Macam – macam minuman beralkohol

Nama : Bersa Putra Sanjaya

Kelas : VIII E
 1. Wine (Anggur)

 Anggur (atau juga populer disebut Wine) adalah minuman beralkohol yang dibuat dari sari
anggur jenis Vitis vinifera yang biasanya hanya tumbuh di area 30 hingga 50 derajat lintang utara
dan selatan. Minuman beralkohol yang dibuat dari sari buah lain yang kadar alkoholnya berkisar di
antara 8% hingga 15% biasanya disebut sebagai wine buah (fruit wine). Anggur adalah minuman
yang populer di banyak negara. Negara-negara yang penduduknya meminum anggur paling banyak
(menggunakan data tahun 2000) adalah: Perancis, Italia, Amerika Serikat, Jerman, Spanyol,
Argentina, Britania Raya, Republik Rakyat Cina, Rusia, dan Rumania.

Anggur dibuat melalui fermentasi gula yang ada di dalam buah anggur. Ada beberapa jenis
minuman anggur yaitu :

 Red Wine adalah wine yang dibuat dari anggur merah (red grapes). Beberapa jenis anggur
merah yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah merlot, cabernet
sauvignon, syrah/shiraz, dan pinot noir.
 White Wine adalah wine yang dibuat dari anggur putih (white grape). Beberapa jenis
anggur putih yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah chardonnay,
sauvignon blanc, semillon, riesling, dan chenin blanc.
 Rose Wine adalah wine yang berwarna merah muda atau merah jambu yang dibuat dari
anggur merah namun dengan proses ekstraksi warna yang lebih singkat dibandingkan
dengan proses pembuatan Red Wine. Di daerah Champagne, kata Rose Wine mengacu
pada campuran antara White Wine dan Red Wine.
 Sparkling Wine adalah wine yang mengandung cukup banyak gelembung karbon dioksida
di dalamnya. Sparkling Wine yang paling terkenal adalah Champagne dari Prancis. Hanya
Sparkling Wine yang dibuat dari anggur yang tumbuh di desa Champagne dan diproduksi
di desa Champagne yang boleh disebut dan diberi label Champagne.
 Sweet Wine adalah wine yang masih banyak mengandung gula sisa hasil fermentasi
(residual sugar) sehingga membuat rasanya menjadi manis.
 Fortified Wine adalah wine yang mengandung alkohol lebih tinggi dibandingkan dengan
wine biasa (antara 15% hingga 20.5%). Kadar alkohol yang tinggi ini adalah hasil dari
penambahan spirit pada proses pembuatannya
 2. Beer ( Bir )

 Bir adalah segala minuman beralkohol yang diproduksi melalui proses

fermentasi bahan berpati tanpa melalui proses penyulingan setelah fermentasi.
Bir merupakan minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi di dunia dan
kemungkinan yang tertua. Selain itu, bir juga adalah minuman terpopuler ketiga
di dunia, setelah air dan teh.
Proses pembuatan bir disebut brewing. Karena bahan yang digunakan untuk
membuat bir berbeda antara satu tempat dan lainnya, maka karakteristik bir
(seperti rasa dan warna) juga sangat berbeda baik jenis maupun klasifikasinya.
Kadar alkohol bir biasanya berkisar antara 4 dan 6% abv (alcohol by volume;
alkohol berdasarkan volume), meski ada pula yang serendah kurang dari 1%
abv maupun yang mencapai 20% abv.

3.Champagne

 Sampanye adalah minuman anggur putih bergelembung yang dihasilkan

di kawasan Champagne di Perancis, sekitar 90 kilometer di timur laut Paris.
Reims adalah salah satu wilayah penghasil sampanye yang terkenal.
Umumnya terbuat dari anggur pinot noir, sampanye yang berkualitas bagus
mempunyai warna kekuningan. Sampanye biasanya hanya diminum pada acara-
acara khusus seperti perayaan tahun baru dan sering pula terlihat pada perayaan
kemenangan kejuaraan olahraga seperti Formula 1, di mana sang pemenang di
podium membuka sebotol sampanye dan menyemprotkan isinya. Kadar
Alkoholnya sekitar 13-15%.

