PROPOSAL BUSINESS PLAN COMPETITION

JELLY STREET

DISUSUN OLEH:
DZIKRAINI KHAIRUN NISA | 3732059
JEFRI HANDIKA SAPUTRA | 3721064
NUR AMELIA ZAHARA | 3721072

JUNI 2022
MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI BUKITTINGGI
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN............................................................................
A. Latar belakang..................................................................................
B. Justifikasi pemilihan objek usaha.....................................................
C. Tujuan Usaha Yang Hendak Dicapai...............................................
BAB II ANALISIS.......................................................................................
A. Analisis produk................................................................................
B. Analisis pasar...................................................................................
C. Analisis produksi..............................................................................
D. Analisis keuangan............................................................................
E. Analisis sumber daya manusia.........................................................
F. Rencana anggaran biaya...................................................................
BAB III PENUTUP.....................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN

A. EXECUTIVE SUMMARY
Produk yang kami hasilkan dari usaha jelly street ini berupa Pudding
Jelly Buaah dan Salad Sayur yang mana harga nya pas di kantong mahasiswa
ataupun masyarakat umum. Adapun manfaat yang didapatkkan dari
mengonsumsi produk jelly street ini yaitu dapat menjaga saluran pencernaan
agar lebih lancar, menyehatkan jantung, dapat menurunkan berat badan, dan
dapat meningkatkan mood dan produktivitas. Selain kita mendapatkan
manfaat nya, keunggulan dari produk jelly street ini juga dapat dikonsumsi
bagi orang orang yang dalam masa program diet, produk ini juga terbuat dari
sayur dan buah yang masih segar dan terjamin kehigienisannya.
Target pemasaran kami yaitu masyarakat umum terutama mahasiswa
dan orang yang dalam program diet, karena kebanyakan dari mahasiswa
mereka jarang dan malas untuk memasak. Dan untuk orang yang dalam
program diet, mereka pasti menghindari makananan yang mengandung
banyak lemak dan karbohidrat. Produk jelly street ini juga dapat menarik
minat orang-orang yang tidak suka memakan sayur terutama anak-anak.
Kebanyakan anak-anak lebih memilih makanan yang memiliki bentuk yang
unik dan menarik, maka dari itu kami membuat jelly street ini dalam tampilan
yang dapat menarik perhatian anak-anak yang tidak suka makan sayur dan
makanan sehat lainnya. Tak hanya untuk anak-anak saja, kami juga ikut
menarik perhatian orang dewasa yang tidak suka makan makanan sayur.
Adapun strategi pemasaran yang kami gunakan dalam
memaksimalkan teknologi di industri 4.0 saat ini yaitu menggunakan sosial
media sebagai media periklanan yang akan kami manfaatkan juga sebagai
sarana edukasi kepada baik pelanggan kami maupun masyarakat yang melihat
konten iklan kami di sosial media yang informatif terkait komposisi produk
yang kami gunakan yaitu Buah dan Sayur. Ini juga merupakan bentuk
 komitmen kemi dalam ikut serta Sustainable Development Global di bidang
pendidikan.

B. LATAR BELAKANG
Kesehatan tubuh sangat penting dijaga oleh setiap manusia. Ada
beberapa cara untuk menjaga kondisi tubuh tetap sehat salah satunya yaitu
dengan memakan makanan yang bergizi seperti makanan yang mengandung
protein karbohidrat dan sebagainya. Saat ini banyak kita lihat masyarakat
terutama anak remaja atau anak muda yang lebih memilih makanan yang siap
saji dan makanan yang mengandung banyak penyedap atau sekarang dikenal
dengan istilah micin.
Ada banyak dampak yang ditimbulkan dari seringnya mengonsumsi
makanan yang siap saji dan banyak mengandung micin yaitu dapat merusak
pencernaan, seperti usus buntu, maag, asam lambung, dan bahkan bisa sampai
terjangkit kolesterol karena bayak memakan makanan yang mengandung
minyak atau lemak.
Maka dari itu kami membuat produk jelly strett agar masyarakat
terutama anak muda dapat terhindar dari bahaya nya makanan yang siap saji.
Boleh memakan makana yang siap saji dan mengandug micin tetapi juga di
imbangi dengan makanan yang sehat.
C. PELUANG
Dengan adanya produk jelly strett ini dapat membuat masyarakat
terutama anak muda akan smenyadari tentang pentingnya makanan yang
sehat dan manfaat yang didapat ketika makan makanan yang sehat, dan juga
buat orang yang sedang dalam program diet memakan makanan sangat
membantu dalam program diet nya.
 BAB II
ANALISIS

A. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

a. Dimana?
Mengenai tempat yang menjadi target market kami antara lain:
1. Lingkungan kampus IAIN Bukittinggi
2. Lingkungan Kos – kosan mahasiswa IAIN Bukittiinggi
b. Siapa?
Mengenai siapa yang menjadi target matket kami yaitu:
1. Mahasiswa
2. Dosen
3. Masyarakat sekitar IAIN
c. Penetapan Harga
Karena target kita adalah mahasiswa, anak kos-kosan maka kami akan
berusaha menyediakan produk yang terjangkau namun tetap sehat dan
enak. Sehingga kami menyediakan Pudding Jelly Buah dengan harga
8..000 /cup dan Salad Sayur 12.000 /cup.
d. Strategi Pemasaran
Karena target pasar kami masih selingkup kampus IAIN Bukittinggi,
maka kami akan coba strategi pemasaran seperti berikut:
1. Direct maketing
Melalui brosur atau lansung ke target market
2. Periklanan
Melalui sosial media

B. ANALISIS PRODUKSI
a. Lokasi Usaha
Karna usaha kami berkonsep “street food” maka proses produksi di
lakukan di rumah dan dipasarkan di lingkungan kampus IAIN bukittinggi
b. Fasilitas Dan Peralatan
 Fasilitas dan peralatan produksi yang dibutuhkan sangatlah mudah di
temukan. Alat yang diperlukan dalam proses produksi adalah wadah,
sendok, wajan, kompor dan lemari pendingin.
c. Kebutuhan Bahan Baku
Bahan baku yang di perlukan antara lain sayur sayuran dan buah buahan .
yang mudah di dapat di daaerah Bukittinggi
Persiapan bahan lain nya sebagai berikut:
 SALAD SAYUR
1. Jagung manis
2. Salada
3. Timun
4. Wortel
5. Kol
6. Mayonaise Wijen
7. Saus Sambal
8. Jeruk Nipis
9. Garam
10. Lada
 PUDING BUAH
1. Susu Cair Full Cream
2. Nutrijell Satelit
3. Garam
4. Gula
5. Air
6. Vanille
7. Pir
8. Anggur
9. Jeruk Mandarin

d. Kebutuhan Tenaga Kerja

 Tidak dibutuh kan banyak tenaga kerja , karna bisa dilakukan hanya
dengan teman” yang turut bekerja sama membangun usaha dan proses
produksi nya juga tidak butuh banyak tenaga .
e. Proses Produksi
1. SALAD SAYUR
Lagkah - langkah produksi nya sebagai berikut:
1. Cuci bersih Kol, Salada, Wortel dan Timun dengan bersih.
2. Untuk memipil jagung, potong 1 jagung menjadi 2 terlebih dahulu
3. Masak air hingga mendidih, rebus jagung selama 8-10 menit.
4. Rebus jagung hingga matang.
5. Potong-potong sayuran yang sudah dicuci bersih tadi.
6. Selagi menunggu jagung masak, buatlah dressing salad.
7. Tuangkan mayonaise wijen kedalam mangkok sebanyak 16 sdm
ddan tambahkan 4 sdm saus sambal, aduk hingga rata.
8. Buatlah campuran jeruk nipis, lada dan garam dimangkuk lain.
9. Gabungkan campuran mayonaise dengan jeruk nipis yang sudah
dicampur tadi.
10. Angkat jagung rebus dan pipilkan.
11. Susunlah kol, wortel, timun, salada dan jagung dalam cup 200 ml.
12. Masukkan dressing salad dalam cup saus yaang kecil.
13. Salad sayur siap dikemas.
14. PUDDING JELLY BUAH
Langkah” produksi nya sebagai berikut:
 Pudding Sutera
1. Masukkan 1 liter susu cair full cream, 100 gram gula pasir,
bubuk agar satelit, garam, susu kental manis dan 400 ml air
putih. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Setelah mendidih segeraa angkat.
3. Sebelum dituangkan kedalam cup, dinginkan terlebih dahulu.
 Pudding Bening
 1. Masukkan 1 sdt bubuk agar satelit, 200 ml air dan 1 sdm gula
pasir. Masak hiingga mendidih.
2. Setelah mendidih segera angkat.
3. Jika sudah dingin, disiram diatas buah.
f. Biaya Produksi
Biaya yang di butuhkan untuk produksi pada usaha ini sebagai berikut:
1. SALAD SAYUR

