ISSN No.

0216-3365 Vol.24, No.1, April 2010

Jurnal Keteknikan Pertanian merupakan publikasi resmi Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia
(PERTETA) yang didirikan 10 Agustus 1968 di Bogor, berkiprah dalam pengembangan ilmu keteknikan
untuk pertanian tropika dan lingkungan hayati. Jurnal ini diterbitkan dua kali setahun. Pada tahun 2010 ini
Ketua Dewan Redaksi diganti menjadi Dr.Ir. Wawan Hermawan, MS. Selain itu, pada lembaga penerbit
terdapat pergantian nama, dari Departemen Teknik Pertanian menjadi Departemen Teknik Mesin dan
Biosistem. Penulis makalah tidak dibatasi pada anggota PERTETA tetapi terbuka bagi masyarakat umum.
Lingkup makalah, antara lain: teknik sumberdaya lahan dan air, alat dan mesin budidaya, lingkungan dan
bangunan, energi alternatif dan elektrifikasi, ergonomika dan elektronika, teknik pengolahan pangan dan
hasil pertanian, manajemen dan sistem informasi. Makalah dikelompokkan dalam invited paper yang
menyajikan isu aktual nasional dan internasional, review perkembangan penelitian, atau penerpan ilmu
dan teknologi, technical paper hasil penelitian, penerapan, atau diseminasi, serta research methodology
berkaitan pengembangan modul, metode, prosedur, program aplikasi, dan lain sebagainya. Pengiriman
makalah harus mengikuti panduan penulisan yang tertera pada halaman akhir atau menghubungi redaksi
via telpon, faksimili atau e-mail. Makalah dapat dikirimkan langsung atau via pos dengan menyertakan
hard- dan soft-softcopy, atau e-mail. Penulis tidak dikenai biaya penerbitan, akan tetapi untuk memperoleh
satu eksemplar dan 10 re-prints dikenai biaya sebesar Rp 50.000. Harga langganan Rp 70.000 per volume
(2 nomor), harga satuan Rp 40.000 per nomor. Pemesanan dapat dilakukan melalui e-mail, pos atau
langsung ke sekretariat. Formulir pemesanan terdapat pada halaman akhir.

Penanggungjawab:
Ketua Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia
Ketua Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB

Dewan Redaksi:
Ketua : Wawan Hermawan
Anggota : Asep Sapei
Kudang B. Seminar
Daniel Saputra
Bambang Purwantana
Y. Aris Purwanto

Redaksi Pelaksana:
Ketua : Rokhani Hasbullah
Sekretaris : Satyanto K. Saptomo
Bendahara : Emmy Darmawati
Anggota : Usman Ahmad
I Wayan Astika
M. Faiz Syuaib
Ahmad Mulyawatullah

Penerbit:
Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia (PERTETA) bekerjasama dengan
Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, IPB Bogor

Alamat:
Jurnal Keteknikan Pertanian, Departemen Teknik Teknik Mesin dan Biosistem,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680. Telp. 0251-8624691, Fax 0251-8623026,
E-mail: jtep@ipb.ac.id atau jurnaltep@yahoo.com. Website: ipb.ac.id/~jtep.

Rekening:
BRI, KCP-IPB, No.0595-01-003461-50-9 a/n: Jurnal Keteknikan Pertanian

Percetakan:
PT. Binakerta Adiputra, Jakarta
 Technical Paper

Desain Tungku Biomassa Pada Sistem Pengering Erk-Hibrid Untuk

Pengeringan Benih Jarak Pagar.

Design of Biomass Stove on Hybrid-Greenhouse Effect Dryer System to Dry Seed of

Castor Oil Plant.

Muh. Tahir1 dan Wahyu Purnama2

Abstract

This research was designing a unit of biomass stove which was rising heat used on greenhouse effect
dryer system. The heat of drying system then utilized to dry seed with a certain Celsius degree; average of
40 OC and constantly due to effect of temperature controller. The result of the designed system indicated
that level of castor oil plant drying temperature was 38 - 41 OC. The stove’s efficiency to the heat exchanger
had 74.0 % and the efficiency of heat exchanger to the drying system had 57,3 %. The viability testing
of castor oil plant seed which had been drying yield 90 % growing showed the ability to reduce dormant.
Another treatment of the seed to remain into water for 6 hours before planted is not suggested.

