1.

AISUKURIMU PAPURU (ES KRIM WARNA

UNGU)

Bahan-bahan
1/2 kg ubi ungu
600 ml air
250 ml SKM (2/3 kaleng atau sesuai selera)
1 bungkus agar-agar plain
1/4 sdt garam
Langkah
1. Kupas ubi ungu dan cuci dengan air, potong kecil dan kukus hingga lunak

2. Haluskan ubi dengan sendok/ ditumbuk

3. Campur dengan bahan-bahan yang lain dan masak dengan api kecil hingga meletup kecil

4. Diblender, setelah dingin masukkan ke freezer 1 jam, lalu diblender lagi

5. Langkah 4 diulang 2-3x. hasilnya bisa dinikmati dengan biskuit atau roti, bisa juga dijadiin
milkshake (ditambah susu cair)
6. Untuk menikmati es krim tidak harus mahal lho. Modal dari resep ini : Rp 14.000,- (1/2kg ubi
ungu-2000, SKM-9000,agar2-3000).
 7. Sedikit info : kalau dimasukkn ke freezer lbh dr 1 hari jdinya mirip sorbet. Jd kadang saya trh do
klkas biasa bbrp jam br dimakan, jd agk melumer
2.ES CREAM VANILA

Bahan-bahan
1 bks agar agar plain
1 kaleng SKM
250 ml susu UHt
250 ml santan kara
1 sdt vanili
secukupnya air
1 sdt garam
1 butir telor ayam
Langkah
Atur

1. masak agar-agar dengan susu uht, santan kara, vanili, air, garam tambahkan skm, kocokan telor,
masak dan aduk hingga meletup letup,

2. angkat tunggu dingin (biasanya mnyerupai puding) blender atau mix sampai halus, masukan ke
freezerr,sampai agak beku,keluarin lagi dan mix atau blender sampai teksturnya lembut,, masukan
freezer lagi siap dihidangkan,, mudahkan

3.ES KRIM ALA CWIE

Bahan-bahan

150 gram whip cream pondan

500 ml susu uht cair
250 gram susu kental manis
ingredients

Langkah

1. masukkan susu uht kedalam freezer sampai setengah beku

2. setelah susu uht setengah beku campur semua bahan jadi satu
3. kocok 45 menit sampai mengembang bagi menjadi beberapa adonan kasih pewarna dan perisa
makanan kocok sbntr
 4. es krim siap dicetak dan masukkan freezer
?

5.ES KRIM HOMEMADE

Bahan-bahan
300 Gram Stroberi Segar Dicincang Kasar
200 Gram Susu Kental Manis
600 Gram Whipping Cream
5 Sdt Air Perasan Jeruk Lemon
1 Bungkus Oreo Apa Saja
100 Gram ChocoChips
Langkah
1. Siapkan bahan bahannya ya... Itu ada 2 merk whip cream biasanya saya pakai yang non dairy...
Ada merk Anchor atau Gold label, Bila tidak ada yang cair bisa memakai yang bubuk, Biasanya
merk Pondan atau Haans takarannya 300gram Whip Bubuk Dicampur Air Es 600 Milli/Gram

2. Kocok whipping cream dalam keadaan cair dan dingin ya, kocok dari kecepatan rendah hingga ke
kecepatan paling tinggi.

3. Saat dikocok dengan kecepatan paling tinggi akan menjadi soft peak saat mencapai menit ke 6,
pokoknya adonan menjadi lembut, mengkilap dan saat mikser diangkat adonan tidak jatuh...
Simpan dalam lemari es, yukk siapin bahan bahan campurannya... ^^
4. Campurkan susu kental manisnya ke dalam cincangan stroberi, aduk rata... ^^

5. Tambahkan air lemonnya ya, aduk kembali... ^^

6. Keluarkan whip dari kulkas lalu masukan campuran skm stroberrynya.

7. Aduk rata perlahan yaa... ^^

8. Tambahkan chocochipsnya... ^^
l

9. Masukan oreo yang dihancur kasar.

10. Siapkan loyang bongkar pasangnya, saya memakai uk. Dia. 18cm, kemudian lapisi dengan kertas
roti baik dibawah maupun sisi samping melingkar.

