4 Resep Jajanan Enak Kekinian yang Mudah

Dibuat Sendiri

Sumber Gambar: jogjamediapromo.com

Paling enak kalau hangout bareng teman adalah mampir ke kafe dan beli snack yang kekinian
juga. Padahal, sebenernya kamu nggak perlu beli lho. Jajanan kekinian juga bisa kok kamu bikin
sendiri. Ini dia resepnya, cobain yuk!

1. Kue cubit

Sumber Gambar: tokopedia.com

Siapa yang nggak tahu kue cubit? Kue kekinian yang empuk, manis, dan lucu-lucu bentuknya.
Kalau kamu mau bikin sendiri ini nih resepnya.

Bahan:
500 gr tepung terigu

500 gr gula pasir

500 gr margarin (cairkan)

7 butir telur

350 ml susu cair

2 sdt baking powder

perasa, garam, vanili, dan bahan untuk topping secukupnya

Cara membuat:

Mixer telur, gula, dan garam sampai kental dan berwarna putih.

Masukkan terigu, vanili, dan baking powder sambil diaduk rata. Tambahkan margarin dan
susu. Aduk hingga merata dan tercampur sempurna.

Diamkan minimal 30 menit dan cetak adonan dan beri rasa sesuai selera.

Tambahkan topping dan masak hingga setengah matang

2. Oreo goreng

Sumber Gambar: nyoozee.com

Kamu pasti udah pernah nyobain enaknya biskuit goreng kan? Coba bikin sendiri yuk sekarang!
Bahan:

1 bungkus biskuit (oreo)

1 butir telur

100 gr tepung

1 siung bawang putih

garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang putih kemudian campurkan tepung terigu.

Masukkan telur ke dalam adonan dan beri air secukupnya hingga mengental.

Beri garam secukupnya dan aduk sampai merata.

Masukkan biskuit (oreo) satu-persatu ke dalam adonan.

Kemudian goreng hingga keemasaan.

3. Es krim pot
 Sumber Gambar: hilman.co

Makanan yang ini emang kekinian banget, es krim yang ditaruh dalam pot dan terlihat benar-
benar seperti tanaman. Makin enak nih kalau kamu bikin sendiri J

Bahan:

200 gr whipped cream bubuk

500 ml susu cair

kaleng susu kental manis

1 bks jelly cokelat

600 ml air

100 gr gula pasir

6 buah oreo (buang krimnya)

Bunga plastik sebagai hiasan

Pot Kecil
Sedotan

Aluminium foil

Cara membuat:

Mixer whipped cream bubuk, susu cair, dan susu kental manis dengan kecepatan tinggi
selama 30 menit.

Pindahkan ke dalam wadah, tutup, lalu bekukan dalam kulkas.

Campurkan jelly dan gula pasir dalam panci. Aduk rata sampai mendidih dan pindahkan
dalam wadah.

Setelah keras, tusukkan sedotan dari kanan hingga tembus ke kiri. Jadilah cacing-cacing.

Hancurkan oreo tanpa krim hingga mirip dengan tanah.

Tata aluminium foil dalam pot dan susun es krimnya.

4. Milkshake cotton candy

 Sumber Gambar: delish.com

Kalau yang ini gampang banget bikinnya. Tinggal blender milkshake bubuk dan taruh permen
kapas di atasnya. Sederhana banget kan?

Bikin yuk!
Cupcake atau kue mangkuk merupakan salah satu kue yang belakangan ini kembali populer.
Salah satu alasan kepopuleran kue yang sudah ada sejak abad ke-19 ini adalah karena cara
memasaknya mudah.

Sekadar informasi, nama cupcake sendiri berasal dari cara mengukur bahan-bahan pembuatnya:
1 cup mentega, 2 cup gula, 3 cup terigu, dan 4 cup telur.

