SKRIPSI

RANCANG BANGUN SISTEM PENJUALAN PRODUK

OLAHAN BUAH NANAS BERBASIS WEBSITE
DI DESA KUALU NENAS

Oleh :

Nama : MUHAMMAD IRFAN ALFAJRI

Nim : 1755201034

PRODI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS PAHLAWAN TUANKU TAMBUSAI
BANGKINANG
2021
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Nanas merupakan salah satu komoditas unggulan sub sektor
hortikultura yang sangat potensial diIndonesia.Penyebaran tanaman nanas
di Indonesia hampir merata di seluruh daerah, dikarenakan wilayah
Indonesia memiliki keragaman agroklimat yang memungkinkan
pengembangan berbagai jenis tanaman, salah satunya tanaman nanas
(Astoko, 2014).
Produksi di tiga kabupaten/kota tersebut mencapai 85,4 persen dari
total produksi nenas di Riau. Persentase produksi nenas di Kampar sebesar
35,3 persen, di Siak sebesar 28,1 persen dan Dumai sebesar 22,0 persen.
Produksi (Tanaman, Dan and Riau, 2019)

Gambar 1.1 Produksi dan sayuran provinsi riau tahun 2019

1
 Kontribusi terbesar terhadap produksi nanas di wilayah Kabupaten
Kampar berada di Kecamatan Tambang dengan produksi nanas mencapai
13.416,50 ton (Jannah and Salbiah, 2020)
Dalam perkembangan teknologi yang sangat cepat, masyarakat saat
ini lebih mementingkan segala sesuatu secara cepat, mudah dan efisien.
Hal ini disebabkan karna fleksibilitas dari kemajuan teknologi yang sudah
sangat melekat pada masyakat secara umum. Kemudian, hal yang paling
umum yang ada di masyarakat adalah jual beli produk secara online. Ini
adalah perkembangan dari traksaksi jual beli dari konvensional menuju
online marketing, di mana masyarakat saat ini bebas melakukan jual beli
apapun dan dimanapun kepada konsumen yang lebih luas dan lebih
efisien.
Kemudian, dalam hal ini topik penelitian yang diangkat berjudul
“Rancang Bangun Sistem Penjualan Produk Olahan Buah Nanas Berbasis
Website di Desa Kualu Nenas, Kecamatan Tambang, Kabupaten Kampar”.
Pemilihan topik ini diangkat karena ingin melakukan penerapan sistem
penjualan yang dilakukan petani dan pedagang secara konvensional
menjadi sistem penjualan berbasis online.
Berdasarkan dari data (Buku Profil Desa Kualu Nenas, 2019)
memaparkan bahwa :
1. Potensi sumber daya manusia
Tabel 1.1 Sumber daya manusia

No Jumlah
1 Laki-laki 2.429 orang
2 Perempuan 2.218 orang
3 Jumlah total 4.647 orang
4 Kepala keluarga 1.375 kk
5 Kepadatan penduduk (luas desa) 0,4 per km
( Buku Profil Desa Kualu Nenas, 2019)
Berikut ini merupakan tabel sumber daya manusia yang ada
di Desa Kualu Nenas.

2
2. Mata pencaharian pokok
Tabel 1.2 Mata pencaharian pokok

Laki-laki Perempuan
No Jenis Pekerjaan
(Orang) (Orang)
1 Petani 1001 384
2 Buruh tani 99 30
3 Buruh migran perempuan - -
4 Buruh migran laki-laki - -
5 Pegawai negeri sipil 40 58
6 Pengrajin industri rumah tangga 20 11
7 Pedagang/Wiraswasta 59 100
8 Peternak 210 45
9 Dokter swasta - 1
10 Bidan swasta - 6
11 TNI/POLRI 12 -
12 Nelayan - -
13 Pensiunan 10 8
14 Pekerja seni - -
15 Pengrajin - 10
16 Tidak bekerja / Penganggur 52 98
Jumlah 1.513 751
Jumlah total penduduk 4.647
( Buku Profil Desa Kualu Nenas, 2019)
Berikut merupakan tabel data dari mata pencaharian pokok
penduduk yang ada di Desa Kualu Nenas yang terdiri dari laki-laki
dan perempuan pada tahun 2019. Dengan jumlah perempuan
(1.513 orang) dan laki-laki (751 orang) yang total keseluruhan
(4.647).