11. Masukan sisa oreonya ke bagian bawah loyang, ratakan.

12. Masukan sedikit demi sedikit es krimnya, sambil dipadatkan dengan spatula, hingga rata.
13. Beri taburan chocohips atau yang berwarna... Suka suka saja... ^^

14. Karena untuk surprise jadi dibuat agak rame hehehe...

15. Saya tambahkan anggur buat toppingnya, Bekukan, Untuk penyajian besok tinggal buat selai
stroberi homemade nya deh... Duh mudah mudah arya tetap suka sama es krimnya walau ada
stroberrynya.... Semoga.... ^^

16. Saat disajikan... Lebih enak dikasih pure stroberry atau susu coklat yaa... Memang ga seperti es
krim pada umumnya yang bertekstur lembut, kata anak anak ini seperti es krim potong yang
dipakaikan roti seperti di moll, tetep Yummy anak anak bilang.... ^^

17. Whipping cream cair ga ada, ini alternatif pakai whip bubuk ya, takaran airnya ada diketerangan
paling atas, tapi tetap saja lebih rekomendasi yang cair... ^^
 6.ES KRIM HOMEMADE

Bahan-bahan
200 gram whipped cream bubuk
500 ml susu uht cair, bekukan minimal 4 jam (kalo saya semalaman)
250 gr susu kental manis
Langkah
1. Mixer semua bahan selama kurang lebih 45 menit (kalo saya karna pegel, jadi cuma sekitar 35
menit udah nyerah hehe)
2. Masukkan wadah dan bekukan.
3. Jika ingin ada rasa, bisa menggunakan uht coklat dan skm coklat atau uht stroberi

dan skm putih

4. Saya pakai setengah resep dengan menggunakan susu uht yang berbeda2 (coklat,

stroberi dan plain)

7.ES KRIM MURAH MERIAH...

Bahan-bahan
1 kaleng skm
15 sdm gula
4 sdm tepung maizena
4 kaleng air (takaran kaleng skm)
1 sdm sp
2 bungkus pop ice strawberry
2 bungkus pop ice coklat
Langkah
1. Campur semua bahan.. Masak hingga mengental dan meletup2.. Angkat biarkan dingin.. Lalu
masukan frezer hingga setengah beku.. Setelah setengah beku tambahkan sp yg sdh dipanaskan
mixer kurleb 20 mnt dgn kecepatn tinggi hingga mengembang 2x lipat.. Bagi 3 adonan yg satu
biarkan berwarna putih yg kedua masukan popice strowberri yg ketiga masukan popice coklat...
Masukan dlm wadah ice frezer kembali sampai beku... Selamat mencoba...

8.ES KRIM NO SP

Bahan-bahan
1 kaleng skm
2 sdm maizena
1/2 bungkus agar2 plain
secukupnya garam
secukupnya coklat bubuk
santan 65 ml (kara kemasan kecil)
600 ml air
Langkah
1. campur semua bahan kecuali bubuk coklat, masak sampai meletup - meletup
2. setelah mendidih dinginkan di suhu ruang kemudian blender kurleb 10mnt
3. masukkan kulkas kira 30 mnt

4. bagi menjadi 2 bagian, kemudian yg satu bagian dcampur dgn coklat bubuk, lalu

blender lagi masing2 15 menit

 5. tuang ke cetakan dan simpan di freezer sampai beku
step_1376755

step_1376757

9.ES KRIM OREO

Bahan-bahan
2 sachet susu dancow putih
9 keping oreo
4 sendok makan gula pasir
Langkah
1. Siapkan cetakan es krim dan gagang bambunya
2. Larutkan susu dancow putih di dalam gelas. Bisa tambahkan gula sesuai selera. Biasanya dibuat
lebih manis supaya setelah beku manisnya pas.
3. Hancurkan keping2 oreo dan masukkan ke dalam wadah cetakan.
4. Tuang susu ke dalam wadah cetakan yang sudah dimasukkan keping oreo
5. Tusukkan stik bambu ke masing2 cetakan
step_1372644

6. Simpan di dalam freezer lemari es. Turunkan suhu. Tunggu

step_1372645

hingga es menjadi beku. Bisa ditambah keju, chocochips, atau topping lainnya sesuai selera.
Selamat menikmati. :)
step_1372646

10. ES KRIM PISANG

Bahan-bahan
4 buah pisang ambon ukuran besar
Langkah
1. Potong-potong pisang. Lalu bekukan dalam freezer selama 2 jam.
2. Setelah membeku, keluarkan pisang tadi. Lalu blender sampai halus (blender nya
?
hrs foodgrade, tidak disarankan memakai blender minuman).
3. Masukan pisang yang telah diblender halus ke dalam kulkas selama 8 jam. Setelah beku es krim
pisang siap dinikmati.
4.
 11. ES KRIM SEMI HOMEMADE

