PEMERINTAH KABUPATEN TULANG BAWANG

DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS PADUAN RAJAWALI
KECAMATAN MERAKSA AJI
Alamat : Jln. Abdoel Moeloek Gg. Durian Paduan Rajawali , Kec. Meraksa Aji, Kab. Tulang Bawang
Telp 082376654026, Kode Pos 34681, Email : pkm.paduanrajawali1@gmail.com

KERANGKA ACUAN KEGIATAN (KAK)

PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT)

I. PENDAHULUAN

Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbahan pangan local merupakan salah satu
strategi penanganan masalah gizi pada Balita dan ibuhamil. Kegiatan PMT tersebut perlu
disertai dengan edukasi gizi dan kesehatan untuk perubahan perilaku misalnya dengan
dukungan pemberian ASI ,edukasi dan konseling pemberian makan,kebersihan serta
sanitasi untuk keluarga.
Kegiatan PMT berbahan pangan local diharapkan dapat mendorong kemandirian
pangan dan gizi keluarga secara berkelanjutan. Indonesia merupakan Negara terbesar
ketiga didunia dalam keragaman hayati. Setidaknya terdapat 77 jenis sumber karbohidrat,
30 jenis ikan, 6 jenis daging, 4 jenis unggas; 4jenistelur, 26 jenis kacang - kacangan, 389
jenis buah - buahan, 228 jenis sayuran, dan 110 jenis rempah dan bumbu(Badan Ketahanan
Pangan, 2020 dan Neraca Bahan Makanan, 2022). Halter sebut menunjukkan bahwa
potensi pemanfaatan pangan local sangat terbuka luas termasuk untuk penyediaan pangan
keluarga, termasuk untuk perbaikan gizi Ibu hamil dan balita. Namun demikian
ketersediaan bahan pangan yang beranekaragam tersebut belum dimanfaatkan secara
maksimal sebagai Namun demikian ketersediaan bahan pangan yang beraneka ragam
tersebut belum dimanfaatkan secara maksimal sebagai bahan dasar Makanan
Tambahan(MT)

II. LATAR BELAKANG

Masalah gizi Balita di Indonesia masih cukup tinggi. Berdasarkan Survei Status
Gizi Indonesia (SSGI) Tahun 2022 prevalensi balita wasting sebesar 7,7% dan Balita
stunting 21,6%. Sedangkan data Riskesdas (2018) menunjukkan prevalensi risiko KEK
pada Wanita Usia Subur (WUS) sebesar 14,1%, sedangkan pada Ibu hamil sebesar 17.3%.
Selain itu prevalensi anemia pada ibu hamil sebesar 48,9%.
Berdasarkan data Survei Diet Total (SDT) tahun 2014, masih terdapat 48,9% Balita
memiliki asupan energi yang kurang dibanding Angka Kecukupan Energi yang dianjurkan
 (70%<100% AKE) dan 6,8% Balita memiliki asupan energi yang sangat kurang (<70%
AKE). Selain itu, 23,6% balita memiliki asupan protein yang kurang dibandingkan Angka
Kecukupan Protein yang dianjurkan (<80% AKP). Selain kurangnya asupan energi dan
protein, jenis makanan yang diberikan pada Balita juga kurang beragam. Berdasarkan
SSGI 2021, proporsi makan beragam pada baduta sebesar 52,5%. Infeksi pada balita juga
cukup tinggi,yaitu proporsi Balita mengalami diare sebesar 9,8% dan ISPA sebesar 24,1%
(SSGI 2021).
Sementara itu, lebih dari separuh Ibu hamil memiliki asupan energi sangat kurang
(<70% angka kecukupan energi) dan sekitar separuh Ibu hamil juga mengalami
kekurangan asupan protein (<80% angka kecukupan yang dianjurkan). Upaya peningkatan
status kesehatan dan gizi pada Ibu hamil juga dilakukan melalui Antenatal Care Terpadu
(ANC Terpadu). Berdasarkan Riskesdas 2013 dan 2018, cakupan pelayanan ANC Ibu
hamil (K4) cenderung meningkat yaitu dari 70% menjadi 74,1%. Untuk mencapai target
100% pada tahun 2024, cakupan pelayanan ANC masih perlu ditingkatkan

