LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI IKAN

oleh:
Nama Syafrie Alfauzie
NIM : L1B020082
Kelompok : 3B
Asisten : Esther Lourence Brendha Ayal

LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI IKAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET

DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PURWOKERTO

2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmat-Nya

sehingga penulis bisa menyelesaikan laporan praktikum mata kuliah Nutrisi

Ikan ini. Kami menyadari bahwa laporan ini tidak terlepas dari bantuan

berbagai pihak sehingga penyusunan laporan ini selesai. Untuk itu kami

mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak terutama kepada

dosen dan asisten dosen praktikum mata kuliah Nutrisi Ikan.

Dengan dibuatnya laporan praktikum ini diharapkan dapat bermanfaat

bagi pembaca maupun penulis. Laporan ini diharapkan dapat menjadi acuan

bagi pembaca dalam memahami materi di dalamnya. Selain itu dapat

dijadikan panduan dalam budidaya ikan di masyarakat.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan.

Oleh karena itu, saran dan kritik yang bersifat membangun senantiasa penulis

harapkan demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini bermanfaat

bagi kita sekarang dan kemudian hari.

Purwokerto, 19 November 2021

Penulis
 DAFTAR ISI

LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI IKAN ............................................................... 1

KATA PENGANTAR .................................................................................................... 2

DAFTAR ISI .................................................................................................................... 3

ACARA I ......................................................................................................................... 6

I. PENDAHULUAN .................................................................................................. 1

1.1. Latar belakang ................................................................................................. 1

1.2. Rumusan Masalah ........................................................................................... 1

1.3. Tujuan ............................................................................................................... 1

II. MATERI DAN METODE ................................................................................... 2

2.1. Materi ................................................................................................................ 2

2.2. Metode .............................................................................................................. 2

III. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... 3

3.1. Hasil .................................................................................................................. 3

3.2. Pembahasan ..................................................................................................... 8

IV. PENUTUP .......................................................................................................... 13

4.1. Kesimpulan .................................................................................................... 13

4.2. Saran ................................................................................................................ 13

DAFTAR ISI .................................................................................................................. 14

ACARA II ...................................................................................................................... 16

I. PENDAHULUAN ................................................................................................ 17

1.1. Latar Belakang ............................................................................................... 17

1.2. Rumusan Masalah ......................................................................................... 17

1.3. Tujuan ............................................................................................................. 18

II. MATERI DAN METODE ................................................................................. 19

2.1. Materi .............................................................................................................. 19

2.2. METODE ........................................................................................................ 19

III. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................................ 20

3.1. Hasil ................................................................................................................ 20

3.2. Pembahasan ................................................................................................... 20

IV. PENUTUP .......................................................................................................... 23

4.1. Kesimpulan .................................................................................................... 23

4.2. Saran ................................................................................................................ 23

DAFTAR ISI .................................................................................................................. 24

LAMPIRAN .................................................................................................................. 25

ACARA III..................................................................................................................... 26

I. PENDAHULUAN ................................................................................................ 27

1.1. Latar Belakang ............................................................................................... 27

1.2. Rumusan Masalah ......................................................................................... 27

1.3. Tujuan ............................................................................................................. 27

II. MATERI DAN METODE ................................................................................. 28

2.1. Materi .............................................................................................................. 28

2.2. Metode ............................................................................................................ 28

III. Hasil dan Pembahasan ..................................................................................... 29

3.1. Hasil ................................................................................................................ 29

3.2. Pembahasan ................................................................................................... 30

IV. PENUTUP .......................................................................................................... 32

4.1. Kesimpulan .................................................................................................... 32

4.2. Saran ................................................................................................................ 32

DAFTAR ISI .................................................................................................................. 33

LAMPIRAN .................................................................................................................. 34

ACARA IV .................................................................................................................... 35

I. PENDAHULUAN ................................................................................................ 36

1.1. Latar Belakang ............................................................................................... 36

1.2. Rumusan Masalah ......................................................................................... 37

1.3. Tujuan ............................................................................................................. 37

II. Materi dan Metode ........................................................................................... 38

2.1. Materi .............................................................................................................. 38

2.2. Metode ............................................................................................................ 38

III. Hasil dan Pembahasan ..................................................................................... 39

3.1. Hasil ................................................................................................................ 39

3.2. Pembahasan ................................................................................................... 39

IV. PENUTUP .......................................................................................................... 42

4.1. Kesimpulan .................................................................................................... 42

4.2. Saran ................................................................................................................ 42

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................... 43

LAMPIRAN .................................................................................................................. 44
 ACARA I

Pengenalan Alat dan

Bahan Pembuatan Pakan Ikan

oleh:
Nama : Syafrie Alfauzie
NIM : L1B020082
Kelompok : 3B
Asisten : Esther Lourence Brendha Ayal

LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI IKAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET

DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PURWOKERTO

2021
 I. PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Pakan merupakan penentu keberhasilan usaha budi daya perikanan
karena biaya pakan merupakan komponen terbesar dari keseluruhan biaya
produksi (Shamshak dan Anderson, 2010). Ketergantungan terhadap suplai
bahan baku yang harus diimpor membuat harga pakan terus meningkat dari
waktu ke waktu. bahan pakan terkendala oleh ketersediaannya yang
terbatas. Oleh karena itu, pencarian bahan baku alternatif lain perlu
dilakukan, terutama yang tersedia berlimpah dan belum dimanfaatkan
secara optimal (Jusadi et al., 2013).
Pakan dibedakan menjadi dua yaitu pakan alami dan buatan,dalam
pembuataan pakan buatan seperti pelet dibedakan mejadi dua yaitu skala
industri dan rumahan.Pembuatan pakan skala rumahan tentunya
memerlukan alat yang mudah ditemui seperti kompor,timbangan
digital,panci,sarung tangan dan mesin penggiling daging.
Pembuatan pakan ikan yang perlu diperhatikan adalah tentang
pemilihan bahannya, bahan-bahan tersebut harus memenuhi beberapa
syarat, yaitu mempunyai nilai tinggi, mudah diperoleh, mudah diolah, tidak
mengandung racun, harga relatif murah dan tidak makanan pokok manusia,
sehingga bukan merupakan saingan. Pemilihan dan pengolahan bahan baku
pakan merupakan tahap yang sangat penting dalam proses pembuatan
pakan karena akan menentukan kualitas pakan yang dihasilkan (Mujiman,
2000).

