Proposal Kegiatan Prakarya Nyuaks Asli

PROPOSAL KEGIATAN
USAHA PENGOLAHAN MAKANAN INTERNASIONAL

BERBAHAN PANGAN NABATI & HEWANI
DISUSUN OLEH :
KELOMPOK I
XI MIPA 2
SMA NEGERI 15 MAKASSAR

TAHUN AJARAN 2022/2023
KELOMPOK II PRAKARYA
(ONE CHEESE)
Jl. Prof. Dr. Ir. Sutami, Kota. Makassar, Sulawesi Selatan 90243
Blog : mpkosislibelsmks.com, Telp +62 853-4397-9492
Email : libelsosismks@gmail.com
NAMA-NAMA ANGGOTA
KELOMPOK I
Nama : Ghina Zaskiyah Khairunnisa

Kelas : XI MIPA 2
Nisn 0058400134
Nomor Absen 12
Nama : Khatifatul Husna Firman

Kelas : XI MIPA 2
Nisn 0056390631
Nomor Absen 16
Nama : Muhammad Zakwan Razin

Kelas : XI MIPA 2
Nisn 0057809960
Nomor Absen 22
Nama : Nur Aatifah Saleh

Kelas : XI MIPA 2
Nisn 0067260922
Nomor Absen 23
Nama : Ririn Indera Permata Nur

Kelas : XI MIPA 2
Nisn 0066729529
Nomor Absen 28
Nama : Satriyo
Kelas : XI MIPA 2
Nisn 0067273438
Nomor Absen 29
1
(ONE CHEESE)
DAFTAR ISI
NAMA-NAMA ANGGOTA .................................................................................................................. 1

DAFTAR ISI.......................................................................................................................................... 2
KATA PENGANTAR ........................................................................................................................... 3
BAB I ..................................................................................................................................................... 4
I. Latar Belakang........................................................................................................................... 4
II. Maksud Kegiatan ....................................................................................................................... 5
III. Visi, Misi, dan Tujuan ................................................................................................................ 5
BAB II.................................................................................................................................................... 6
I. Profil Kegiatan ........................................................................................................................... 6
II. Jenis Produk .............................................................................................................................. 6
III. Keunggulan Produk................................................................................................................... 6
IV. Proses Produksi.......................................................................................................................... 7
BAB III .................................................................................................................................................. 7
I. Segmentasi Pasar Produk .......................................................................................................... 8
II. Target Pasar ............................................................................................................................... 8
III. Positioning ................................................................................................................................. 8
BAB IV .................................................................................................................................................. 9
I. Strategi Promosi dan Pemasaran .............................................................................................. 9
II. Analisis SWOT ........................................................................................................................... 9
BAB V .................................................................................................................................................. 10
I. Alokasi Dana ............................................................................................................................ 10
II. Perhitungan Laba..................................................................................................................... 11
BAB VI ................................................................................................................................................ 12
I. Kesimpulan .............................................................................................................................. 12
II. Saran......................................................................................................................................... 12
LAMPIRAN DOKUMENTASI .......................................................................................................... 13
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................................... 14
2
(ONE CHEESE)
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim…..
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah Swt. yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya
sehingga saya dapat menyelesaikan Propasal kegiatan yang berjudul “Usaha Pengolahan Makanan
Internasional Berbahan Pangan Nabati & Hewani” ini tepat pada waktunya. Adapun tujuan dari
penulisan dari proposal kegiatan ini adalah untuk memenuhi tugas pada mata pelajaran Prakarya.
Selain itu, laporan ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang Usaha Pengolahan
Makanan Internasional Berbahan Pangan Nabati & Hewani.
Terlebih dahulu, saya mengucapkan terima kasih kepada Ibu Hj. Fitriyani, ST., MT,selaku
Guru Prakarya yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat menambah pengetahuan dan
wawasan kami. Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat saya
sebutkan semua, terima kasih atas bantuannya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini.
Kemudian, saya menyadari bahwa tugas yang saya tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun kami butuhkan demi kesempurnaan laporan ini.
Makassaar, 10 Februari 2023.
Penulis
3
(ONE CHEESE)
PROPOSAL KEGIATAN
“Usaha Pengolahan Makanan Internasional Berbahan Pangan Nabati & Hewani”
BAB I
PENDAHULUAN
I. Latar Belakang
Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan siap saji dengan rasa
yang enak dan harga relatif murah, namun kualitas tetap terjamin. Untuk memenuhi permintaan
masyarakat tersebut harus diciptakan suatu kegiatan usaha yang sifatnya kreatif, inovatif dan
memiliki daya saing yang tinggi, sehingga dapat menarik perhatian masyarakat untuk membeli
produk yang kami tawarkan. Salah satu makanan siap saji adalah macaroni and cheese. Disingkat
menjadi Mac and cheese adalah makanan dari Italia yang dipopulerkan Amerika yang cocok
dengan lidah orang Indonesia. Hidangan Western ini dikenal dengan proses pembuatan yang
sederhana serta dapat dijangkau oleh semua kalangan. Salah satu hidangan yang dibuat secara
fleksibel dan universal adalah macaroni and cheese. Oleh karena itu, ini dapat menjadi peluang
usaha bagi kami untuk menjual Mac and cheese yang enak namun dengan harga yang terjangkau
oleh semua kalangan. Mac and cheese ini termasuk makanan appetizer atau pelengkap dalam
sebuah hidangan makanan. Macaroni and cheese adalah makaroni dan campuran adonan keju,
dengan campuran bawang putih . mac and cheese ini pun menjadi perpaduan makanan antara Italia
dan Indonesia. Dalam memulai usaha, yang pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan
cara menarik minat para konsumen. Peluang pasar yang hendak kami capai dalam bisnis dan
bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kami harus mampu menganalisa
keunggulan dan kelemahan pesaing dan kemampuan kami untuk bersaing dengan mereka baik dari
sisi harga, pelayanan, dan kualitas harus ditingkatkan. Penting juga untuk bersiap menghadapi
resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi. Agar usaha ini dikenal masyarakat, tentu saja
harus dilakukan promosi, baik dengan cara menyebarkan brosur, memasang iklan di media cetak
elektronik, memasang spanduk ataupun promosi dari mulut ke mulut. Promosiini dilakukan dengan
tujuan untuk menarik minat calon pembeli atas produk yang ditawarkan.
One Cheese merupakan usaha yang kami buat untuk memperkenalkan salah satu makanan
dari italia yaitu, Mac & Cheese. One Cheese adalah usaha yang bergerak di dalam bidang
pengolahan makaroni yang dibentuk pada 8 Februari 2023.
4
(ONE CHEESE)
II. Maksud Kegiatan

