Bandung Conference Series: Business and Management https://doi.org/10.29313/bcsbm.v2i2.

4081

Pengaruh Kualitas Produk dan Potongan Harga terhadap Minat Beli

Konsumen
Firman Budyanto*, Dede R Oktini, Septiana Ayu Estri Mahani
Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Islam
Bandung, Indonesia.
*
firman.bdynt@gmail.com, dede.r.oktini@yahoo.com, estrimahani@gmail.com

Abstract. The purpose of this research is to find out how the quality of Tekun.id's
products is, to find out how to apply price discounts on Tekun.id beverage products,
to find out buying interest in Tekun.id drinks and to find out how much influence
product quality and price discounts have on buying interest. consumer. This research
activity was carried out at the Tekun.id outlet, Jl. Cimanuk Kab. Garut. The research
method used is a survey with a non-probability sampling purposive sampling
technique. This type of research is quantitative verification. The population in this
study are Tekun.id consumers who live in Kab. Garut and social media users. The
sample taken is 97 respondents. The data analysis method used is multiple linear
analysis with the aim of knowing the direction of the relationship between the
independent variable (X1) and the independent variable (X2) with the dependent
variable (Y). The results of the tests carried out in this study stated that the variables
of Product Quality and Price Discounts partially had a significant effect on Purchase
Interest. And simultaneously the variables of Product Quality and Price Discounts
have an effect on Buying Interest at Tekun.id.
Keywords: Product Quality, Discounts, Consumer Purchase Interest.

Abstrak. Tujuan penelitian yang dilakukan adalah untuk mengetahui bagaimana

Kualitas Produk Tekun.id, untuk mengetahui bagaimana penerapan Potongan Harga
pada produk minuman Tekun.id, untuk mengetahui Minat Beli pada minuman
Tekun.id dan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Kualitas Produk dan
Potongan Harga terhadap Minat Beli konsumen. Kegiatan penelitian ini dilakukan
pada gerai Tekun.id Jl. Cimanuk Kab. Garut. Metode penelitian yang digunakan
adalah survei dengan teknik sampel non probability sampling purposive. Jenis
penelitian ini adalah verifikatif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah
konsumen Tekun.id yang berdomisili di Kab. Garut dan pengguna sosial media.
Sampel yang diambil sejumlah 97 responden. Metode analisis data yang digunakan
adalah analisis linier berganda dengan tujuan untuk mengetahui arah hubungan antara
variabel independen (X1) dan variabel independen (X2) dengan variabel dependen
(Y). Hasil pengujian yang dilakukan dalam penelitian ini menyatakan bahwa variabel
Kualitas Produk dan Potongan Harga secara parsial berpengaruh signifikan terhadap
Minat Beli. Serta secara simultan variabel Kualitas Produk dan Potongan Harga
berpengaruh terhadap minat beli konsumen minuman Tekun.id.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Potongan Harga, Minat Beli Konsumen.

Corresponding Author
Email: dede.r.oktini@yahoo.com 1201
1202 | Firman Budyanto, et al.

