PERENCANAAN

1. Indentifikasi Kebutuhan

 Saya melihat ada yang berjualan buah alpukat di sekitar rumah saya yang membuat saya
memilih buah alpukat untuk saya gunakan.

 Saya memilih buah alpukat untuk membuat minuman atau makanan karena satu keluarga juga
menyukai buah alpukat.

 Ide/Gagasan

Saya ingin membuat jus alpukat dan juas alpukat karena satu keluarga menyukai buah alpukat, dan
karena pernah melihat kakak saya membuat jus alpukat saya tahu cara membuatnya, dan mama saya
sering membuat makanan dari alpukat salah- satunya sand wich alpukat yang membuat saya
mengetahui cara membuat nya.

PELAKSANAAN

1. Persiapan

 Membeli buah alpukat dan bahan-bahan lain di supermarket kalau tidak ada di sekitar rumah .

 Siapkan dan memastikan semua peralatan yang akan di pakai sudah bersih.

 Mempersiapkan bahan sesuai dengan resep yang sudah ada

Bahan-bahan:

Untuk sand wich alpukat

o 2 lembar roti gandum

o 1 slice keju

o 500 gram alpukat

o 500 gram mentimun

o 10ml mayones

o 1 kotak kecil unsalted butter

Untuk jus alpukat

 o 400 gram buah alpukat

o 2 sdt bubuk coklat

o 1sdm oatmel

o 25ml air

o 6 buah es batu kecil

o 40 gram susu kental manis coklat

o Meses

Alat :

Alat untuk sand wich

o Pisau

o Mentega dan pisau mentega

o Garpu

Alat untuk jus alpukat

o Pisau

o Blender

o Gunting

PROSES PEMBUATAN

Pembuatan jus alpukat

1. Kupas buah alpukat, potong kecil- kecil terus masukan di dalam blender

2. Taruh susu coklat manis di dinding bagian dalam gelas

3. Taruh alpukat dalam gelas, di aduk jika belum terasa manis bisa tambahkan lagi susu kental
manis

4. Gunting bungkus meses dan berikan dia atas jus untuk menjadi toping, tapi jika toping nya masih
kurang bisa menaruh toping yang berfareasi.

Pembuatan sand wich

 1. Susun Sandwich roti gandum dengan isian irisan Alpukat , timun dan keju dengan olesan
unsalted Butter dan berikan sedikit mayones.

PENYAJIAN dan Evaluasi

PENYAJIAN

• Setelah jadi sajikan di atas piring

EVALUASI

• Evaluasi diberikan setelah sand wich dimakan oleh orang yang memakan sand wich tersebut.
Evaluasi diberikan berkaitan dengan rasa dan penyajiannya.

Keselamatan kerja

• Saya harus berhati- hati saat menggunakan blender dan pisau karenaitu adalah benda tajam dan
harus menutup bagian bawah blender dengan rapat agar tidak tumpah

o Harus mencuci tangan sebelum bekerja atau menggunakan sarung tangan plastik