MATA KULIAH TGL.

KODE RUMPUN MK BOBOT (SKS) SEMESTER

PENYUSUNAN
Gizi Dalam Reproduksi BDN. 6.40.3 Diisi sesuai dengan kurikulum T: 3 IV 2023 02 Januari 2023
Program Studi Kode/No. : RPS-02-01-2023
POLTEKKES KEMENKES PALANGKA RAYA
OTORISASI Dosen Pengembang RPS Koordinator MK Ketua Program Studi
Herlinadiyaningsih SST.,M.Kes
Herlinadiyaningsih SST.,M.Kes Tanggal : SST.,MPH
Erina Eka Hatini 2 Januari 2023

Capaian Pembelajaran CPL Prodi yang dibebankan pada mata kuliah Jurusan : Kebidanan
Lulusan RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) STR Kebidanan dan
Prodi :
CPL1-(S) Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjan diidng keahliannya secara mandiri Profesi Bidan

CPL2-(KU) Mampu menerapkan pmikiran logis,kritis,iovatif, bermutu dan terukur dalam melakukan pekerjaan yang spesifik dibidang keahliannya
serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
CPL3-(P6) Menguasai konsep dasar ilmu gizi dalam siklus reproduksi perempuan secara umum
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
CPMK 1 Mampu menjelaskan konsep dasar ilmu gizi dapat mengelompokan zat gizi menurut kebutuhan
CPMK 2 Mampu menjelaskan manfaat zat-zat gizi bagi wanita dan menerapkan dalam penyuluhan gizi
CPMK 3 Mampu menjelaskan manfaat zat-zat gizi bagi wanita menerapkan dalam penyuluhan gizi
CPMK 4 Mampu menjelaskan konsep gizi seimbang dan membuat konsep menu gizi seimbang
CPMK 5 Mampu menjelaskan konsep gizi seimbang bagi wanita hamil dan mampu membuat menu buat ibu hamil
CPMK 6 Mampu menjelaskan konsep gizi seimbang bagi ibu menyusui dan membuat menu untuk ibu menyusui
CPMK 7 Mampu menjelaskan gizi seimbang bagi bayi dan membuat menu untuk bayi
CPMK 8 Mampu menjelaskan gizi seimbang bagi balita dan membuat menu untuk balita
CPMK 9 Mampu menjelaskan gizi seimbang bagi remaja dan membuat menu bagi remaja
CPMK 10 Mampu menjelaskan gizi dan fertilitas dan membuat menu untuk mendukung fertilitas
CPMK 11 Mampu Menjelaskan gizi pada ibu hamil dan membuat menu untuk ibu hamil fisiologi dan patologis
CPMK 12 Mampu Menjelaskan gizi pada ibu hamil dan membuat menu untuk ibu hamil fisiologi dan patologis
CPMK 13 Mahasiswa mampu menjelaskan masalah gizi pada ibu hamil, menyusui, bayi, balita, remaja dan dewasa
CPMK 14 Mahasiswa mampu menyusun dan mengolah menu dan melakukan observasi gizi
Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK)
Sub-CPMK1 Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar ilmu gizi dapat mengelompokan zat gizi menurut kebutuhan
Sub-CPMK2 Mahasiswa mampu menjelaskan manfaat zat-zat gizi bagi wanita dan menerapkan dalam penyuluhan gizi
Sub-CPMK3 Mahasiswa mampu menjelaskan manfaat zat-zat gizi bagi wanita menerapkan dalam penyuluhan gizi
Sub-CPMK4 Mahasiswa mampu menjelaskan konsep gizi seimbang dan membuat konsep menu gizi seimbang
Sub-CPMK5 Mahasiswa mampu menjelaskan konsep gizi seimbang bagi wanita hamil dan mampu membuat menu buat ibu hamil