Meski cupcake relatif mudah dibuat, namun mereka yang baru mulai memasak atau baru
mencoba membuat cupcake cenderung melakukan kesalahan-kesalahan tertentu. Supaya cupcake
buatanmu terjamin keberhasilannya, ada baiknya kamu perhatikan beberapa tips
memasak cupcake berikut:

Gunakan Bahan-Bahan Terbaik

via bakingdom.com

Cupcake masa kini biasanya dihias dengan cantik. Tujuannya antara supaya terlihat enak untuk
dimakan atau sekadar menarik secara visual.
Mengingat cupcake itu kue dan bukan pajangan, seharusnya sih tampilan visual yang menarik
sebanding dengan rasa. Jangan sampai cupcake buatanmu mendapat predikat cuma cantik di
muka saja tapi rasanya tak enak. Maka dari itu pastikan kamu menggunakan bahan-bahan terbaik
dan yang masih segar.

Sebagai contoh, ketimbang hanya menggunakan margarin dengan aroma mentega, akan lebih
baik kalau kamu menggunakan mentega yang rasa dan kualitasnya sudah terpercaya. Selain
menghasilkan aroma yang memikat, mentega juga akan membuat cupcake jadi lebih lembut dan
enak.

Simpan Bahan-Bahan Dalam Suhu Ruangan

via bakedbree.com

Agar cupcake terasa lembut dan ringan, jangan langsung mengolah cupcake menggunakan
bahan-bahan yang baru saja dikeluarkan dari kulkas. Diamkan beberapa saat sampai bahan-
bahan cukup terpapar dengan suhu ruangan.
Jika kamu segera mengolah cupcake menggunakan bahan-bahan yang baru saja dikeluarkan dari
kulkas, Nyoozee bisa jamin cupcake buatanmu akan jadi lengket dan terlalu padat. Istilah
lainnya, bantet.

Pastikan Mangkuk Hanya Terisi 2/3 Penuh

via bakeforcoffee.com

Agar cupcake buatanmu terlihat sebagaimana layaknya cupcake, pastikan kamu menuang hanya
2/3 adonan ke dalam cetakan. Sebab kalau kamu mengisikan adonan penuh-penuh,
dijamin cupcake buatanmu akan bertransformasi jadi martabak. Adonan cake menempel jadi satu
di bagian atas cetakan.
Panaskan Oven Terlebih Dahulu

via 80cakes.com

Sewaktu memasukkan adonan cupcake ke oven pun ada triknya. Jangan terburu-buru
memasukkan adonan ke oven yang baru saja dinyalakan. Panas di oven bisa saja masih belum
merata dan menyebabkan cupcake terpanggang tidak sempurna. Sesudah menyalakan oven,
tunggu beberapa saat sebelum kemudian memasukkan adonan cupcake ke dalamnya.
Angkat Cupcake Pada Waktu Yang Tepat

via playbuzz.com

Beberapa resep menyebutkan cupcake ukuran normal biasanya butuh sekitar 18-20 menit untuk
matang, sementara cupcake ukuran mini butuh waktu sekitar 10 menit untuk matang.

Hanya saja sewaktu memanggang cupcake ukuran normal, jangan menunggu hingga batas waktu
maksimal. Risiko terlalu lama memanggang akan membuat cupcake jadi terlalu kering. Segera
periksa tingkat kematangan ketika adonan sudah tepat 18 menit berada di oven.

Perhatikan apakah bagian atas adonan sudah kering atau belum. Jika sudah segera angkat dan
periksa tingkat kematangan dengan tusuk gigi.
Jangan Tiriskan Cupcake di Dalam Cetakan.

via livingzbeautifulmix.com

Setelah selesai memanggang, jangan lupa untuk segera mengeluarkan cupcake dari cetakannya.
Jika sudah dikeluarkan dari cetakan, tiriskan cupcake di atas rak pendingin kawat.

Hal ini penting dilakukan karena cetakan yang baru dikeluarkan dari oven masih mengandung
panas. Jika cupcake tidak segera dikeluarkan, lagi-lagi akibatnya adalah cupcake jadi terlalu
kering.
Simpan Cupcake Dengan Baik

Contoh topping yang bisa membeku. via lifeasastrawberry.com

Kalau cupcake buatanmu tidak diperuntukkan untuk dimakan saat itu juga, pastikan kamu
menyimpannya dengan cermat. Dengan begitu cupcake-mu tidak mengalami perubahan rasa
ataupun tekstur.
Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpannya.