1.2. Rumusan Masalah

1. Apa saja alat yang digunakan untuk membuat pakan ikan beserta
fungsinya?
2. Apa saja bahan yang digunakan untuk membuat pakan ikan?
1.3. Tujuan
1. Mengetahui alat pembuatan pakan ikan beserta fungsinya.
2. Mengetahui bahan pembuatan pakan ikan beserta kandungannya

1
 II. MATERI DAN METODE
2.1. Materi
Alat yang digunakan pada praktikum ini ialah Laptop, Handphone dan
Microsoft word. Bahan yang digunakan ialah data sekunder yang diambil
dari internet.
2.2. Metode
Metode yang dilakukan pada praktikum ini meliputi:
a. Data sekunder alat dan bahan diambil dari internet, web atau situs
lainnya.
b. Data sekunder diolah menggunakan software microsoft word.
c. Data alat dan bahan pembuatan pakan diamati serta dijelaskan pada
tabel yang ditentukan.

2
 III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil
Tabel.1 Data alat pembuatan pakan ikan
No Nama Alat Fungsi Gambar Keterangan
1 Mesin mesin cetak Mesin pencetak
pencetak pakan ikan pelet ini
pelet digunakan menggunakan
sistem tekan
untuk
menggunkan
memudahkan rol secara
proses vertikal. Tipe :
pencetakan K120-
Gambar 1. Mesin cetak
Agrowindo
pakan ikan pelet Kapasitas 100-
atau dikenal (sumber 150 kg/jam,
dengan pelet. :Tokomesin.com) Ukuran pelet :
bulat panjang,
diamater pelet
standart 6 mm.

2 Hummer Alat untuk Mesin hummer

mill menepung mill ini
bahan menggunakan
bahan dari
stainless steel
untuk material
Gambar 2. Hummer
yang kontak
mill
dengan bahan.
(Sumber :
Mesin ini
astromesin.com)
sangat cocok
untuk bahan-
bahan
makanan

3
 mengutamakan
faktor higienis
3 Mesin Mesin untuk Mesin
Pengering mengeringkan pengering pelet
pakan/pelet ini mempunyai
kapasitas 120
kg dalam satu
Gambar 3. Pengering proses yang
pakan menggunakan
(Sumber : Arena penggerak
mesin diesel dan
berbahan bakar
solar dan gas.
4 Alat Mengukus Mesin ini
Pengukus bahan mempunya
kapasitas 100
kg yang
difungsikan

Gambar 4. Pengukus dengan

(Sumber: menggunakan

Rumahmesin) pemanas api

dengan bahan
bakar gas.
5 Pengayak Menyortir Mesin
pakan/pelet pengayak pelet
ini mempunyai
kapasitas
proses

Gambar 5. Pengayak sebanyak 1,2

ton yang
menggunakan

4
 (Sumber: penggerak
Rumahmesin mesin dan
berbahan bakar
bensin.

Tabel.2 Data bahan pembuatan pakan ikan

No. Nama Bahan Gambar Keterangan
1. Tepung Ikan salah satu
bahan pakan
yang
mengandung
protein cukup
tinggi dan

Gambar 6. Tepung Ikan sebagai

sumber
Sumber: Tokopedia
mineral
terutama
kalsium dan
fosfor, tepung
ikan juga
memiliki
kualitas yang
baik karena
mengandung
asam amino
esensial
(methionon
dan lisin) yang
sangat
dibutuhkan
ikan.

5
2. Dedak Halus Dedak halus
memiliki
kadar Protein
kasar 13,5%,
Lemak kasar
0,6%, Serat
Gambar 7. Dedak Halus kasar 13,0%,
Sumber: Shopee Energi
metabolis 1890
kal/kg,
Calsium 0,1%,
Total Fosfor
17%, Asam
Pantotenat
22,0 mg/kg,
Riboflavin 3,0
mg/kg,
Tiamin 22,8
mg/kg.
3. Tepung Jagung Tepung
jagung
mengandung
Serat kasar 2,0
%, Protein
kasar 8,9 %,
Lemak kasar
Gambar 8. Tepung Jagung
3,5 %, Energi
Sumber: Shopee
gross 3918
Kkal/kg,
Niacin 6,3
mg/kg,

6
 Calsium 0,02
%, Fosfor 3000
IU/kg, Asam
Pentotenat 3,9
mg/kg,
Riboflavin
1,3mg/kg, dan
Tiamin 3,6
mg/kg.

4. Tepung Tepung
Kedelai kedelai (SBM)
memiliki
kandungan
protein yang
cukup tinggi
Gambar 9. Tepung Kedelai yaitu
Sumber: ePetani.com mencapai 40-
48% dengan
asam amino
yang cukup
kompleks,
crude oil 20-
25%, serta
kaya akan
vitamin dan
mineral.

7
 5. Tepung Campuran
tapioka pakan ternak
atau perekat
pelet.

Gambar 10. Tepung Tapioka

Sumber: Social Blend

3.2. Pembahasan
Mesin dan alat pembuatan pakan skala industri masih sebagian besar
didatangkan dari luar negeri (impor) dengan kapasitas produksi yang
cukup besar. Sementara untuk skala kecil, jumlahnya masih sangat
sedikit. Kapasitas produksi mesin impor relatif jauh lebih besar karena
biasanya digunakan dalam pabrik pakan (feed mill) dengan kapasitas
lebih dari 10.000 ton/bulan. Berikut ini adalah beberapa peralatan
skala industri yang digunakan untuk membuat pakan.
1) Silo Silo adalah struktur yang digunakan untuk menyimpan bahan
baku pakan berbentuk curah. Pada umumnya, silo digunakan di
bidang pertanian sebagai penyimpan biji – bijian hasil pertanian dan
pakan ternak. Istilah silo merupakan turunan dari bahasa Yunani,
yaitu siros, yang berarti "lubang penyimpan biji-bijian”. Oleh karena
itu, silo berfungsi untuk menyimpan bahan baku pakan agar tidak
mudah rusak dan mutunya tetap terjaga.
2) Grinder Keberadaan mesin grinder mutlak diperlukan bagi pabrik
pakan, baik skala kecil, menengah atau tinggi. Grinder atau alat
penepung ini merupakan alat yang digunakan sebagai penggiling
sekaligus penghancur bahan pakan. Dilihat dari keadaan bahan
selama penepungan, terdapat 2 jenis alat penepung, yaitu penepung
tipe batch dan penepung tipe terusan (continue). Disebut penepung

