BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
0
Fitria Risqina 06.2018.1.07032 Angkatan 2018
March Angga Vehryza Wardhana 06.2017.1.90473 Angkatan 2017
Taqiyuddin Nursy 06.2017.1.06785 Angkatan 2017
ABSTRAK
Tanaman kelor merupakan suku Moringaceae yang telah menjadi obyek pada
banyak penelitian karena mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, saponin,
tanin, dan senyawa fenolik lain yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui kadar total flavonoid dari ekstrak etanol daun
kelor (Moringa oleifera) dan potensinya sebagai penurun kadar histamin pada
ikan lemuru (Sardinella longiceps). Penelitian ini juga bertujuan untuk
mengetahui konsentrasi minimum ekstrak etanol daun kelor yang mampu
menurunkan kadar histamin pada ikan lemuru. Penentuan kadar total flavonoid
dilakukan dengan menggunakan metode AlCl3. Variasi konsentrasi ekstrak etanol
yang digunakan adalah 0%, 7%, 8%, 9%, 10%, dan 15% dengan lama
perendaman selama 0, 30, 60, dan 90 menit. Kadar histamin diuji dengan alat
Biofish dan hasilnya dianalisis dengan menggunakan Two Way ANOVA untuk
mengetahui perbedaan yang berarti sebagai respon terhadap perlakuan. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi ekstrak dan lama perendaman
memiliki perbedaan yang berarti (P<0.05) dan konsentrasi minuman ekstrak
yang dapat menurunkan kadar histamine adalah 8%. Kadar total flavonoid pada
ekstrak etanol daun kelor yan digunakan adalah 3177,11 mg/100 g QE.
ABSTRACT
Moringa plants are Moringaceae tribes that have been the subject of
many studies because they contain active compounds such as flavonoids,
saponins, tannins, and other potentially antibacterial phenolic compounds. This
study aims to determine the total flavonoid content of Moringa oleifera leaf
ethanol extract and its potency to decrease histamine levels in lemuru fish
(Sardinella longiceps). This study also aims to determine the minimum
concentration of Moringa oleifera leaf ethanol extract that is able to decrease
histamine levels in lemuru fish. The determination of total flavonoid content was
done by AlCl3 method. Variations of ethanol extract concentration used were 0%,
7%, 8%, 9%, 10%, and 15% with damping duration for 0, 30, 60, and 90 minutes.
Histamine levels were tested with a Biofish tool and the results were analyzed by
using Two Way ANOVA to determine the significant differences in response to the
treatment. The results showed that variation of extract concentration and
duration of damping had significant difference (P<0,05) and the minimum
concentration of extract which cloud decrease histamine level was 80%. The total
flavonoid content of Moringa oleifera leaf etanol extract used was
3177.11mg/100 g QE.
1.3. Tujuan
Tujuan dari membuat program ini adalah untuk memanfaatakan daun pohon
kelor itu sendiri yang kaya akan manfaatnya serta dari beberpa tinjauan
seperti :
a. Untuk memberikan variasi produk yang lebih bermanfaat, ekonomis, dan
praktis berbahan dari daun kelor.
b. Memanfaatkan daun kelor sebagai bahan pembuatan teh.
c. Mengembangkan peluang usaha bagi mahasiswa untuk menjadi
enterpreneur muda.
d. Membuka lapangan pekerjaan.
e. Mendapat keuntungan.
Dalam hal ini, kulit buah naga akan dikemas sebagai minuman
fungsionalis berbentuk teh yang nantinya dapat dinikmati disela-sela
istirahat maupun beraktivitas. Selain rasanya enak dan segar, Teh kulit
buah naga ini juga menyehatkan.
a. Prospek pengembangan usaha: Teh Kulit buah naga saat ini belum
dioptimalkan dengan baik sehingga tidak banyak diminati pula untuk
dikonsumsi. Padahal, kulit buah naga mengandung banyat zat bermanfaat
yaitu mengandung vitamin C, vitamin E, vitamin A, alkoloid, terpenoid,
flavonoid, tiamin, niasin, piridoksin, kabolamin, fenolik, karoten dan
fitoalbumin.Oleh karena itu, peluang yang ada untuk memasarkan manfaat
yang terkandung dalam kulit buah naga menginspirasi kami mengolahnya
menjadi teh.