Keywords: Stove, dryer, seed, dormant, castor oil plant

Diterima: 24 Juli 2009; Disetujui: 25 Januari 2010

Pendahuluan pada suatu disain alat pengering. Kendala yang

Salah satu pengering tipe hibrid yang banyak
di kembangkan adalah mekanisme efek rumah
kaca dengan kombinasi sumber panas surya dan
biomassa. Pengering jenis ini memiliki keuntungan
dari segi biaya operasional pembangkitan panas
yang rendah karena memanfaatkan ketersediaan
energi surya dan biomassa yang melimpah di
negara tropis seperti Indonesia.
Penggunaan sumber energi panas dengan
sistem kombinasi dimaksudkan untuk mengatasi
kondisi ketersediaan sinar surya yang terpengaruh
oleh cuaca. Cuaca mendung, hujan dan saat malam
hari menyebabkan tidak tersedianya energi surya
sehingga perlu digantikan oleh sumber energi lain
seperti biomassa. Penggunaan energi biomassa
dilakukan dengan teknik konversi panas melalui
sebuah tungku pembakaran. Panas yang dihasilkan
pada tungku kemudian diarahkan ke ruang pengering
baik secara langsung ataupun melalui mekanisme
penukar panas. Energi lain yang digunakan adalah
listrik untuk menggerakkan kipas, sistem kontrol dan
instrumen ringan lainnya. Penggunaan energi listrik
diupayakan sekecil mungkin mengingat biayanya
yang relatif mahal.
Upaya-upaya meminimalkan penggunaan energi
berbiaya mahal dan memaksimalkan penggunaan
energi yang murah untuk proses pengeringan yang
optimum adalah konsep yang harus diterapkan
sering ditemukan pada kasus penggunaan
energi biomassa dengan sistem konversi panas
tungku adalah suplai panas yang fluktuatif dan
ketidakpraktisan penanganan khususnya arang
pada rancangan tungku konvensional. Penerapan
teknik pengontrolan dalam kegiatan pengujian ini
ditujukan untuk mengatasi suhu yang berfluktuatif
tersebut.
Kebutuhan benih dalam negeri terus meningkat
seiring dengan peningkatan usaha budidaya dalam
memenuhi kapasistas produksi yang diperlukan.
Disisi lain upaya menghasilkan benih yang siap
sebar masih terkendala dengan karakteristik
internal genetika tanaman. Biji yang diperuntukkan
sebagai benih memiliki sifat dormansi yang
menyebabkan tenggang waktu yang menyebabkan
keterlambatan dalam penyiapan benih tersebut.
Dormansi, yaitu peristiwa dimana benih tersebut
mengalami masa istirahat (Dorman). Selanjutnya
didefinisikan bahwa Dormansi adalah suatu
keadaan dimana pertumbuhan tidak terjadi
walaupun kondisi lingkungan mendukung untuk
terjadinya perkecambahan. Dalam upaya untuk
mematahkan masa dormansi ini maka perlakuan-
perlakuan fisik seperti pengeringan menjadi mutlak
untuk dilakukan.
Untuk biomassa, semakin panjang jalur konversi
yang ditempuh maka makin kecil efisiensinya
menjadi energi. Konversi biomassa menjadi energi