A. Pendahuluan
Bisnis di bidang food and beverage (F&B) kini perkembangannya di Indonesia terus
mendominasi di setiap tahunnya terutama di kalangan muda termasuk generasi millenial.
Banyak kalangan muda yang berlomba-lomba untuk membuka usaha seperti coffe shop,
restaurant hingga minuman kekinian atau biasa disebut minuman boba. Dikutip dari cnbc.com.
Minuman kekinian, menjadi salah satu bisnis yang kian menjamur yang menawarkan jenis dan
ragam hingga harga terjangkau sehingga banyak digemari. Kreativitas dan inovasi yang
semakin berkembang dari pelaku usaha di bidang makanan dan minuman telah melahirkan
berbagai brand termasuk produk lokal diantaranya adalah brand Tekun.id. Tekun.id merupakan
sebuah bisnis yang bergerak di bidang minuman kekinian dimana Tekun.id menggunakan
konsep gerai minuman “grab and go” yang menarik serta menyediakan berbagai jenis minuman
kekinian dengan varian rasa yang beragam mulai dari Coffe Series, Tea Series, Choco Series,
Freshmilk Series dll, sehingga cocok untuk berbagai kalangan dan segala aktivitasnya. Semakin
ketatnya persaingan bisnis sekarang ini membuat setiap pelaku bisnis khususnya Tekun.id
dituntut untuk mengeluarkan segala kemampuan yang mereka miliki agar dapat terus bersaing
di pasar. Beberapa tahun terakhir ini mulai banyak produk-produk baru dipasaran khususnya di
Kab. Garut yang diantaranya adalah Es Teh Indonesia, Haus!, TEGUK, Sultan, Mixue dll yang
mengakibatkan setiap konsumen harus melakukan berbagai pertimbangan sebelum melakukan
pembelian karena pada dasarnya konsumen akan memilih produk yang sesuai dan bisa
memenuhi kebutuhan dan keinginan mereka (Rondonuwu et all., 2016:771-781).
Sejak awal kehadirannya, penjualan Tekun.id mendapatkan penjualan yang baik berkat
antusias yang positif, namun pada bulan Mei 2021 penjualan Tekun.id terlihat mengalami
penurunan. Penjualan suatu produk tentu berhubungan erat dengan minat beli konsumen,
dimana minat beli konsumen dipengaruhi oleh banyak hal, diantaranya kualitas produk dan
potongan harga. Persepsi konsumen terhadap kualitas produk yang mereka konsumsi akan
membentuk preferensi serta sikap yang dapat mempengaruhi keputusan konsumen untuk
melakukan sebuah pembelian. Kotler et., all (2018:249) mendifinisikan kualitas dari suatu
produk merupakan karakteristik dari suatu produk ataupun jasa yang memiliki kemampuan
dalam memenuhi kebutuhan pelanggan yang tersirat. Sebagai suatu langkah untuk dapat
menarik minat konsumen baru dan mempertahankan loyalitas konsumen perusahaan harus
menggunakan strategi penjualan Menurut Putra et all., (2018) Pemberian potongan harga atau
diskon tersebut bertujuan untuk mengikat konsumen karena diskon atau potongan harga dapat
mengikat konsumen untuk mau membeli barang dan dapat menguntungkan konsumen di mana
konsumen tidak perlu membayar sesuai harga normal melainkan di bawah harga normal.

Sumber: Data Penjualan Tekun.id. (Data diolah peneliti : 2022)

Gambar 1. Data Penjualan

Terlihat bahwa pada bulan Mei dan September 2021 terjadi penurunan yang sangat
signifikan dibandingkan dengan bulan sebelumnya. Ditengah begitu banyaknya minat dan

