Hasil Observasi

Salad Buah by
Anindya
 Anggota kelompok

● Dariyah Apriyani 19416261201363

● Nelia Wulan Safitri 19416261201357
● Tarisa Putri Bustomi 19416261201406

Kelas MN19G
 PENGERTIAN SALAD BUAH
Salad buah adalah campuran berbagai jenis macam buah yang
dipotong-potong kemudian dicampur menjadi satu dan diberi
saos salad dengan mayonnaise. Salad buah merupakan salah
satu makanan sehat yang mengandung segudang nutrisi
seperti serat, Vitamin A, Vitamin B1, B5, B6, Vitamin C,
Vitamin E dan Kalium.
 Sejarah salad buah
by anindya
Saladin adalah salad buah by Anindya. Saladin merupakan
salah satu salad buah yang sudah cukup terkenal dan sudah
berdiri sejak tahun 2019 di kota karawang. Anindya adalah
pemilik dari saladin dimana awalnya hanya sekedar
memanfaatkan waktu luang yang kosong karena libur panjang
kuliah. Anindya memilih usaha salad buah karena anindya
sendiri pecinta salad buah dan salad buah adalah makanan
yang banyak di gemari pada saat itu sampai sekarang.
 Perkembangan salad buah by anindya
Untuk saat ini salad buah by Anindya (Saladin) sudah
memiliki cabang kedai saladin yang awalnya hanya
mengandalkan sistem COD sekarang Anindya sudah
memiliki cabang dan 2 orang karyawan yang
membantunya. Tetapi anindya masih memproduksi
salad tersebut secara mandiri karena anindya tidak
ingin cita rasa salad buahnya berubah. Anindya
memproduksi salad buah di rumah nya yang
beralamat dikaraba kemudia distribusikan ke
cabang-cabangnya. Untuk keuangannya sendiri
Anindya masih mencatat secara manual dan masih
dihitung sendiri karena menurut Anindya cabangnya
tidak terlalu banyak jadi masih bisa dipegang
keuangannya sendiri.
 Cabang saladin by anindya

Galuh Mas Karaba Indah Pinayungan

Green Village 1A Tref JL. Raya Sebrang Perumahan KGV EXT,

Perumahan Karaba Indah
Bharata Blok W No.1A, Teras Samping BRI (Pinayungan)
Blok DD No.49
Indomaret Samping Holland
Bakery
Anindya memilih cabang di Galuh Mas dan Pinayungan karena menurut
Anindya lokasi tersebut sangat strategis dan banyak kuliner. Anindya
mempunyai rencan untuk membuka cabang ke-3 nya di daerah Klari.
untuk modal pertama yang Anindya keluarkan saat membuat usaha
saladin sebesar Rp.200.000. omset yang didapat dari usaha saladin
Rp.1.500.000/hari
Harga menu saladin
 DAMPAK PANDEMI TERHADAP USAHA SALADIN

Menurut anindya usaha saladin di saat

pandemi tidak mengalami penurunan omset
atau bisa dibilang masih stabil. Karena salad
buah termasuk makanan yang banyak dicari
karena mengandung banyak vitamin dan
bisa menambah imun tubuh bagi seseorang
yang sedang isolasi mandiri dirumah atau
apartemen.
 Promosi salad buah by anindya

instagram Gofood GRABFOOD

 BAHAN YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBUAT
SALAD buah BY ANINDYA

Buah Anggur Buah Pir Buah Jeruk Keju

Buah Strawbery Buah Kiwi Buah Melon Mayones

Susu Kental
Buah Cherry Buah Pepaya Buah Apel
Manis

Buah Naga Jelly Anggur Keju Yogurt Cair

 PERALATAN/PERLENGKAPAN YANG DIGUNAKAN
SALAD buah BY ANINDYA

Pisau Talenan Botol Mayones Kulkas

Sendok Saringan Parutan Keju Meja

Baskom Cup Salad Wadah Jelly Kursi

Botol Susu
Sendok Wadah Keju Buku Menu
Kental Manis
 Proses Produksi Saladin

Pemilihan Pemotongan Membuat

Buah Buah Saus/Fla

Pencucian Pemisahan Packing

Buah Jenis Buah

Menyiapkan Menyerahkan
Penyaringan
Tempat Salad Kepada
Buah
Buah Konsumen
 Siklus Produksi Saladin

Pemilihan Proses Penjualan

Buah Produksi Produk
 Kebutuhan Modal Saladin

No. Keterangan Jumlah

1. Bangunan / Kedai Rp. 210.000.000

2. Kendaraan Rp. 22.000.000

3. Bahan Baku Rp. 4.500.000

4. Peralatan dan Perlengkapan Rp. 30.000.000

5. Lain-lain Rp. 13.000.000

TOTAL Rp. 280.000.000

 Terimakasih
jangan lupa mampir
ke saladin