Strength
2.Minuman kesehatan yang dapat diminum dimanapun dan
kapan pun.
a. Tingkat persaingan: Untuk usaha teh saat ini sudah lumayan banyak
tetapi untuk teh dengan bahan dasar kulit buah naga ini masih jarang
sekali dikarenakan masyarakat belum menguasai teknik pembuatan
Teh kulit buah naga ini. Sehingga tingkat persaingan antar produsen
bisa dibilang kecil.
b. Sasaran konsumen: sasaran kami adalah masyarakat sekitar
mahasiswa, masyarakat sekitar, orang lansia, dan anak-anak.
c. Bauran pemasaran
1. Produk: Teh Bacan komoditas produk lokal yang multi-manfaat bagi
kesehatan.
2. Tempat: swalayan-swalayan skala kecil maupun besar, standstand
promosi, toko-toko, dan kantin-kantin disekitar lingkungan itats.
3. Promosi: Promosi dapat kita tampilkan lewat media elektronik seperti
jejaring sosial, internet, atau pun media cetak seperti pamphlet,
leafleat, ataupun brosur.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Kegiatan ini dilakukan dengan langkah uji coba pembuatan dragon tea
dengan membuat beberapa sampel percobaan dan memilih sampel yang
memiliki nilai ekonomis untuk dijual, kemudian melakukan proses
produksi. Seiring dengan berjalannya proses produksi kami melakukan
rancangan produk kemasan, setelah itu kami menjalankan sistem
pemasaran dengan menjual produk kepada konsumen. Adapun alur
pembuatan Dragon tea ini meliputi: persiapan bahan dan alat, proses
pembuatan/produksi.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya
2. Perlengkapan
Rp 2.890.000
3. Perjalanan
Rp.570.000
4. Lain-lain
Rp. 475.000
Jumlah Rp.11.535.000
Bulan Ke -
Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5
Pembelian Bahan
Proses Produksi
Quality Kontrol
Promosi
Pemasaran
Evaluasi
Laporan Akhir
DAFTAR PUSTAKA
https://www.neliti.com/id/publications/200208/pemanfaatan-kulit-buah-naga-merah-
hylocereus-polyrhizus-sebagai-teh-herbal
https://www.idntimes.com/health/fitness/sinta-listiyana-2/5-manfaat-kulit-
buah-naga-yang-jarang-diketahui-berani-coba-exp-c1c2
https://hot.liputan6.com/read/4036291/jangan-dibuang-ini-4-manfaat-kulit-
buah-naga-untuk-kesehatan
Abstrak
http://repository.unpas.ac.id/13025/2/ABSTRAK.pdf
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fitria Risqina
4 NPM 06.2018.1.07032
6 Email fitriarisqina12gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
(Fitria Risqina)
Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap March Angga Vehryza Wardhana
4 NPM 06.2017.90473
6 Email
7 No. Telp. / HP
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
4 NPM 06.2017.1.06785
6 Email
7 No. Telp. / HP
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
(Taqiyuddin Nursy)
JALAN ARIEF RACHMAN
HAKIM 100, SUKOLILO
SURABAYA 60117
F. (031) 5887244
ITATS@ITATS.AC.ID
PMB@ITATS.AC.ID
WWW.ITATS.AC.ID
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM – Kewirausahaan saya dengan judul
Dragon Tea (Teh Herba Kulit Buah Naga) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Mengetahui,
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran tanpa paksaan pihak
manapun juga untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Mengetahui