SATUAN ACARA PENYULUHAN

1. Identitas
Mata Kuliah : PKL
Pokok Bahasan : Kesehatan Gigi dan Mulut
Sub Pokok Bahasan : Makanan yang menyehatkan Gigi dan Mulut
Sasaran : Kelompok Pengunjung Posyandu
Tempat : Posyandu Mutiara Hati Jorong Ketinggian
Waktu : 10 menit

2. Standar Kompetensi : Sasaran dapat memahami tentang makanan yang

dapat menyehatkan gigi dan mulut
3. Kompetensi Dasar :

a.Makanan yang menyehatkan gigi

b. Makanan yang menyehatkan gusi
4. Indikator :
a.Setelah mendapatkan penyuluhan tentang makanan
yang dapat menyehatkan gigi dan gusi, diharapkan
sasaran dapat memahami makanan yang dapat
menyehatkan gigi dalam 2 menit dengan bantuan
penyuluh

b. Setelah mendapatkan penyuluhan tentang

makanan yang dapat menyehatkan gigi dan gusi,
diharapkan sasaran dapat mengetahui makanan
yang dapat menyehatkan gusi dalam 2 menit
dengan bantuan penyuluh
5. Uraian Materi :

Makanan yang dapat menyehatkan gigi dan gusi

1) Buah kaya kandungan vitamin C. Seperti buah kiwi, jambu biji, belimbing,
jeruk bali, jeruk manis, nenas, papaya, rambutan, sirsak, stroberi
2) Makanan yang kaya akan vitamin B dan asam folat. Vitamin B dapat
ditemukan dalam sayuran hijau dan ragi.
3) Lobak, dapat menghambat aktivitas bakteri penyebab gigi keropos.
4) Wijen, bermanfaat untuk merangsang pertumbuhan gigi
5) Keju, keju mampu menyeimbangkan PH dalam mulut
6) Bawang Bombay, dapat melumpuhkan dan mematikan bakteri mulut,
karena mengandung belerang (sulfur).
7) Bawang Putih, bawang putih mengandung zat tertentu yang dapat
meredakan sakit dan nyeri pada gigi.
8) Seledri, mampu melumpuhkan bakteri streptococcus mutan penyebab gigi
keropos (berlubang)
9) Teh Hijau, mampu membunuh bakteri dalam mulut yang mengubah gula
menjadi plak

6. Metode : Ceramah tentang makana yang dapat menyehatkan

gigi dan gusi
7. Media : Leaflet tentang makanan yang dapat menyehatkan
gigi dan gusi
8. Sumber : www.unilever.co.id

9. Kegiatan Penyuluhan :
No Kegiatan Penyuluhan Media Metode Waktu Kegiatan sasaran

Pembukaan
 Perkenalan
 Menyampaikan
1 - ceramah 2 menit Mendengarkan
maksud dan tujuan
yang ingin dicapai
 Apersepsi
Menjelaskan materi
makanan yang dapat Ceramah
Mendengarkan
menyehatkan gigi dan dan
2 Leaflet 4 menit dan
gusi tanya
Memperhatikan
jawab

Penutup Menjawab
 Evaluasi pertanyaan yang
3
 Kesimpulan diberikan oleh

 Saran penyuluh dan

Tanya
- 7 menit menanyakan
jawab
yang belum
dimengerti
kepada penyuluh

10. Evaluasi

Bentuk :Lisan
Prosedur :Langsung

Contoh soal :
1) Sebutkan makanan yang dapat menyehatkan gigi
 2) Sebutkan makanan yang dapat menyehatkan gusi

3) Mengapa teh hijau dapat menyehatkan gigi dan gusi ?

Jawaban
1. Makanan yang dapat menyehatkan gigi
 Lobak
 Wijen
 Seledri

2. Makanan yang dapat menyehatkan gusi

 Buah kaya kandungan vitamin C

 Makanan yang kaya mengandung vitamin B dan asam fosfat

 Teh hijau

3. Karena teh hijau mampu membunuh bakteri dalam mulut yang mengubah
gula menjadi plak.

Tanjung Pati, Februari 2013

Pembimbing Penyuluh

Wendha Fitria, AMd. Keb Desi Mailiza

 KONSEP MATERI

 Buah kaya kandungan vitamin C. Buah kaya kandungan vitamin C seperti

buah kiwi, jambu biji, belimbing, jeruk bali, jeruk manis,nenas, papaya, rambutan,
sirsak, stroberi. Kandungan vitamin C yang tinggi dapat berfungsi menjaga
kesehatan jaringan gusi. Penelitian menunjukkan bahwa jaringan kolagen di gusi
Anda dapat rusak, jika Anda tidak mendapatkan cukup vitamin C. Akibatnya akan
membuat gusi Anda lebih rentan terhadap bakteri yang menyebabkan sakit gigi.