3
3. Produksi pertanian dan perkebunan
a. Luas tanaman pangan menurut komoditas pada tahun 2019
Tabel 1.3 Luas tanaman pangan menurut komoditas pada tahun 2019

Hasil Nilai Biaya Biaya

Luas Biaya Biaya Pemasaran
Nama panen produksi pupuk lainnya
(Ha) bibit (Rp) obat (Rp) hasil
(Ton/Ha) (Rp) (Rp) (Rp)
Ubi 2,5 5 15.000.000 - - - 75.000 Di pasar
Jagung
15 3,1 24.800.000 500.000 500.000 - 75.000 Di pasar
pipil
( Buku Profil Desa Kualu Nenas, 2019)
b. Jenis komoditas buah-buahan yang dibudidayakan
Tabel 1.4 Jenis komoditas buah-buahan yang dibudidayakan

Biaya
Hasil panen Nilai produksi Biaya Biaya bibit Biaya obat Pemasaran
Nama Luas (Ha) lainnya
(Ton/Ha) (Rp) pupuk (Rp) (Rp) (Rp) hasil
(Rp)
Nanas 805 67 33.500.000 - - - 75.000 Di pasar
Semangka 1 20 100.000.000 500.000 500.000 100.000 75.000 Di pasar
Lemon 1 3 69.000.000 300.000 300.000 100.000 75.000 Di pasar
Melon 1 10 100.000.000 500.000 500.000 100.000 75.000 Di pasar
Cabe 1 3 195.000.000 500.000 500.000 100.000 75.000 Di pasar
Bawang
1 1 23.000.000 300.000 700.000 - 75.000 Di pasar
merah

4
( Buku Profil Desa Kualu Nenas, 2019)

5
4. Potensi pertanian
Tabel 1.5 Potensi Pertanian

Keluarga
Keluarga Total
yang
<5 Ha 5-10 Ha 10-50 Ha 50-100 100-500 500-1.000 > 1.000 yang keluarga
Jenis lahan memiliki
(KK) (KK) (KK) Ha (KK) Ha (KK) Ha (KK) Ha (KK) memiliki petani
lahan
lahan (KK) (KK)
(KK)
a b c d e f g h=a+b+..+g i h+i
Tanaman
78 3 - - 1 - - 82 253 335
pangan
Tanaman buah 207 7 1 - - - - 215 175 390
Tanaman
56 5 - - - - - 61 217 278
perkebunan
Jumlah 341 15 1 - 1 - - 358 645 1003
( Buku Profil Desa Kualu Nenas, 2019)
Berikut ini merupakan tabel data potensi pertanian yang ada di desa kualu nenas.