1
 Sub-CPMK6 Mahasiswa mampu menjelaskan konsep gizi seimbang bagi ibu menyusui dan membuat menu untuk ibu menyusui
Sub-CPMK7 Mahasiswa mampu menjelaskan gizi seimbang bagi bayi dan membuat menu untuk bayi
Sub-CPMK8 Mahasiswa mampu menjelaskan gizi seimbang bagi balita dan membuat menu untuk balita
Sub-CPMK9 Mahasiswa mampu menjelaskan gizi seimbang bagi remaja dan membuat menu bagi remaja
Sub-CPMK10 Mahasiswa mampu menjelaskan gizi dan fertilitas dan membuat menu untuk mendukung fertilitas
Sub-CPMK11 Mahasiswa mampu Menjelaskan gizi pada ibu hamil dan membuat menu untuk ibu hamil fisiologi dan patologis
Sub-CPMK 12 Mahasiswa mampu Menjelaskan gizi pada ibu hamil dan membuat menu untuk ibu hamil fisiologi dan patologis
Sub-CPMK 13 Mahasiswa mampu menjelaskan masalah gizi pada ibu hamil, menyusui, bayi, balita, remaja dan dewasa
Sub-CPMK 14 Mahasiswa mampu menyusun dan mengolah menu dan melakukan observasi gizi
Korelasi CPMK terhadap Sub CPMK

Sub-CPMK1 Sub-CPMK2 Sub-CPMK3 Sub-CPMK4 Sub-CPMK5 Sub-CPMK6 Sub-CPMK7 dst…

CPMK 1 √ √ √
CPMK 2 √
CPMK 3 √ √
CPMK 4 √

Deskripsi MK Mata kuliah ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman tentang materi nutrisi dalam daur kehidupan wanita sehingga mahasiswa
dapat menerapkannya dalam praktik kebidanan di masyarakat baik kepada bayi, balita, remaja, ibu.

Bahan Kajian: Teori, Konsep dasar ilmu gizi dan hubungannya dengan kesehatan reproduksi, ruang lingkup ilmu gizi, pengelompokan zat gizi menurut kebutuhan ,
Materi Pembelajaran fungsi zat gizi, mikronutrien ,makronutrien, kebutuhan gizi sepanjang siklus kehidupan (gizi bayi,anak,remaja,ibu hamil, ibu nifas dan menyusui dewasa
dan usia
Pustaka/ Referensi 1. Almatsier, S. (2009) Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
2. Depkes (1994) Pedoman Praktis Pemantauan Status Gizi Orang Dewasa, Jakarta: Direktorat Gizi
Masyarakat, Ditjen Binkesmas.
3. Supariasa, I. D. Y., Bakri, B. & Fajar, I. (2002) Penilaian Status Gizi, Jakarta: EGC.
4. Soekirman. 2013, Ilmu Gizi dan Aplikasinya untuk Keluarga dan Masyarakat, Jakarta: Direktorat
Jendral Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional.
5. Moehji, Sjahmien. 2003. Ilmu Gizi dan Penanggulangan Gizi Buruk. Papas Sinar Sinanti, Jakarta

Pendukung:
Team Teaching/ Dosen HerlinadiyaningsihSST.,M.Kes
Pengampu Munifa SKM.,MPH
Fretika SGz.,MPd

2
 Mata Kuliah Prasyarat -
Penilaian Penilaian MK Teori:
1. Tugas/Diskusi/presentasi/makalah/resume : 20%
2. UTS : 40%
3. UAS : 40%

Praktikum :
1. Tugas/Diskusi/presentasi/makalah/resume : 40%
2. Praktikum/Laboratorium : 60%

Mgg ke- Sub-CP. MK (kemampuan akhir tiap Penilaian Bentuk Materi Pembelajaran Bobot Dosen
tahapan belajar) pembelajaran: (Pustaka) penilaian
Metode (%)
pembelajaran;
Penugasan
mahasiswa
(Estimasi
waktu)
Indikator Bentuk & Luring/ Darin
Kriteria tatap g/
muka online
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
I Kemampuan mengelompokan zat Melakukan Tatap - 1.1. Konsep Dasar Ilmu Gizi 5% Herlinadiyaningsih
Reguler gizi CTJ Muka SST.M.Kes
Mahasiswa mampu menjelaskan 1.1.1. Pengertian Gizi
Rabu Diskusi
11 /1/2023 konsep dasar ilmu gizi dapat 1.1.2. Sejarah Perkembangan Ilmu
10.30 mengelompokan zat gizi menurut Gizi
s.d.15.30 kebutuhan 1.1.3. Pengelompokan Zat Gizi
WIB
Menurut Kebutuhan