1
Jurusan Agroteknologi-FAPERTA Universitas Negeri Gorontalo (UNG). Email: muhtahirlaw@gmail.com
2
Staf Surfactant and Bioenergy Research Center (SBRC) Bogor
17
Vol. 24, No. 1, April 2010
panas dengan cara pembakaran langsung dalam
tungku dapat mencapai efisiensi sekitar 40%.
Bentuk biomassa dimana makin besar kandungan
zat arang per satuan bobotnya, makin baik fungsi
bahan tersebut sebagai sebagai bahan bakar.
Akan tetapi besar kecilnya energi pembakaran
dipengaruhi pula oleh beberapa faktor lain seperti
(Abdullah, dkk., 1998):
a. Sempurna atau tidaknya pembakaran
berlangsung; artinya semua zat arang dan
oksigen bereaksi menjadi CO2.
b. Terjadinya pembakaran habis (complete
combustion) dimana bahan bakar terbakar
habis tetapi zat oksigen yang diperlukan
untruk pembakaran tidak semuanya bereaksi
menjadi CO2.
Rancangan tungku tipe hisap yang ada adalah
tungku yang ditempatkan pada sudut ruangan
bagian belakang dari pengering hibrid yang diujicoba
pada pengeringan jagung tongkol di Gorontalo.
Panas yang dihasilkan dari tungku tersebut dengan
bahan bakar arang tempurung kelapa langsung
berada pada ruangan terisolasi dan selanjutnya
dihembuskan ke bak tumpukan jagung tongkol
melalui ruang plenum bagian bawah. Dengan laju
pengumpanan arang sebesar 0.8 kg/jam akan
mensuplai dan mempertahankan panas pada
tingkat 60.7 oC di ruang plenum pengeringan dari
suhu lingkungan berkisar 30.2 oC (Tahir, 2009).
Perbedaan dengan tungku yang dirancang
adalah bahwa panas yang dihasilkan oleh tungku
selanjutnya melalui penukar panas sebelum panas
tersebut dimanfaatkan untuk pengeringan bahan.
Penukar panas yang digunakan dalam pengujian
ini adalah jenis tertutup atau recuperator. Pada jenis
ini arus fluida panas dan arus fluida dingin tidak
saling bersentuhan secara langsung melainkan
dipisahkan oleh dinding tabung atau suatu
Gambar 1. Tungku tipe hisap (Tahir, 2009)
18
permukaan yang dapat datar atau melengkung
dengan beberapa cara. Konfigurasi aliran fluida
penukar panas ini termasuk aliran silang (crossflow)
yakni kedua fluida mengalir saling tegak lurus.
Beda temperatur rata-rata ogaritmik yang
terbentuk seperti pada diagram adalah rasio (∆T2
- ∆T1) / ln(∆T2 - ∆T1). Dengan demikian maka
persamaan pindah panas ( q; Watt ) pada penukar
panas (Heat Exchanger) adalah (Welty J.R et al.,
2004) :
Q = UA ∆Tlm (1)
Dimana : U = koefisien transfer-panas
keseluruhan (W/m2K)
A = luas daerah kontak (m2)
∆Tlm = beda temperatur rata-rata
logaritmik (K)
Potensi tanaman jarak yang cukup besar perlu
mendapat dukungan penelitian, yang selama
ini belum banyak dilakukan. Untuk mendukung
pengembangan dan budidayanya maka dibutuhkan
bibit yang bermutu dalam jumlah yang banyak dan
dapat disediakan dalam waktu singkat. Sumber
pertanaman yang dapat tersedia dalam jumlah besar
dan murah dengan menggunakan benih sebagai
bibit. Namun benih jarak memiliki sifat dormansi,
walaupun dormansi benih merupakan sifat alami
untuk dapat bertahan hidup agar spesiesnya tetap
lestari, tetapi sifat dormansi benih tersebut dapat
mengganggu pelaksanaan kegiatan pembibitan.
 Dormansi benih dapat disebabkan antara
lain adanya impermeabilitas (ketidakmampuan
menyerap) kulit benih terhadap air dan gas
(oksigen), embrio yang belum tumbuh secara
sempurna, hambatan mekanis kulit benih terhadap
pertumbuhan embrio, belum terbentuknya zat
pengatur tumbuh atau karena ketidakseimbangan
antara zat penghambat dengan zat pengatur
tumbuh di dalam embrio (Villers, 1972). Kondisi
dormansi mungkin dibawa sejak benih masak
secara fisiologis ketika masih berada pada tanaman
induknya atau mungkin setelah benih tersebut Gambar 2. Diagram temperatur vs. luas daerah
terlepas dari tanaman induknya. Dormansi pada kontak untuk analisis aliran
benih dapat disebabkan oleh keadaan fisik dari
kulit biji dan keadaan fisiologis dari embrio atau
bahkan kombinasi dari kedua keadaan tersebut.
Secara umum menurut Justice (1990) dormansi
dikelompokkan menjadi 3 tipe yaitu innate dormansi
(dormansi primer), induced dormansi (dormansi
sekunder) dan enforced dormansi. Sedangkan
menurut Sutopo (2004) Dormansi dikelompokkan
menjadi 2 tipe yaitu dormansi fisik, dan dormansi
fisiologis. Dormansi Fisik disebabkan oleh
pembatasan struktural terhadap perkecambahan
biji, seperti kulit biji yang keras dan kedap sehingga
menjadi penghalang mekanis terhadap masuknya
air atau gas-gas ke dalam biji. Lebih lanjut Sutopo
(2004) menjelaskan bahwa tahap pertama suatu
perkecambahan benih dimulai dengan proses
Gambar 3. Viktorial desain tungku
penyerapan air, melunaknya kulit benih dan hidrasi
dari protoplasma.