Kalau kamu ingin menyimpan cupcake dalam jangka waktu yang lebih lama, buatlah topping
yang bisa membeku untuk menutupi bagian atasnya. Dengan begitu tingkat kelembapan cupcake
tetap bertahan serta tidak jadi kering.

Itulah beberapa tips yang perlu kamu perhatikan supaya cupcake buatanmu jadi enak. Dengan
begitu kamu bisa meniru juru masak-juru masak di TV sewaktu mengatakan, Mudah bukan,
pemirsa!
Selain cara memasaknya yang mudah, resep-resep cupcake juga begitu beragam. Kreasi paling
sederhana biasanya dengan memberi topping tertentu di bagian atas cupcake.

Meski seringkali dalam kreasi cupcake rasa manis terlalu dominan, kamu bisa kok mengolah
cupcake agar jadi tidak terlalu manis. Coba simak beberapa resep cupcake sehat berikut:

Cupcake Wortel dan Jeruk

via onegreenplanet.org

Adonan Cupcake

2-3 cangkir wortel, cacah

1 cangkir kurma

1 cangkir kenari

1 sendok teh ekstrak vanila

 Zest atau parutan kulit dari satu lemon

Zest atau parutan kulit dari satu jeruk

Air perasan setengah lemon

Air perasan setengah jeruk

Garam secukupnya

Adonan Frosting

2 cangkir kacang mete yang telah direndam

Air perasan satu buah lemon

1 sendok makan ekstrak vanila

2 sendok makan minyak kelapa

4 -5 kurma

Selain bahan-bahan umum seperti tepung, telur, gula, dan susu, cupcake juga bisa dibuat dari
wortel lho. Cupcake yang terbuat dari kombinasi wortel dan jeruk, dan setelahnya dibekukan
pasti akan begitu menyegarkan indera pengecapmu.

Cara Membuat: Hancur dan campurkan semua bahan adonan cupcake menggunakan blender
lalu tiriskan. Begitu juga untuk adonan frosting, campur dan blender, lalu tiriskan.

Tuang adonan cupcake ke dalam cetakan, lalu lapisi bagian atasnya dengan adonan frosting.
Bekukan dalam freezeer selama beberapa jam, lalu sajikan.
Cupcake Pisang

via minibaker.com

Adonan Cupcake

cangkir mentega

1 cangkir gula

2 butir telur

1 sendok teh ekstrak vanila

1 cangkir pisang, hancurkan

cangkir buttermilk

2 cangkir tepung

1 sendok teh baking powder

sendok teh baking soda

1 sendok teh garam

Adonan Topping Madu Kayu Manis

cangkir mentega atau margarin, lembutkan

2 cangkir gula

3 sendok makan madu

1 sendok teh kayu manis

Sesuai namanya, cupcake ini menggunakan pisang sebagai salah satu bahan adonan cupcake.
Rasa manis adonan dikombinasikan dengan manis alami pisang dijamin akan
membuatmu ngiler.

Cara Membuat: Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius. Campurkan mentega dengan
gula. Tambahkan telur, vanila, pisang dan buttermilk. Sesudah tercampur sempurna, masukkan
bahan-bahan adonan cupcake lainnya.

Masukkan adonan ke dalam cetakan. Panggang selama 15-20 menit. Setelah matang, tiriskan.
Kocok bahan adonan topping, lalu oleskan di bagian atas cupcake.
Cupcake Latte Kayu Manis

via onegreenplanet.org

Adonan Cupcake

2 cangkir tepung

1 sendok teh baking powder

3 flax eggs (1 sendok makan ground flaxseed + 3 sendok makan air

hangat membuat satu flax egg)

cangkir susu kedelai

cangkir brown sugar

2 sendok teh ekstrak kopi

2 sendok teh kayu manis

Adonan Frosting
 cangkir margarin

1 sendok teh ekstrak kopi

2 cangkir gula bubuk

1 sendok teh kayu manis

Kamu mungkin sudah bisa membayangkan bagaimana rasa cupcake yang satu ini. Selain itu
kombinasi kayu manis dan kopi juga akan menghadirkan aroma khas yang begitu menawan.