8
 tipe batch apabila selama proses penepungan bahan tetap berada
dalam bak dan dikeluarkan bila penepungan telah selesai.
3) Alat sortasi magnetic Alat ini ditempatkan terlebih dahulu sebelum
hammer mill dan disk mill. Fungsinya adalah untuk mencegah
masuknya benda asing ke dalam mesin penggilng, seperti logam, batu,
kerikil, dan pasir.
4) Ayakan (sifter) Alat ini berfungsi untuk menyaring bahan yang
digiling pada alat disk mill sehingga ukuran bahan menjadi seragam
dan akan memudahkan dalam pengolahan selanjutnya. Alangkah
baiknya apabila mesin ini menggunakan ukuran saringan dengan
mash yang kecil, dan bila perlu dilakukan dua tahap penyaringan
dengan dua ukuran saringan, misalnya 90 dan 100. Dengan demikian,
bahan yang tidak tersaring pada saringan pertama akan digiling
kembali pada disk mill.
5) Mesin pelet Digunakan untuk mencetak adonan bahan pakan. Mesin
ini terdiri dari 2 tipe, yaitu horizontal dan vertikal. Jenis pelet yang
dihasilkan dari mesin horizontal adalah jenis pelet tenggelam. Kedua
mesin ini mempunyai kerja yang sama, yaitu bahan pakan mengalami
proses pengepresan, pemanasan dan pengeringan, akibat tekanan
yang ditimbulkan oleh roll yang berputar dan berinteraksi dengan die
tempat bahan pakan dimampatkan (Sary, 2019).
Pakan dibedakan menjadi dua yaitu pakan alami dan
buatan,dalam pembuataan pakan buatan seperti pelet dibedakan
mejadi dua yaitu skala industri dan rumahan.Pembuatan pakan skala
rumahan tentunya memerlukan alat yang mudah ditemui seperti :
1) Alat Penggiling Alat ini berfungsi untuk menggiling atau
menghancurkan bahan baku pakan menjadi tepung. Alat
penggiling yang digunakan dapat berupa penggiling jagung
(untuk menggiling bahan baku yang kasar menjadi tepung
halus), alat penggiling kopi (untuk menghancurkan pelet

9
 menjadi remah atau tepung) dan alat penggiling daging (untuk
mencetak pelet).
2) Timbangan Timbangan digunakan untuk mengetahui jumlah
tiap – tiap bagian dalam suatu komposisi pakan. Apabila bahan
baku pakan yang akan ditimbang jumlahnya agak banyak,
dapat digunakan timbangan kue. Namun apabila akan
menggunakan timbangan yang lebih teliti lagi, dapat
menggunakan neraca analitis. Untuk menakar bahan – bahan
yang berbentuk cair, maka dapat digunakan alat seperti jarum
suntik, pipet atau gelas ukur.
3) Alat Pengering Alat pengering berfungsi untuk mengeringkan
pakan yang sudah jadi. Misalnya alat pengering seperti oven
yang sumber panasnya berasal dari api maupun listrik.
4) Alat pengaduk dan pencampur Alat ini berfungsi untuk
mengaduk dan mencampur adonan hingga benar – benar
merata, misalnya mixer atau blender. Apabila tidak tersedia
kedua peralatan tersebut, maka dapat digunakan pengocok
telur tradisional untuk mengaduk adonan encer. Sedangkan
untuk bahan kering yang jumlahnya banyak dapat dilakukan
secara manual menggunakan skop atau diputar dengan tangan
(Sary, 2019).
Perbedaan pada alat produksi pakan skala besar dan
rumahan terdapat pada cara dan metode dalam pembuatan pakan
ikan ini yaitu pada peralatan (mesin) yang digunakan dan skala
produksi atau jumlah pakan ikan yang dihasilkan. Pembuatan
pakan ikan skala besar dilakukan dengan menggunakan mesin
yang modern dengan skala produksi yang tinggi dan jumlah pakan
yang dihasilkan sangat banyak. Sedangkan pembuatan pakan ikan
skala rumahan dilakukan dengan menggunakan cara dan metode
yang sederhana.. Gambaran peralatan atau mesin yang akan
digunakan yaitu tidak memerlukan energi listrik yang tinggi

10
namun menggunakan bahan bakar yang efesien. Selain itu untuk
kebutuhan pengeringan pakan dengan melakukan penjemuran
dibawah sinar matahari (Prasetiyono & Syaputra, 2016).
Bahan pakan yang bagus memiliki beberapa syarat hingga
dikatakakan bagus antara lain, pakan ikan yang dipilih harus
mencukupi kebutuhan gizi ikan yang dibudidayakan, dilihat dari
kandungan nutrisi bahan baku yang mengandung: protein, lemak,
karbohidrat, vitamin, dan mineral. Kandungan gizi pakan
terutama protein harus sesuai dengan kebutuhan ikan (Dinas
Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah,2020). Pembuatan
pakan ikan perlu memperhatikan beberapa aspek seperti
penggunaan penggunaan bahan baku dengan kandungan nutrisi
yang baik, mudah didapat, serta relative terjangkau untuk
harganya, tidak bersaing penggunaannya dengan manusia, dan
tidak beracun atau aman (Agustono, 2010).
Pakan buatan adalah pakan yang dibuat dari berbagai
macam bahan baku pakan baik nabati maupun hewani dengan
memperhatikan kandungan gizi, sifat dan ukuran ikan. Bahan
baku nabati merupakan bahan baku pembuatan pakan ikan yang
diperoleh dan berasal dari tumbuhan, contohnya adalah tepung
kedelai, tepung jagung, dedak, tepung terigu, dll. Pada umumnya,
bahan nabati menjadi sumber karbohidrat, protein dan vitamin.
Bahan baku hewani adalah bahan baku pembuatan pakan yang
berasal dari hewan darat maupun air, misalnya tepung ikan,
tepung bekicot, tepung rebon, tepung kepala udang, tepung
tulang, tepung darah, dll. Bahan baku hewani ini selain merupakan
sumber protein yang mudah dicerna, juga mengandung asam
amino yang lebih lengkap dibandingkan dengan bahan baku
nabati (Sary, 2019).
Bahan tambahan ini merupakan bahan yang berfungsi
untuk melengkapi kebutuhan nutrisi yang tidak terdapat dalam

11
bahan baku untuk pembuatan pakan, seperti vitamin mineral,
antioksidan, bahan perekat. Bahan tambahan juga berfungsi untuk
merangsang nafsu makan atau memberi aroma pakan,
memperbaiki tekstur pakan, membantu memperbaiki proses
metabolisme ikan dan proses pencernaan (Sary, 2019).

