1.

Pengertian Kewirausahaan dari para ahli sebagai berikut:

1. Menurut Eddy Soeryanto Soegoto, pengertian kewirausahaan adalah usaha
kreatif yang dilakukan berdasarkan inovasi untuk menghasilkan sesuatu yang
baru, memiliki nilai tambah, memberikan manfaat, menciptakan lapangan
kerja dan hasilnya berguna bagi orang lain.
2. Menurut Peter Drucker, pengertian kewirausahaan adalah kemampuan
untuk menciptakan sesuatu yang baru dan berbeda dari yang lain.
3. Menurut Zimmerer, pengertian kewirausahaan adalah sebuah proses
penerapan kreativitas dan inovasi dalam memecahkan persoalan dan
menemukan peluang untuk memperbaiki kehidupan bisnis.
Dari ketiga pengertian diatas maka dapat diambil kesimpulan bahwa pengertian
kewirausahaan adalah
a. kewirausahaan adalah segala sesuatu yang tidak terlalu penting mengenai
seorang wirausaha,
b. Proses dalam melakukan atau menciptakan sesuatu yang baru dengan
cara kreatif dan penuh inovasi yang memberikan manfaat bagi orang lain
dan bernilai tambah.
c. Kegiatan yang menuntut seseorang agar berhasil dalam melaksanakan bisnis
dan usaha dengan cara apapun.
d. Hal-hal yang berhubungan dengan ilmu berdagang dan menjadi kaya raya
e. Kesepakatan antara penjual dan pembeli dalam menentukan suatu harga yang
disepakati bersama.
2. Cermati data di bawah ini!

Nokia adalah produsen telepon pertama yang berhasil meluncurkan banyak ponsel di
eranya. Selama 14 tahun kiprahnya didalam dunia telepon, memang belum ada yang
sanggup menyaingi popularitas dan kesuksesan yang diperoleh oleh nokia kala itu.
Haya saja menjadi yang pertama tentu bukanlah jaminan dan alasan agar tetap eksis
dan mendapatkan kiprah di dunia teknologi yang kian maju sekarang ini. Inilah salah
satu alasan mengapa nokia menjadi produsen yang gagal dan tidak mampu bersaing
dengan yang lainnya dan berakhir di kebangkrutan.
Dilansir dari Detik, Sabtu 6 Juni 2020, kabarnya salah satu penyebab Nokia tumbang
di tangan merek lain, ialah karena keputusan mereka lebih memilih Windows
dibandingkan Android sebagai sistem operasi. Dalang di balik keputusan tersebut
ialah mantan CEO yang menjabat saat itu, yakni Stephen Elop.
Sementara Samsung muncul dengan ponsel baru hampir setiap tahun dengan sedikit
modifikasi dari peluncuran sebelumnya, ponsel Windows Nokia yang datang pada
tahun 2011 tidak memiliki beberapa teknologi dasar yang penting untuk mendorong
penjualannya. Nokia Lumia series diluncurkan dengan bang, tetapi tidak diklik.
Alasannya bisa desainnya, yang tidak semenarik ponsel Samsung atau iPhone. Hari
ini penjualan ponsel tergantung pada bagaimana tampilan mengkilap atau trendi.
Singkirkan tampilannya, ponsel Nokia tidak memiliki kamera depan, yang
membuatnya bahkan tidak diaktifkan 3G. Dan kami berada di ambang memasuki era
4G. Jadi, ponsel terbaru Nokia adalah fitur siap, tetapi tidak siap di masa depan.
Dalam sebuah usaha penyebab kegagalan sebuah usaha yaitu :
 1. Tidak mempunyai perencanaan usaha tertulis
2.  Tidak memiliki pendidikan relevan
3.  Tidak berorientasi kemasa depan
4. Kurang spesialisasi
5.  Jarang mengadakan inovasi
6.  Kurangnya pengalaman Manajemen
7.  Tidak punya semangat  wirausaha
8. Kurang modal
9.  Lemahnya pemasaran
10.Tidak punya etos kerja tinggi

dari kasus Nokia di atas penyebab kegagalan Nokia ada pada nomer
a. 1,2,3,4
b. 2,3,7,9
c. 3,6,8,10
d. 1,3,5,6
e. 5,6,7,8
3. Dalam menjalankan sebuah usaha baru seorang wirausaha tidak takut bila akan
mengalami kerugian nantinya, bahkan bila usahanya tidak berjalan sebagaimana
mestinya, sifat seperti itu mencerminkan ciri wirausaha….
a. Memiliki jiwa kepemimpinan
b. Mempunyai daya Kreasi
c. Berorientasi pada masa depan
d. Disiplin
e. Berani Mengambil Resiko

