Kue Kering dari Cassava flour (tepung singkong) dan Kriyaz

(Kripik Pepaya Lezat)

Usaha yang akan saya buat yaitu usaha rumahan berupa pembuatan Kue Kering dari Cassava
flour (tepung singkong) dan Kriyaz (Kripik Pepaya Lezat) .

Alasan saya memilih usaha ini yaitu :

1. Kue kering dari tepung singkong,

mengapa saya membuat ini? Karena cara pembuatan kue ini sangatlah mudah dan bahan
yang dibutuhkan sedikit yaitu :
a. Minyak
b. Tepung mocaf
c. Gula
d. Pewarna kue
e. Vanili
f. Perasa
g. Toping sesuai selera (misis, drimid, keju parut, coklat parut, kismis, dll)

Selain itu, modal yang harus dikeluarkan dari pembuatan kue ini sangat minimal
karena tepung singkong sangat mudah dibuat, dan harga singkongnya pun sangat
murah yaitu hanya 800 rupiah/kg , dan itu bisa didapatkan di desa dengan sangat
mudah. Selain kita bisa membuat kue dengan modal kecil dan hasil besar, secara tidak
langsung kita juga membantu para petani singkong di desa untuk menjual
singkongnya dengan cepat dan mudah.

Hasil kue yang dibuat dari tepung singkong ini pun , rasanya tidak kalah enak
dengan kue kering yang dibuat dari tepung terigu atau tepung lainnya. Karena tepung
singkong ini tidak mengandung gluten maka kue ini sangat cocok dikonsumsi oleh
anak berkebutuhan khusus yang memang alergi/tidak diperbolehkan memakan
makanan yang mengandung gluten, dan kandungan gizinya pun lebih baik (bisa lihat
table dibawah,
 Selain itu, singkong juga mempunyai beberapa manfaat yaitu,

1. Melancarkan pencernaan
2. Sumber energi
3. Mengatasi sakit kepala
4. Baik untuk diet rendah lemak
5. Mencegah anemia
6. Baik untuk dikonsumsi penderita diabetes
7. Mengobati diare
8. Mencerdaskan otak
9. Obat untuk luka bernanah dan terbakar
10. Mengatasi Rematik

2. Kriyaz (Kripik Pepaya Lezat)

Alasan pemilihan kripik pepaya ini yaitu, karena saya lihat dan saya tau sendiri
harga pepaya di daerah sumberjambe sangatlah murah yaitu harganya hanya sekitar 1000-
4000 per buah dan harga 4000 kita sudah bisa mendapatkan pepaya besar dengan kualitas
super dan rasanya pun manis. Dan disana hasil panen pepaya sangat melimpah, akan
tetapi warga disekitar desa tersebut tidak mengerti apapun tentang teknologi jadi mereka
hanya menjual pepaya begitu saja, padahal jika diolah pepaya tersebut bisa menjadi
berbagai macam jenis makanan dan harganya bisa menjadi lebih mahal.
Jika usaha ini bisa dilakukan dan berjalan dengan lancar maka secara tidak
langsung akan membantu masyarakat di desa tersebut untuk lebih mengerti cara
pengolahan pepaya untuk menjadi berbagai jenis makanan agar nantinya bisa membuat
harganya lebih mahal dan bisa membantu meningkatkan ekonomi desa tersebut.
Selain itu pembuatan kripik pepaya ini sangatlah mudah, dan hanya
membutuhkan sedikit bahan yaitu :

1. pepaya nyadam/setengah matang

2. tepung terigu
 3. tepung beras

4. penyedap

5. air

6. garam

7. lada

8. minyak untuk menggoreng

setelah semua bahan diatas diolah, jadilah kripik pepaya yang lezat dan
menyehatkan. Sebab, pepaya ini mengandung beberapa zat gizi diantaranya yaitu, dalam
satu buah pepaya dengan ukuran sedang, mengandung sekitar 120 kalori, 30 gram
karbohidrat (di dalamnya terdapat 5 gram serat dan 18 gram gula) dan 2 gram protein.
Pepaya merupakan sumber yang sangat baik dari manfaat vitamin C dan satu buah
pepaya, memberikan 224% dari kebutuhan harian. Kandungan pepaya lainnya terdiri dari
: folat, vitamin A, magnesium, tembaga, asam pantotenat, fiber.3, vitamin B, alfa, beta
karoten, lutein, zeaxanthan, vitamin E, kalsium, kalium, vitamin K, lycopene (antioksidan
yang paling sering dikaitkan dengan manfaat tomat).
Kita juga bisa mendapatkan beberapa manfaat dari buah pepaya yaitu,
1. Anti inflamasi
2. Menguatkan sistem imun
3. Menyehatkan tulang
4. Baik Untuk Penderita Diabetes
5. Mencegah Penyakit jantung
6. Membantu Pencernaan (mengandung serat dan air yang tinggi)
7. Mencegah Degenerasi Makula
8. Mempercepat Penyembuhan Luka
9. Pencegahan Asma
10. Mengurangi Berat Badan

Cara Menjalankan dan Melakukan Pengembangan Usaha

Untuk menjalankan dan mengembangkan usaha ini, ada beberapa hal yang mungkin bisa saya
coba lakukan yaitu :
 1. Mouth to Mouth (dari mulut ke mulut)
Ini adalah sebagai langkah awal untuk memasarkan produk ini. Yang bisa saya jadikan
target pasar adalah, teman, keluarga, tetangga dan rekan kerja. Mulai dari orang terdekat
inilah saya sebagai pemula bisnis bisa mendapatkan kritikan serta masukan untuk
mengembangkan bisnis rumahan saya.
2. Melalui brosur yang bisa disebar dijalan atau kepda teman
3. Melalui media online (ig,wa,line,bbm,fb,dll) ini adalah cara paling mudah dan cepat
4. Memasarkan/menitipkannya di toko-toko
5. Membuat kontes foto dengan syarat membeli kue/kripik yang saya buat dan
mempromosikannya lewat medsos dan siapa yang mendapat like terbanyak maka dia
yang akan menang.
Strategi terakhir ini adalah strategi yang membutuhkan biaya yang tidak sedikit, namun
dampaknya luar biasa! Disini tidak perlu menjanjikan hadiah yang berlebihan, pulsa saja
cukup, dan ini sudah bisa menarik kontestan. Dengan cara ini, maka produk ini akan
semakin dikenal di masyarakat.

Cara Mendapatkan Keuntungan

Untuk mendapatkan keuntungan dari usaha ini tidaklah sulit jika produk ini sudah banyak
dikenal masyarakat, sebab seperti yang sudah dijelaskan diatas, bahan-bahan yang saya dapat
untuk membuat berbagai produk ini sangat mudah dan harganya relative murah. Sedangkan
harga kue kering dan kripik pepaya dipasaran cukup mahal. Sehingga dengan modal yang
minimal bisa didapatkan untung yang maksimal. Karena saya bisa menjual kue kering dan kripik
pepaya ini sedikit lebih murah dari harga dipasaran karena modal yang saya keluarkan juga
sedikit jadi bisa untuk sedikit menurunkan harga dari pasaran, agar produk ini lebih digemari
masyarakat.

Dokumentasi (Contoh Produk)

 KRIYAZ
(Kripik Pepaya
Lezat)

Komposisi :

pepaya nyadam/setengah
matang, tepung terigu, tepung
beras, penyedap, air, garam,
lada, minyak
Makanan Sehat dan bergizi