Cara Membuat: Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Aduk rata adonan flax eggs.
Tambahkan tepung, baking powder, sugar brown, dan kayu manis. Aduk rata kembali, lalu
tambahkan pula ekstrak kopi dan susu kedelai. Sesudahnya masukkan adonan ke dalam cetakan.

Panggang selama 20-25 menit. Sembari menunggu, aduk rata adonan frosting. Setelah cupcake
matang, tiriskan, lalu oleskan bagian atasnya dengan adonan frosting. Cupcake siap disajikan.
Kalau ingin disajikan di kemudian waktu, kamu bisa membekukannya.

Cupcake Apel Kayu Manis

via traceyculinaryadventures.com

Adonan Cupcake
 1 cangkir apel, kupas, cacah

cangkir apel kering, potong dadu

3 sendok makan brown sugar ditambah 3/4 cup, pisahkan

1 sendok teh kayu manis bubuk

1/3 cup minyak kanola

2 butir telur

1 sendok teh ekstrak vanila

cangkir tepung gandum

cangkir tepung kue

sendok teh baking soda

sendok teh garam

cangkir buttermilk

Adonan Frosting

1 cangkir brown sugar

cangkir air

2 putih telur

sendok teh cream of tartar

Sejumput garam

1 sendok teh ekstrak vanila

sendok teh kayu manis bubuk

Selain pisang dan wortel, apel juga bisa lho dijadikan bahan adonan cupcake. Kamu bisa
bayangkan segarnya apel berpadu dengan cupcake yang manis dan lembut.

Cara Membuat: Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Masukkan dan aduk rata
semua bahan adonan cupcake secara satu per satu. Gunakan kombinasi mixer kecepatan sedang
dan rendah. Setelah selesai tuang adonan ke dalam cetakan.
Panggang selama 20-22 menit. Sembari menunggu, aduk rata bahan adonan frosting. Setelah
cupcake matang, angkat dan tiriskan, lalu oleskan adonan frosting ke atasnya. Cupcake siap
disajikan atau dibekukan untuk disajikan nanti.

Hummingbird Cupcake

via chocolatecoveredkatie.com

Adonan Cupcake

cangkir nanas, hancur dan keringkan (120 gram)

cangkir pisang, hancurkan (120 gram)

2 sendok teh, susu (30 gram)

2 sendok teh ekstrak vanila

2 sendok teh cuka apel

3 sendok makan minyak kelapa (30 gram)

 1 cangkir tepung (135 gram)

sendok teh plus 1/8 sendok teh garam

sendok teh baking soda

sendok teh baking powder

sendok teh kayu manis

1/3 cangkir gula (65 gram)

Namanya mungkin terasa asing di telinga, namun resep yang satu ini cukup unik. Bahan utama
pembuatnya terdiri dari nanas dan pisang. Hayo, kira-kira seperti apa rasanya?

Cara Membuat: Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius. Masukkan dan aduk rata
nanas, pisang, susu, ekstrak vanila, cuka apel, dan minyak kelapa. Dalam wadah terpisah, aduk
rata bahan-bahan lainnya lalu setelahnya baru campurkan dengan adonan pisang dan nanas.
Tuang adonan ke dalam cetakan.

Panggang selama 19-20 menit. Setelah matang biarkan cupcake di dalam cetakan selama 10
menit. Angkat, lalu tiriskan. Sajikan dengan menggunakan frosting tambahan sesuai kreasimu.

Supaya sajian cupcake-mu terlihat lebih menggiurkan dari segi tampilan dan juga rasa, jangan
lupa juga menerapkan tips anti-gagal membuat cupcake berikut ini ya.
CARA MUDAH MEMBUAT CUKA APEL
SENDIRI DI RUMAH
Jika di artikel sebelumnya mbahpaijan telah membagikan manfaat cuka bagi tubuh, kali ini
mbahpaijan akan membagikan cara mudah untuk membuat cuka apel sendiri di rumah. Yuk
cekidot.. ()(^^)

Bahan-bahan yang diperlukan:

Buah apel.
Toples kaca ukuran besar.
Pisau.
Talenan.
1/4 cangkir madu.
4 cangkir air hangat.
Handuk/kain katun kering dan bersih.
Karet gelang.

