ASESMEN

Asesmen Formatif yang dilakukan dalam kegiatan ini:

1. Diskusi: peserta didik dapat menghubungkan gagasan yang ia miliki dengan
informasi atau gagasan baru untuk menghasilkan kombinasi gagasan baru dan
imajinatif untuk mengekspresikan pikiran dan perasaannya
2. Pembuatan media presentasi: peserta didik membuat media berupa power
point/canva yang berisikan informasi tentang pengetahuan produk olahan pangan non
pangan berbahan dasar buah dan sayur, bahan, alat, teknik, dan cara penyajian
pengemasan produk tersebut.
3. Demonstrasi membuat produk:
Peserta didik dapat menghasilkan produk olahan pangan dan non pangan nabati dari
buah dan sayur

Rubrik Penilaian Diskusi

Diskusi Kelompok

Keterlibatan
No Nama
Anggota Hasil Diskusi Tepat Waktu
Kelompok
1
2
3
4
5

Rentang Skor: 1 – 4
1 = Kurang 3 = Baik
2 = Cukup 4 = Sangat Baik

Kriteria Penskoran

Aspek Indikator Skor

Keterlibatan Semua anggota terlibat dalam diskusi. 4

anggota kelompok Sebagian besar anggota terlibat dalam diskusi dan sebagian 3
kecil tidak.
Sebagian kecil terlibat dalam diskusi dan sebagian besar 2
tidak.
Semua anggota tidak menunjukkan niat dan usaha untuk 1
berdiskusi.
Hasil diskusi Memuat semua informasi tentang karakteristik bahan 4
makanan nabati, alat, prosedur pengolahan, penyajian dan
kemasan dengan tepat.
Memuat tentang karakteristik bahan makanan nabati, alat, 3
prosedur pengolahan dan kemasan.
Memuat tentang karakteristik bahan makanan nabati, alat dan 2
prosedur pengolahan.
Memuat tentang karakteristik bahan makanan nabati dan alat. 1

Tepat waktu Selesai merumuskan dan mengirimkan hasil diskusi tepat 4

pada waktunya atau lebih awal.

5 menit terlambat merumuskan dan mengirimkan hasil 3

diskusi.
 10 menit terlambat merumuskan dan mengirimkan hasil 2
diskusi.
15 menit terlambat merumuskan dan mengirimkan hasil 1
diskusi.

Skor Maksimal: 12 poin

N= x 100

Penilaian Presentasi:

No Nama Penilaian Presentasi Skor

Total
Kelengkapan Penulisan Kemampuan
Materi Materi Presentasi
1
2
3
4
5
…
Rentang Skor: 1 – 4
1 = Kurang; 3 = Baik
2 = Cukup; 4 = Sangat Baik

Kriteria Penskoran

No Aspek Skor Indikator

• Power point terdiri dari judul, isi, materi, dan daftar Pustaka.
• Power point disusun sistematis sesuai materi.
4 • Terdapat daftar pustaka dari internet yang telah relevan.
• Dilengkapi dengan gambar/animasi yang menarik dan
sesuai dengan materi.

Kelengkapan 3 Ada 1 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak
1 terpenuhi.
Materi
Ada 2 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak
2 terpenuhi.

Ada 3 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak

1 terpenuhi.

• Materi dibuat dalam bentuk power point.

• Setiap slide dapat terbaca dengan jelas.
4 • Isi materi dibuat ringkas dan berbobot.
• Materi sesuai dengan pokok pembahasan.
2 Penulisan Materi
Ada 1 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak
3 terpenuhi.
Ada 2 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak
2 terpenuhi.
 Ada 3 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak
1 terpenuhi.
• Dipresentasikan dengan percaya diri, antusias, dengan
kalimat yang terdengar jelas.
4 • Semua anggota kelompok berpartisipasi dalam presentasi.
• Dapat mengemukakan ide dan berargumen dengan baik.
• Mampu mengelola waktu presentasi dengan baik.

Kemampuan Ada 1 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak
3 3
Presentasi terpenuhi.
Ada 2 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak
2 terpenuhi.
Ada 3 kriteria pada kelengkapan materi dari skor 4 yang tidak
1 terpenuhi.