1) Untuk mengolah bahan pangan Nabati dan Hewani menjadi makanan Internasional
2) Untuk memperkenalkan makanan Internasional pada kegiatan bazaar di SMA Negeri 15
Makassar.
III. Visi, Misi, dan Tujuan

Visi : Mampu memperkenalkan salah satu makanan khas dari Italia di SMA Negeri 15 Makassar.
Misi :
1) Meraih keuntungan sebanyak-banyaknya.
2) Dapat menuntaskan tugas praktek prakarya “Mengolah Makanan Internasional Berbahan
Pangan Nabati & Hewani”.
3) Dapat menarik perhatian pelanggan.
4) Dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan.
5) Dapat mencapai target penjualan.
Tujuan :
 Mengolah dengan baik bahan pangan Nabati dan Hewani seadanya.

 Meraih keuntungan sebanyak-banyaknya.
 Menambah pengalaman berwirausaha.
5
(ONE CHEESE)
BAB II
PRODUK PERUSAHAAN
I. Profil Kegiatan
Nama Usaha : One Cheese
Tanggal Berdiri : 8 Februari 2023
Jumlah Anggota : 6 Orang
Asal Makanan : Italia
Nama Makanan : Macaroni and Chesee atau Mac & Chesee
Gambar Makanan :
Dokumentasi : Terlampir
II. Jenis Produk

Makaroni keju atau Mac & Cheese.
III. Keunggulan Produk
 Mempunyai Mac & Chesee Varian pedas.

 Tampilannya menarik.
 Rasanya enak.
6
(ONE CHEESE)
IV. Proses Produksi

A. Alat
1. Kompor
2. Panci
3. Piring
4. Spatula
5. Saringan
6. Pisau
B. Bahan
1. 4kg Makaroni
2. 20 sdm Margarin
3. 25 siung Bawang Putih
4. 15pcs Smoke Beef
5. 15sdm Tepung Terigu
6. 4,5 liter Susu cair
7. 1,9kg Keju
8. Merica Bubuk secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Air
11. 1pcs Bubuk Cabai (Chili Powder)
12. 3 botol bubuk nori
C. Langkah-Langkah Pembuatan
1. Rebus macaroni dengan air selama 10-15 menit.
2. Cincang halus bawang putih dan potong kecil-kecil smoke beefnya.
3. Panaskan Margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum. Selanjutnya, masukkan
smoke beef dan aduk secara merata.
4. Masukkan tepung terigu, lalu aduk dengan cepat.
5. Tuang susu sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai tidak menggumpal.
6. Parut keju. Selanjutnya masukkan keju parut, lalu tambahkan bubuk keju, garam, dan
merica.
7. Masukkan Makaroni, lalu aduk hingga matang.
8. Sajikan macaroni di wadah dan taburi bubuk nori serta bubuk cabai diatasnya.
7
(ONE CHEESE)
BAB III
STRATEGI PASAR
I. Segmentasi Pasar Produk
 Nama Kegiatan : Bazaar