Bahan-bahan
200 gr whip cream bubuk, saya menggunakan haan
6 sdm cokelat bubuk
120 ml susu kental manis
500 ml susu uht dingin
Langkah
1. Tuang whip cream powder, cokelat bubuk, susu kental manis dan susu uht ke dalam mangkuk
2. Aduk semua bahan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah bertahap ke
?
kecepatan tinggi, biarkan diaduk dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau hingga
mengembang

3. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kedalam freezer selama 24 jam. Yummy

12. ES KRIM SIMPLE BIN GAMPIL

Bahan-bahan

200 gram whippy cream

3 sdm SKM coklat
1 sdm coklat bubuk
500 ml susu ultra full cream
secukupnya choco chip

Langkah

1. campur semua bahan

2. mixer sampai mengembang dan kental

4. lalu tuang ke dalam cup atau wadah es krim batang (untuk mempermudah proses
menuang,pindahkan es krim dr wadah mixer ke dlm teko plastik,cara ini aman,ga ribet dan *anti
tumpah ;) *asal dilakukan secara pelan dan tdk terburu2

5. terakhir taburi choco chip (bisa di ganti dgn sprinkle atau meses warna-warni) dan simpan di
freezer

13. ES KRIM UBI UNGU ALA TITUS

Bahan-bahan

500 gram Ubi Ungu

2 sachet Susu Kental Manis
1/2 cup Maizena
1/2 cup Gula Pasir
150 gram Kremer Cair
250 gram Nangka yang sudah dihilangkan bijinya
1000 cc Susu Murni
100 gram Gula Jawa
1 cup Susu Bubuk

Langkah

5. Kupas ubi ungu, cuci bersih, kemudian dikukus sampai matang, kurang lebih 30 menit,
dinginkan,

6. Siapkan semua bahan, ubi ungu, susu kental manis, susu bubuk, maizena,gula pasir, gula jawa
yang sdh disisir, kremer cair, dan susu murni, hacurkan pakai sendok kayu dan aduk sampai rata

7. Panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai meletup-letup,

4. Dinginkan.....

step_1377878
 5. Masukan nangka kemudian blender sampai lembut,

6. Masukan dalam wadah kemudian bekukan dalam frezer kurang lebih 3 jam
sampai membeku,

7. Untuk hasil es krim yang lebih lembut, setelah beku blender sekali lagi dan
bekukan kembali,

SELAMAT MENIKMATI......

14. ES KRIM VANILLA OREO DAN STRAWBERRY

 ?

Bahan-bahan

1 kaleng SKM
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt SP (di tim)
bubuk minuman (pop ice dan sejenisnya)
secukupnya air
oreo atau gorio-rio
1 butir telur

Langkah

1. kocok telur lalu masak dengan maizena,air,bubuk minuman sampai mendidih/meletup lalu
dinginkan

2. masukkan 1 kaleng SKM kedalam wadah beserta air matang secukupnya,SP yg sdh di tim,juga
larutan maizena tadi kemudian mixer sampai lembut sekitar 10-20 menit

3. kemudian masukkan ke dlm cup kecil dgn oreo/goriorio yg sdh di remuk kasar lalu dinginkan di
freezer

4. es krim ini alhamdulillah tdk kempes setelah 3-5 hari tersimpan di freezer

15. HOMEMADE EASY ICE CREAM

Bahan-bahan
200 gr whipcream bubuk
400 ml susu cair full cream
secukupnya selai strawberry
secukupnya meises

Langkah

1. Campur susu dan whipcream bubuk. Mixer dg kecepatan tinggi sampai mengental

2. Simpan cream di freezer kurleb 45 menit

3. Mixer kembali dg kecepatan tinggi hingga lembut

4. Campur dg selai strawberry dan meises

5. Simpan kembali ke freezer hingga beku. Sajikan

16. HOMEMADE ICE CREAM

Bahan-bahan
150 ml Whip Cream
80 ml Susu kental manis
Vanilla essence/perasa vanila (optional)
Topping Choco Chip (bisa diganti apa saja)

Langkah

1. siapin semua bahan-bahannya, klo gak punya choco chip bisa diganti apa aja,,, kue brownies,
biskuit, permen, cinnamon powder, selai, dst. sesuka hati kita aja.. hehhehehe!!

2. kocok whip cream sampai mengembang lalu masukkan susu kental manis
dan vanilla essence, kocok lagi sampai tercampur rata saja.
 3. hasil kocokan whip cream ini adalah base ice cream kita. setelah ini silahkan
berkreasi mau dicampur topping apa aja bisa.. rasanya enak bangeeeeet!!!