4. Himbauan pemerintah untuk tetap di rumah saja membuat sejumlah tempat usaha
seperti warung makan sepi pengunjung. Hal itu juga dialami oleh Gustu, seorang
pemilik warung makan di Kecamatan Kediri, Tabanan, Bali. Meski ada yang memesan
secara online, tapi pemasukannya tetap jauh lebih sedikit dari biasanya.Namun Gustu
tidak berputus asa. Ia tetap menjalankan usaha kulinernya sambil membuat produk baru.
Ia berhasil membuat produk sambal khas Food De'so, yang dijual secara online dan juga
menjaring reseller. Pilihannya tidak salah, sambal yang dijualnya ternyata sangat laris
dan diminati."Ide itu muncul setelah usaha aku ini bener bener sepi. Saya bingung
karena hutang saya banyak. Terus saya bikin sambal yang bahan utamanya dari sambal
yang selama ini dibuat untuk warung makan saya dengan sedikit inovasi dan berbagai
macam rasa," terang Gustu saat dihubungi Liputan6.com, Jumat, 17 April 2020.
"Ternyata pas saya jual sambal, banyak yang suka dan bahkan lebih laris dari usaha
warung makan saya selama ini. Ya mungkin karena banyak orang yang jarang ke
pasar karena lebih banyak di rumah, mereka beli sambal yang sudah matang, Ini
dijualnya secara online aja dan bisa juga lewat ojek online," sambungnya. Hasilnya,
usaha sambal botol ukuran 200 gram yang baru dimulai pada awal April 2020 ini
sudah laku lebih dari 2.000 botol. Yang terlaris adalah varian ‘kerang sauce’.
Informasi seputar varian produknya dan untuk pemesanan bisa dilihat di akun
Instagram resminya @fooddeso. Gustu pun makin bersemangat dan akan terus
berinovasi untuk membuat varian sambal lainnya dan berharap produknya bisa dijual
di banyak daerah. "Tapi saya akan tetap jual online dan reseller karena lebih
menjanjikan," ujarnya lagi.
Dari kisah pengusaha di atas maka karakter wirausaha yang paling menonjol
yang dimiliki oleh Gustu adalah
 a. Kreatifitas Tanpa Batas
b. Disiplin
c. Komitmen Tinggi
d. Percaya Diri
e. Jujur

