Tugas 1 Kimia Dasar

Akbar Wiguna

047945071

Teknologi Pangan

1. Jelaskan yang dimaksud dengan substansi murni dan campuran, disertai contoh
bahan kimia yang ada di sekitar anda! minimal 3 contoh bahan kimia
Substansi murni mengandung 1 macam materi yang mempunyai sifat dan komposisi
yang selalu sama. Contohnya adalah garam dapur (NaCl), cuka dapur (CH 3COOH), gula
(C6H12O6).
Sedangkan campuran adalah gabungan 2 atau lebih substansi. Namun masing-
masing substansi tetap membawa sifatnya masing-masing. Terdapat 2 jenis campuran yaitu
campuran homogen dan campuran heterogen. Contoh dari campuran homogen adalah es
teh manis dan udara. Sedangkan contoh dari campuran heterogen diantaranya adalah
campuran antara semen dan pasir, kuah mie instan yang terdiri atas air dan minyak, dan
lain-lain.

2. Jelaskan penemuan-penemuan mengenai model atom disertai kekurangan

masing-masing model tersebut, sertakan dengan gambar!
Penemu Gambaran Kelebihan dan kekurangan
John Dalton Dalton mempelopori ide tentang konsep
(Teori Atom atom. Kekurangan dari model ini adalah Dalton
Dalton) (1808) mengemukakan bahwa atom tidak dapat dibagi
menjadi bagian yang lebih kecil, padahal atom
sendiri memiliki bagian-bagian (electron, proton,
nucleus, dll.). pada teori ini juga tidak dijelaskan
bagaimana sebuah atom dapat menghantarkan
listrik
J.J. Thomson Menjadi yang pertama untuk merumuskan
(Teori Atom struktur atom menggunakan sudut pandang listrik.
Thomson) (1904) Thomson juga menjelaskan bahwa terdapat muatan
negatif dan positif di dalam sebuah atom.
Namun pada teori ini menjelaskan bahwa
muatan positif tersebar secara acak dalam atom, hal
ini terbantahkan dengan percobaan Ruhterford
dengan penghamburan sinar α karena sinar α tidak
bergerak lurus melainkan terbelokkan maupun
terhamburkan. Beberapa sinar α yang terpantulkan
juga menunjukkan bahwa ada muatan positif pada
bagian tengah atom yang sangat kuat (muatan
positif tidak tersebar secara acak).
Thomas Pada model atom ini sudah dijelaskan
Rutherford bahwa muatan positif (Proton) berada dalam inti
(Model Atom atom. Rutherford juga menjelaskan bahwa massa
Rutherford) atom terpusat pada inti atom. Rutherford juga telah
berjasa mengenalkan konsep lintasan kedudukan
electron (kulit atom).
Namun model atom ini belum bisa
menjelaskan mengapa inti atom dengan muatan
positif dapat berdekatan dengan electron yang
bermuatan negative, karena menurut
elektrodinamika klasik harusnya terjadi peristiwa
 tarik-menarik. Model atom ini juga tidak sesuai
dengan dengan prinsip fisika yaitu Gerakan
electron mengitari inti atom disertai dengan
pemancaran energi, maka dari itu lama-kelamaan
electron harusnya jatuh ke inti atom.
Niels Bohr Model atom ini hampir sama dengan
(Model Atom model atom Rutherford. Namun dijelaskan bahwa
Bohr) (1913) electron dapat berpindah lintasan dengan
memancarkan atau menyerap energi, sehingga
energi electron tersebut tidak akan berkurang.
Namun model atom Bohr memiliki radius
dan orbit. Hal ini tidak sesuai dengan prinsip
ketidakpastian Heisenberg yang menjelaskan
bahwa radius tidak bisa ada bersamaan dengan
orbit. Selain itu model atom ini juga tidak bisa
menjelaskan efek zeeman. Yaitu efek ketika garis
spektrum terbagi karena adanya medan magnet.
Schrodinger, Tidak mungkin dapat ditentukan
Heisenberg, De kedudukan dan momentum suatu benda secara
Broglie (Model seksama dan pada waktu bersamaan. Yang dapat
Atom Mekanika ditentukan hanyalah kebolehjadian menemukan
Gelombang) electron pada jarak tertentu dari inti atom.

3. Tuliskan konfigurasi elektron untuk atom C (no. atom : 6), atom F (no. atom:
9), atom Li (no. atom : 3). Tunjukkan penentuan periode dan golongan
berdasarkan konfigurasi elektron!
- C: C 1s2 2s2 2p2. Nomor kulit terbesarnya adalah 2 menunjukkan unsur berada
pada periode 2. Dan sub kulit terakhirnya adalah s atau p dengan jumlah
elektronnya 4 digolongkan pada golongan IVA.
- F: 1s2 2s2 2p5. Nomor kulit terbesarnya adalah 2 menunjukkan unsur berada pada
periode 2. Dan sub kulit terakhirnya adalah s atau p dengan jumlah elektronnya 7
digolongkan pada golongan VIIA.
- Li: Li 1s2 2s1. Nomor kulit terbesarnya adalah 2 menunjukkan unsur berada pada
periode 2. Dan sub kulit terakhirnya adalah s atau p dengan jumlah elektronnya 1
digolongkan pada golongan IA.

4. Suatu sampel gas berwarna coklat merupakan polutan utama udara

mengandung 2,34 gram nitrogen dan 5,34 gram oksigen. Tentukan rumus
empiris senyawa tersebut!
Massa N = 2,34g
Massa O = 5,34g
Ar N = 14
Ar O = 16

Mol N : Mol O
Massa N/Ar N : Massa O/Ar O
2,34/14 : 5,34/16
0,16 : 03
= 1 : 2 Rumus empirisnya adalah NO2