3
 II Melakukan Tatap 2.1. Manfaat zat-zat gizi bagi wanita 10% Herlinadiyaningsih
Reguler A CTJ Muka SST.M.Kes
sepanjang daur hidupnya
Rabu Diskusi
18 /1/2023 2.1.1. Karbohidrat dan efeknya bagi
Mahasiswa mampu menjelaskan manfaat Kemampuan menerapkan
10.30 kesehatan
s.d.15.30
zat-zat gizi bagi wanita dan menerapkan dalam penyuluhan zat-zat
dalam penyuluhan gizi gizi dalam daur hidup wanita 2.1.2. Lemak dan efeknya bagi
WIB
kesehatan
2.1.3. Protein dan efeknya bagi
kesehatan
2.1.4. Vitamin dan efeknya bagi
kesehatan
III Mahasiswa mampu menjelaskan Melakukan Tatap 2.1.5. Mineral dan efeknya bagi 10% Herlinadiyaningsih
Reguler A manfaat zat-zat gizi CTJ Muka kesehatan
Rabu Diskusi
25 /1/2023 bagi wanita dan menerapkan dalam Kemampuan menerapkan 2.1.6.Keseimbangan air dan
10.30 penyuluhan gizi dalam penyuluhan zat-zat
s.d.15.30 gizi dalam daur hidup wanita elektrolit dalam tubuh
WIB

IV Melakukan Tatap 3.1. Konsep Gizi Seimbang 10% Fretika

Reguler A CTJ Muka
Rabu Diskusi 3.1.1. Pedoman menu gizi
Mahasiswa mampu menjelaskan konsep gizi
01/2/2023 Kemampuan membuat seimbang
seimbang dan membuat konsep menu gizi
10.30 konsep menu gizi seimbang 3.1.2. Faktor-faktor yang
seimbang
s.d.15.30 mempengaruhi penyusunan
WIB menu sembang
V Melakukan Tatap 3.2. Gizi seimbang bagi wanita hamil 5% Fretika
Reguler A CTJ Muka
Rabu Diskusi 3.2.1. Prinsip gizi untuk wanita
08 /2/2023 Praktek hamil
Mahasiswa mampu menjelaskan konsep gizi
10.30 Kemampuan membuat 3.2.2. Faktor-faktor yang
seimbang bagi wanita hamil dan mampu
s.d.15.30 konsep menu gizi seimbang mempengaruhi gizi ibu hamil
WIB membuat menu buat ibu hamil
3.2.3. Pengaruh status gizi pada
kehamilan
3.2.4. Menu seimbang untuk wanita

4
 hamil
VI Melakukan Tatap 3.3. Gizi seimbang bagi ibu menyusui 5% Fretika
Reguler A CTJ Muka
Rabu Diskusi 3.3.1. Prinsip gizi untuk ibu
15/1/2023 Mahasiswa mampu menjelaskan konsep gizi Praktek menyusui
Kemampuan membuat menu
10.30 seimbang bagi ibu menyusui dan membuat 3.3.2. Faktor-faktor yang
ibu menyusui
s.d.15.30 menu untuk ibu menyusui mempengaruhi
WIB 3.3.3. Pengaruh status gizi pada ibu
menyusui
3.4. Gizi seimbang bagi bayi
3.4.1. Prinsip gizi bagi bayi
3.4.2. Macam-macam makanan
bagi bayi
VII Melakukan Tatap 3.4.3. Cara pengelolaan makanan 5% Fretika
Reguler A CTJ Muka bayi
Rabu Diskusi
22 /2/2023 Praktek 3.4.4. Faktor-faktor yang
10.30 mempengaruhi pemberian
s.d.15.30 makanan
WIB Mahasiswa mampu menjelaskan gizi 3.4.5. Pengaruh status gizi
Kemampuan membuat menu
seimbang bagi bayi dan membuat menu
untuk bayi terhadap pertumbuhan dan
untuk bayi
perkembangan
3.5. Gizi seimbang bagi balita
3.5.1. Prinsip gizi bagi balita
3.5.2. Cara pengelolaan makanan
balita
VIII Ujian
Tengah
Semester
(UTS) 27 s.d.
4 Maret 2023
IX Melakukan Tatap 3.5.3. Faktor-faktor yang 5% Fretika
Rabu Mahasiswa mampu menjelaskan gizi CTJ Muka mempengaruhi pemberian
Kemampuan membuat menu
08 /3/2023 seimbang bagi balita dan membuat menu Diskusi
10.30 untuk balita Praktek makanan
untuk balita
s.d.15.30 3.5.4. Pengaruh status gizi