4. karena dirumah adanya biskuit, jadi kreasi kali ini saya susun biskuit di dalam
wadah lalu tambahkan base ice cream diatasnya, diulangi sampai wadah
terisi penuh dan hasilnya ice cream serta biskuit yg berlayer

5. Uwalaaaa.... setelah itu simpan di frezzer semalaman..... Selamat mencoba

17. HOMEMADE STRAWBERRY ICE CREAM

Bahan-bahan
200 gr stroberi segar, cuci, blender halus
150 gr whipped cream bubuk
300 ml air dingin
150 gr susu kental manis
1 sdt air jeruk lemon

Langkah

1. Kocok whipped cream dgn air dingin hingga kaku. Sisihkan taruh kulkas
 2. Campur stroberi yg sudah diblender dgn susu kental manis dan air lemon. Aduk rata. Tuang ke
dalam whipped cream kocok rata sebentar. Taruh diwadah tertutup. Simpan di freezer. Sajikan
beku dan dingin. Beri topping sesuai selera ** saya polosan aja udah enak :)

18. ICE CREAM (HOMEMADE)

Bahan-bahan
200 gr whipped cream bubuk
500 ml susu UHT full cream
2 sachet SKM putih
1 tetes pasta strawbery
1 tetes pasta leci
2 tetes pasta durian

Langkah

1. Dalam sebuah wadah besar campur whiped cream bubuk dan susu uht, aduk dengan mixer hingga
mengembang. Masukkan SKM, mixer lagi 7 menit. (Biasanya total 15 menit saya mixer)

2. Bagi adonan jadi 3, beri 3 rasa (durian, strawberry, leci) mixer hingga warna masing-masing
adonan merata.

3. Dalam wadah bertutup susun dengan mengambil sendok per sendok adonan ice cream. Atur
berselang-seling seperti warna pelangi. Tutup wadah. Simpan dalam freezer hingga beku.

4. Untuk menyajikan seperti gambar.Siapkan 2 lembar roti tawar pandan. Apit 2 scoop ice cream di
dalam roti. Lalu cetak dan potong dengan menggunakan mulut gelas hingga roti putus. Beri saus
selai strawberry

19. ICE CREAM ALPUKAT

Bahan-bahan

1 kg Alpukat
1/2 kaleng Susu kental manis
1 liter Air putih
1 sdm ditim sp

Langkah

1. Alpukat diblender dng susu kental manis dan air.Setelah halus tuang kedlm wadah terus
masukkan freezer selama kurang lebih 4 jam.

2. Setelah itu mixer adonan tadi jng lupa tambahkan SP nya.Mixer terus selama
30menit hingga kental berjejak.Masukkan ke dlm cup lalu masukkan freezer
lagi hingga keras.

20. ICE CREAM DURIAN ALA TYA

Bahan-bahan
100 gram gula pasir
2 butir kuning telur
200 ml santan
100 ml susu full cream
50 gram tepung mazeina, larutkan
500 gram daging durian
secukupnya garam

Langkah

1. kocok kuning telur dan gula dengan mixer hingga naik dan mengembang

2. panaskan santan, masukan sedikit garam, serta masukan susu full cream dan larutan tepung
mazeina hingga anget-anget kuku. kemudian saring.

3. masukan campuran santan yang telah di saring ke dalam adonan gula dan telur perlahan, hingga
tercampur rata.

4. setelah teraduk rata dan sedikit mengental. masukan daging durian pelan-pelan hingga tercampur
semuanya. lakukan demikian hingga daging duriannya habis. #note : kecepatan mixer harap
rendah. karena daging durian sangat sulit di larutkan dengan mixer. apabila ingin benar halus
tercampur, dagingnya terlebih dahulu di blender dengan sedikit air es.

5. tuang di dalam wadah, lalu simpan di lemari es /freezer. 1 jam sekali. keluarkan dari freezer lalu
mixer kembali. bisa lakukan 2 sampai 4 kali mixer. tergantung selera kelembutan yang ingin di
hasilkan.