12
 IV. PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Kesimpulan pada pratikum yang telah dilakukan antara lain:
1) Alat yang digunakan dalam pembuatan pakan ialah Mesin pencetak
pelet untuk memudahkan proses pencetakan pakan ikan atau dikenal
dengan pelet, Hummer mill untuk menepung bahan, Mesin Pengering
untuk mengeringkan pakan/pelet, Pengayak untuk Menyortir
pakan/pelet.
2) Bahan untuk membuat pellet diantaranya ada tepung ikan dengan
kandungan nutrisi protein kasar sebanyak 60-70%, serat kasar 1,0%,
kalsium 5,0%, dan fosfor 3,0%. Dedak halus dengan kandungan
Protein kasar 13,5%, Lemak kasar 0,6%, Serat kasar 13,0%, Energi
metabolis 1890 kal/kg, Calsium 0,1%, Total Fosfor 17%, Asam
Pantotenat 22,0 mg/kg, Riboflavin 3,0 mg/kg, Tiamin 22,8 mg/kg.
Tepung jagung dengan kandungan mengandung Serat kasar 2,0 %,
Protein kasar 8,9 %, Lemak Bahan untuk membuat pellet diantaranya
ada tepung ikan dengan kandungan nutrisi protein kasar sebanyak 60-
70%, serat kasar 1,0%, kalsium 5,0%, dan fosfor 3,0%. Dedak halus
dengan kandungan Protein kasar 13,5%, Lemak kasar 0,6%, Serat kasar
13,0%, Energi metabolis 1890 kal/kg, Calsium 0,1%, Total Fosfor 17%,
Asam Pantotenat 22,0 mg/kg, Riboflavin 3,0 mg/kg, Tiamin 22,8
mg/kg. Tepung jagung dengan kandungan mengandung Serat kasar
2,0 %, Protein kasar 8,9 %, Lemak
4.2. Saran
Diharapkan praktikan lebih menyimak apa yang dijelaskan oleh
asisten agar lebih memahami apa yang disampaikan agar tidak terjadi
kesalahan dalam menyusun laporan praktikum.

13
 DAFTAR ISI

Agustono, 2010. Modul Pelatihan Teknik Pembuatan Pakan Ikan. Surabaya,

Universitas Airlangga.

Arenamesin.com
ePetani.com
Mujiman. 2000. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta.
Prasetiyono, E. & Syaputra, D., 2016. Diseminasi Teknologi Pembuatan Pakan
Ikan Berbasis Bahan Baku Lokal dan Teknologi Aplikatif Sederhana
Sebagai Upaya Meningkatkan Keuntungan Bagi Pembudidaya Ikan Di
Desa Tua Tunu,Kota Pangkalpinang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Universitas Bangka Belitung, 3(2), pp. 26-32.
Sary, I. R. (2019). MEMBUAT PAKAN BUATAN.

Shamshak, G.L. and Anderson, J.L., 2010. Protein production advantages in the
face of increasing feed costs: identifying opportunities within the
aquaculture industry. Bulletin of fisheries research agency, 31, pp. 55

Shopee.com
Tokopedia.com
LAMPIRAN
 ACARA II

FORMULASI PAKAN

oleh:
Nama : Syafrie Alfauzie
NIM : L1B020082
Kelompok : 3B
Asisten : Esther Lourence Brendha Ayal

LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI IKAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET

DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PURWOKERTO

2021
 I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Sumber pakan ikan dibagi menjadi 2 yakni pakan alami dan pakan
buatan. Pakan alami berasal dari zooplankton dan fitoplankton yang
ada dalam air, sedangkan pakan buatan merupakan pakan yang sengaja
dibuat oleh manusia untuk memenuhi nutrisi ikan dalam kegiatan
budidaya.Pakan buatan memilki beberapa metode dalam
penyusunannya antara lain Metode Pearsons Square (Metode segi
empat Pearsons),Metode Aljabar,Metode Linier (Program
Linier),Metode coba-coba (Trial and Error),Metode Worksheet.
Formulasi adalah perhitungan komposisi bahan baku yang akan
digunakandalam membuat pakan agar dapat meiliki kandungan
nutrien sesuai denganyang diinginkanFormulasipakanharus
memperhatikan: kebutuhan nutrient, tingkahlaku makan(feeding
behavior), stadia (larva, pembesaran, induk), dan tipebudidayayang
akanditerapkan.Selain itu juga harus memperhatikan batasan
penggunaan bahan bakuyang direkomendasikan.Nutrien berlebih akan
menyebabkan pemborosan dan pencemaran air,sedangkan jika
kekurangan akan menyebabkan pertumbuhan terhambat (Wawan,
2017).
Formulasi pakan adalah perhitungan jumlah bahan baku yang
akan digunakan untuk membuat pakan ikan. Dalam penyusunan
formulasi pakan ikan, perlu diketahui beberapa kandungan zat gizi
yang dibutuhkan ikan yaitu protein berkisar 20-60%, lemak 4-18%,
karbohidrat terdiri dari serat kasar kurang dari 8% dan BETN 20-30%,
vitamin dan mineral berkisar antara 2-5%. Jumlah keseluruhanbahan
baku dalam menyusun formulasi pakan ikan adalah 100% (Maynard,
1979).
1.2.Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara menghitung formulasi pakan ikan dengan metode
bujursangkar?

