1
Penilaian
Kompetensi Materi Kegiatan Teknik Bentuk Contoh Alokasi Sumber Penilaian
Dasar Pokok/ Pembelajaran Indikator Instrumen Waktu Belajar karakter
Pembelajaran Instrume n
3.5 Menganalisis Sistem Tes tulis Uraian 1. Suatu bahan makanan Buku siswa, Berpikir
sistem pencernaan ketika diuji dengan Biuret video sistem logis, teliti,
pencernaan pada manusia memunculkan warna pencernaan, cermat
Melakukan Menyebutkan
pada manusia ungu,. ketika diuji dengan alat
percobaan uji jenis makanan
Zat lugol tidak terjadi praktikum
mengandung berdasarkan
makaan perubahan warna, dan uji makanan
karbonhidrat kandungan zat
Uji bahan gula,lemak,dan ketika diuji dengan
yang ada di
makanan Benedict memunculkan
protein dalamnya
warna merah bata.
Mengandung bahan
apakah makanan
tersebut? Berikan 5
contoh bahan makanan
tersebut!
Tes
uraian 2. Sebutkan 3 contoh jenis
makanan yang kandungan
zatnya berupa protein,
lemak dan karbohidrat!
4 Berdasarkan hasil
praktikum, protein nabati
dapat diperoleh dari...
a. Ikan, telur, kacang-
kacangan
b. Telur, susu, kacang-
kacangan
c. Susu, ikan, kacang-
kacangan
d. Kacang-kacangan
5. Untuk mengetahui
apakah suatu zat
makanan mengandung
protein, digunakan
reagen......
a. Benedict
b. Fehling A
c. Fehling B
d. Biuret
7. Tiga macam
kandungan zat pokok
dalam makanan yaitu...
a. Karbohidrat, protein
dan vitamin
b. Karbohidrat, lemak
dan mineral
c. Vitamin, mineral dan
protein
d. Karbohidrat, protein
dan lemak
8. . Kemiri,alpukat,dan
kelapa merupakan
sumber zat...
a. Protein
b. Lemak hewani
c. Lemak nabati
d. Karbohidrat
9. Fungsi karbohidrat
adalah . . . .
a. zat pembangun
b. sumberenergidan
pelarut vitamin A dan
D
c. untukpertumbuhan
dan pemeliharaan
kesehata
d. mengangkut nutrisi
dan medium berbagai
reaksi kimia
4
10. Nasi yang di
kunyah selama 5 menit
akan terasa manis,
karena...
a. Nasi merupakan
sumber protein
b. Nasi merupakan
sumber vitamin
c. Nasi merupakan
sumber lemak
d. Nasi merupakan
sumber karbohidrat
5
6
7