BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN MASAKAN

PROGRAM PERKHEMAHAN KOLABORATIF PASUKAN BADAN BERUNIFORM

DAERAH MARANG 2022/23
KUMPULAN
BIL PERKARA MARKAH
K1 K2 K3 K4 K5 K6 K7 K8 K9 K10
1 Tekstur dan rasa hidangan
 Makanan haruslah mempunyai rasa yang 40%
sesuai dan cukup rasanya

2 Persembahan Makanan
 Makanan perlulah bersih,menarik dan
praktikal 20%
 Hiasan yang digunakan bersesuaian
dengan makanan

3 Komposisi makanan, kreativiti dan inovasi

 Kesederhanaan dan keaslian dalam 20%
makanan
 Hidangan yang menarik

4 Kebersihan Makanan
 Makanan perlulah bersih 10%
 Tempat persediaan makanan bersih.

5 Persediaan yang betul dan kerjasama

 Kaedah memasak yang betul 10%
 Penggunaan bahan yang mencukupi
 Kerjasama dalam pasukan

JUMLAH KESELURUHAN: 100%

 BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN MASAKAN
PROGRAM PERKHEMAHAN KOLABORATIF PASUKAN BADAN BERUNIFORM
DAERAH MARANG 2022/23
KUMPULAN
BIL PERKARA MARKAH
K11 K12 K13 K14 K15 K16 K17 K18 K19
1 Tekstur dan rasa hidangan
 Makanan haruslah mempunyai rasa 40%
yang sesuai dan cukup rasanya

2 Persembahan Makanan
 Makanan perlulah bersih,menarik
dan praktikal 20%
 Hiasan yang digunakan bersesuaian
dengan makanan

3 Komposisi makanan, kreativiti dan

inovasi
 Kesederhanaan dan keaslian dalam 20%
makanan
 Hidangan yang menarik

4 Kebersihan Makanan
 Makanan perlulah bersih 10%
 Tempat persediaan makanan bersih.

5 Persediaan yang betul dan kerjasama

 Kaedah memasak yang betul 10%
 Penggunaan bahan yang mencukupi
 Kerjasama dalam pasukan

JUMLAH KESELURUHAN: 100%

TANDATANGAN :______________________________

NAMA HAKIM :______________________________

 SYARAT PERTANDINGAN MASAKAN

PROGRAM PERKHEMAHAN KOLABORATIF PASUKAN BADAN BERUNIFORM

DAERAH MARANG 2022/23

 Tema : Berasaskan Roti

 Bilangan Peserta
 3 orang

 Tempoh Penyediaan
 1 jam

 Maklumat & Syarat Pertandingan

 ROTI disediakan oleh pihak URUSETIA
 Peserta hendaklah memasak mengikut tema yang telah ditetapkan
 Bahan masakan ataupun hiasan boleh dibawa atau digunakan jika perlu
 Peralatan yang akan digunakan adalah dibawah tanggungjawab kumpulan masing-masing.

 Kriteria Pemarkahan
 Tekstur dan Rasa Hidangan
 Persembahan Makanan
 Komposisi Makanan, kreativiti & inovasi makanan
 Kebersihan Makanan
 Persediaan yang betul & kerjasama