6
 Menurut sekretaris desa, Muhammad yunus : “Saat ini masalah
yang dihadapi petani dan pedagang adalah kurangnya transaksi jual beli
produk nanas di masyarakat mulai dari buah nanas serta olahan buah nanas
itu sendiri seperti : keripik nanas. Salah satu penyebabnya karena akibat
pandemi covid Ini. Sedangkan mengenai sistem penjualan masih
dilakukan secara konvensional dipasar atau melalui toko ditepi jalan. hal
ini menyebabkan kurang berkembangnya pemasaran secara luas.
Kemudian yang menjadi kendala lain adalah kurangnya respon
pemerintah kabupaten Kampar dalam membantu menyalurkan pemasaran
buah dan produk nanas ke daerah lain, sehingga menyebabkan banjirnya
buah nanas dan kurangnya peminat saat ini. Jadi menyebabkan banyak
UMKM gulung tikar dan petani beralih profesi” (M.Yunus, wawancara, 30
maret 2021).
“desa kualu nenas merupakan salah satu desa penghasil nanas
terbesar di kabupaten Kampar, provinsi riau. Menurut data kantor desa
kualu nenas, pada tahun 2008 terdapat 800 hektare area kebun nanas,
dengan produksi sebanyak 4 ton per hari. Pada tahun 2019 produksi kebun
nanas yang tersisa sekitar 400 hektare saja sehingga produksi nanas segar
menurun sekitar 2 ton perhari. Meskipun masih menjadi sentra nanas,
produksinya tidak seperti dulu. Mata pencaharian penduduk desa mulai
bergeser.” Zulfa amira zaed, (2021), Manis nanas di Kualu Nenas,
http://desa.lokadata.id/artikel/manis-nanas-di-kualu-nenas. diperoleh
tanggal 30 maret 2021.
Kemudian, situasi yang melatarbelakangi masalah pada penelitian
ini adalah melimpahnya buah nanas pada desa itu membuat penduduk
berpikir keras untuk memanfaatkannya, dengan modern yang membuat
masyarakat desa kualu nenas mengolahnya menjadi keripik dan kemudian
menjualnya sebagai cemilan khas Kampar. Akan tetapi masalah yang
dihadapi adalah bagaimana memaksimalkan penjualan yang ada agar dapat
menjadi komoditas utama masyarakat yang ada di desa kualu nenas.

7
 Dalam hal ini, untuk mengatasi masalah yang ada maka akan
dilakukan penerapan sebuah sistem penjualan berbasis website sebagai
wadah bagi para petani dan pedagang di desa kualu nenas. Sistem
penjualan ini dibuat untuk lebih memaksimalkan pemasaran sentra buah
nanas secara lebih luas agar seluruh masyarakat dapat menikmati produk
khas Kampar yang ada. Serta lebih memakmurkan para petani nanas agar
meningkatkan produksi buah nanas yang ada.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana sistem
penjualan produk nanas ini mampu diterapkan oleh para petani dan
pedagang yang ada di daerah penelitian.
B. Rumusan masalah
Berdasarkan uraian dalam latar belakang masalah diatas, dapat
dirumuskan pertanyaan penelitian sebagai berikut :
1. Bagaimana para petani dan pedagang memaksimalkan penjualan
produknya pada sistem?
2. Bagaimana masyarakat mendapatkan informasi produk buah nanas
dari sistem penjualan?
3. Bagaimana menyajikan informasi produk secara online agar mudah
didapat oleh calon konsumen dan masyarakat?
C. Tujuan Penelitian
1. Mengetahui serta mempelajari secara langsung sistem penjualan
produk olahan buah nanas dari Desa Kualu Nenas.
2. Membuat website sistem penjualan produk buah nanas dari Desa
Kualu Nenas, untuk meningkatkan pemasaran dan pembelian
olahan buah nanas secara luas.

8
D. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat berguna bagi semua pihak, baik bagi pihak
UKM dan pihak mahasiswa manfaat penelitian ini antara lain adalah :
1. Pihak UKM di Desa Kualu Nenas diharapkan dapat menerapkan
sistem yang baru sehingga menghasilkan data atau informasi
dengan lebih efektif dan efisien.
2. Penelitian ini diharpakan mampu memberikan kemudahan bagi
calon konsumen dalam membeli dan memesan produk yang
tersedia pada pihak UKM.
3. Menambah pengetahuan peneliti dalam bidang produksi olahan
buah nanas.
4. Menghasilkan laporan penelitian yang selanjutnya dapat digunakan
sebagai bahan acuan mahasiswa lainnya yang melakukan penelitian
lanjutan.

9
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA, KERANGKA TEORI, KERANGKA

KONSEP DAN HIPOTESIS

A. Tinjauan Pustaka

B. Kerangka Teori

C. Konsep Kerangka

D. Hipotesis

BAB III

METODE PENELITIAN

10