Empat Resep Makanan dari Buah Naga

PADANG (SumbarFokus)

Buah naga merah merupakan buah yang cukup banyak dibudidayakan di Indonesia dan mudah
ditemukan dimana saja. Tanaman ini juga dianggap sebagai tanaman kaktus yang memiliki nutrisi yang
begitu melimpah.

Biasanya orang mengonsumsi buah naga dengan cara dikupas dan dimakan langsung. Beberapa lainnya
lebih suka mengonsumsi buah naga dengan cara dibuat jus atau kreasi minuman, seperti smoothies
buah naga.

Namun, apakah Anda pernah mencoba buah naga yang sudah diolah menjadi satu menu makanan yang
lezat? Kalau belum pernah mencoba, Anda bisa membuat kreasi makanan dengan bahan baku buah
naga. Simak resepnya di bawah ini.

1. Puding Buah Naga Susu

Bahan puding layer A:

- 1 bungkus bubuk jelly plain

- 500 ml susu cair putih

- 1000 ml air

- 200 gr gula pasir (sesuai selera)

- Sedikit garam

Bahan puding layer B:

- 1/2 buah naga ukuran sedang

- 1 bungkus bubuk jelly plain

- 200 gr gula pasir

- 4 gelas air

- 2 lembar daun pandan

- Sedikit garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A & masak dengan api kecil sampai matang, lalu tuang dalam cetakan.

2. Haluskan/blender buah naga lalu campur dengan semua bahan B, masak dengan api kecil sampai
mendidih.

3. Lalu tuang di atas lapisan pertama (puding susu) dan kalau bagian atas puding buah naga sudah agak
set, tuang lagi dengan puding susu, lakukan sebanyak layer yang diinginkan.
4. Lalu tunggu set, masukkan dalam lemari es & keluarkan dari cetakan/bisa juga disajikan dalam gelas
bening.

2. Pancake Buah Naga

Bahan:

- 60 ml Jus buah naga

- 120 ml Susu cair

- 100 gr Terigu

- 2 sdm Gula

- 1 butir Telur

- 1 sdt Pasta vanila

- 1 sdm Minyak goreng

- 3/4 sdt Baking powder

- 1/4 sdt Garam

Cara membuat:

1. Hancurkan buah naga, saring ambil jus buahnya.

2. Campurkan semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.

3. Istirahatkan adonan selama 10 menit.

4. Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya, balik pancake, masak hingga matang dan angkat.

5. Potong-potong buah naga, taruh di atas pancake hias sebagai topping, beri susu kental manis sesuai
selera, sajikan.

3. Kue Lumpur Buah Naga

Bahan:

- 200 gr gula pasir

- 1 buah naga ukuran sedang

- 2 btr telur

- 250 gr tepung terigu

- 500 ml Santan

- 1/4 sdt vanili

- 100 gr margarin cair

- 1/4 sdt garam

- Keju parut

Cara membuat:

1. Blender buah naga dan santan sampai halus, saring lalu sisihkan.

2. Mixer telur, gula, garam dan vanilli sampai gula larut, tuang campuran santan dan buah naga mixer
hingga rata. Masukkan tepung terigu dan terakhir tuang margarin cair aduk hingga homogen.

3. Panaskan cetakan sampai cetakan panas, tuang adonan sampai 3/4 penuh tunggu sampai setengah
matang beri taburan keju atau topping lainnya tutup tunggu hingga matang.

4. Angkat dan siap disajikan.

4. Klepon Buah Naga

Bahan:

- 2 cangkir tepung

- 1 sdm tepung

- 1 buah naga.

- 3/4 gelas air

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1/2 kelapa parut putih

- Sedikit garam

- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Blender buah naga dengan air sampai hancur

2. Lalu saring

3. Tuang tepung. Campur / uleni sampai adonan tidak menempel di tangan. Buat adonan kecil, lalu
kentalkan. Isi adonan dengan gula dan bulat-bulatkan lagi.

4. Sebelum itu rebuslah air. Masukkan daun pandan, masukkan onde-onde adonan ke dalam air
mendidih. Masak sampai adonan muncul ke permukaan.

5. Tiriskan klepon yang sudah matang.

6. Campur dengan kelapa putih dan beri sedikit garam.

Selamat mencoba! (006/BBS)