PROPOSAL AGRIBISNIS

MEMBANGUN USAHA AGRIBISNIS DENGAN BUDIDAYA PEPAYA

CALIFORNIA

oleh

Nama : M. Jefri Saputra

NPM : 1211021077

P.S : Ekonomi Pembangunan

Mata Kuliah : Agribisnis
Dosen : M. Husaini, S.E., M.E.P.

Jurusan Ekonomi Pembangunan

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Lampung
Bandar Lampung
Maret 2015
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sebagai  negara tropis, Indonesia memiliki potensi produksi pertanian

yang besar dimana sebagian besar penduduknya bekerja pada sektor pertanian.
Hasil pertanian Indonesia sangat beragam jenis dan bentuknya. Hortikultura
merupakan salah satu dari keragaman pertanian Indonesia yang memiliki potensi
dalam meningkatkan pendapatan masyarakat Indonesia. Produk pertanian
hortikultura khususnya buah-buahan merupakan suatu komoditas yang potensial
untuk dikembangkan di seluruh daerah Indonesia. Buah-buahan merupakan
sumber pangan yang mengandung vitamin yang diperlukan oleh tubuh sehingga
masyarakat Indonesia sangat membutuhkan konsumsi buah-buahan tersebut.
Pepaya merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia.
Masyarakat Indonesia biasa menanam tanaman ini di pekarangan atau di tegalan.
Namun, pada umumnya masyarakat menanam tanaman ini hanya sebatas
digunakan untuk memenuhi kebutuhan sayur atau buah dalam rumah tangga.
Buah pepaya merupakan buah yang memiliki manfaat bagi kesehatan
antara lain: mengandung vitamin A, C dan betakaroten, mencegah penuaan dini,
menghilangkan jerawat, detoksifikasi didalam tubuh, sebagai antioksidan, pepaya
mengandung enzim. Tren buah pepaya saat ini mengarah ke buah berukuran mini.
Salah satunya pepaya california.
Pepaya California merupakan salah satu varietas pepaya yang baru naik
daun. Pepaya unggul hasil persilangan ini kini banyak dinikmati masyarakat.
Pepaya yang berukuran mungil ini dianggap lebih praktis dan lebih sehat.
Mungkin karena teksturnya yang lembut, membuatnya mudah untuk disendoki
saat mengkonsumsinya, sehingga lebih sehat karena tidak tersentuh banyak
tangan. Ukurannya yang mungil mempunyai daya tarik sendiri dan langsung bisa
habis dengan sekali santap. Pepaya California memiliki keunggulan tersendiri.
Buahnya lebih manis, tahan lama, dan bisa dipanen lebih cepat
dibandingkan pepaya varietas lain. Berikut kandungan gizi yang dimiliki oleh
pepaya jenis California.
Kandungan Nilai Gizi Pepaya California

Tabel 1.1 Kandungan gizi pepaya California

Harga jual buah pepaya California yang melangit dan cenderung stabil
membuat tanamn ini banyak dilirik petani untuk dijadikan bisnis. Bayangkan saja
buah ini bisa mencapai harga Rp. 8000,- per kilonya. Budidaya pepaya
california ini tentu akan lebih menarik dan menguntungkan. Karena buah ini
tergolong baru untuk beberapa pasar daerah. Jadi untuk tingkat kompetisi pasar
bisa dibilang masih rendah dan harga yang ditawarkan pasar juga cenderung
stabil. Budidaya pepaya california bagi kita yang punya lahan yang cukup luas,
tentunya akan menjadi sumber penghasilan yang cukup tinggi.
Sistem budidaya yang mudah membuat setiap orang bisa melakukannya.
Petani cukup menanam bibit, merawat dan memanen buahnya. Bayangkan untuk
1 tanaman pepaya mampu menghasilkan 70-80 buah pepaya dengan berat total
sebesar 85 kg/tanaman. Jumlah tersebut jika dirupiahkan dengan harga terendah
mencapai Rp. 140.000 – Rp. 160.000. jika petani menanam 1200 tanaman per ha
berapa keuntungan yang akan didapat. Dan pepaya California ini memiliki masa
produktif selama 3 tahun.
Sehingga dari hal inilah penulis tertarik untuk mencoba menganalisis
prospek usaha di bidang holtikultura yaitu pembudidayaan pepaya California
sebagai peluang usaha potensial berbasis kerakyatan, khususnya untuk di
kembangkan di Indonesia yang memiliki kondisi alam yang sangat cocok untuk
dibudidayakan.

1.2 Tujuan
Dari uraian di atas maka tujuan penulisan ini menjawab beberapa hal yang ingin
diketahui mengenai peluang usaha dari pembudidayaan pepaya California tersebut
yaitu :
a. Untuk mengetahui cara pembudidayaan pepaya California sebagai peluang
bisnis di bidang holtikultura
b. Untuk mengetahui manfaat sekaligus berbagai pengolahan dari pepaya
jenis California tersebut
c. Untuk mengetahui seberapa besar potensi ekonomi yang diperoleh dari
pembudidayaan pepaya holtikultura
d. Untuk memahami apa saja yang menjadi peluang dan resiko dalam uasaha
pembudidayaan pepaya California

1.3 Manfaat dari pepaya California

Pepaya California adalah varietas pepaya baru yang kini digandrungi para petani
karena menjanjikan keuntungan. Pepaya California memiliki keunggulan
tersendiri. Buahnya lebih manis, tahan lama, dan bisa dipanen lebih cepat
dibandingkan pepaya varietas lain. Manfaat yang diperoleh dari pepaya
California, selain dari buahnya yang memang langsung bisa di konsumsi antara
lain :
a. Pepaya California banyak mengandung senyawa papain. Senyawa ini
terkenal karena fungsinya sebagai proteolitik atau enzim pemecah protein.
Papain sekarang sudah banyak dipergunakan dalam industri, sebagai
bahan obat-obatan, kosmetik dan tekstil. Buah pepaya merupakan
penghasil papain terbanyak, yakni sekitar 400 milk clotting units (MCU)
gram. Beda dengan bagian batang dan daun pepaya yang hanya
menghasilkan 200 MCU/gram.
b. Selain itu, buah pepaya pada umumnya memiliki manfaat dalam bidang
kesehatan yaitu untuk membantu memperlancar proses pencernaan. Itu
sebabnya, di China dikembangkan berbagai pola pengobatan tradisional
yang menggunakan pepaya sebagai bahan dasar obat-obatan. Terutama
untuk mengatasi gangguan pencernaan.
c. Ternyata, buah pepaya terutama pepaya California tidak hanya digunakan
untuk memperlancar proses pencernaan. Pada tahun 1997, Yayasan
Kanker International mengumumkan bahwa kandungan Vitamin C dan
karoten dalam buah pepaya, mampu mencegah kanker. Selain itu, buah
pepaya juga dapat dimanfaatkan melawan kanker kolon, kanker pankreas,
kanker kantung kemih dan kanker payudara, selain mampu mengurangi
radikal bebas yang menjadi biang kanker.
d. Pepaya jenis California juga tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan. Saat
ini kandungan papain dalam pepaya California sudah dikembangkan untuk
bahan kecantikan. Papain menjadi bahan dasar pembuatan krim dan
pembersih muka. Karena papain dipercaya mampu melarutkan sel-sel mati
yang melekat pad kulit terlepas. Seperti noda dan flek pada kulit. Papain
juga digunakan sebagai bahan pembuat pasta gigi, karena fungsinya yang
dapat membersihkan sisa-sisa makanan yang melekat di gigi