Vol. 2 No. 2 (2022), Hal: 1201-1206 ISSN: 2828-2531

 Pengaruh Kualitas Produk dan Potongan Harga terhadap Minat Beli Konsumen. | 1203

antusias konsumen akan minuman kekinian serta semakin banyaknya pesaing dengan produk
serupa membuat konsumen semakin selektif untuk membeli sebuah produk. Berdasarkan hasil
wawancara diperoleh informasi bahwa penurunan ini diduga karena persepsi konsumen akan
kualitas produk yang diberikan mulai mengalami beberapa penurunan, misalnya daya tahan
kemasan yang kurang stabil bahkan faktor-faktor lain yang tidak terduga sehingga secara tidak
langsung dapat mempengaruhi persepsi konsumen terhadap kualitas produk dari Tekun.id.
Fakta dilapangan juga membuktikan bahwa semakin banyaknya pesaing dengan produk serupa
yang ditawarkan mengakibatkan permintaan terhadap produk minuman Tekun.id mengalami
penurunan. Selain kualitas produk, promo potongan harga yang diberikan Tekun.id dirasa
kurang efektif seperti produk yang mendapat potongan harga dan masa berlaku potongan harga
yang diberikan tidak sesuai dengan keinginan konsumen. Kondisi demikian sejalan dengan teori
minat beli di mana dijelaskan bahwa minat beli adalah sebuah keinginan untuk memiliki produk,
minat beli tersebut akan timbul apabila seorang konsumen sudah terpengaruh terhadap mutu dan
kualitas produk serta informasi seputar produk (Durianto 2013).
Berdasarkan latar belakang masalah diatas, maka penulis merasa tertarik untuk
melakukan penelitian yang berjudul “Pengaruh Kualitas Produk dan Potongan Harga
terhadap Minat Beli Konsumen” Tujuan Penelitian sebagai berikut:
1. Mengetahui kualitas produk minuman Tekun.id Gerai Cimanuk Kab. Garut
2. Mengetahui potongan harga produk minuman Tekun.id Gerai Cimanuk Kab. Garut
3. Untuk mengetahui minat beli konsumen pada Tekun.id Gerai Cimanuk Kab. Garut
4. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas produk terhadap minat beli
konsumen pada Tekun.id Gerai Cimanuk Kab.Garut
5. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh potongan harga terhadap minat beli
konsumen pada Tekun.id Gerai Cimanuk Kab. Garut
6. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas produk dan potongan harga terhadap
minat beli konsumen pada Tekun.id Gerai Cimanuk Kab. Garut

B. Metodologi Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah survey data primer yaitu penelitian yang bertujuan
untuk mendeskripsikan fenomena sosial yang bersifat khas namun mendalam pada objek
penelitian individu, masyarakat, komunitas, system atau kelompok dengan jumlah variabel
terbatas dan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpulan data yang utama.
Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian verifikatif yaitu penelitian yang
bertujuan untuk menganalisis pengaruh variabel independent (Kualitas Produk dan Potongan
Harga) terhadap variabel dependen yaitu (Minat Beli). Metode verifikatif menurut (Sugiyono,
2017) adalah penelitian yang pada dasarnya untuk menguji teori dengan pengujian hipotesis.
Selain itu penulis juga melakukan penelitian kuantitatif, dimana menurut (Sugiyono:
2018), metode penelitian yang berlandaskan pada filsafat positivisme, digunakan untuk meneliti
pada populasi atau sampel tertentu, pengumpulan data menggunakan instrumen penelitian,
analisis bersifat kuantitatif/statistik, dengan tujuan untuk menggambarkan dan menguji
hipotesis yang telah ditetapkan.

C. Hasil Penelitian dan Pembahasan

Uji T (Partial)
Untuk mengetahui ada atau tidaknya pengaruh antara variabel Ekuitas Merek, Endorser Selebriti
dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian. Berikut merupakan hasil pengujian hipotesis t
diuraikan sebagai berikut :

Business and Management

1204 | Firman Budyanto, et al.

Tabel 1. Uji T

Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients Coefficients
Model B Std. Error Beta T Sig.
1 (Constant) 1.947 2.679 .727 .469
Kualitas Produk .111 .042 .241 2.649 .009
Potongan Harga .399 .075 .487 5.346 .000
Sumber : Data Penelitian yang sudah Diolah, 2022
Berdasarkan hasil output di atas, maka untuk menentukan t tabel dapat dilakukan
perhitungan melalui perumusan sebagai berikut:
t tabel = t ( a/2 ; n – k – 1)
= t (0,05/2 ; 97 – 2 – 1)
= t (0,025 : 94)
= 1,985
Keterangan:
t = distribusi tabel t
a = 0,05 (standard signifikasi)
n = jumlah data
k = variabel bebas
Selanjutnya dapat diketahui bahwa didapatkan nilai uji-t variabel Kualitas Produk
sebesar 2,649. Dengan demikian t hitung > t tabel karena 2,649 > 1,985, maka dari itu Ho ditolak
dan Ha diterima. Secara keseluruhan, dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang
signifikan antara Kualitas Produk dengan Minat Beli Konsumen pada produk minuman
Tekun.id.
Selanjutnya dapat diketahui bahwa didapatkan nilai uji-t variabel Potongan Harga
sebesar 5,346. Dengan demikian t hitung > t tabel karena 5,346 > 1,985, maka dari itu Ho ditolak
dan Ha diterima. Secara keseluruhan, dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang
signifikan antara Potongan Harga dengan Minat Beli Konsumen pada produk minuman
Tekun.id.