5. Perhatikan gambar berikut:

Dari gambar tersebut dapat di jadikan ide dan peluang usaha membuat makanan
awetan yang di sukai semua orang. Pengolahan makanan yang tepat dari ke 3 bahan
tersebut adalah...
a. Dendeng
b. Abon
c. Pindang
d. Rendang
e. Asinan
6. Usaha merupakan suatu kegiatan yang dilakukan dengan tujuan untuk mendapatkan
keuntungan, faktor-faktor yang sangat mempengaruhi sebuah usaha adalah faktor
internal dan faktor eksternal. Dibawah ini faktor-faktor yang sangat mempengaruhi:
1. Pola pikir yang kreatif
2. Kondisi perekonomian
3. Mampu menjawab tantangan masa depan
4. Kondisi masyarakat
5. Peluang
Yang termasuk faktor internal yaitu…
a. 1,3
b. 2,3
c. 4,5
d. 1,4
e. 1,5
7.Untuk membuka usaha rendang ayam, di butuhkan sebuah perencanaan usaha yang
baik. Langkah-langkah perencanaan yang paling tepat adalah...
a. Besar modal, lokasi usaha, evaluasi
b. Besar modal, tempat peminjaman modal, proyeksi laba rugi dan evaluasi
c. Lokasi usaha, harga jual, strategi bisnis dan evaluasi
d. Proyeksi laba rugi, besar modal, strategi bisnis dan evaluasi
e. Lokasi usaha, besar modal, strategi bisnis, proyeksi laba rugi dan evaluasi
8.Disajikan tabel bahan pangan
No Keterangan
1 Stroberi
2 Daging (Abon)
3 Keju
4 Pandan
5 coklat
 Jenis makanan daerah yang dapat dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
diatas adalah…
a. Gudeg
b. Surabi
c. mendoan
d. rendang
e. lumpia
9. Perhatikan Pernyataan berikut:
No Analisis SWOT
1. Sedikit Pesaing
2. Desain Menarik
3. Waktu Belajar berkurang
4. Kreatif dan Inovatif
5. Harga Terlalu mahal
Dari pernyataan tersebut yang termasuk analisis Strength adalah ...
a. 1,2 dan 3
b. 1,2 dan 4
c. 1,2 dan 5
d. 2,3 dan 4
e. 3,4 dan 5
10. Pa asep berencana membuat usaha makanan baso mercon di kotanya, maka ia
membutuhkan perencanaan usaha mengelola makanan tersebut. Komponen perencanaan
yang paling tepat adalah………..
a. Lokasi Usaha, Besar Modal, Proyeksi laba rugi, strategi bisnis, dan evaluasi
b. Lokasi Usaha,meminjam modal,proyeksi laba rugi,strategi bisnis, dan
evaluasi
c. Besar Modal,proyeksi laba rugi,strategi bisnis,menentukan tempat membeli bahan
dan evaluasi
d. Lokasi Usaha,besar modal,proyeksi laba rugi,strategi bisnis
e. Lokasi usaha,besar modal,tempat meminjam modal,proyeksi laba rugi,dan evaluasi
11.Bu suci seorang wirausaha mempunyai mangga,salak,rambutan dihalaman rumah
nya,dapat dijadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang disukai
semua orang.Pengolahan makanan apa yang tepat dari ketiga bahan tersebut
adalah………….
a. Dodol
b. Sale
c. Keripik
d. Manisan
e. Tape
12. Disajikan gambar sebagai berikut:
 Berdasarkan gambar di atas ,Teknik pengemasan yang digunakan adalah….
a.Menggunakan Cup
b.Menggunakan Sterofoom
c.Menggunakan Kaleng
d.Menggunakan Botol
e.Menggunakan Kertas
13. Berikut adalah jenis-jenis kemasan yang dapat digunakan untuk menyimpan
makanan !
No Jenis kemasan No Jenis kemasan No
1 2 3

4 5

Berdasarkan gambar tersebut diatas pengemasan yang tepat untuk produk olahan
makanan awetan dari bahan hewani ditunjukan oleh nomor….
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
14.Potong daging kira-kira dengan ketebalan 1 Cm, Haluskan bumbu seperti cabe
merah, bawang,lengkuas dan kemiri, Tumis bumbu dan masukkan daging, beri garam,
gula dan penyedap rasa kemudian tuangi santan dan masak sampai matang.
Berdasarkan proses produksi di atas produk olahan makanan yang tepat adalah ….
a. Sate
b. Rendang
c. Pepes
d. Sup
e. Asinan
15.Di bawah ini adalah jenis makanan internasional dimana cara atau teknik
pengolahannya dengan di Oven adalah ….
a.Pizza
b.Sushi
c.Lasagna
d.Spagheti
e.Kebab
16. Usaha Fizza Rina memiliki target produksi setiap bulannya sebagai berikut :
 No Keterangan Jumlah
1 Produk yang dihasilkan 120
2 Harga Rp. 18.000
3 Biaya tetap/bulan Rp.864.000
4 Biaya bahan baku Rp.740.000
Jika Rina ingin mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 1.976.000,- / bulan, berapakah
jumlah produk yang harus dihasilkan dalam setiap bulannya…
a. 100 Buah
b. 150 Buah
c. 200 Buah
d. 240 Buah
e. 290 Buah
17. Perhatikan jenis kemasan dibawah ini!