6. hidangkan dengan strawberry segar, sangat mantap. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

21. ICE CREAM GORIORIO MAGIC

Bahan-bahan
10 sachet biskuit goriorio magic
1/2 sachet santan kara
1/2 sdt garam
secukupnya Gula pasir
7 sachet Susu Kental Manis putih
secukupnya Air

Langkah

1. Remukkan biskuit dlm plastik sachetnya, silet bagian atas biskuit (jangan terlalu besar, cukup
untuk memasukkan stick ice cream saja), kemudian sisihkan

2. Rebus santan, garam, gula, dan air hingga mendidih, aduk terus untuk menghindari santan pecah
Angkat dan masukkan susu kental manis, aduk sampai rata Masukkan sedikit demi sedikit ke
dalam plastik goriorio menggunakan sendok/corong/tutup kecap Setelah dingin, masukkan ke
dlm frezer hingga beku

22. ICE CREAM GREEN TEA / MATCHA

Bahan-bahan

2 butir kuning telur

6 sendok makan gula pasir / gula halus
1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
250 ml susu cair
250 gram whipped cream / cream kental
2 sendok makan bubuk greentea larutkan dengan setengah gelas air hangat
Langkah

1. Kocok kuning telur sampai warnanya memucat sambil di tuang gula sedikit-sedikit

2. Masukkan maizena yang sudah di larutkan. Kocok campuran dengan mixer berkecepatan sedang.

3. Panaskan susu cair. sampai susu cair panas saja, tidak perlu sampai mendidih. Ambil 1/3 bagian
susu cair, dan masukkan ke dalam campuran telur.

4. Kocok campuran telur dan susu, setelah tercampur, masukkan green tea bubuk yang sudah
dilarutkan dengan air hangat tadi.

5. Setelah semua tercampur, masukkan campuran tersebut kedalam sisa susu hangat tadi dan aduk
terus sambil di panaskan di atas api kecil. Angkat adonan ice cream sebelum adonan mendidih
atau meletup-letup, kemudian dinginkan.

6. Setelah adonan tadi dingin , masukkan krim kental kemudian aduk sampai tercampur rata.
Adonan siap di proses dengan mesin pembuat eskrim atau dengan cara manual. Cara manualnya
adalah masukkan adonan ice cream ke freezer kemudian setelah 2 jam mikser adonan tersebut,
ulangi 3-4kali supaya ice cream menjadi lembut.

23. ICE CREAM HOMEMADE (BASIC)

Bahan-bahan
1 kaleng susu kental manis
3 sdm maizena
2 kaleng air hangat (ukur dengan kaleng bekas susu)
2 bungkus pop ice / perasa makanan
1 sdm TBM (steam di dalam rice cooker)

Langkah

1. masukkan 1 kaleng susu kental manis lalu tambahkan dengan 2 kaleng air hangat (gunakan
kaleng sebagai takaran air supaya lebih mudah). kemudian gunakan mixer selama 5 menit dengan
kecepafan tinggi untuk mengaduk bahan sampai tercampur dengan baik lalu dinginkan.

2. larutkan 3 sdm maizena dengan 1/2 kaleng air ke dalam panci, masak hingga mengental dengan
api sedang. setelah mengental, dinginkan sebentar.

3. setelah larutan susu mendingin, tambahkan 1 sdm TBM yg sudah di steam lalu gunakan mixer
untuk mencampur bahan ini dengan kecepatan tinggi selama 10 menit (sampai larutan susunya
menjadi lembut dan mengembang)
 4. masukkan larutan maizena ke dalam susu, mixer lagi sekitar 5 menit (sampai tercampur dengan
baik)

5. masukkan 2 bungkus pop ice ke dalam susu dan mixer sampai teraduk rata. masukkan ke dalam
kulkas selama 6 jam :)

step_1291042

24. ICE CREAM JAM~VANILLA BERRY

Bahan-bahan
1 butir telur
2 sdm maizena
1/2 sdt vanilla essence atau bubuk minuman rasa vanilla
300 ml air
1 sdm SP (di tim)
1 kaleng SKM putih
air matang secukupnya
selai strawberry/coklat/blueberry

Langkah

1. kocok telur lalu masukkan maizena,vanilla essence/*bubuk minuman rasa vanilla,aduk sampai
larut dan masak sampai mendidih/meletup kemudian dinginkan *untuk bubuk minuman bisa
gunakan 2-3sachet

2. setelah adonan maizena tadi dingin,siapkan wadah

step_1352781

berisi SKM,SP,air matang 100ml beserta adonan maizenanya

3. mixer sampai lembut dan mengembang,lebih baik dgn mixer berkecepatan tinggi

4. setelah adonan mengembang pindahkan kedlm teko plastik dan tuang ke dlm cup,cukup setengah
cup dulu kemudian tambahkan selai strawberry (bisa diganti dgn selai coklat atau blueberry) dan
tuang kembali adonan sampai cup terisi penuh

