Proposal Entrepreneurship

Dessert Time

Disusun oleh :

Kelas : 15.1C.05

1. Abram Riski 15220637

2. Eka Saputra 15220527
3. Fadhila Aulia Ismail Syah 15220777
4. Michael Noriyuki 15220651
5. Rivando Vaness 15220636

Alamat :

Jl. Damai RT008/RW006, Kaliabang Tengah, Kec. Bekasi Utara, Kota Bekasi, Jawa
Barat 17125

Whatsapp +62895389733394
 Daftar Isi

Proposal Entrepreneurship ..................................................................................................... 1

Daftar Isi ................................................................................................................................... 2
BAB I ......................................................................................................................................... 3
1. Business Background ...................................................................................................... 3
2. Visi Misi & Tujuan Usaha .............................................................................................. 3
3. Product Description ........................................................................................................ 4
4. Organization Structure .................................................................................................... 5
5. Job Deksipsion : .............................................................................................................. 5
6. Katalog, Brosur, Banner dan Logo ................................................................................. 6
BAB II ....................................................................................................................................... 7
1. Key Partners .................................................................................................................... 8
2. Key Activities ................................................................................................................. 8
3. Key Resource .................................................................................................................. 8
4. Value propositions .......................................................................................................... 8
5. Customer Relationship .................................................................................................... 8
6. Channels .......................................................................................................................... 8
7. Customer Segment .......................................................................................................... 9
8. Cost Structures ................................................................................................................ 9
9. Revenue Streams ............................................................................................................. 9
BAB III .................................................................................................................................... 10
1. Business Preparation Budgets ....................................................................................... 10
2. Business Excecution Budgets ....................................................................................... 10
3. Break Event Point ......................................................................................................... 11
4. Profit Revenue Sharing ................................................................................................. 11
BAB IV .................................................................................................................................... 12

2
 BAB I

PENDAHULUAN

1. Business Background

Banyaknya makanan yang dijual sudah siap makan dikarenakan banyak orang
Indonesia yang sibuk bekerja atau aktivitas lain sehingga tidak ada waktu untuk membuat
makanan. Ketatnya persaingan di pasar makanan tidak menyurutkan langkah kami
mencoba memproduksi suatu makanan yang tidak kalah menarik, tentunya dengan
harapan mampu bersaing dalam pasar makanan.

Dessert Time merupakan produk makan penutup yang dikemas didalam wadah bening.
dessrt time juga merupakan hidangan penutup yang memiliki rasa manis dan meyegarkan.
Produk ini memiliki peluang bisnis yang menjanjikan. Karena konsep dessert box sudah
tidak asing lagi untuk sebagian masyarakat, terutama di kalangan mahasiswa serta pegawai
kantoran yang menjadi target pasar utama kami. Sajian kuliner yang praktis, dengan visual
menarik, dan juga cita rasa nusantara yang cocok di lidah tentu menjadi sesuatu yang di
cari-cari.

Dessert ini bisa bertahan lama hingga beberapa hari bila disimpan di kulkas, disantap
dingin memang akan terasa lebih nikmat. bahan-bahan baku pembuatannya yang mudah
didapatkan.

2. Visi Misi & Tujuan Usaha

a. Visi Statement
Menciptakan aneka makanan dan minuman yang bisa dinikmati semua orang.
b. Misi Statement
• Memberikan cita rasa makanan dan minuman terbaik
• Memberikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan
• Memberikan kepuasan terhadap pelanggan
• Memasarkan produk dessert time ke masyarakat melalui teman ,medsos dan
brosur.

3
 c. Tujuan Usaha
• Untuk memperoleh hasil dari apa yang kita jual untuk menjadi kan suatu
pembelajaran dan pembekalan dalam berbisnis.
• Menjaga eksistensi perusahaan dalam jangka waktu panjang.
• Meningkatkan pertumbuhan ekonomi masyarakat secara umum

3. Product Description

Dessert box adalah makanan kekinian yang sangat viral akhir-akhir ini. Fenomena
viralnya dessert ini ada sejak 2020. Sering sekali kita menjumpainya di media sosial.
Banyak sekali yang menjual dan me-review. Jadi, apa sih sebenarnya jenis makanan ini?
Dessert time adalah makanan penutup atau bisa disebut dessert yang memadukan antara
krim, kue, biscuit, dan pudding jadi satu dan dikemas dalam wadah bening.