Burayot adalah makanan khas Garut yang banyak dicari sebagai oleh- oleh. Bahan
dasar makanan Burayot tersebut adalah tepung beras. Bahan kemasan yang cocok
untuk burayot adalah …
a. Plastik
b. Besek/bambu
c. Kertas
d. Karton
e. Logam/kaleng
18. Berikut adalah alat yang digunakan:
1) Pisau, untuk memotong
2) Talenan, sebagai dasar untuk memotong
3) Parutan, untuk memarut kelapa
4) Ulekan/ blender, untuk menghaluskan bumbu
5) Kompor, untuk memasak bahan
6) Penggorengan, sebagi wadah untuk memasak
7) Gelas ukur, digunakan untuk mengukur volume santan
Alat di atas digunakan untuk membuat
a. Rendang
b. Ayam Gepek
c. Sate Madura
d. Ayam Bakar
e. Kambing guling
19. Kue mochi adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur
dengan bahan lainnya. Salah satu kue yang sangat khas dari kota Bogor ini tentunya
banyak disukai oleh semua orang. Kue ini juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh jika
anda berkunjung kekota Bogor dan Sukabumi. Kue mochi memiliki berbagai macam
jenis warna.
Tahapan proses pengolahan yang digunakan adalah....
a. Campur bahan- kukus 15 menit -tambah mentega -uleni-kukus 25 menit-beri isi-
gulingkan di tepung maizena
b. Campur bahan-tambah mentega- beri isi -kukus 15 menit-uleni-kukus 25 menit -
gulingkan di tepung maizena
c. Campur bahan-tambah mentega-kukus 15 menit-uleni-kukus 25 menit-beri
isi-gulingkan di tepung maizena
d. Campur bahan-tambah mentega-kukus 25 menit-uleni-kukus 15 menit-beri isi-
gulingkan di tepung maizena
e. Campur bahan-tambah mentega- uleni - kukus 15 menit - beri isi -kukus 25 menit
-gulingkan di tepung maizena
20. Disajikan gambar sebagai berikut:

Gambar minuman di atas mempunyai khasiat...

a. Diet alami
b. Kram perut saat haid
c. Melancarkan haid
d. Mengatasi infeksi
e. Anti peradangan sendi
21. HPP ditentukan untuk bisa menntukan harga jual,dimana harga jual adalah HPP
ditambah margin keuntungan yang akan diambil. Andi mempunyai usaha telur asin
sekali produksi menghasilkan 50 buah telur asin dengan kematangan yang sempurna.
Dengan biaya produksi 225.000,maka Harga Pokok Produksi(HPP)/butir adalah…
a. 5.500
b. 3.500
c. 4.500
d. 5.000
e. 4.000
22. Adit memiliki usaha makanan khas pempek dengan nama Maknyus yang berperasi 5
hari kerja dalam seminggu. Usaha ini memiliki target produksi 80 pcs dalam sekali
produksi dengan harga Rp. 4000/pcs. Biaya yang dikeluarkan Adit dalam membeli
bahan baku adalah Rp. 260.000 dalam sekali produksi. Dan biaya tetap yang dikeluarkan
setiap bulannya adalah Rp. 370.000. BEP produksi Pempek Maknyus adalah .... unit
a. 25
b. 35
c. 80
d. 70
e. 38
23. Pak amir mempunyai restaurant rumah makan padang yang terkenal dengan rendang
yang sangat lezat. Dan pak amir menjual rendangnya secara online juga akibat
pandemi,setiap produksi menghasikan 40 pac k dengan Fixed Cost Rp 160.700,00.