17
 2. Berapa kebutuhan bahan pakan ikan yang akan dibuat?
1.3. Tujuan
1. Mengetahui cara menghitung formulasi/kebutuhan pakan ikan
dengan metode pearson square (bujursangkar)
2. Mengetahui kebutuhan bahan pakan ikan yang akan dibuat

18
 II. MATERI DAN METODE

2.1. Materi
2.1.1 Alat
Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah laptop, alat tulis
dan Microsoft word.
2.1.2 Bahan
Bahan yang digunakan dalam praktium ini adalah data sekunder dari
asisten.
2.2. METODE
1. Menentukan kandungan protein dan banyaknya pakan yang akan
dibuat.
2. Pisahkan antara Protein suplemen (>20%) dan protein basal
(<20%).
3. Data formulasi dihitung menggukan metode bujursangkar.
4. Data formulasi dihitung, dan Data dimasukan pada tabel.

19
 III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil
Tabel 1. Kebutuhan Bahan Pakan
No. Bahan % KG
1. Tepung cacing tanah 20,05% 20,05
2. Tepung darah 20,05% 20,05
3. Dedak halus 54,89% 54,89
4. Vitamin halus 2% 2
5. Binder pakan 3% 3
Total 95 95

3.2. Pembahasan
Secara umum sumber pakan ikan dibagi menjadi 2 yakni pakan
alami dan pakan buatan. Pakan alami berasal dari zooplankton dan
fitoplankton yang ada dalam air, sedangkan pakan buatan merupakan
pakan yang sengaja dibuat oleh manusia untuk memenuhi nutrisi ikan
dalam kegiatan budidaya.Pakan buatan memilki beberapa metode dalam
penyusunannya antara lain Metode Pearsons Square (Metode segi empat
Pearsons),Metode Aljabar,Metode Linier (Program Linier),Metode coba-
coba (Trial and Error),Metode Worksheet.
Menurut Pearson (dalam Rudiatno,2012), metode ini disebut
metode bujur sangkar (Square Method) karena bentuknya yang
menyerupai bujur sangkar.Metode Bujur Sangkar Pearson (Pearson
Square Method) adalah suatu metode atau prosedur menentukan
formulasi pakan yang baik yaitu formulasi pakan yang mengandung zat-
zat gizi yang diperlukan dan secara ekonomis murah dan mudah
diperoleh sehingga dapat memberi keuntungan (Sukardi,2012). Suatu
metode yang digunakan untuk mencampurkan dua atau lebih jenis pakan
yang mengandung zat makanan tertentu dengan konsentrasi yang
berbeda sehingga mencapai konsentrasi yang diinginkan (Agustiar,2016).

20
 Metode lembaran kerja,metode ini menggunakan alat bantu
komputer untuk menghitung jumlah bahan baku yang digunakan dengan
membuat lembar kerja (worksheet) pada program microsoft excell,
sehingga membutuhkan pengetahuan tentang penggunaan program
excell. Tujuan penyusunan formulasi model worksheet ini adalah untuk
mempermudah dalam menghitung kebutuhan bahan baku, sehingga
diperoleh formulasi pakan yang lengkap dan akurat beserta kandungan
energi, termasuk biaya yang dikeluarkan untuk membuat pakan. Oleh
karena itu, metode ini banyak digunakan oleh pembuat pakan (Sary, 2019)
Metode aljabar adalah metode yang menggunakan persamaan
matematika untuk menentukan formulasi pakan. Seperti halnya pada
metode Pearson’s square, metode ini dapat digunakan untuk membuat
pakan dengan menggunakan dua bahan baku pakan atau lebih dari dua
bahan baku. Bahan bakunya diumpamakan menjadi variabel X dan Y.
Misalnya adalah variabel X merupakan berat bahan baku dari kelompok
sumber protein suplemen sedangkan Y merupakan berat kelompok
sumber protein basal. Atau bisa juga dibuat sebaliknya, dimana variabel
X merupakan berat kelompok sumber protein basal sedangkan variabel Y
merupakan berat bahan baku dari kelompok sumber protein suplemen
(Sary,2019).
Protein Basal adalah semua bahan baku pakan, baik nabati, hewani
dan limbah industri, yang memiliki kandungan protein kurang dari 20%.
Sedangkan protein suplemen adalah semua bahan baku pakan, baik
nabati, hewani dan limbah industri, yang memiliki kandungan protein
lebih dari 20% (Sary,2019).
Pakan yang baik harus memenuhi rasio pemberian pakan dengan
penambahan bobot tubuh kurang dari satu (Feed Conversion Ratio/FCR>1),
artinya setiap pemberian pakan sebanyak 1 kg akan menambah bobot
tubuh sebanyak 1 kg, jadi semakin kecil rasio FCR-nya semakin baik
pakannya. Pakan utama untuk ikan harus memiliki kandungan protein,
lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Protein sangat esensial bagi

21
keperluan tubuh ikan berfungsi sebagai sumber energi utama, jenis ikan
karnivora semacam lele membutuhkan protein tinggi yaitu lebih dari 35%
dari berat ikan, zat gizi yang dibutuhkan adalah protein, lemak,
karbohidrat, vitamin,mineral dan air (Sutikno, 2011).

22
 IV. PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Dalam praktikum didapatkan kesimpulan berupa:
1). Metode Bujur Sangkar Pearson (Pearson Square Method) adalah
suatu metode atau prosedur menentukan formulasi pakan yang
baik yaitu formulasi pakan yang mengandung zat-zat gizi yang
diperlukan dan secara ekonomis murah dan mudah diperoleh
sehingga dapat memberi keuntungan. Metode ini biasanya
digunakan untuk menggambarkan kadar nutrisi protein, lemak,
karbohidrat atau nutrisi lain yang diperlukan oleh ikan, seperti
vitamin dan mineral.
2). Kebutuhan bahan pakan yang dibuat pada praktikum ini yaitu
dengan menggunakan kadar protein 35% dan dengan bahan-bahan
antara lain tepung darah ,tepung cacing tanah, dedak halus,
vitamin, dan binder pakan.
4.2. Saran
Diharapkan praktikan lebih menyimak apa yang dijelaskan oleh
asisten agar lebih memahami apa yang disampaikan agar tidak terjadi
kesalahan dalam menyusun laporan praktikum.