Metode Penelitian

Percobaan dilakukan dengan terlebih dahulu

merancang dan membangun tungku tipe hisap dan
rangkaian elektronik pengendali blowernya. Rancang
bangun dilakukan di bengkel dan laboratorium TEP
Leuwikopo - Bogor. Pengujian alat hasil desain
dilakukan pada sebuah pengering rumah kaca
dengan mengeringkan benih jarak pagar. Benih jarak
pagar kering selanjutnya dilakukan pertanaman
untuk melihat daya kecambah sebagai efek atau
pengaruh pengeringan dalam mematahkan faktor
dormansi benih.
Gambar 4. Penampang tungku, penukar panas
Uji Hasil Desain dan Bahan dan sistem kontrol
Pengujian hasil desain dilakukan dengan
mengukur beberapa parameter terkait seperti suhu,
kecepatan aliran udara, laju bahan bakar biomassa
dan kadar air bahan. Suhu yang akan diukur
meliputi suhu udara ruang pengering, suhu tungku,
cerobong asap dan lingkungan.

Uji daya tumbuh benih hasil pengeringan

(viabilitas benih)
Benih yang dikeringkan kemudian diuji
viabilitasnya untuk mengetahui pengaruh
pengeringan terhadap daya kecambah benih. Gambar 5. Penampang ruang pengeringan ERK
19
Vol. 24, No. 1, April 2010

Benih ditanam dalam 4 bak media yang diberi
kode: KA 10 % ToJo : benih jarak hasil pengeringan
kadar air 10 % basis basah ditanam di media tanpa
perlakuan perendaman (jumlah yang ditanam
86). KA 10 % TbJ6: benih jarak hasil pengeringan
kadar air 10 % ditanam di media dengan perlakuan
perendaman 6 jam (jumlah yang ditanam 77).
Untuk membandingkan, maka ditanam pula benih
jarak yang tidak dikeringkan, yang diperoleh dari
hasil panen langsung. Bak yang ditujukan sebagai
kontrol dan pembanding adalah KA 30 % ToJo
: benih jarak hasil pengeringan kadar air 10 %
basis basah ditanam di media tanpa perlakuan
perendaman (jumlah yang ditanam 70). KA 30 %
TbJ6 : benih jarak hasil pengeringan kadar air 10 %
ditanam di media dengan perlakuan perendaman 6
jam (jumlah yang ditanam 70).
Hasil Dan Pembahasan
Sistem tungku
Sistem tungku dimaksudkan untuk membangkitan
panas pengeringan bagi sistem pengering efek
rumah kaca yang digunakan untuk mengeringkan
benih biji jarak. Tungku menggunakan bahan-
bakar biomassa berupa arang kayu dengan ruang
pembakaran terhubung ke penukar panas (heat
exchanger).

