4. Penanganan makanan tidak kontak
Kepada keluarga pasien yang langsung dengan anggota tubuh
CATATAN ! membawa makanan dari luar terutama tangan dan bibir, untuk
Harap memberitahukan kepada ahli rumah sakit. mencegah pencemaran dari tubuh.
gizi/perawat mengenai makanan yang 5. Penanganan makanan tidak kontak
Tujuan :
dibawa dari luar rumah sakit. langsung dengan anggota tubuh
1. Makanan tidak terkontaminasi terutama tangan dan bibir,
Bagi pasien berdiet khusus ahli gizi akan dan Mencegah risiko untukmencegah pencemaran dari
menilai makanan yang dibawa keluarga tubuh
boleh/tidak boleh diberikan kepada pembusukan
pasien sebagai pengganti makanan 2. Makanan aman untuk di
rumah sakit konsumsi