5. dan dinginkan ke dlm freezer ;)

 25. ICE CREAM KEDELAI PISANG

Bahan-bahan
1/4 kg kacang kedelai
1 pisang matang
1 bungkus nutrijell plain
100 gram gula
1 vanili kotak
600 ml air
secukupnya pewarna makanan

Langkah

1. Blender kacang kedelai dengan air,,(sya pake blender philips yang ada saringannya ). Rebus hasil
blender dengan pisang yang di potong kecil2,gula,vanili kotak,nutrijell plain. Masak hingga
mendidih lalu campur dengan variasi warna ,kemudian masukkan kedalam cetakan.Lalu
dibekukan.

26. ICE CREAM LEMBUT

Bahan-bahan
4 sdm Tepung maizena
3 sdm Gula pasir
15 sdm Krimer
1/2 gelas Susu uht (sekitar 150 ml)
1 kaleng SKM
250 ml Susu uht
1 sdt Vanili
secukupnya pewarna
Langkah

1. Dalam panci masukan maizena, gula dan krimer, aduk rata. Masukkan 1/2 gelas susu sambil di
panaskan dengan api kecil, terus diaduk agar tidak menggumpal hingga larut dan agak sedikit
mengental (seperti skm). Angkat, saring, biarkan dingin.

2. Tambahkan skm, vanili, susu 250 ml susu uht, kocok sekitar 30 menit. Bagi 3, beri pewarna
secukupnya. Masukkan freezer.

3. Setelah hampir mengeras, tata dalam wadah persegi panjang, padatkan. Karna dalam resep ini
tidak menggunakan krim kental jadi adonan tidak berjejak saat di mixer, jadi masukkan beberapa
saat terlebih dahulu setelah di beri pewarna.

27. ICE CREAM

Bahan-bahan
200 gr Wippy Cream bubuk
500 ml susu cair dingin
100 ml susu kental manis
kismis,cokelat chip,oreo atau apapun yang mau di tambahkan

Langkah

1. Mixer wippy cream dan susu dingin dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Setelah mengembang tambahkan susu kental manis,mixer rata.

3. Tambahkan isian sesuai keinginan.

4. Bekukan semalaman.

28. Ice Cream

Bahan-bahan
3 sdm maezena
3 gelas air
1/2 sdt garam
1/2 bks santan kara ukuran kecil
1/2 sdt SP,,tim dan tambahkan 1 sdm air
2 sashet SKM (susu kental manis)
4 sdm gula pasir
sesuai slera pewarna

Langkah

1. masak maezena,gula,air,garam,santan hingga meletup letup

2. dinginkan dan bekukan 1/2 beku,,lalu mix dan beri SP,,,bekukan lagi 1/2 beku lalu mix lagi dan
beri SKM

3. bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna setelah itu bekukan

29. ICE CREAM UBI UNGU

Bahan-bahan
500 g ubi ungu,kupas,potong,kukus
350 ml santan kental
1/2 sdt garam
200 g whip cream,kocok kaku
150 g gula pasir
4 lbr daun pandan
?
Langkah

1. Rebus santan,gula,garam dan pandan sampai mendidih. Aduk terus agar tidak pecah.
Saring,biarkan sampai hangat.

2. Blender ubi dan santan sampai halus Tuang dalam wadah, simpan difreezer 2jam. Keluarkan,
mixer sampai lembut,tambahkan whip cream,kocok rata. Bekukan kembali

30. ICE CREAM VANILA BLUE SIMPLE

Bahan-bahan
1 sdt tepung maizena
200 ml air
2 sdt gula pasir
3 sdm susu kental manis
1/2 sdt sp (di tim dgn 2sdm air hangat.dinginkan)
1 bungkus pop ice rasa vanila blue

Langkah

1. campur tpung maizena,susu kntl mnis,gula & air.masak hingga mengental.

angkat & dinginkan.stelah dingin masuk kan ke freezer hingga beku ( kurleb 4 jam)

2. setelah itu keluarkan dari frezeer,campur dgn sp yg sdah si skip.mixer dgn kecepatan tinggi
selama 15 menit.

3. kemudian masuk kan pop ice.mixer lg dgn kcepatan tinggi slama 10 menit.

4. bekukan lg di frezeer.

5. pop ice simple nan murah meriah siap anda hidangkan untuk si buah hati.
selamat mencoba ..