Gambar 6. Tungku biomassa hasil disain

Gambar 7. Grafik suhu sistem pengeringan

20
Sistem Pengendalian Suhu Melalui Penukar
Panas
Penukar panas (heat exchanger) berfungsi
untuk menghasilkan udara panas pengeringan
yang bersih melalui kontak udara bersih pada
pipa-pipa yang panas karena didalamnya terdapat
aliran udara panas pembakaran yang bercampur
asap. Dengan sistem ini terbentuk aliran udara
panas yang bersih untuk mengeringkan bahan dan
aliran udara panas bercampur asap pada jalur lain
menuju cerobong buangan. Aliran udara panas
yang bersih digerakkan oleh blower yang bergerak
tetap sepanjang pengeringan sedangkan aliran
udara panas dan asap digerakkan oleh blower yang
bergerak dan diam sesuai dengan tingkatan suhu
yang diharapkan dalam ruang pengeringan. Jika
suhu mendekati 40 oC dan cenderung meningkat
maka blower akan berhenti sedangkan jika suhu
berkurang dan menjauhi 40 oC maka blower akan
bergerak. Dengan demikian maka kondisi udara
pengeringngan memiliki pola ’on/off ’ pada tingkat
suhu acuan.
Kinerja Sistem Pengeringan
Dalam Penelitian ini pengeringan bertujuan
untuk mengurangi kadar air benih jarak pagar. Hasil
pembacaan data pengukuran pengeringan benih
jarak pagar menghasilkan pola grafik pengukuran
sebagai berikut :
Penetapan suhu 40 oC untuk menghindari
kerusakan benih pada suhu tinggi, selain itu untuk
memecahkan dormansi benih dengan perlakuan
suhu. Suhu ini ditetapkan berdasarkan penelitian
Brown dkk., bahwa benih secara umum dapat
dipatahkan dormansinya pada perlakuan suhu
penyimpanan 40 oC.
Gambar 8. Grafik perkecambahan benih jarak pagar
Dari grafik pola suhu tersebut pengeringan
dilakukan dari pukul 15.18 hingga 18:18 dengan
mengontrol suhu pengeringan melalui penempatan
sensor di cerobong pengeluaran. Pola grafik kontrol
di ruang pengering berkisar antara 38 – 41 oC.
Selama 3 jam pengeringan mampu mengurangi
kadar air dari massa awal benih sejumlah 9.75 kg,
setelah dikeringkan menjadi 7.51 kg atau dari 30.21
% basis basah menjadi 9.54 % basis basah.
Panas yang dibangkitkan melalui pembakaran
tungku bersumber dari kalor arang kayu dengan
nilai kalor 26.937 kJ/kg (Nelwan L.O, 2005). Energi
yang ditimbulkan selama 3 jam pembakaran
dengan laju 1,33 kg/jam adalah (q1=) 9976,7 J/
detik (Watt). Sedangkan energi yang diteruskan
ke penukar panas sebesar 7380 Watt sehingga
diperoleh efisiensi sebesar 74,0 %. Energi yang
sampai ke udara pengeringan melalui penukar
panas sebesar 4229,4 Watt sehingga efisiensinya
diperoleh sebesar 57,3 %.
Daya Kecambah (Viabilitas) Benih yang
Dikeringkan
Uji perkecambahan benih jarak yang dikeringkan
menunjukkan hasil bahwa persentase tumbuh benih
pada hari ke 4 sudah mulai tumbuh benih 27 % dari
total benih yang ditanam sedangkan benih kontrol
tanpa pengeringan persentase tumbuhnya baru
mencapai 20 %. Dari kajian ini dihasilkan pendugaan
bahwa teori peneliti sebelumnya memang benar
bahwa dormansi benih dapat dipatahkan dengan
perlakuan suhu 40 oC. Pola pertumbuhan benih
pengeringan dan kontrol setelah hari ke 6 hingga
umur 2 minggu menunjukan persentase yang
hampir sama. Selama pengamatan penampakan
dan keseragaman pertumbuhan KA10ToJo
21
Vol. 24, No. 1, April 2010
menunjukkan pola pertumbuhan yang seragam, dan
hampir sama sebagaimana terlihat pada gambar 8
dan 9 (a), (b), (c) berikut.
Sedangkan pola pertumbuhan benih jarak tidak
dikeringkan (kontrol) yang langsung ditanam setelah
panen menunjukkan pola pertumbuhan yang tidak
seragam dan bervariasi sebagimana terlihat pada
gambar 9 (d) berikut ini.
Berdasar teori dan penelitian benih lainnya
bahwa salah satu cara untuk mematahkan dormansi
dengan merendam benih selama waktu tertentu,
hal ini dengan tujuan melunakkan kulit benih dan
memudahkan imbibisi air sehingga biji dapat
dengan mudah masuk dan keluar melalui pori-pori
kulit benih. Namun teori tersebut berlaku spesifik
untuk benih-benih tertentu dan untuk benih jarak
pagar hingga saat penelitian ini belum dilakukan.
Dengan demikian maka pada pengujian viabilitas
atau daya kecambah penelitian ini dilakukan
percobaan perendaman selama 6 jam untuk benih
Gambar 9. Perlakuan benih (a), (b), (c) dan kontrol (d)
Gambar 10. Perendaman 6 jam (a) dan kontrol (b)
22
hasil pengeringan, gambar 10. (a) dan benih tidak
dikeringkan (kontrol) gambar 10. (b).