Uji F (Simultan)
Untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan potongan harga terhadap minat beli konsumen
secara simultan, peneliti menggunakan pengujian uji-F. Berdasarkan pengolahan data melalui
SPSS diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 2. Uji F

ANOVAa
Model Sum of Squares Df Mean Square F Sig.
1 Regression 335.190 2 167.595 32.833 .000b
Residual 479.820 94 5.104
Total 815.010 96
a. Dependent Variable: Minat Beli Y
b. Predictors: (Constant), Potongan Harga X2, Kualitas Produk X1
Berdasarkan output atas maka dapat diketahui bahwa nilai signifikansi untuk pengaruh
Kualitas Produk (KP) dan Potongan Harga (PH) terhadap Minat Beli (MB) adalah sebesar 0,000
< 0,05 dan nilai Fhitung sebear 32.833 > dari Ftabel sebesar 3,09. Sehingga dapat disimpulkan
bahwa H1 diterima yang berarti terdapat pengaruh Kualitas Produk (KP) dan Potongan Harga
(PH) terhadap Minat Beli (MB) pada taraf α= 5%.

Vol. 2 No. 2 (2022), Hal: 1201-1206 ISSN: 2828-2531

 Pengaruh Kualitas Produk dan Potongan Harga terhadap Minat Beli Konsumen. | 1205

D. Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis penelitian ini berupa penyebaran kuesioner menggunakan Google
Form kepada responden sebanyak 97 orang, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Bagaimana kualitas produk, potogan harga dan minat beli pada produk minuman
Tekun.id Gerai Cimanuk Kab. Garut?
a. Kualitas Produk (KP)
Berdasarkan pada penerapan kualitas produk pada minuman Tekun.id Gerai
Cimanuk memiliki nilai rata-rata sebesar 4,03 atau bernilai 80,7%. Nilai tersebut
memberikan gambaran bahwa kualitas produk yang diterapkan pada produk
minuman Tekun.id Gerai Cimanuk berada dalam kategori Baik.
b. Potongan Harga (PH)
Berdasarkan pada penerapan potongan harga minuman Tekun.id Gerai Cimanuk
memiliki nilai rata-rata sebesar 3,36 atau bernilai 72,7%. Nilai tersebut memberikan
gambaran bahwa potongan harga yang diterapkan pada minuman Tekun.id Gerai
Cimanuk berada dalam kategori Baik.
c. Minat Beli (MB)
Berdasarkan pada penerapan minat beli pada minuman Tekun.id Gerai Cimanuk
memiliki nilai rata-rata sebesar 3,75 atau bernilai 75,1%. Nilai tersebut memberikan
gambaran bahwa minat beli yang diterapkan pada minuman Tekun.id Gerai Cimanuk
berada dalam kategori Baik.
2. Variabel kualitas produk secara parsial berpengaruh signifikan dengan gradasi skala
koefisien sangat rendah terhadap minat beli konsumen pada minuman Tekun.id Gerai
Cimanuk. Hal tersebut berarti menunjukkan bahwa minat beli akan meningkat apabila
kualitas dan nilai tambah yang diterapkan lebih baik. Karena variabel kualitas produk
mempengaruhi minat beli berdasarkan tabulasi data Uji-t. Berdasarkan hal tersebut maka
dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas produk
dengan minat beli konsumen pada minuman Tekun.id Gerai Cimanuk Kab. Garut.
3. Variabel Potongan Harga secara parsial berpengaruh signifikan dengan gradasi skala
koefisien sangat rendah terhadap minat beli konsumen pada minuman Tekun.id Gerai
Cimanuk. Hal tersebut berarti menunjukkan bahwa minat beli akan meningkat apabila
pemberian potongan harga terhadap produk lebih baik. Karena variabel potongan harga
memepengaruhi minat beli berdasarkan tabulasi data Uji-t. Berdasarkan hal tersebut
maka dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara potongan harga
dengan minat beli konsumen pada minuman Tekun.id Gerai Cimanuk.
4. Berdasarkan hasil pengolahan data, variabel Kualitas Produk dan Potongan Harga secara
simultan atau yang diuji secara bersama-sama berpengaruh secara signifikan dengan
gradasi skala koefisien rendah terhadap Minat Beli pada minuman Tekun.id Gerai
Cimanuk. Hal tersebut menandakan bahwa minat beli konsumen dapat meningkat seiring
dengan adanya penetapan kualitas produk dan potongan harga yang lebih baik. Dengan
tingkat kepercayaan 95% dapat disimpulkan bahwa variabel kualitas produk dan
potongan harga secara simultan berpengaruh signifikan pada variabel minat beli.

