TEQUILA

Tequila adalah minuman beralkohol asal Meksiko yang terbuat dari agave biru atau blue agave. Agave

biru adalah tanaman yang tumbuh di daerah kering Meksiko dan memiliki daun berduri dan bulat. Agave

biru dianggap sebagai bahan mentah utama dalam pembuatan tequila yang berkualitas tinggi.

Proses pembuatan tequila dimulai dengan memanen agave biru dan memotong daun dan akar untuk

mengambil bagian dalamnya yang disebut piña. Piña kemudian dipanggang, dihancurkan, dan didiamkan

dalam air untuk mengeluarkan gula. Cairan manis yang dihasilkan kemudian difermentasi dan didestilasi

untuk memisahkan alkohol dari sisa-sisa bahan mentah.

Tequila memiliki beberapa jenis, termasuk blanco atau silver, reposado, anejo, dan extra anejo. Blanco

atau silver adalah jenis tequila yang belum dimatangkan dan biasanya memiliki rasa yang tajam dan

bersih. Reposado adalah jenis tequila yang telah dimatangkan dalam tong kayu selama 2 hingga 12

bulan dan memiliki rasa yang lebih lembut. Anejo adalah jenis tequila yang telah dimatangkan selama

lebih dari satu tahun dan memiliki rasa yang lebih kompleks dan halus. Extra anejo adalah jenis tequila

yang telah dimatangkan selama lebih dari tiga tahun dan memiliki rasa yang sangat halus dan kompleks.

Tequila biasanya diminum secara langsung dengan menyeruputnya dari shot glass, atau dicampur

dengan minuman lain dalam koktail seperti margarita atau tequila sunrise. Tequila juga sering digunakan

sebagai bahan dalam masakan Meksiko.