Dari hasil pengujian tersebut menunjukkan
bahwa perlakuan perendaman tidak mengurangi
dormansi benih justru menghambat perkecambahan
benih. Sehingga perlakuan perendaman dalah hal
ini tidak disarankan.
Kesimpulan
1. Desain tungku pembakaran biomassa mampu
mengeringkan benih jarak pagar dengan suhu
pengaturan di ruang pengering berkisar 39,5
o
C.
2. Sistem tungku hasil desain yang dipadukan
dengan penukar panas (heat exchanger) mampu
mengeringkan benih jarak pagar dari kadar air
30 % basis basah hingga mencapai 10 % basis
basah selama 3 jam.
3. Efisiensi tungku sebesar 74,0 % sebagai
perbandingan energi yang masuk ke penukar
panas dengan energi kalor pembakaran arang
ditungku selama 3 jam. Sedangkan efisiensi
Penukar Panas sebesar 57,3 % sebagai
perbandingan energi yang masuk ke ruang
pengering dengan energi yang diterima oleh
penukar panas.
4. Uji perkecambahan benih dengan pengeringan
suhu terkendali mampu mematahkan dormansi
benih hingga mampu berkecambah sampai 90
% darit total yang ditanam.
5. Hasil perendaman benih baik dengan
pengeringan maupun tanpa pengeringan akan
menurunkan perkecambahan benih hingga benih
yang tumbuh hanya 52 % sehingga perlakuan
tersebut tidak disarankan.
Daftar Pustaka
Abdullah K., dkk.1998. Energi dan Listrik Pertanian.
JICA-DGHE/IPB PROJECT/ ADAET: JTA-
9a(132). Fateta IPB, Bogor.
Justice, Oren. L. 1990. Prinsip dan Praktek
Penyimpanan Benih. Penerjemah, Rennie
Roesli.Jakarta.
Nelwan L.O., 2005. Study on solar-assisted dryer
with rotating rack for cocoa beans. Dissertation.
The Graduate School. IPB. Bogor.
Sutopo L. 2004. Teknologi Benih. Jakarta: PT Raja
Grafindo Persada.
Tahir, M. 2009. Rancang bangun sistem pengering
energi surya dan biomassa dengan kontrol suhu
untuk pengeringan biji-bijian. Jurnal Agrosains
Tropis, Vol. 4 No. 1 : Januari 2009 (11 – 16).
Welty J.R., Wicks C.E., Wilson R.E,. Rorrer G., 2004.
Dasar-dasar fenomena transport . Edisi keempat
terjemahan. Penerbit Erlangga. Jakarta.
23
 PEDOMAN PENULISAN
Jurnal Keteknikan Pertanian merupakan
media publikasi untuk tulisan asli yang belum
pernah diterbitkan di dalam jurnal ilmiah nasional
maupun internasional, dan berkaitan dengan teknik
pertanian(agricultural engineering) secara luas.
1. Pedoman Umum
Naskah termasuk Abstract diketik menggunakan
program Microsoft Word huruf Times New Roman
12 point (font 12), ukuran kertas A4 (21x29.5cm).
Pias 3 cm, spasi 1.5, maksimum 15 halaman
termasuk tabel dan gambar s erta diberi nomor
halaman pada sudut bawah sebelah kanan. Tabel
dan gambar diletakkan pada akhir naskah atau pada
lembar dan file terpisah. Pengiriman naskah bisa
melalui pos berupa CD berisi file softcopy ataupun
melalui e-mail. Bila dikirim melalui pos, ditujukan ke
alamat:
Redaksi Jurnal Keteknikan Pertanian
Departemen Teknik Mesin dan Biosistem,
Fakultas Teknologi Pertanian, IPB.
Kampus IPB Dramaga, Bogor 16690.
E-mail: jtep@ipb.ac.id atau
jurnaltep@yahoo.com
2. Susunan Naskah
Naskah disusun dalam urutan Judul, Penulis dan
alamat instansinya, Abstract, Pendahuluan, Bahan
dan Metode, Hasil dan Pembahasan, Kesimpulan,
Ucapan Terima Kasih, Daftar Pustaka, Tabel dan
Gambar. Naskah undangan tidak harus mempunyai
susunan seperti tersebut di atas.
3. Judul
Judul memberikan subyek penelitian dengan Bahan dan Metode menjelaskan bagaimana
ringkas dan dicetak tebal (bold) dengan huruf kapital
pada setiap awal kata, kecuali untuk kata depan
dan kata sambung. Untuk naskah dalam Bahasa
Indonesia harus disertai judul dalam Bahasa Inggris
yang dicetak miring (italic). Judul dalam Bahasa
Indonesia tidak lebih dari 14 kata dan dalam
Bahasa Inggris tidak lebih dari 10 kata. Nama
lengkap, nama lembaga afiliasi serta alamat para
penulis, ditulis secara berurutan di bawah Judul.
Tambahkan alamat email pada nama penulis untuk
korespondensi.
Contoh Penulisan Judul:
Pemodelan Sistem Filtrasi
Terkendali pada Sistem
Resirkulasi Pembenihan Ikan
Modeling Controlled Filtration System in Fish
Hatchery Recirculation System
Alfin Najwan, Departemen Teknik Mesin dan
Biosistem, Institut Pertanian Bogor, Email:
najwan@yahoo.com
Ikhlasul Amal, Departemen Budidaya Perairan,
Institut Pertanian Bogor.
4. Abstract dan Kata Kunci
Abstract menggambarkan esensi isi keseluruhan
tulisan dan di dalamnya tidak terdapat kutipan