Skor Maksimal: 12 poin

N= x 100

RUBRIK PENILAIAN DEMONSTRASI/PRAKTIK

Nama Kel : _________________________________________

Kelas : _________________________________________
Sekolah : _________________________________________
Materi : _________________________________________

No Aspek yang dinilai 1 2 3 4

1 Persiapan bahan dan alat 25 %

2 Proses Produksi 45 %

3 Penyajian dan Pengemasan 30 %

Jumlah

Rentang Skor: 1 – 4

Kriteria penskoran

Aspek Indikator Skor

Persiapan bahan Apabila persiapan bahan dan alat tidak sesuai

dan alat resep 1
Apabila persiapan bahan dan alat tidak
lengkap 2
Apabila alat dan bahan lengkap tetapi
jumlahnya tidak sesuai dengan kebutuhan 3
Apabila alat dan bahan lengkap sesuai dengan
kebutuhan 4
Proses produksi Proses produksi kurang berhasil dan tidak 1
sesuai perencanaan
 Proses produksi berhasil dibuat tetapi tidak 2
sesuai perencanaan
Proses produksi berhasil dibuat sesuai 3
perencanaan
Proses produksi berhasil dibuat sesuai
rencana dengan ditambahkan kreasi orisinil 4
Penyajian dan Penyajian dan pengemasan tidak sesuai 1
pengemasan desain/perencanaan
Penyajian dan pengemasan berhasil dibuat 2
tetapi tidak sesuai desain/perencanaan
Penyajian dan pengemasan berhasil dibuat 3
namun tidak rapi/kreatif
Penyajian dan pengemasan berhasil dibuat 4
dan sesuai dengan perencanaan

1 = Kurang; 2 = Cukup; 3 = Baik; 4 = Sangat Baik

Rumus Konversi Penilaian:

Asesmen Sumatif (Produksi dan Refleksi)

Jenis Tugas: Skor

Total
No Nama Siswa Produksi Refleksi dan
Evaluasi
1
2
3
4
5
…..

Keterangan:
Produksi : melihat proses dan hasil akhir dari produk dan kemasannya
Refleksi dan evaluasi : melihat hasil refleksi terhadap kekuatan dan kelemahan dari
produk serta kemasan, melihat rencana pengembangan
produk selanjutnya

Rentang Skor: 1 – 4
1 = Kurang; 3 = Baik
2 = Cukup; 4 = Sangat Baik

Pengisian format di atas dengan menggunakan Rubrik di bawah ini :

Elemen Indikator Skor

Produk dan kemasan berhasil dibuat dan sesuai dengan perencanaan 4

Produksi
Produk dan kemasan berhasil dibuat namun tidak rapi/kreatif 3
 Produk dan kemasan berhasil dibuat tetapi tidak sesuai 2
desain/perencanaan
Produk dan kemasan tidak sesuai desain/perencanaan 1
Refleksi kekuatan dan kelemahan produk
Produk sangat kreatif dan kemasan rapi serta menarik dilengkapi oleh 4
beberapa hiasan
Produk kreatif tetapi kemasan kurang rapi, namun dilengkapi oleh 3
beberapa hiasan
Produk tidak kreatif, kemasan menarik 2
Produk tidak kreatif dan kemasan tidak menarik 1
Evaluasi proyek
Pelaksanaan projeck berjalan sesuai dengan yang direncanakan,
pengolahannya sesuai prosedur, menggunakan bahan yang ekonomis 4
dan ramah lingkungan
Refleksi dan Pelaksanaan projeck berjalan sesuai dengan yang direncanakan, 3
Evaluasi pengolahannya sesuai prosedur dan menggunakan bahan yang
ekonomis
Pelaksanaan projeck berjalan sesuai dengan yang direncanakan dan 2
pengolahannya sesuai prosedur
Pelaksanaan projeck tidak sesuai dengan yang direncanakan 1

Kemampuan merencanakan tindaklanjut pengembangan produk

Menjelaskan rencana pengembagan produk selanjutnya lengkap, runut 4

dan jelas
Menjelaskan rencana pengembagan produk selanjutnya kurang lengkap 3
dan jelas
Menjelaskan rencana pengembagan produk selanjutnya tidak jelas dan 2
kurang dapat dipahami
Tidak menjelaskan rencana pengembagan produk selanjutnya 1

Rumus Konversi Penilaian :

Skor:
N= x 100