Variable Cost usaha rendangnya Rp.1.340.000,00 dan dengan harga jual Rp.55.000,00.
Berapa laba bersih yang dhasilkan oleh usaha rendang pak Amir…
 a. 699.700
b. 499.300
c. 699.300
d. 499.700
e. 599.300
24. Berikut ini yang termasuk biaya tetap (fixed cost)dalam penentuan harga jual produk
adalah
a. Biaya alat
b. Biaya asuransi
c. Biaya promosi
d. Biaya bahan baku
e. Biaya bahan bakar
25. Kegiatan wirausaha yang dijalankan pak deni selama setahun memiliki ringkasan
laporan keuangan sebagai berikut
 Pendapatan Rp. 255.000.000,-
 Biaya tetap Rp. 175.000.000,-
 Biaya variabel Rp. 50.000.000,-
Berdasarkan data tersebut maka kondisi keuangan Pak Deni mengalami :
a. Laba Rp. 80.000.000,-
b. Rugi Rp. 50.000.000,-
c. Laba Rp. 30.000.000,-
d. Rugi Rp. 225.000.000,-
e. Laba Rp. 205.000.000,-
26. Bu Sheeqa seorang wirausaha berencana membuka usaha membuat dodol jagung
yang dimodifikasi dengan biaya tetap Rp. 150.000,- biaya vaiabel Rp. 250.000,-
keuntungan yang diharapkan sebesar Rp. 100.000,- produk yang dihasilkan sebanyak
100 buah. Harga jual per buahnya adalah ….
a. Rp. 4.000,-
b. Rp. 5.000,-
c. Rp. 6.000,-
d. Rp. 7.000,-
e. Rp. 8.000,-
27. Jika biaya produksi yang dikeluarkan untuk pembuatan produk makanan
internasional sebesar Rp 190.700,-/paket, sedangkan total produksi menghasilkan 120
bungkus per paket, dan jika harga produk makanan internasional dihargai Rp. 5000 per
bungkus. Maka nilai dari BEP produksi dan BEP harga nya adalah …
a. 38 dan 1.600/bks
b. 39 dan 1.700/bks
c. 40 dan 1.800/bks
d. 50 dan 2.000/bks
e. 60 dan 2.500/bks
28. Perhatikan tabel berikut
Biaya Nominal
Biaya listrik Rp. 125.000,-
Gaji karyawan Rp. 450.000,-
Bahan baku Rp. 1.125.000,-
Bah kemasan Rp. 300.000,-
Sebuah UKM mampu menghasilkan produk minuman dalam kemasan dengan data
seperti pada tabel. Jika produk yang dihasilkan sebanyak 500 cup yang dijual dengan
harga tiap unit Rp. 5.000,- mak nilai dari BEP unit produksi yaitu :
 a. 300
b. 400
c. 500
d. 4000
e. 5000
29. Bu Ida kurang lebih sudah 3 tahun berjulaan tas dan telah memiliki toko sendiri.
Tokonya pun hampir setiap hari ramai pembeli. Tetapi semenjak pandemik, tokonya pun
sepi pembeli yang berdampak pada usahanya itu. Oleh karena itu, Bu Ida melakukan
kerja sama dengan salah satu Selebgram dengan kesepakatan selebgram tersebut diberi
bayaran dengan syarat harus menggunakan dan mempromosikan tas Bu Ida di instagram
nya. Metode pemasaran atau promosi tersebut dinamakan...
a. Seller
b. Reseller
c. Marketplace
d. Endorse
E. Teller
30. I. Penjual gorengan
II. Penjual ayam geprek
III. Penjual sayuran
IV. Penjual ayam bakar
Diantara penjual di atas, manakah penjual yang saling bersaing....
a. I dan III
b. I dan IV
c. IV dan III
d. II dan I
e. II dan IV
31.Perhatikan gambar dibawah ini!