Alasan yang pertama, Membuat banyak orang menjadi penasaran dengan Dessert Box
ini. Sekarang sudah banyak sekali yang menjualnya dengan berbagai macam merek.

Alasan yang kedua adalah tampilannya yang unik dan cantik. Pengemasannya sangat
cantik. Menjadi salah satu alasan bisa menjadi sangat viral.

1. Dessert Oreo

2. Salad Buah

3. Lemon Soda

4
4. Organization Structure

Fadhila Aulia
Ismail Syah
Business Owner
Eka Saputra

Finance Manager

Rivando Michael
Abram Riski
Vaness Noriyuki
Marketing Manager Production manager Distribution Manager

5. Job Deksipsion :
a) Business Owner
Bersikap tegas kepada para karyawan.
Membuat kebijakan dan peraturan.
Mengawasi dan mengendalikan perusahaan.
Menjalin kerja sama dengan manajer lainnya.
Rutin melakukan evaluasi terhadap kinerja karyawan dan melakukan
identifikasi bagian-bagian yang ada dalam perusahaan yang memerlukan
peningkatan.
b) Finance Manager
o Memantau dan membuat catatan keuangan.
o Menjalankan dan mengoperasikan toko seefisien mungkin dan seefektif
mungkin.
o Mengambil keputusan yang berhubungan dengan pembiayaan.
o Menjalin kerja sama dengan manajer lainnya.
o Mengatur pembayaran upah karyawan dengan melakukan penilaian dan
evaluasi pada kinerja karyawan.
c) Marketing Manager
• Membuat dan menjalankan strategi perencanaan serta menganalisis market
share.
• Menjalin kerja sama dengan manajer lainnya.
• Menawarkan dan mempromosikan penjualan kepada konsumen.
d) Production Manager
▪ Melaksanakan produksi dan prosedur kualitas sesuai dengan ketentuan
perusahaan.

5
 ▪Mengatur dan mengontrol bahan baku proses produksi sehingga menjadi bahan
dengan ketentuan target yang telah ditentukan perusahaan.
▪ Menjalin kerja sama dengan manajer lainnya.
e) Distribution Manager
❖ Mengawasi produksi barang atau penyediaan jasa.
❖ Mengatur dan mengontrol bahan baku proses produksi sehingga menjadi bahan
dengan ketentuan target yang telah ditentukan perusahaan.
❖ Mengawasi dan mengontrol semua barang yang masuk dan keluar sesuai
dengan SOP.
❖ Melakukan pengecekan pada barang yang diterima sesuai SOP.
❖ Melaporkan semua transaksi keluar masuk barang dari dan ke gudang.

6. Katalog, Brosur, Banner dan Logo

a. Katalog
c.Banner

b. Brosur

d. Logo

6
 BAB II

LAYOUT BUSINESS MODEL CANVAS

Dessert Time

Key Partner Key Activities Value Costumer Costumer Segment

Proposition Relationship
• Supplier bahan • Pengolahan • Pelajar
baku pembuatan dessert, • Harga • Melayani dengan • Mahasiswa
• Penyedia salad, dan minuman terjangkau ramah • Anak – Anak
insfrastuktur • Menggunakan bahan • Cemilan yang • Penjualan langsung • Pekerja
server berkualitas yang baik lezat • Memberikan • Ibu Rumah Tangga
• Mengadakan promo • Menyediakan promosi
yang menarik makanan dan
• Promosi produk dan minuman
update di medsos sehat dan juga
enak

Key Resources Channel

• Alat dan bahan : • Mouth to mouth

Kompor, Panci,
Kulkas, Sendok • Iklan media social
• Tenaga Kerja : • Testimoni
Karyawan yang
Customer
berkualitas dan
berkinerja tinggi akan
mendorong kinerja
perusahaan secara
keseluruhan, The
right man for the right
job

Cost Structure Revenue Model

• Biaya pembelian alat dan bahan • Keuntungan penjualan

• Biaya pembuatan produk • Keuntungan dari pengadaan promo/event
• Biaya kemasan

7
Keterangan:

1. Key Partners
Menyebutkan pihak pihak yang menjadi penentu jalannya suatu usaha. Yaitu siapa saja
yang akan bekerjasama dengan usaha yang akan dilakukan (partner) serta menjelaskan
fungsi partner yang dipilih. Key Partnership merupakan pengaruh terbesar terhadap
suatu usaha.
Contoh: Agen Bahan Baku & Agen Toko Plastik.