 Tanggal : 20 Mei 2023
 Waktu : 07.30 - selesai
 Harga Jual Produk : Rp. 12.000,00-.
 Tempat Usaha : SMA Negeri 15 Makassar
II. Target Pasar

Warga SMA Negeri 15 Makassar serta Masyarakat Umum.
III. Positioning
Kami akan menambahkan varian baru dari produk kami, yaitu varian pedas yang memiliki
perpaduan antara keju dengan chili powder (Bubuk Cabai) yang tidak dimiliki oleh produk pesaing
kami.
8
(ONE CHEESE)
BAB IV
PROMOSI DAN PEMASARAN
I. Strategi Promosi dan Pemasaran
1) Product (Produk)
Produk macaroni dan keju ini memiliki rasa yang dijamin kelezatannya karena dipadukan
dengan keju yang enak. cita rasanya yg digemari banyak kalangan, juga memiliki banyak gizi
di dalamnya, beberapa diantaranya; vitamin B6 dan vitamin B12.
2) Price (Harga)
Harganya pasti cukup bersaing di lingkup masyarakat ini. karena itu, kami menjualnya dengan
harga yang cukup terjangkau, yang pastinya lebih murah dan memiliki kualitas yang sama
baiknya dengan yang di restoran.
3) Place (Tempat)
SMA Negeri 15 Makassar.
4) Promotion (Promosi)
Cara kami memasarkan produk "one cheese" yaitu, Mac and Cheese ini. Kami menawarkan
melalui kerabat dekat, warga Libels serta masyarakat luas melalui mulut ke mulut dan media
sosial seperti WhatsApp dan Instagram.
II. Analisis SWOT

Strength (Kekuatan) : Banyak Sumber Daya yang dimiliki, memiliki rasa yang lezat,
harga mac and cheese ini terjangkau, dan kualitasnya tinggi.
Opportunity (Peluang) : Bisa diterima oleh semua kalangan dan pemasaran yang sangat
baik dan efektif.
Weakness (Kelemahan) :Tidak tahan lama dan produk terlalu mudah ditiru pesaing.
Threat (Ancaman) : Yaitu, ancaman yang berasal dari luar usaha. Pesaingnya banyak,
karena pasti ada menjual dengan harga yang lebih murah. Munculnya produk baru yang memiliki
kreasi beserta kualitas yang lebih baik.
9
(ONE CHEESE)
BAB V
KEUANGAN
I. Alokasi Dana
A. Biaya Tetap
No Nama Produk Harga Produk
1. Air Rp. 0-.
2. Gas Rp. 19.000,00-.
Total Rp. 19.000,00-.
B. Biaya Variabel
No Nama Produk Harga Produk Keterangan
1. Macaroni Rp. 64.000 X 1 Rp. 64.000,00-.
2. Susu UHT Rp. 19.000 X 4 Rp.77.000,00-.
3. Lemon Tea Rp. 125.000 X 1 Rp. 125.000,00-.
4. Smoke Beef Rp. 15.000 X 1 Rp. 15.000,00-
5. Keju Rp. 13.000 X 7 Rp. 91.000,00-.
6. Cup Macaroni Rp. 710 X 125 Rp. 71.000,00-.
7. Garam Rp. 3.000 X 1 Rp. 3.000,00-.
8. Merica Bubuk Rp. 5.000 X 1 Rp. 5.000,00-.
9. Bawang Putih Rp. 5.000 X 1 Rp. 5.000,00-.
10. Tepung Terigu Rp. 5.000 X 1 Rp. 5.000,00-.
11. Bubuk Cabai Rp. 10.000 X 2 Rp. 20.000,00-.
12. Bubuk Nori Rp. 38.500 X 1 Rp. 38.500,00-.
13. Saos Tomat Rp. 10.000 X 1 Rp. 10.000,00-.
14. Sendok Plastik Rp. 8.000 X 1 Rp. 8.000,00-.
15. Cup Minuman Rp. 9.000 X 2 Rp. 18.000,00-.
16. Penutup Cup Minuman Rp. 3.000 X 2 Rp. 6.000,00-.
17. Sedotan Rp. 10.000 X 1 Rp. 10.000,00-.
18. Plastik Rp. 5.000 X 2 Rp. 10.000,00-.
19. Spanduk Rp. 20.000 X 1 Rp. 20.000,00-.
20. Kertas Stiker Rp. 21.000 X 1 Rp. 21.000,00-.
Total Rp. 622.500,00-.
C. Biaya Total
Biaya Tetap Rp. 19.000,00-.
Biaya Variabel Rp. 622.500,00-.
Total Rp. 641.500,00-.
10
(ONE CHEESE)
II. Perhitungan Laba