5
WIB terhadap pertumbuhan dan
perkembangan
3.5.5. Menu seimbang untuk balita

X Melakukan Tatap 3.6. Gizi seimbang bagi anak remaja 5% Munifa

Reguler A CTJ Muka
Rabu Diskusi dan dewasa
15 /3/2023 Praktek 3.6.1. Prinsip gizi bagi anak remaja
10.30 Mahasiswa mampu menjelaskan gizi dan dewasa
s.d.15.30
Kemampuan membuat menu
seimbang bagi remaja dan membuat menu 3.6.2. Faktor-faktor yang
WIB untuk remaja
bagi remaja mempengaruhi
3.6.3. Kebutuhan gizi seimbang
3.6.4. Pengaruh status gizi
terhadap sistem reproduksi
4.1. Gizi dan fertilitas
4.1.1. Zat gizi pendukung fertilitas
4.1.2. Peran zat gizi untuk fertilitas
dan pencegahan kemandulan
XI Melakukan Tatap 4.2. Hubungan status gizi dengan 5% Munifa
Reguler A CTJ Muka menarche
Rabu Diskusi
22 /3/2023 Praktek 4.3. Hubungan gizi dengan menstruasi
10.30 Prinsip diet pada penderita pra
s.d.15.30 Mahasiswa mampu menjelaskan gizi dan
Kemampuan membuat menu menstrual syndrom
WIB fertilitas dan membuat menu untuk
untuk mendukung fertilitas 4.4. Prinsip gizi pada usia menopause
mendukung fertilitas
4.5. Gizi ibu hamil
4.5.1. Kebutuhan gizi ibu hamil
4.5.2. Status gizi ibu hamil

XII Kemampuan membuat menu Melakukan Tatap 4.5.3. Pengaruh status gizi ibu 5% Munifa
Menjelaskan gizi pada ibu hamil dan
Reguler A untuk ibu hamil CTJ Muka hamil yang kurang terhadap
membuat menu untuk ibu hamil fisiologi dan

6
Rabu Diskusi pertumbuhan janin
29 /3/2023 Praktek 4.5.4. Prinsip diit pada hyperemesis
10.30
s.d.15.30 4.5.5. Prinsip diit pada pada pre
WIB patologis eklamsia dan eklamsia
4.5.6. Prinsip diit pada ibu hamil
dengan konstipati

XIII Melakukan Tatap 4.5.7. Prinsip diit pada ibu hamil 5%

Reguler A CTJ Muka 4.5.8. Prinsip diit pada ibu hamil Munifa
Rabu Diskusi
05 /4/2023 Menjelaskan gizi pada ibu hamil dan Kemampuan membuat menu praktek dengan anemia
10.30 membuat menu untuk ibu hamil fisiologi dan untuk ibu hamil dengan 4.5.9. Prinsip diit pada ibu hamil
s.d.15.30 patologis kasus patologis dengan obesitas
WIB

XIV Melakukan Tatap 5.1. Masalah gizi pada: 10%

Reguler A CTJ Muka Munifa
Rabu Diskusi 5.1.1. Ibu hamil
Mahasiswa mampu menjelaskan masalah gizi Kemampuan menjelaskan
12/4/2023 praktek 5.1.2. Ibu menyusui
pada ibu hamil, menyusui, bayi, balita, remaja masalah gizi pada ibu hamil,
10.30 dan dewasa menyusui, bayi dan balita 5.1.3. Bayi
s.d.15.30 5.1.4. Balita
WIB 5.1.5. Remaja dan Dewasa
6.1. Pendidikan kesehatan tentang gizi
meliputi:
6.1.1. Menyusun menu
XV Melakukan Tatap 6.1.2. Memilih bahan makanan 15% Munifa
Reguler A CTJ Muka 6.1.3. Mengolah bahan makan /
Rabu Diskusi
19/4/2023 Praktek
menu
Mahasiswa mampu menyusun dan mengolah Kemampuan mengolah 6.1.4. Menyajikan makanan
10.30 menu dan melakukan observasi gizi menu menjadi bahan
s.d.15.30 6.2. Tindak lanjut hasil pendidikan
WIB makanan dan melakukan
observasi gizi kesehatan:
6.2.1. Observasi / pemantauan
status gizi
6.2.2. Kolaborasi dan rujukan