2. Key Activities
Kegiatan kami adalah Menyediakan/menjual cemilan yang berkualitas dan Memberikan
pelayanan yang ramah, cepat, dan memuaskan kepada pelanggan.

3. Key Resource
Menyebutkan dan menjelaskan sumber daya yang harus di miliki oleh pembisnis untuk
mewujudkan proposi nilai. Key resources dapat berupa benda fisik, finansial,
intelektual, maupun manusia. Key resources dapat di peroleh karena adanya kerjasama
dengan key partners.
Contoh :
• Bahan baku dan alat: kompor gas, tabung gas, wadah bening
• Tenaga kerja: Business Owner Finance Manager Marketing Manager Production
manager Distribution Managerd.

4. Value propositions
Kami memberikan pelayanan yang baik dan ramah agar pelanggan merasa senang
ketika membeli produk yang kita tawarkan.

5. Customer Relationship
Kami akan membuka stand penjualan dibazar bazar/event, dan menerima pesenan
melalui marketplace seperti shoope dan pemasanan online seperti whatsapp, tiktok dan
instagram.

6. Channels
Dessert time termasuk pada jenis channel sales force. Perusahaan menjalankan channel
dengan menggunakan tenaga manusia yang berasal dari perusahaannya sendiri, ntuk
kedepannya Dessert Time berencana untuk menggunakan own stores yang diharapkan
akan memudahkan perusahaan. Upaya yang dilakukan Dessert Time saat ini untuk

8
 mengenalkan perusahaannya adalah melalui bazar-bazar yang diadakan setiap weekend,
menyebarkan flyer, membuat iklan di majalah lokal, dan menyampaikan informasi
terbaru saat ada pelanggan yang menelepon untuk melakukan order. Upaya yang
dilakukan perusahaan terkait upaya after sales adalah dengan menelepon terlebih
dahulu tentang konfirmasi penerimaan produk, keadaan kemasan, dan juga keadaan di
dalamnya.
a. Awarness Channel
❖ Bagaimana konsumen mengetahui produk yang kami jual?
Dengan cara mempromosikannya melalui media sosial dan alasan memilihnya
adalah karena produk yang kami jual adalah cemilan yang dibuat dengan bahan-
bahan yang berkualitas dan rasanya yang sangat cocok untuk remaja millenial.
b. Purchasing
❖ Bagaimana konsumen dapat membeli produk kami?
Dengan cara mendatangi stand di bazar bazar/event atau memesannya melalui
media sosial seperti tiktok, instagram, whatsapp atau marketplace shoope dan
alasan pemilihan channel adalah mendirikan stand dikampus untuk memenuhi
tugas mata kuliah enterpreneur sedangkan memilih promosi melalui media
sosial karena pada saat ini sudah banyak media sosial yang banyak digunakan
oleh masyarakat, untuk memanfaatkannya kami memilih untuk dijadikan
sebagai media promosi agar masyarakat lebih mengenal produk yang kami
tawarkan.

7. Customer Segment
Customer Segments dari produk Desert Time yakni Mahasiswa UBSI, Remaja
milennial, dan Semua kalangan.

8. Cost Structures
Hal yang menjadi pengeluaran kami Biaya bahan-bahan, Biaya operasional, dan Biaya
promosi.

9. Revenue Streams
Usaha kami mendapat pendapatan dari hasil penjualan produk dessert time kepada
konsumen melalui media sosial dan market place.