 Makanan yang kaya akan vitamin B dan asam folat , Asam folat dibutuhkan
dalam jumlah yang cukup besar untuk menjaga kesehatan gusi dan seluruh
jaringan di dalam mulut. Vitamin B dapat ditemukan dalam sayuran hijau dan
ragi.

 Lobak, kandungan senyawa isotiosinat yang terdapat dalam lobak dapat

mengeram/menghambat aktivitas bakteri penyebab gigi keropos.

 Wijen, wijen hitam dan putih sangat bermanfaat untuk merangsang

pertumbuhan gigi. Wijen kaya akan mineral kalsium, sehingga mampu
melindungi tulang sekitar gigi dan gusi. Dengan mengunyah wijen akan
memberikan efek pembersihan plak gigi dan merangsang pembentukan email
gigi.

 Keju, keju mampu menyeimbangkan pH dalam mulut Anda, dimana pH asam

akan mendorong pertumbuhan bakteri penyebab gigi berlubang. Memakan
keju juga akan membentuk kembali email gigi dan menghasilkan saliva (air
liur) yang mampu membunuh bakteri yang menyebabkan gigi keropos dan
sakit pada gusi. Komposisi kandungan karbohidrat keju yang rendah dan
tinggi kalsium, juga kandungan fosfor mampu mengendalikan pertumbuhan
bakteri penyebab gigi keropos.

 Bawang Bombay, meskipun banyak orang yang merasa kurang nyaman dengan
bau mulut yang ditimbulkan dari mengkonsumsi bawang, ternyata dengan
mengkonsumsi bawang mentah dapat melumpuhkan dan mematikan bakteri
mulut, karena mengandung belerang (sulfur).
 Bawang Putih, tidak hanya bawang bombay, bawang putih ternyata juga
mampu menyehatkan gigi dan gusi. Bawang putih mengandung zat tertentu
yang dapat meredakan sakit dan nyeri pada gigi.

 Seledri, sayuran ini baik disantap saat mentah karena produsi saliva yang lebih
banyak saat mengunyag seledri mampu melumpuhkan bakteri streptococcus mutan
penyebab gigi keropos (berlubang). Kandungan serat yang tinggi memiliki efek
memijat gusi dan membersihkan sisa-sisa makanan di sela-sela gigi. Dan aromanya
yang segar mampu membawa kesegaran mulut Anda.

 Teh Hijau, dalam teh hijau terkandung suatu zat yang disebut katekin/catechins
yang mampu membunuh bakteri dalam mulut yang mengubah gula menjadi plak.
Katekin bersifat sebagai antiradang dan antibiotik serta mampu menangkap radikal
bebas perusak sel. Zat ini juga dapat menghilangkan bakteri yang menyebabkan bau
mulut. 

 Peterseli, mengunyah peterseli atau daun mint setelah memakan makanan yang
pedas akan membantu mempertahankan kesegaran aroma nafas Anda. Tumbuhan ini
mengandung monoterpenes, zat-zat yang mudah menguap yang cepat mengalir dari
aliran darah ke paru-paru, sehingga akan melepaskan bau yang harum melalui nafas.

 Jamur shiitake, penelitian menunjukkan bahwa lentinan, gula yang ditemukan dalam
jamur shiitake, mampu mencegah bakteri mulut menciptakan plak gigi.

 Makanan yang mengandung antioksidan, co-enzim Q10 (CoQ10) menyediakan

energi yang diperlukan untuk pertumbuhan sel dan penyembuhan jaringan gusi. Gizi
lain yang penting bagi kesehatan gusi meliputi vitamin A (dan beta karoten), seng,
vitamin E, selenium, dan flavonoid (dapat ditemukan di bilberry, hawthorn, biji
anggur, dan teh hijau, dan dalam banyak buah-buahan (terutama jeruk) dan sayuran).