7
XVI UJIAN
AKHIR
SEMESTER Kode Unit Kerja
(24 April
S.D. 28 April Jurusan Keperawatan 01
2023 Prodi D-III Keperawatan 02
Prodi Str Keperawatan 03
Disiapkan Oleh :
Jurusan Kebidanan
Diperiksa Oleh :
04 Disahkan Oleh :
Prodi D-III Kebidanan 05
Penanggungjawab Mata Kuliah, Prodi Str KeBidanan dan Studi,
Ketua Program Profesi Bidan 06 Ketua Jurusan,
Jurusan Gizi 07
Prodi D-III Gizi 08
Prodi Str Gizi dan Dietetia 09

(Noordiati SST.,MPH)
(Herlinadiyaningsih SST.,M.Kes) (Erina Eka Hatini SST.,MPH)
NIP : 198006082001122002
NIP :198008072005012003 NIP : 198001072009122001

Cara Penulisan Kode/No.:

RPS-05-07-2022

Keterangan:
RPS : Nama Dokumennya
05 : Unit Kerja Akademik
07 : Bulan Terbit
2022 : Tahun Terbit

Kode Nama Dokumen Akademik:

RPS : Rencana Pembelajaran Semester
KP : Kontrak Perkuliahan
BA : Bahan Ajar
MT : Modul Teori
MP : Modul Praktik

8
RTM : Rencana Tugas Mahasiswa

Keterangan:

CPL CPL yang dibebankan pada mata kuliah adalah beberapa capaian pemnbelajran lulusan program studi (CPL-PRODI) yang digunakan untuk pembentukan/pengembangan
sebuah mata kuliah yang terdiri dari askpek sikap, keterampilan umu, keterampilan khusus dan pengetahuan.
CPMK Kemampuan yang dijabarkann secara spesifik dari CPMK yang dapat diukur atau diamati dan merupakan akhir yang direncanakan pada tiap tahap pembelajaran, dan
bersifat spesifik terhadap materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
Indikator Persyataan spesifik dan terukur yang mengidentifikasi pencapaian kemampuan atau kinerja hasil belajar mahasiswa yang disertai bukti-bukti.
penilaian
Bentuk Bentuk penilaian bisa berupa: observasi, partisipasi, unjuk kerja, tes tertulis, tes lisan dan angket
penilaian Instrumen bisa berupa: rubrik, portofolio dan karya desain
Penilaian sikap menggunakan observasi
Kriteria Patokan yang digunakan sebagai ukuran atau tolok ukur ketercapaian pembelajaran dalam penilaian berdasarkan indikator-indikator yang telah ditetapkan. Kriteria
penilaian penilaian merupakan pedoman bagi penilai agar penialain konsisten dan tidak bias. Kriteria dapat berupa kuantitatif ataupun kualitatif.
Bentuk Bentuk pembelajaran bisa berupa: kuliah; responsi dan tutorial; seminar; praktikum (studio, bengkel, lapangan); penelitian, perancangan, pengembangan, pelatihan militer,
pembelajara pertukaran pelajar, magang/wirausaha.
n
Metode Metode pembelajaran dapat berupa: diskusi kelompok; simulasi; studi kasus; pembelajaran kolaboratif; pembelajaran kooperatif; pembelajaran berbasis projek;
pembelajara pembelajaran berbasis maslah; pembelajaran laian yang efektif seperti small group discussion, role-play & simulation, discovery learning, Self directed learning,
n cooperative learning, collaborative learning, contextual learning, project based learning, problem based learning & inquiry.