Dari gambar di atas, manakah pernyataan yang benar di bawah ini...

a. Gambar 1 dan 2 menggunakan media promosi internet
b. Gambar 2 menggunakan media promosi langsung
c. Gambar 1 tidak menggunakan media promosi internet
d. Gambar 2 tidak menggunakan media promosi internet
e. Gambar 1 dan 2 menggunakan media promosi langsung
32. Perhatikan gambar di bawah ini!

Berdasarkan gambar usaha di atas, media promosi yang paling tepat adalah....
a. Pamphlet
b. Poster
c. Televisi
d. Tiktok
e. Koran
33. Pak Amir merupakan pengusaha kerupuk kulit, dia membuat harga yang bervariasi
sesuai dengan ukuran. Ada ukuran kecil yang dijual Rp. 1000, 00, ada pula ukuang
sedang dengan harga Rp. 10.000,00 dan ukuran besar dengan harga Rp. 25.000,00.
Teknik diskriminasi harga yang mana kelompok pembeli yang berbeda dikenakan
harga yang berbeda merupakan teknik berdasarkan ...
a. Waktu (time pricing)
b. Bentuk produk (product-form pricing)
c. Segmen
d. Lokasi (location pricing)
e. People
34. Kelompok Usaha Siswa kelas XII di SMA Wirausaha memulai usaha produk olahan
susu, produk tersebut dijual oleh koperasi sekolah dengan harga jual Rp12.500,00 per
botol. Koperasi sekolah membeli produk dari Kelompok Usaha Siswa dengan harga
Rp10.000,00 per botol. Berdasarkah deskripsi tersebut bahwa antara Kelompok Usaha
Siswa dan koperasi sekolah melakukan konsinyasi. Manakah resiko yang paling kecil
bagi Kelompok Usaha Siswa dengan menggunakan sistem penjualan di atas?
a. Ketika dititipkan, produk berada di luar kendali Kelompok Usaha Siswa. Ada
kemungkinan terjadi kerusakan yang disebabkan oleh Koperasi Sekolah atau
konsumen.
b. Koperasi sekolah dapat mengembalikan produk yang tidak laku terjual dan
menukarnya dengan produk lainnya
c. Kelompok Usaha Siswa tidak dapat menentukan di mana produknya akan dipajang
di counter Koperasi Sekolah.
d. Kelompok Usaha Siswa tidak mendapat keuntungan atau komisi sampai
barang titipan terjual
e. Kelompok Usaha Siswa perlu memberikan imbalan, hadiah, atau komisi yang
menarik kepada Koperasi Sekolah agar mempromosikan produknya. 
35. Perhatikan gambar berikut !
 Mirna memiliki usaha Mie Ayam di Kabupaten garut, karena rasanya enak, porsi yang
pas, dan ditunjang kondisi tempat yang bersih serta tempat parkir yang nyaman,
membuat usaha Mie Ayam Mirna disukai pelanggan. Saat ini mirna ingin
meningkatkatkan omzet penjualan dengan membuka cabang di daerah lain, maka
promosi yang paling tepat untuk usaha Mie ayam Mirna tersebut melalui ….
a. Advertising melalui media online
b. Advertising melalui media cetak
c. Membayar tenaga baru yang bertugas sebagai sales promotion
d. Word of mouth dan sales promotion
e. Publicity dan Advertising melalui media online
36. Pak Dian mengembangkan produk Baksonya dengan menjual Bakso dari bahan
organic, yaitu dengan bahan dasar sayuran. Meskipun lebih mahal, tapi mereka
menjanjikan kualitas yang lebih baik, ramah kesehatan dan lingkungan. Pengembangan
Usaha yang dilakukan oleh pak Dian termasuk bagian dari
a. Segmenting
b. Niche Market
c. Posistioning
d. Bauran Pemasaran
e. Targeting
37. Beberapa komponen evaluasi hasil usaha sebagai berikut :
1. Ide dan peluang evaluasi kelayakan usaha
2. Tujuan evaluasi kelayakan usaha
3. Tahap-tahap evaluasi kelayakan usaha
4. Monitoring dan evaluasi usaha
5. Administrasi evaluasi kelayakan usaha
Tentukan komponen evaluasi usaha yang paling tepat…..
a. 1, 2, 3
b. 1, 4, 5
c. 2, 3, 4
d. 2, 4, 5
e. 3, 4, 5
38.Dalam berwirausaha pengolahan restoran Toni mengalami kerugian selama 3 bulan
berturut-turut. Hal itu mengakibatkan pekerjaan dari 5 pegawai tidak dapat di gaji
sebanyak 2 pegawai. Maka, Toni mencari solusi supaya restoran tidak mengalami rugi
lagi di bulan berikutnya. Dengan cara memodifikasi produk yng sudah ada menjadi
produk inovasi. Langkah tersebut, merupakan pengembangan usaha yang tepat dalam
hal……
a. Entrepreneurial culture
b. Entrepreneurial Cooperation and Globalization
c. The Entrepreneurial Competitive Advantages,
d. Strategic Leadership
e. Strategic Flexibility
39.Berikut adalah langkah-langkah dalam sistematika pembuatan laporan:
1. Kata pengantar
2. Daftar lampiran
3. Daftar isi
4. Daftar tabel dan gambar
Sistematika yang tepat untuk laporan kegiatan pada tahap sebelum pendahuluan yaitu
….
 a. 1, 2, 3 dan 4
b. 4, 3, 2 dan 1
c. 4, 2, 3 dan 1
d. 2, 3, 1 dan 4
e. 1, 3, 4, dan 2
40. Berikut ini merupakan tahapan proses pembuatan tempe:
1 Rendamlah kacang kedelai kurang lebih selama 13-18 jam.
2 Jika sudah lunak, bilas menggunakan air.
3 Rebus kembali biji kedelai yang sudah dibilas air tadi.
4 Tiriskan pada tampah. Kipasi menggunakan kipas angin hingga tidak terlalu panas.
5 Masukkan ragi tempe ke biji kedelai secara merata, aduk rata.
6 Masukkan biji kedelai yang sudah diberi ragi pada daun pisang atau kantong plastik.
Susunan teknik pengolahan dari awal sampai akhir produksi adalah ....
a. 1, 2, 3, 4, 5 dan 6
b. 2, 4, 6, 5, 1 dan 3
c. 3, 6, 1, 5, 2 dan 4
d. 4, 3, 2, 1, 5 dan 6
e. 5, 3, 2, 1, 6 dan 4