23
 DAFTAR ISI

Agustiar.2016.”Teknik Formulasi Ransum Metode Bujur Sangkar” Inovasi dan

Teknologi Pertanian No. 62/Thn XII/Agustus 2016
Maynard, et al. 1979. Animal Nutrition. Philippine: Sevent Edition MCGraw-Hill
Book Compani.
Rudianto, F.X.2012.”Metode Formulasi Pakan Ternak Unggas”. Our Akuntansi.
Blogspot.com
Sukardi, G.2012.”Cara Menyusun Ransum dengan Menggunakan Segi Empat
Pearson” nusfeed.id
Sutikno,E., 2011. Pembuatan pakan buatan ikan bandeng.Jakarta : Pusat
penyuluhan kelautan dan perikanan
Wawan.2017. Formulasi Pakan Ikan
LAMPIRAN
 ACARA III

PEMBUATAN PAKAN IKAN

oleh:
Nama : Syafrie Alfauzie
NIM : L1B020082
Kelompok : 3B
Asisten : Esther Lourence Brendha Ayal

LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI IKAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET

DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PURWOKERTO

2021
 I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pakan merupakan penentu keberhasilan usaha budi daya perikanan
karena biaya pakan merupakan komponen terbesar dari keseluruhan
biaya produksi (Shamshak dan Anderson, 2010). Ketergantungan
terhadap suplai bahan baku yang harus diimpor membuat harga pakan
terus meningkat dari waktu ke waktu. bahan pakan terkendala oleh
ketersediaannya yang terbatas. Oleh karena itu, pencarian bahan baku
alternatif lain perlu dilakukan, terutama yang tersedia berlimpah dan
belum dimanfaatkan secara optimal (Jusadi et al., 2013).
Pakan dibedakan menjadi dua yaitu pakan alami dan buatan,dalam
pembuataan pakan buatan seperti pelet dibedakan mejadi dua yaitu skala
industri dan rumahan.Pembuatan pakan skala rumahan tentunya
memerlukan alat yang mudah ditemui seperti kompor,timbangan
digital,panci,sarung tangan dan mesin penggiling daging.
Pembuatan pakan ikan yang perlu diperhatikan adalah tentang
pemilihan bahannya, bahan-bahan tersebut harus memenuhi beberapa
syarat, yaitu mempunyai nilai tinggi, mudah diperoleh, mudah diolah,
tidak mengandung racun, harga relatif murah dan tidak makanan pokok
manusia, sehingga bukan merupakan saingan. Pemilihan dan pengolahan
bahan baku pakan merupakan tahap yang sangat penting dalam proses
pembuatan pakan karena akan menentukan kualitas pakan yang
dihasilkan (Mujiman, 2000).
1.2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara membuat pakan ikan?
1.3. Tujuan
1. Mengetahui cara membuat pakan ikan yang baik

27
 II. MATERI DAN METODE
2.1. Materi
Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah baskom, timbangan
digital, saringan tepung, centong nasi, sarung tangan plastik dan mesin
penggiling daging.
Bahan yang digunaakan dalam praktikum ini adalah tepung ikan, tepung
jagung, dedak halus, tepung tapioka, dan air.
2.2.Metode
1. Semua bahan tepung disaring agar halus.
2. Bahan ditimbang sesuai berat.
3. Bahan kecuali tapioka dimasukkan dari kuantitas lebih kecil agar
tercampur rata.
4. Bahan ditambahkan air sedikkit.
5. Tepung tapioka ditambahkan sebagai perekat, kemudian air dipanaskan
untuk melarutkan tapioka, setelah tercampur adonan dimasukkan
kembali.
6. Bahan dicetak menggunakan mesin penggiling daging.
7. Setelah dicetak bahan dijemur sampai kering.

28
 III. Hasil dan Pembahasan

3.1. Hasil
2.1.1 Formulasi pakan
Bahan suplemen: Tepung ikan (63,7%)
- Bahan basal: Tepung jagung (10,9%) dan dedak halus (11,3%) →
campuran kedua bahan (11,1%)
- Bahan tambahan: Tepung tapioka (1%)

Perhitungan :

63,7% 18,9%

30%

11,1% 33,7%

18,9
- Proporsi bahan 1: 52,6𝑥 (100 − 1)% = 35,5%
33,7
- Proporsi bahan 2: 𝑥 (100 − 1)% = 63,4%
52,6

No. Bahan gram

1. Tepung ikan 710 gram
2. Tepung jagung 634 gram
3. Dedak halus 634 gram
4. Tapioka 20 gram
5. Air Secukupnya
Tabel 1. Formulasi Pakan

29
 Gambar 1. Pakan ikan

3.2. Pembahasan
Salah satu nutrisi yang harus tersedia dalam bahan baku pakan
adalah protein, karena zat ini merupakan komponen utama untuk
pertumbuhan ikan. Akan tetapi untuk menghitung kebutuhan energi
yang terkandung dalam pakan, perlu juga diketahui komponen nutrisi
yang lain, seperti karbohidrat dan lemak. Oleh karena itu, kandungan
nutrisi dari setiap bahan baku harus diketahui, diantaranya adalah:
Bahan baku sumber protein, misalnya tepung ikan, tepung kepala
udang, tepung bekicot, limbah peternakan, dll (Sary, 2019).
Bahan pembuatan pakan ikan selain bahan dipraktikum ini adalah
tepung daun singkong. Daun singkong merupakan sumber daya hayati
yang berpotensi sebagai bahan baku pakan ikan. Daun ini memiliki
kandungan nutrisi yang cukup tinggi yaitu bahan kering 23,36%,
protein kasar 29%, serat kasar 19,06%, lemak 9,41%, bahan ekstrak tanpa
nitrogen (BETN) 34,08%, abu 8,83% (Mulyasari, 2011). Penambahan
fermentasi tepung daun singkong dalam pakan mampu meningkatkan
kandungan nutrisi khususnya menurunkan kandungan serat kasar
sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan ikan. Tepung Daun
singkong mengandung flavonoida yang bermanfaat untuk

30
meningkatkan nafsu makan. Selain itu daun singkong juga memiliki
kandungan vitamin A, B1 dan C yang cukup tinggi serta mengandung
kalsium, fosfor, dan zat besi (Mulyasari, 2011).
Bahan perekat yang digunakan membuat pakan menjadi

kompak, tidak cepat hancur saat dimasukkan kedalam air dan membuat

pakan dapat tahan lebih lama didalam air. Beberapa bahan yang

berfungsi sebagai perekat antara lain adalah agar-agar, gelatin, tepung

kanji, terigu dan tepung sagu (Mudjiman, 2004).