Bahan Baku JUMLAH HARGA

Jagung manis 2 Buah 6.000
Kol 1 Buah 3.000
Salada 1 Ikat 3.000
Wortel 2 Batang 4.000
Timun 2 Buah 4.000
Mayonaise Wijen 16 sdm 16.000
Saus Sambal 4 sdm 4.000
Jeruk Nipis, Garam secukupnya 4.000
dan Lada

2. PUDDING JELLY BUAH

Bahan Baku JUMLAH HARGA

Susu Cair Full 1 Liter 16.500
Cream
Bubuk Agar 1 sdt + 7 gram 4.700
Satelit
Gula 1 sdm + 100 gram 1.375
Susu Kental Manis 100 ML 2.105
Anggur Secukupnya 3.000
Pir Secukupnya 3.000
Jeruk Mandarin Secukupnya 3.000
 3. BIAYA TOTAL

Biaya bahan
Biaya tenaga produksi -
Biaya tidak tetap
Biaya tetap
Total biaya produksi

C. ANALISIS SDM
Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk perusahan ini tidak banyak, cukup
dengan teman-teman yang ikut serta membangun usaha ini, karena proses
produksinya tidak terlalu susah dan tidak membutuhkan banyak tenaga.
Untuk meningkatkan keterampilan karyawan perlu ditambah bekal
keterampilan dengan belahjar bersama-sama, baik di kampus, di luar kampus,
maupun melalui jejaring internet.
D. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA
1. Pengembangan produk
Kami akan berupaya untuk berinovasi, agar konsumen tidak bosan
dengan produk kami.
2. Pengembangan segmen pasar
Nantinya tentu kami akan memperluas target pasar dari usaha ini, ini
akan mudah kami lakukan melalui jeajaring internet,
3. Pengembagan tenaga kerja
Jika nanti suatu saat usaha ini berkembang, maka kami akan merekrut
karyawan sebagai tambahan tenaga kerja di usaha ini.
4. Pengembangan tempat usaha
Jika nanti usaha ini berkembang, kami akan berusaha memiliki sebuah
tempat usaha sendiri.
Analisis produk
Produk kami yang bertema jelly street ini terdapat 3 produk yaitu,
salad buah, salad sayur, dan pudding buah. Bahan-bahan yang dipakai
untuk membuat produk tersebut tentu kami memakai bahan yang
layak pakai dan juga tentunya higienis. Kami memakai buah-buahan
dan sayuran yang masih segar dan tambahan bahan untuk pembuatan
puddingnya. Banyak sekali manfaat yang kita dapatkan saat
mengkonsumsi makanan tersebut, salah satunya yaitu untuk menjaga
kesehatan tubuh dan dapat mengatasi terhindarnya dari berbagai
penyakit. Jangan ragu-ragu untuk membeli makanan yang sehat.
Apalagi saat musim pandemi sekarang, kita di anjurkan untuk lebih
banyak memakan makanan yang sehat, bergizi dan higienis.