4.Sake

 Sake (diucapkan "SA-KE") adalah sebuah minuman beralkohol dari Jepang

yang berasal dari hasil fermentasi beras. Sering juga disebut dengan istilah
anggur beras. Di Jepang, kata "sake" berarti "minuman beralkohol". Di beberapa
wilayah regional dapat memiliki arti yang lain. Di Kyushu Selatan, sake berarti
minuman yang disuling. Di Okinawa, sake merujuk ke sh?chu yang terbuat dari
tebu. Sake memiliki aroma yang mirip dengan tape beras.
Arak dan sake minuman yang berasal dari beras dan memiliki kandungan
alkohol antara 16%-30%.

5. Vodka

 Vodka adalah sejenis minuman beralkohol berkadar tinggi, bening, dan

tidak berwarna, yang biasanya disuling dari gandum yang difermentasi. Vodka
mengandung air dan alkohol (etanol). Vodka biasanya memiliki kandungan
alkohol sebesar 35 sampai 60% dari isinya. Vodka Rusia klasik mengandung
40% (80° kandungan murni), angka tersebut dirumuskan oleh ahli kimia
terkenal Rusia, Dmitri Mendeleev. Vodka merupakan bahan dasar dari sejumlah
 minuman populer, di antaranya Bloody Mary, Bullshot, dan Vodka Martini (juga
dikenal sebagai Vodkatini), sebuah dry martini yang dibuat dengan vodka,
bukan gin.

6.Brandy

 Minuman yang berasal dari daratan Eropa ini memiliki kadar alkohol
cukup tinggi yaitu 40% hingga 60%. Minuman hasil distilasi ini umumnya
terbuat dari pomace (ampas buah anggur sisa pembuatan wine) dan campuran
fermentasi buah lainnya seperti plum, aprikot, apel, dan pir.
Biasanya pada budaya barat brendi disajikan sesudah makan. Brendi yang
terbuat dari anggur diberi pewarna karamel untuk meniru warna brendi yang
sudah lama disimpan dalam tong kayu.

7.Whisky

 Kata Whisky/Whiskey berasal dari bahasa Gaelik Skotlandia dan dari

bahasa Irlandia, fuisce merujuk secara luas kepada kategori minuman
beralkohol dari fermentasi serealia yang mengalami proses mashing
(dihaluskan, dicampur air serta dipanaskan), dan hasilnya melalui proses
distilasi sebelum dimatangkan dengan cara disimpan di dalam tong kecil dari
kayu (biasanya kayu ek). Jenis wiski yang dihasilkan bergantung jenis serealia
yang dipakai sebagai bahan baku, yakni jelai, malt (jelai yang dikecambahkan),
gandum hitam (rye), rye yang dikecambahkan, gandum, dan jagung. Kadar
alkoholnya kira-kira sekitar 40%.

8. ABSINTHE

 Absinthe memiliki kandungan alkohol 45 sampai 74 persen. Minuman ini juga disebut
sebagai "Green Fairy", Minuman ampuh ini terbuat dari berbagai rempah-rempah, dengan bunga-
bunga dan daun Artemisia absinthium sebagai bahan utamanya. Minuman ini biasanya dibuat
dengan mengencerkan alkohol dengan air yang dituangkan di atas sebuah gula kubus.

9. TEQUILA

 Tequila adalah minuman alkohol yang berasal dari Meksiko. Minuman hasil distilasi ini
terbuat dari hasil fermentasi tanaman agave biru yang tumbuh secara eksklusif di Meksiko. Tingkat
kadar alkohol minuman ini biasanya berkisar antara 33% - 51% ABV. Biasanya Tequila disajikan
dengan sepotong jeruk limau dan sedikit garam. Tequila juga merupakan bahan dasar dari
minuman cocktails, seperti Margarita.

10. EVERCLEAR
  Pada tahun 1979, Everclear dinobatkan sebagai Minuman Beralkohol paling keras
oleh Guinness Book of World Records, dengan kandungan alkohol 95 persen! Vodka ini
jelas sangat berbahaya bila diminum langsung, tapi sangat cocok untuk dicampur dengan
minuman yang kurang kuat. Saat ini, minuman ini masih dilarang di banyak negara bagian
di AS dan Kanada.