Kelebihan dari pakan buatan yaitu pakan buatan dapat dibuat

dengan formulasi tertentu berdasarkan pertimbangan kebutuhannya.

Pembuatan pakan ikan didasarkan pada pertimbangan kebutuhan

nutrisi ikan, kualitas bahan baku, dan nilai ekonomis. Namun

kelemahan dari pakan buatan yaitu pakan buatan memerlukan banyak

biaya untuk pembeliannya, pemberian pakan buatan memerlukan

manajemen pemberian pakan yang baik dan konsisten (Handajani,

2010).

Jumlah minimal protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan

optimal oleh hampir semua spesies akuatik berkisar antara 27—60%.
Beberapa faktor yang memengaruhi kebutuhan protein bagi ikan adalah
spesies, ukuran ikan, umur, suhu air, dan kualitas protein.Pprotein
merupakan nutrien yang harus ada atau esensial untuk pertumbuhan
dan pertahanan hidup semua hewan. Terdapat sedikitnya 2 penentu
nilai protein untuk ikan, pertama adalah kecernaannya, faktor lainnya
adalah komposisi kimiawi dari protein tersebut. Protein sangat
diperlukan oleh tubuh ikan/udang, baik untuk pertumbuhan maupun
untuk menghasilkan tenaga (Hastuti, 2010).

31
 IV. PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Dalam praktikum yang telah dilakukan didapat kesimpulan
berupa,untuk membuat pakan yang baik dilakukan dengan pemilihan
bahan pakan yang higienis serta bahan yang ekonomis.Pembuatan
pakan itu sendiri dengan mengayak tepung lalu campurkan
bahan,kemudian tambahkan tapioka yang sudah larut sebagai perekat
lalu aduk hingga rata kemudian campuran bahan siap dicetak.
4.2. Saran
Diharapkan praktikan lebih menyimak apa yang dijelaskan oleh
asisten agar lebih memahami apa yang disampaikan agar tidak terjadi
kesalahan dalam menyusun laporan praktikum.

32
 DAFTAR ISI

Handjani, H dan Widodo, W. 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press Malang. 271 hal
Hastuti. 2010. Nutrisi Ikan. Lembaga Pengembangan dan Penjaminan Mutu
Pendidikan Universitas Diponegoro. Semarang. 233 hlm.

Mudjiman, A. 2004. Makanan Ikan Edisi Revisi. Penerbit Penebar

Swadaya.Jakarta. 191 hal.
Mujiman. 2000. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta.
Mulyasari. 2011. Potensi Daun Ketela Pohon sebagai Salah Satu Sumber Bahan
Baku Pakan Ikan. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. Balai
Riset Perikanan Budidaya Air Tawar. Bogor. 4 hlm.
Shamshak, G.L. and Anderson, J.L., 2010. Protein production advantages in the
face of increasing feed costs: identifying opportunities within the
aquaculture industry. Bulletin of fisheries research agency, 31, pp. 55
LAMPIRAN
 ACARA IV

PENGAMATAN PERTUMBUHAN IKAN

oleh:
Nama : Syafrie Alfauzie
NIM : L1B020082
Kelompok : 3B
Asisten : Esther Lourence Brendha Ayal

LAPORAN PRAKTIKUM NUTRISI IKAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET

DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PURWOKERTO

2021
 I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Ikan lele merupakan jenis ikan air tawar yang sudah
dibudidayakan secara komersial oleh masyarakat indonesia khususnya
di Jawa. Lele memiliki nilai jual tinggi dan cara budidaya yang tidak
sulit. Ikan lele menjadi komoditas unggulan masyarakat indonesia
karena mudah dibudidayakan, dapat dipijahkan sepanjang tahun,
kandungan gizinya cukup tinggi serta dapat dipelihara dengan padat
tebar yang tinggi dalam lahan terbatas (Subandiyono 2012).
Pertumbuhan benih ikan lele untuk menjadi ikan lele dewasa
terdiri dari berbagai fase diantaranya fase telur, fase larva dan fase
juvenil. Masing-masing fase tersebut mengalami perubahan, baik
fisiologis dan morfologis yang berbedabeda. Perubahan tersebut akan
memberikan pertumbuhan optimal pada benih lele, apabila media
pemeliharaan dalam kisaran optimal. Mengingat bahwa kurangnya
kajian mengenai pertumbuhan benih ikan lele dalam media terkontrol,
Sumpeno (2005), menyampaikan bahwa media pemeliharaan secara
terkontrol (sistem resirkulasi dengan wadah indoor) mampu
memberikan pertumbuhan optimal pada benih lele jika dibandingkan
dengan cara konvensional (outdoor), karena kualitas air mudah
dikontrol. Media pemeliharaan dalam budidaya perikanan memiliki
peran penting terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup
kultivan.
Pakan buatan untuk ikan lele dibuat dari komposisi bahan pakan
hewani dan bahan pakan nabati. Bahan pakan ikan lele sangkuriang
yang berasal dari bahan hewani diantaranya tepung ikan, tepung rebon,
tepung kepala udang, tepung darah dan silase ikan (Afrianto dan
Liviawaty 2011). Bahan pakan yang berasal dari bahan nabati antara lain
tepung jagung, tepung kedelai, tepung dedak dan tepung terigu.

36
1.2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana pengaruh pemberian pakan terhadap pertumbuhan
ikan?
1.3. Tujuan
1. Mengetahui pengaruh pemberian pakan terhadap pertumbuhan
ikan.