9
 BAB III
FINANCIAL PLAN
1. Business Preparation Budgets
a) Biaya Investasi
No Keterangan Kuatinty Harga Satuan Jumlah
1 Lemari es 1 Rp. 9.000.000 Rp. 9.000.000
2 Mesin press 1 Rp. 400.000 Rp. 400.000
3 Mixer 1 Rp. 450.000 Rp. 450.000
4 Kotak es 1 Rp. 200.000 Rp. 200.000
5 Meja 1 Rp. 330.000 Rp. 330.000
Total Modal Rp. 10.380.000
b) Biaya Tetap
No Keterangan Kuatinty Harga Satuan Jumlah
1 Gaji 5 Orang Rp. 50.000 Rp. 250.000
Total Modal Rp. 250.000
c) Biaya Variabel
No Keterangan Kuatinty Harga satuan Total jumlah
1 Susu creamer 5 kaleng Rp. 15.000 Rp. 75.000
2 Gula pasir 1 kilogram Rp. 12.000 Rp. 12.000
3 Mentega 1 kilogram Rp. 8.000 Rp. 8.000
4 Tepung maizena ¼ kilogram Rp. 5.000 Rp. 5.000
5 Oreo 5 bungkus Rp. 9.000 Rp. 45.000
6 Anggur 1 kilogram Rp. 75.000 Rp. 75.000
7 Jeruk 2 kilogram Rp. 35.000 Rp. 70.000
8 Buah Naga 4 kilogram Rp. 26.000 Rp. 104.000
9 Strawberi 2 kilogram Rp. 20.000 Rp. 40.000
10 Es batu 15 kilogram Rp. 2.500 Rp. 35.000
11 Zoda 2 dus Rp. 5.000 Rp. 240.000
12 Lemon 2 kilogram Rp. 12.000 Rp. 24.000
13 Food box plastic 50 pcs Rp. 2.000 Rp. 100.000
14 Cup glass 50 pcs Rp. 200 Rp. 20.000
Total Modal Rp. 853.000

2. Business Excecution Budgets

No Keterangan Kuantinty Harga satuan Jumlah
1 X - Banner 1 Rp. 175.000 Rp. 175.000
2 Brosur 100 Rp. 3.000 Rp. 300.000
3 Katalog 100 Rp. 3.000 Rp. 300.000
Total Biaya Rp. 775.000

10
3. Break Event Point
• Total penjualan :
Dessert Oreo = Rp. 15.000 x 50 pcs
Salad Buah = Rp. 10.000 x 50 pcs
Lemon Soda = Rp. 8.000 x 50 pcs
=750.000 + 500.000 + 400.000 = Rp. 1.650.000
Fixed cost/pcs = 250.000/150 pcs = Rp. 1.666 pcs
Variable cost/pcs = 853.000/150 pcs = Rp. 5.686 pcs
• Analisis titik impas dalam pcs :
𝐹𝑖𝑥𝑒𝑑 𝑐𝑜𝑠𝑡
𝐵𝐸𝑃 (𝑝𝑐𝑠) =
H𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 𝑆𝑎𝑡𝑢𝑎𝑛 − 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝐶𝑜𝑠𝑡/𝑈𝑛𝑖𝑡
250.000
𝐵𝐸𝑃 (𝑝𝑐𝑠) = 33.000−5.686

𝐵𝐸𝑃 (𝑝𝑐𝑠) = 9 𝑃𝐶𝑆

• Analisis titik impas dalam rupiah :

𝐹𝑖𝑥𝑒𝑑 𝑐𝑜𝑠𝑡
𝐵𝐸𝑃 (𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ) =
𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝐶𝑜𝑠𝑡
1−
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛
250.000
𝐵𝐸𝑃 (𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ) =
5.686
1−
1.650.000
𝐵𝐸𝑃 (𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ) = 𝑅𝑝. 251.004

4. Profit Revenue Sharing

Keuntungan = hasil penjualan – total biaya

= (kapasitas produksi x hrga jual )- (biaya tetap+biaya variable)

= Rp. 1.650.000 – Rp. 1.103.000

= Rp. 547.000

11
 BAB IV
CLOSURE
Dessert Box merupakan salah satu produk makanan ringan penutup (cake) yang saat
ini sedang digemari banyak konsumen. Berbeda dengan dessert biasa yang disajikan di
piring, dessert box bisa langsung dimakan dari tempatnya. Makanan manis yang ditata dalam
wadah bening ini biasanya terdiri dari beberapa lapisan seperti fla oreo sebagai toping, salad
buah dan lain sebagainya. Menjadikan makanan penutup ini sebagai alternatif tepat untuk
menemani waktu santai kamu bersama rekan dan keluarga.

Tujuan dari usaha ini kami berharap agar dapat melatih kami untuk bisa menciptakan
lapangan pekerjaan khususnya untuk kami dan masyarakat sekitar. Dukungan dari semua
pihak sangat kami butuhkan guna tercapai nya usaha kami ini. Demikian laporan usaha ini
kami buat. Terima kasih yang sudah bekerja sama dalam proses penyusunan bisnis plan ini.
Kami juga berterima kasih kepada para pihak yang berkenan membaca laporan usaha ini.
Kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu saran
dan kritik yang membangun sangat kami harapkan untuk kelompok kami. Atas segala waktu
dan perhatiannya, kami ucapkan terima kasih.

12