31. ICE CREAM VANILLA OREO

Bahan-bahan
500 ml susu full cream
4 sdm susu kental manis
2 butir kuning telur
secukupnya gula pasir
1 sdt vanilla essence
1/2 sdt garam

Langkah

1. kocok kuning telur, campurkan kira kira 2 sdm susu yang sedang dipanaskan ke kocokan telur,
aduk dan masukkan perlahan kocokan tersebut ke panci berisi susu yang sedang dipanaskan

2. panaskan susu full cream, masukkan gula pasir, susu kental manis

3. masukkan vanilla eseence, garam, aduk hingga mengental

4. tuang adonan ke loyang, tunggu hingga mendingin, masukkan ke freezer

5. setiap 15-30 menit sekali hingga 5-10 x, keluarkan adonan ice cream dan aduk agar ice cream
menjadi lembut

6. hancurkan oreo menjadi pecahan-pecahan, aduk bersama adonan yang telah lembut. hidangkan

32. ICE CREAM YOGHURT STRAWBERRY

Bahan-bahan
15 sdm Krimer
1 kaleng SKM
350 ml Susu uht
250 ml Yoghurt strawberry
2 sdm Gula pasir
secukupnya Strawberry, cacah kasar

Langkah

1. Dalam wadah mixer SKM, susu uht, yoghurt, krimer dan gula hingga mengembang dan sedikit
kaku. Masukkan freezer. Setelah setengah mengeras taburi cacahan strawberry. Masukan kembali
ke dalam kulkas, biarkan mengeras.

33. MATCHA ICE CREAM WITH PANCAKE

Bahan-bahan
story

150 gram Whipped Cream Powder

300 ml Air Putih
3 Butir Kuning Telur
2 1/2 sdm Gula Pasir
2 sdm Pure Matcha Powder
25 ml Air Hangat
1/2 gelas Susu Cair
ingredients

Langkah

1. Terlebih dahulu, buat Whipped Cream. Campurkan 150 gr Whipped Cream Powder dengan 300
ml air. Aduk dengan mixer dengan kecepatan sedang. Setelah adonan teraduk rata dan
mengembang, sisihkan kedalam wadah lain.

2. Panaskan setengah gelas susu cair diatas api sedang.

3. Sembari menunggu susu mendidih, larutkan 2 sdm Matcha Powder dengan 25 ml air hangat di
wadah kecil. Simpan.

4. Kemudian, masukkan 3 butir kuning telur dengan 3,5 sdm gula pasir kedalam mangkuk mixer.
Mix dengan kecepatan tinggi hingga adonan memutih dan mengembang.

5. Setelah itu, masukkan 4 sdm susu cair hangat dan larutan matcha kedalam adonan gula dan telur.
Aduk hingga merata.
 6. Setelah adonan merata, masukkan whipped cream dan sisa susu cair hangat. Kemudian aduk
hingga merata.

7. Terakhir, masukkan adonan yang sudah merata kedalam wadah. Lalu bekukan dalam freezer
dengan suhu dingin maksimum atau menyesuaikan. Tunggu sampai adonan menjadi es krim.
(Ketika saya, es krim beku setelah seharian didinginkan di freezer)

8. Jika ada, tambahkan es krim vanilla sebagai pemanis, dan pancake sebagai pelengkap makan.
Selamat mencoba. :)

34. MY ICE CREAM

Bahan-bahan
3 butir telur
80 gr granulated
200 gr whipping cream
Secukupnya vanilla essence
Bahan pelengkap :
40 gr mini oreo (potong kasar pake tangan)
1 bh cheese cake (potong)
Secukupnya selai strawberry
Secukupnya oreo(untuk topping)

Langkah

1. Kocok putih telur dan granulated menggunakan mixer hingga putih mengembang.sisihkan

2. Campur whipping cream dgn vanilla essence lalu kocok hingga berbusa

3. Masukkan campuran whipping cream kdlm campuran telur.aduk rata (jgn aduk terlalu lama)

4. Tuangkan ke dlm wadah lalu masukkan ke dlm freezer.biarkan selama kurleb 5 jam

5. Keluarkan ice lalu bagi 2

* bagian ke 1 campur dgn potongan oreo (rasa oreo)

* bagian ke 2 campur dgn potongan strawberry cheese cake (rasa strawberry cheese cake)
Setelah ice cream selesai dikasih rasa, bekukan kembali
 untuk yg strawberry cheese cake setelah dimasukin kedlm wadah olesi permukaan atasnya dgn
strawberry selai

6. Tata ice cream di gelas beri topping strawberry selai dan oreo

35. MY HOME MADE ICE CREAM

Bahan-bahan
1 kaleng susu kental manis putih
5 kaleng susu air
7 sdm gula halus
1 sachet susu bubuk
8 sdm maizena
1 sdm tbm
1 bungkus santan kara kecil
pop ice (rasa disesuaikan)
pewarna sesuai rasa pop ice

Langkah

1. Campur susu kental manis, air, gula, maizena, santan dan susu bubuk. Masak hingga meletup".
Hilangkan uap panasnya lalu masukkan freezer sampai setengah beku.