37
 II. Materi dan Metode
2.1. Materi
Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah Akuarium atau
bak dan timbangan digital.
Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah ikan air tawar
dan pakan ikan.
2.2.Metode
Metode yang digunakan pada praktikum ini adalah sebagai
berikut:
1. Alat dan bahan yang akan digunakan disiapkan
2. Ikan yang akan diamati ditimbang satu persatu
3. Ikan dipelihara selama 2 minggu dan diamati setiap harinya
4. Pemberian pakan dihitung setiap harinya
5. Melakukan sampling pada hari ke-7 dan hari ke-14

38
 III. Hasil dan Pembahasan
3.1.Hasil
Tabel 1. Data Pengamatan
Ikan ke- 0 7 14
1 7,7 9,6 9,6
2 7,1 7,8 8,1
3 7,2 7,8 8,7
4 8,7 10 10,7
5 7,7 9,5 10
6 6,5 7,1 8,5
7 8,2 10,3 10,5
8 7,7 8,8 8,9
9 6,6 7,9 8,9
10 7,6 8,7 9,1
…
Total 75 87,5 93
Rata-
Rata 7,5 8,75 9,3

Tabel 2. Data Perhitungan

Berat Rata- Rata Ke-
0 Σ ikan ekr/gr 7 Σ ikan ekr/gr 14 Σ ikan ekr/gr SR
75 10 7,5 87,5 10 8,75 93 10 9,3 100

Tabel 3. Data Perhitungan

Wt- Wt- EFISIENSI PROTEI

SGR W0/b W0/b F PAKAN N BK FCR P*BK*F PER
5,677 0,50178
0,717038 1,8 18 10,22 0,176125 33 0,9 778 3,58722 1

3.2. Pembahasan
Menurut Effendie (2002), pertumbuhan adalah penambahan ukuran
panjang atau berat ikan dalam kurun waktu tertentu yang dipengaruhi
oleh pakan, umur dan ukuran ikan. Pertumbuhan benih ikan lele juga
dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal.Pada pratikum ini didapat
grafik seperti dibawah ini:

39
 Pertumbuhan Ikan
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-14

Pertumbuhan Ikan

Pertumbuhan ikan lele terjadi di tiap minggu nya seperti

penambahan panjang dan berat. Hasil yang didapat mengalami
perkembangan serta pertumbuhan yang optimal. Pada hari ke-0 didapat
rata-rata ikan sebesar 7,5gr dan mengalami kenaikan pada hari ke-7
sebesar 1,25 gr didapat hasi 8,75gr,di hari ke-14 atau hari terakhir didapat
hasil sebesar 9,3gr.
Pada Praktikum ada beberapa variabel yang diukur antara lain
protein efisiensi rasio (PER), laju pertumbuhan spesifik (SGR),
kelulushidupan (SR), rasio konversi pakan (FCR).Pada aspek SGR
didapat hasil 0,717038,PER 0,501781 dan FCR 5,677778 dan SR 100%
karena tidak ada lele yang mati dalam praktikum.
Nilai pemanfaatan pakan dilihat berdasarkan parameter protein
efisiensi rasio (PER), rasio konversi pakan (FCR), pertumbuhan spesifik
(SGR) dan kelulushidupan (SR). Efisiensi protein dipengaruhi oleh
kualitas protein yang ada dalam pakan, dan kualitas protein pakan
dipengaruhi oleh sumber asalnya serta oleh kandungan asam aminonya.
Menurut Tacon (1987), organisme menggunakan protein sebagai
sumber energi bersama karbohidrat, kelebihan tingkat protein atau
protein efficiency ratio yang tinggi dalam pakan menghasilkan penekanan

40
laju pertumbuhan, energi yang tersisa untuk pertumbuhan, akan naik
secara proporsional dengan meningkatkan energi pakan yang diberikan
sampai akhirnya mencapai titik keseimbangan, sehingga energi pakan
akan digunakan untuk pertumbuhan.

41
 IV. PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Pada pratikum yang dilakukan didapat kesimpulan bahwa
pemberian pakan sangat berpengaruh pada pertumbuhan ikan dengan
cara mengukur protein efisiensi rasio (PER), laju pertumbuhan spesifik
(SGR), kelulushidupan (SR), rasio konversi pakan (FCR).
4.2. Saran
Diharapkan praktikan lebih menyimak apa yang dijelaskan oleh
asisten agar lebih memahami apa yang disampaikan agar tidak terjadi
kesalahan dalam menyusun laporan praktikum.

42
 DAFTAR PUSTAKA
Afrianto E & E Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Yogyakarta : Kanisius.
Effendie MI. 2002. Biologi Perikanan. Bogor : Yayasan Pustaka Nusantara.
Subandiyono & S Hastuti. 2012. Buku Ajar Nutrisi Ikan. Semarang : Fakultas
Peternakan Universitas Diponegoro.
Sumpeno D. 2005. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Lele
Dumbo (Clarias sp) pada Padat Penebaran 15, 20, 25,dan 30
ekor/liter dalam Pendederan Secara Indoor dengan Sistem
Resirkulasi. (Skripsi). Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Tacon, A. E. J. 1987. The nutrition and Feeding Formed Fish and Shrimp. A
training Manual Food and Agriculture of United Nation Brazilling
, Brazil. 108 hlm.
 LAMPIRAN
Tabel 1. Data Pengamatan
Ikan ke- 0 7 14
1 7,7 9,6 9,6
2 7,1 7,8 8,1
3 7,2 7,8 8,7
4 8,7 10 10,7
5 7,7 9,5 10
6 6,5 7,1 8,5
7 8,2 10,3 10,5
8 7,7 8,8 8,9
9 6,6 7,9 8,9
10 7,6 8,7 9,1
…
Total 75 87,5 93
Rata-
Rata 7,5 8,75 9,3

Tabel 2. Data Perhitungan

Berat Rata- Rata Ke-
0 Σ ikan ekr/gr 7 Σ ikan ekr/gr 14 Σ ikan ekr/gr SR
75 10 7,5 87,5 10 8,75 93 10 9,3 100

Tabel 3. Data Perhitungan

Wt- Wt- EFISIENSI PROTEI

SGR W0/b W0/b F PAKAN N BK FCR P*BK*F PER
5,677 0,50178
0,717038 1,8 18 10,22 0,176125 33 0,9 778 3,58722 1

Grafik

Pertumbuhan Ikan
10

0
Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-14

Pertumbuhan Ikan
FOTO IKAN