LAPORAN PRAKTIKUM

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

Disusun Oleh:
AHMAD SAYIDI
(21104011064)

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2023
 HALAMAN PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL
PERTANIAN
Laporan praktikum ini telah disetujui pada tanggal……………….........
Oleh:
Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang

Ahmad Sayidi
NIM. 21104011064

Asisten Praktikum Asisten Praktikum

Bela Rohmatika Nurul Hidayah Khorunnisa

NIM. 20104011073 NIM. 20104011077

Asisten Praktikum

Fitria Noor Afifah

NIM. 20104011127

Mengetahui,
Dosen Pengampu Dosen Pengampu

Lutfi Aris Sasongko, S.TP., M.Si Endah Subekti S.Pt., M.P

NPP. 06.02.1.0074 NPP. 06.01.1.0057
 LAMPIRAN

Gambar 1 Proses Pemotongan buah Gambar 2 Proses memasukkan bauh

dengan ketebalan 0,5 cm dan 1 cm yang sudah dipotong kedalam tabung
mesin vacuum frying

Gambar 3 Proses pengangkatan kripik Gambar 4 Proses penirisan Keripik

buah yang sudah matang buah dimesin Spinner

Gambar 5 Proses penimbangan buah

sesudah divacuum frying Gambar 6 Foto kelompok 3
 LAPORAN PRAKTIKUM
TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
VACUUM FRYING

Disusun Oleh:
AHMAD SAYIDI
(21104011064)

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2023
 LAPORAN PRAKTIKUM
TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
MANISAN BUAH PEPAYA

Disusun Oleh:
Ahmad Sayidi
(21104011064)

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2023
 LAMPIRAN

Gambar 1 Proses Memarut Buah Gambar 2 Proses Mencampurkan Gula

Pepaya kedalam Parutan Pepaya

Gambar 3 Foto Adonan Manisan Gambar 4 Foto Manisan yang sudah

dibentuk

Gambar 5 Foto Mesinn oven Gambar 6 Foto Kelompok 3