pustaka. Abstract ditulis dalam bahasa Inggris dan
dalam satu paragraf tidak lebih dari 200 kata. Kata
kunci ditulis setelah Abstarct maksimum 5 kata,
masing-masing dalam bahasa Inggris dan Indonesia.
Kata kunci yang ditulis pertama merupakan kata
kunci yang terpenting.
5. Naskah Utama
Penulisan sub judul utama (Pendahuluan, Bahan
dan Metode, Hasil dan Pembahasan, Kesimpulan
dan Ucapan Terima Kasih) menggunakan huruf
kapital pada setiap awal kata, tanpa nomor, dicetak
tebal dan posisi di tengah.
Pendahuluan menjelaskan alasan mengapa
penelitian dilakukan, perumusan dan pemecahan
masalah, status ilmiah (state of the art) penelitian-
penelitian terdahulu serta tujuan dan hasil penelitian
yang diharapkan.
penelitian dilakukan atau cara-cara untuk mencapai
tujuan penelitian.
Hasil dan Pembahasan mencantumkan data
yang diperoleh, analisis data, temuan-temuan yang
spesifik serta perbandingannya dengan penelitian-
penelitian terdahulu secara berurutan sesuai
dengan urutan dalam tujuan. Hindari penyajian
tabel dan gambar dari data yang sama.
Sub-sub judul ditulis dengan huruf kapital pada
setiap awal kata, tanpa nomor, dicetak tebal dan
posisi di sebelah kiri.
Kata/kalimat dalam bahasa asing ditulis miring.
Nama organisma harus diikuti dengan nama
ilmiahnya secara lengkap pada pengungkapan
pertama. Singkatan pertama kali ditulis di dalam
kurung setelah kata-kata yang disingkatnya.
Penulisan angka mengggunakan US System
seperti: 1,000,000 menyatakan satu juta dan 2.5
menyatakan dua lima per sepuluh. Sistem satuan
yang digunakan adalah SI Unit: cgs (centimeter, gram,
second/detik). Simbol/notasi ditulis menggunakan
huruf miring dan disertai keterangannya pada
pengungkapan pertama. Persamaan diberi nomor
urut yang dituliskan di belakang persamaan dan di
dalam tanda kurung.
6. Tabel dan Gambar
Tabel ditulis dalam halaman terpisah setelah
halaman terakhir dari naskah. Di dalam naskah
cantumkan nomor dan judul tabel pada paragraf
dimana tabel tersebut akan ditempatkan.
Contoh pada naskah:
…...Sifat fisik bahan pada masing-masing kadar air
ditunjukkan pada Tabel 1.
[Tabel 1. Berat jenis lada berdasarkan kadar air]
Contoh pada halaman tabel:
Tabel 1. Berat jenis lada berdasarkan kadar air
Gambar dibuat hitam putih (B/W) atau greyscale
dalam lembaran terpisah pada halaman terakhir
setelah halaman tabel. Apabila ukurannya besar,
gambar dapat disimpan dalam file terpisah yang
lain(*.jpg, *.gif,*.wmf atau *.emf). Di dalam naskah
cantumkan nomor dan nama gambar pada paragraf
dimana gambar tersebut akan diletakkan.
Contoh pada naskah:
…..(paragraf sebelumnya)
[Gambar 1. Perubahan suhu dengan waktu
proses pengendalian]
…..(paragraf sesudahnya)
7. Daftar Pustaka
Daftar pustaka mencantumkan pustaka-pustaka
bermutu (primer, mutakhir dan relevan) yang dirujuk
saja. Pustaka diketik berdasarkan urutan alfabet
dari nama akhir (nama keluarga) penulis pertama
dan tahun. Apabila terdapat beberapa pustaka
yang ditulis yang sama, tambahkan huruf ‘a’,’b’ dan
seterusnya di belakang tahun. Pustaka dari internet
hanya boleh dilakukan bila berasal dari lembaga
yang resmi.
Berikut beberapa contoh penulisan pustaka :
Jurnal :
Suhardiyanto, H., M.M. Fuad dan Y.
Widiningrum.2007. Analisis pindah panas
pada pendinginan dalam tanah untuk sistem
hidroponik. Jurnal Keteknikan Pertanian Vol.21
(4):355-362.
Prosiding :
Fukuda, T.,Y. Nakano, Kuroda, S. Takeuchi,
B.I.Setiawan, A. Sapei and F. Nurrochmad.2001.
Water manajemen and water quality of paddyarea
in Cidanau watershed at West Java. Proceedings
of the 1st Seminar: Toward Harmonization
between Development and Environmental
Conservation in Biological Production, Tokyo,
February 21-23, 2001. p 201-205.
Buku :
Morga, R.P.C.1996. Soil Erosion and Conservation.
2ndEd. Longman. Harlow
Bab dalam buku :
Howell, T.A., F.K. Alijiburi, H.M. Gitlin, I. Pai Wu,
A.W.Warrick dan P.A.C. Raats. 1980. Design
and operation of trickle (drip) irrigation, in
Jensen, M.E.(Ed.). Design and Operation of
Farm Irrigation System. ASAE. Michigan. p 663-
717.
Skripsi/Tesisi/Disertasi :
Arifanto, T. 2002. Teknik perbaikan filter fisik dan filter
kimia pada sistem resirkulasi pembenihan ikan
patin. (Skripsi). Departemen Teknik Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian, IPB. Bogor.
 FORMULIR PEMESANAN JURNAL KETEKNIKAN PERTANIAN1