Cara Membuat:
Bersihkan toples kaca.
Cuci bersih buah apel / Anda juga bisa hanya menggunakan kulit apelnya saja
kemudian keringkan.
Potong-potong buah apel dengan ukuran sedang tanpa dikupas kulit dan bijinya / Anda juga
bisa hanya menggunakan kulit apelnya saja.
 Masukkan potongan buah / kulit apel ke dalam toples kaca.
 Tuang campuran air hangat dan madu ke dalam toples yang telah berisi apel, tutup dengan kain
dan ikat dengan menggunakan karet gelang.
 Simpan di tempat yang terlindung dari sinar matahari pada suhu ruangan.
Setelah seminggu, Anda akan mendapati buih-buih atau bahkan jamur di bagian atas dari
campuran apel, buang buih-buih dan jamur tersebut.
 Setelah itu Anda bisa menyaring dan kembali masukkan ke dalam toples kaca untuk fermentasi
kedua.
 Tutup kembali menggunakan kain dan ikat dengan karet gelang.
Simpan di tempat yang terlindung dari sinar matahari pada suhu ruangan hingga 6
minggu/lebih, menyesuaikan dengan selera kadar kekuatan aroma rasanya.
Pindahkan ke dalam botol dengan tutup kedap udara.
 Siap digunakan.
BUMBU:
smua bumbu masakan bisa dipakek,beli bumbu jadi/alus dipasar2. bisa
pakek bumbu rendang, bumbu kari, ato bumbu kacang. silahkan
bereksperimen, krn singkong sndri memang gak pny bumbu paten. aneka
sambel jg bs dibuat bumbu, seperti sambel terasi, sambel goreng, sambel
petis dll, hny saja tidak perlu ditambahkan tomat, krn jika memakai tomat
singkong akan berjamur.

Banyak info yg salah mengenai proses pengempukan singkong, ada yg

bilang pakai kapur sirih, da yg bilang di rendam selama 12jam, da yg
bilang tergantung dari pemilikan singkong, da juga yg bilang direbus dulu.
semua cara tu dah ak coba dan alhasil tetap saja tekstur dr keripik keras
saat digigit.
disini saya kasih rahasianya krn berbagi tu indah

LANGKAH-LANGKAH:
1. beli singkong yg masih fresh blm lebih dari satu hari setelah dicabut
dari akarnya
2. setelah proses pengirisan slesai cuci singkong hingga bersih (singkong
jgn diiris terlalu tipis)
3. lalu rendam singkong dengan air panas
4. campurkan soda kue dalam air rendaman (1sdt/1liter air)
5. diamkan air hingga dingin
6. bilas singkong dan tiriskan
7. goreng dengan api yg besar (perbandingan minyak dan singkong adl
3:1)
8. tiriskan lalu diamkan hingga dingin
9. tumis bumbu yg sudah disiapkan,saat ditumis bumbu hrs diratakan ke
smua sisi penggorengan
10. setelah bumbu kering matikan/kecilkan api lalu masukan kripik dan
campur rata
11. setelah bumbu tercampur rata,tiriskan dan diamkan hingga dingin
12. setelah itu silahkan dicoba, mslh enak atau tidak enak tu tergantung
dr bumbu yg anda pilih

CATATAN*: jika setelah dicampur bumbu, singkong menjadi lembek itu

berarti bumbu terlalu berair atau belum kering saat ditumis, namun tdk
perlu khawatir da 2 cr utk membuat singkong renyah kembali, yaitu dgn
cara di goreng lagi dgn api yg besar namun dgn resiko rasa di singkongny
akan sedikit hambar,ato bs dgn oven agar tdk merubah rasa (disarankan
pakek oven kompor).