III. TUJUAN

1. Tujuan Umum
Memberikan PMT berbahan lokal
bagi balita dan ibu hamil

2. Tujuan Khusus
a. Menjelaskan penyelenggaraan PMT berbahan pangan lokal bagi Ibu hamil
b. Menjelaskan Penyelenggaraan PMT berbahan pangan lokal bagi Balita
c. Menjelaskan monitoring dan evaluasi PMT berbahan pangan lokal
d. Menjelaskan pembiayaan dan administrasi PMT berbahan pangan lokal

IV. SASARAN
1. Balita (6 – 59 Bulan)
a. Balita berat badan tidak naik
b. Balita berat badan kurang
c. Balita Gizi Kurang

2. Ibu hamil
a. Ibu hamil KEK ( kurang energi kronis)
b. Ibu risiko KEK ( kurang energi kronis)

V. TAHAP PELAKSANAAN
1. Penetapan tim pelaksana petugas PMT oleh puskesmas

Penanggung Jawab : dr. Antoni

Ketua tim PMT : Nita Kurniasari S.Tr. Keb
Sekretaris : Arum Kusuma Dewi A.Md. Gz
Bendahara : Nita Kurniasari S.Tr. Keb
Ketua Tim Klinis : dr Antoni
Tim Klinis : dr Wajarsi Pratami
dr Iship
Pelaksana teknis PMT : Muhammad Zefri A.Md. Gz
Penanggung Jawab Bidan Desa : Sri Endah Wahyuni S.Tr. Keb
Penanggung Jawab Desa
Desa Paduan Rajawali : Annisa Oktasari A.Md. Keb
Desa Karya Bakti : Ayu Rofika S.ST
Desa Mulyo Aji : Ms Diyah Kuriawati A.Md. Keb
Desa Kecubung Raya : Linda Sari S.Tr. Keb
Desa Marga Jaya : Nita Kurniasari S.Tr. Keb
Desa Bangun Rejo : Nawang Sari S.Tr. Keb
Desa Bina Bumi : Descha Anita S.Tr. Keb
Desa Sukarame : Homy Rosmawati A.Md. Keb

2. Verifikasi dan penetapan data sasaran penerima makana tambahan (MT)

Penetapan data digunakan data penimbangan tiap bulannya berdsarkan wilayah kerja
3. Penetapan lokasi kegiatan
Lokasi kegiatan di desa setempat
4. Menentukan Tempat Pembelian Bahan Makanan
Pembelian bahan makanan dilakukan rekanan atau kerja sama dengan pemilik toko
5. Menentukan Team Dapur Memasak
Membuat team memasak dengan kordinasi ibu PKK desa setempat
6. Penyusunan dan Pemberian PMT
a. Menggunakan siklus menu 7 hari ( 6 menu Kudapan, 1 menu Lengkap) dengan
memperhatikan ketersediaan bahan pangan lokal
b. Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Balita dilakukan selama 90 hari
c. Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Ibu Hamil dilakukan selama 120 hari
7. Menentukan team distribusi makanan dan pengawasan langsung
Team distribusi dan Pengawasan dilakukan oleh kader,bidan desa.

8. Pemantauan dan Pelaporan

 a. Pemantauan dilakukan setiap hari menggunakan kartu kontrol PMT
b. Pemantauan dilakukan 1 minggu sekali dengan menggukur BB
c. Pemantauan dilakukan 1 bulan sekali dengan menggukur BB

VI. ANGGARAN
Sumber pembiayaan kegiatan pemberian makanan lokal (PMT) dari BOK
Puskesmas Paduan Rajawali

VII. Waktu Pelaksanaan

Dilakukan pada bulan Juni 2023 disetiap desa wilayah kerja Puskesmas Paduan
Rajawali

VIII. KELUARAN YANG DIHARAPKAN

1. Meningkatnya status gizi balita melalui pemberian makanan tambahan
berbasis pangan lokal sesuai standar yang ditetapkan
2. Meningkatnya status gizi ibu hamil melalui pemberian makanan tambahan
sesuai dengan standar yang telah ditetapkan