2. Setelah setengah beku keluarkan dari freezer lalu kocok dengan tbm yg sudah di tim selama 20
menit atau sampai kaku dan halus.

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian (optional) kemudian masing" beri pop ice rasa strawberry, vanila
dan coklat serta beberapa tetes pewarna makanan kemudian kocok kembali sampai rata.

4. Tuang kedalam wadah atau cetakan, bekukan. Selamat mencoba..

36. NUTELLA ICE CREAM

bahan-bahan
Pisang ambon/cavendish (potong tebal, masukkan freezer minimal
4 bh
semalaman)
200 ml Freshmilk
3 sdm Nutella

Langkah

1. Masukkan pisang beku ke dalam blender/food processor, blend sampai pisang benar2 hancur

2. Masukkan freshmilk sedikit demi sedikit sambil di

step_1395369

blend, sesekali aduk dengan spatula

3. Masukkan nutella persatu sendok sambil di blend, sesekali aduk dengan spatula

4. Masukkan ke dalam wadah tertutup, masukkan freezer

5. Setelah 30menit, keluarkan dan blend kembali kira2 3-5menit..masukkan kembali ke dalam
freezer

6. Ulangi proses beku-blend tersebut sampai 2-3x atau sampai didapat tekstur yang diinginkan

7. Bekukan semalaman

37. RHUM-RAISIN & CHOCOCHIPS-CHOCOLATE ICE CREAM

Bahan-bahan
Bahan A:
400 ml susu cair (saya pakai susu ultra yg putih)
20 sdm creamer
3 sdm gula pasir
50 gr kismis, rendam dalam rhum sktr 10 menit
50 gr chocolate chips
200 gr whipped cream, kocok dgn 400 ml air dingin
100 gr Dark Cooking Chocolate
4 sdm mentega

Langkah

1. Bagi 2 whipped cream dalam 2 wadah terpisah. Simpan dalam kulkas.

2. Tim DCC dgn mentega sampai cair, lalu tuang dalam salah satu whipped cream, kocok hingga
rata. Sisihkan.

3. Di wadah terpisah, campur susu, creamer, gula, kocok hingga tercampur rata. Bagi 2 adonan
dalam 2 wadah terpisah.

4. Masukkan whipped cream (yg putih) ke dalam salah satu adonan susu, kocok rata.

5. Tuang kismis yg sudah direndam, beserta rhum rendaman secukupnya. Silakan tes rasa. Jika
kurang manis, silakan tambahkan gula. Kocok rata sebentar saja.

6. Tuang ke dalam tempat tertutup (saya pakai toples bersih bekas sosis), masukkan dalam freezer.

7. Sekarang mari kita bikin Chocohips-Chocolate Ice Cream.

8. Campur adonan susu dsb dengan whipped cream yg sdh dicampur dengan DCC, kocok rata.

9. Taburkan chocohips, aduk rata.

10. Tuang dalam wadah tertutup, simpan dalam freezer semalaman.

11. Siap dinikmati. ;)

38. SIMPLE STRAWBERRY ICE CREAM

Bahan-bahan
pisang yg matang (di sini aq pakai cavendish, tp kayaknya lebih mantap
6 bh
pakai pisang ambon lokal deh...)
600 gr strawberry
100-200
susu kental manis (sesuai selera)
ml
5 sdm madu

Langkah
1. kupas bersih pisang, buang serat yg masih menempel. potong2 bulat2 kira2 1cm. taruh di wadah
tertutup, bekukan di freezer sekitar 2 jam.

2. bersihkan strawberry, potong2, taruh di wadah tertutup, bekukan di frezer selama kurang lebih 2
jam.

3. masukkan pisang beku, strawberry beku dan semua sisa bahan ke dalam blender (pakai food
processor juga ok).
proses hingga lembut dan halus

4. tuang adonan dalam wadah tertutup, simpan di freezer hingga membeku.

ready to eat..