Daftar Pustaka
[1] Bui Nhat Vuong, & Ha Nam Khanh Giao. (2020). The impact of Perceived Brand
Globalness on Consumer's Purchase Intention and the Moderating Role of Consumer
Ethnocetrism from Vietnam. Journal of International Consumer Marketing Vol. 32, No.
1, 47 - 68.
[2] CNBC Indonesia. (2020). Yuk Teguk Cuan Dari Bisnis Minuman Kekinian. Diambil
kembali dari https://www.cnbcindonesia.com/investment/20200124194035-23-
132640/yuk-teguk-cuan-dari-bisnis-minuman-kekinian
[3] Dian Nuswantoro. (2018). The Influence of Brand Image, Brand Trust, Product Quality,
and Price on the Consumer's Buying Decision pf MPV Cars. European Scientific Journal
May edition Vol.14, No.13 ISSN: 1857 - 7881.

Business and Management

1206 | Firman Budyanto, et al.

[4] Kotler, P., Armstrong, G., & Opresnik, M. O. (2018). Principles of Marketing 17 Edition.
United Kingdom: Pearson Education Limited.
[5] M. Y., Nurhilalia, & Kusuma Putra, A. H. (2019). The impact of Product Quality, Price,
and Distribution on Satisfaction and Loyalty. Journal of Dsitribution Science 17-10 , 17-
26.
[6] Noya, S. B., Mananeke, L., & Raintung, M. C. (2020). Pengaruh Komunikasi Mulut Ke
Mulut, Kualitas Produk, Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk Baru
Minuman Tea Break Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis,
dan Akuntansi, 8(2).
[7] Philip , K., & Kevin , L. K. (2009). Manajemen Pemasaran (13 Jilid 1 ed.). Penerbit
Erlangga.
[8] Philip , K., & Kevin, L. K. (2009). Manajemen Pemasaran (13 Jilid 2 ed.). Penerbit
Erlangga.
[9] Prof. Dr. Sugiyono. (2013). METODE PENELITIAN KUANTITATIF KUALITATIF DAN
R&D. ALFABETA, CV.
[10] Nasruloh Linda Althasya, Nurdin. (2022). Pengaruh Pengetahuan Keuangan, Sikap
Keuangan, dan Kepribadian terhadap Perilaku Manajemen Keuangan. Jurnal Riset
Manajemen dan Bisnis, 2(1), 16-20.

Vol. 2 No. 2 (2022), Hal: 1201-1206 ISSN: 2828-2531