BORANG PEMARKAHAN

PENYEDIAAN SANDWICH
PERKHEMAHAN PERDANA SK PULAU
SEPANGGAR
Pasukan : ______________________________

BIL PERKARA MARKAH PENUH MARKAH

DIPEROLEH
1 TEKSTUR DAN RASA
- Makanan mempunyai rasa yang 30%
sesuai dan cukup rasa
- Kulaiti makanan, rasa dan warna
haruslah memenuhi standard
kualiti.
2 PERSEMBAHAN MAKANAN
- Makanan perlulah bersih, menarik 20%
dan praktikal
- Hiasan yang digunakan
bersesuaian dengan makanan
- Menepati standard kaedah
menghidang
3 KRETIVITI DAN INOVASI
- Bahan – bahan perlu bersesuai 30%
dengan tema makanan,
- Hidangan yang menarik.
- Markah tambahan untuk
kombinasi, kesederhanaan dan
keaslian dalam komposisi
makanan,
4 KEBERSIHAN DAN
KESELAMATAN MAKANAN 10%
- Makanan perlu bersih, menarik
dan praktikal
5 PENYEDIAAN MAKANAN YANG
BETUL 10%
- Kaedah menggunakan peralatan
yang betul
- Penggunaan bahan yang sesuai
dan tidak berlebihan.

JUMLAH 100%
KESELURUHAN

Tandatangan Hakim : _____________________________________

Nama Hakim : _____________________________________