 HPP
Modal sejumlah Rp.641.500,00-. mampu untuk memproduksi 116 porsi.
Maka, HPP = Modal : Produksi
= Rp. 641.500 : 116
= Rp. 5.530
1. Pendapatan kotor
HPP + Laba
 Rp. 5.530 + 117% = Rp. 12.000
2. Pendapatan Bersih
Harga Jual – HPP
 Rp. 12.000 – 5.530
Keuntungan Perkemasan adalah Rp. 6.470
11
(ONE CHEESE)
BAB VI
(PENUTUP)
I. Kesimpulan
Dalam melakukan usaha makanan internasional, mac and cheese merupakan pilihan
makanan yang menurut kami memiliki peluang yang cukup menjanjikan untuk dipasarkan. karena
selain lebih simple, mac and cheese juga dapat dinikmati kapan saja. menurut kami, jika membuka
usaha makanan internasional (mac and cheese) akan banyak sekali peluang dan kemungkinan yang
ada bahwa kedepannya usaha ini akan berhasil atau berkembang sehingga dapat keuntungan yang
diinginkan.
Kami pun sadar untuk mengembanglan bisnis ini pun tak akan langsung berkembang pesat,
melainkan terjadinya pasang surut dalam sebuah usaha. namun meski begitu, kami tetap akan terus
berjuang untuk menjalankan serta mengembangkan usaha ini.
II. Saran
Dengan adanya proposal mac and cheese ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan pasar
atau konsumen. Apapun usaha yang dijalankan harus memperhatikan peluang yang ada agar dapat
mencapai keberhasilan usaha tersebut. Dan dengan adanya proposal mac and cheese ini dapat
memberikan sedikit pandangan bahwa peluang bisnis ini sangat menjanjikan jika usaha ini
dijalankan dengan rajin, tekun, dan pantang menyerah juga disertai dengan kemampuan
menganalisa peluang dan pengolahan manajemen yang baik.
Kami menyadari bahwa proposal usaha makanan internasional mac and cheese ini masih
sangat jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kami sangat mngharapkan bila ada kritik atau
saran yang bersifat membangun dapat pembaca sampaikan agar dapat kami jadikan referensi atau
pedoman dalam memperbaiki kesalahan-kesalahan yang ada. Demikian proposal Usaha Makanan
Internasional ini kami buat dengan sedemikian rupa, semoga bermanfaat bagi para pembaca
sekalian. TERIMAKASIH……
12
(ONE CHEESE)
LAMPIRAN DOKUMENTASI
13
(ONE CHEESE)
DAFTAR PUSTAKA
https://www.frisianflag.com/milkpedia/kapan-dan-bagaimana-cara-minum-susu/resep-mac-n-
cheese-yang-praktis-untuk-sarapan-
keluarga#:~:text=Menurut%20perkiraan%2C%20resep%20mac%20and,berusia%20lebih%20dari%2050
0%20tahun.
https://id.wikipedia.org/wiki/Makaroni_saus_keju
https://id.scribd.com/document/408070145/Makalah-Mac-and-cheese#
14

Proposal Kegiatan Prakarya Nyuaks Asli

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Proposal Kegiatan Prakarya Nyuaks Asli

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL KEGIATAN

USAHA PENGOLAHAN MAKANAN INTERNASIONAL

SMA NEGERI 15 MAKASSAR

Nama : Ghina Zaskiyah Khairunnisa

Nama : Khatifatul Husna Firman

Nama : Muhammad Zakwan Razin

Nama : Nur Aatifah Saleh

Nama : Ririn Indera Permata Nur

NAMA-NAMA ANGGOTA .................................................................................................................. 1

Makassaar, 10 Februari 2023.

II. Maksud Kegiatan

III. Visi, Misi, dan Tujuan

 Mengolah dengan baik bahan pangan Nabati dan Hewani seadanya.

II. Jenis Produk

III. Keunggulan Produk

 Mempunyai Mac & Chesee Varian pedas.

IV. Proses Produksi

I. Segmentasi Pasar Produk

 Nama Kegiatan : Bazaar

II. Target Pasar

II. Analisis SWOT

II. Perhitungan Laba

Anda mungkin juga menyukai