Kepada Yth.
Sekertariat Jurnal Keteknikan Pertanian,
Departemen Teknik Mesin dan Biosistem
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680
Tel: 0251-8624691 ; Fax: 0251-8623026
Email: jtep@ipb.ac.id & jurnaltep@yahoo.com; Website: http://web.ipb.ac.id/~jtep/

Bersama ini, saya

Nama
Alamat
Telp.
HP
Email

1. Memesan Jurnal Keteknikan Pertanian: (Harga Rp 40.000,- per eksemplar, belum termasuk ongkos
kemas dan kirim)

Vol/No/Tahun
Jumlah

2. Memesan re-prints Jurnal Keteknikan Pertanian: (Harga Per set (10 eksemplar) Rp 50.000,- belum
termasuk ongkos kemas dan kirim)

Judul

Penulis
Vol/No/Tahun
Jumlah

3. Berlangganan Jurnal Keteknikan Pertanian: (Harga Rp 70.000,- belum termasuk ongkos kemas dan
kirim)

Mulai Tahun
Sampai Tahun
Jumlah

Pembayaran kami lakukan melalui wesel pos ke alamat redaksi/transfer, ke Rekening No.0595-01003461-
50-9, BRI KPC IPB, a/n Jurnal Keteknikan Pertanian2. Bersama ini disampaikan bukti pembayarannya3.

Pemesan,

[ ]

1
Formulir pemesanan ini dapat di-download di http://web.ipb.ac.id/`jtep/
2
Coret yang salah satu
3
Pengiriman hanya dilakukan setelah Seketariat menerima bukti pembayaran