Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat)

Vol. 7 No. 1 Maret 2023 – e. ISSN: 2550-0821 KESEHATAN & KEDOKTERAN

Upaya Menekan Kejadian Stunting Melalui Penguatan Pola

Asuh Positif Dalam Keluarga
Kartika Hajati, Arlinda Puspita Sari, Nur Amaliah*

Universitas Sulawesi Barat; Gedung Laboratorium Terpadu Padhang-Padhang, Majene, Sulawesi

Barat Telp/Fax: (0422) 22559

E-mail: nuramaliah@unsulbar.ac.id

Abstrak — Stunting merupakan permasalahan tumbuh kembang anak yang disebabkan tidak terpenuhinya gizi seimbang
pada anak tersebut. Salah satu provinsi dengan angka prevalensi stunting yang tinggi adalah Provinsi Sulawesi Barat
(urutan kedua tertinggi di Indonesia). Olehnya berbagai pihak berupaya untuk turut menangani permasalahan ini, salah
satunya adalah Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Mamuju, sekaligus
menjadi mitra dalam pengabdian ini. Salah satu hal yang menjadi penyebab tingginya kasus stunting di Kabupaten
Mamuju yakni kurangnya pengetahuan mengenai pola asuh positif dalam keluarga. Hal ini berkaitan erat dengan pola
makan yang kurang tepat sehingga kebutuhan gizi bagi ibu hamil, bayi, dan balita tidak terpenuhi dengan baik. Tim
pengabdian bersama mitra mencoba memberikan solusi melalui program kemitraan stimulus masyarakat (PKMS) ini yakni
dengan memberikan program edukasi dengan berupaya menekan kejadian stunting melalui penguatan pola asuh positif
dalam keluarga. Khalayak sasaran terdiri atas ibu baru menikah, ibu hamil, ibu yang memiliki bayi dan balita, kader BKB
dan ibu PKK Kab Mamuju. Tahapan kegiatan antara lain: koordinasi dengan mitra, persiapan, pelaksanaan edukasi,
monitoring dan evaluasi, serta pelaporan akhir. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pemahaman peserta mengenai upaya
penanganan kejadian stunting melalui pola asuh positif dalam keluarga dan perbaikan pola makan meningkat setelah
mendapatkan materi penyuluhan, selain itu peserta merasa puas dan mendapatkan kebermanfaatan secara langsung dari
kegiatan yang telah dilaksanakan.

Kata Kunci — stunting, pola asuh positif, pola makan

Abstract — Stunting is a growth and development problem of child that caused by not fulfilling balanced of nutrition. One
of the provinces with a high stunting prevalence rate is West Sulawesi Province (second highest in Indonesia). Therefore,
various parties are trying to help deal with this problem, one of which is Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan
Keluarga (TP-PKK) of Mamuju Regency, as well as being a partner in this service. One of the reasons for the high number
of stunting cases in Mamuju Regency is the lack of knowledge about positive parenting in the family. This is closely related
to inappropriate eating patterns so that the nutritional needs of pregnant women, babies, and toddlers are not properly met.
The community service team with partners tries to provide a solution through this community stimulus partnership program
(PKMS), namely by providing an educational program by trying to reduce the incidence of stunting through strengthening
positive parenting in the family. The target audience consists of newly married mothers, pregnant women, mothers with
babies and toddlers, BKB cadres and team of PKK in Mamuju Regency. The stages of activities include: coordination with
partners, preparation, implementation of education, monitoring and evaluation, and final reporting. The results of the
activity showed that participants' understanding of efforts to deal with stunting incidents through positive parenting in the
family and improving eating patterns increased after receiving counseling materials, besides those participants felt satisfied
and got direct benefits from the activities that had been implemented.

Keywords — stunting, positive parenting, diet

1. PENDAHULUAN pada tahun 2021 [2], namun tidak dapat dipungkiri

Sulawesi Barat merupakan salah satu provinsi
dengan tingkat prevalensi stunting tertinggi di
Indonesia. Saat ini stunting merupakan masalah gizi
global yang merupakan faktor penghambat
perkembangan manusia di dunia [1]. Sulawesi Barat
menempati urutan kedua tertinggi setelah Nusa
Tenggara Timur (NTT) dalam angka prevalensi
stunting yakni sebesar 33.8% [2]. Meski angka ini
menunjukkan penurunan pada tiga tahun terakhir yakni
menurun dari 40.3% pada tahun 2019 menjadi 33.8%
bahwa tingkat prevalensi stunting di Sulawesi
Barat masih cukup tinggi.
Pemerintah provinsi telah melakukan
berbagai upaya untuk menekan angka kasus
stunting di berbagai kabupaten. Upaya penekanan
ini perlu dilakukan untuk melindungi generasi kita
ke depannya. Apabila kasus stunting tidak
ditangani dengan serius maka akan berdampak
pada kualitas generasi mendatang sebab anak pada
periode golden age (1000 hari pertama)

Dosen Indonesia Semesta (DIS)-DPD Jatim 1

Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat)
Vol. 7 No. 1 Maret 2023 – e. ISSN: 2550-0821
membutuhkan gizi berimbang untuk menunjang
pertumbuhan dan perkembangannya [3]. Salah satu
kabupaten di provinsi Sulawesi Barat yang gencar
melakukan upaya penanganan kasus stunting adalah
Kabupaten Mamuju.
Kabupaten Mamuju merupakan ibu kota provinsi
Sulawesi Barat dan merupakan wajah dari provinsi
tersebut. Oleh karena itu, penekanan angka kasus
stunting perlu menjadi fokus dan prioritas Kabupaten
Mamuju agar menjadi contoh bagi kabupaten lain.
Salah satu organisasi kemasyarakatan mitra pemerintah
yang fokus bergerak dalam upaya penekanan kasus
stunting adalah Tim Penggerak Pemberdayaan dan
Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Mamuju
yang merupakan mitra pada pengabdian ini.
Berdasarkan informasi yang diperoleh dari mitra,
tingginya kasus stunting di Kabupaten Mamuju
disamping oleh faktor penyebab lainnya, sebagian besar
disebabkan oleh pola asuh yang buruk dan implikasinya
dalam pola konsumsi (pemberian asupan makanan)
yang kurang tepat dan pengetahuan tentang menjaga
kesehatan alat reproduksi yang nampaknya masih
rendah sehingga diperlukan edukasi yang relevan.
Pola asuh merupakan faktor penting yang
menyebabkan permasalahan gizi di berbagai belahan
dunia. Pola asuh meliputi kemampuan keluarga untuk
menyediakan waktu, perhatian, dan dukungan, dalam
memenuhi kebutuhan fisik, mental, dan sosial dari anak
yang sedang tumbuh [4]. Kasus balita stunting lebih
banyak ditemukan pada keluarga dengan pola asuh
anak yang buruk (34.7%) dibandingkan dengan
keluarga dengan pola asuh yang baik (15.3%).
Ditambahkan lagi bahwa kasus stunting lebih banyak
ditemukan pada ibu yang memberikan makanan
pendamping air susu ibu (MPASI) yang monoton/ tidak
variatif (37.3%) dibandingkan ibu yang memberikan
MPASI yang variatif (12.7%) [5].
Kasus kejadian stunting telah banyak menyita
perhatian berbagai kalangan, diantaranya yaitu kegiatan
pengabdian yang telah dilakukan di Desa Sukorejo
tentang peningkatan partisipasi masyarakat melalui
sosialisasi dan edukasi stunting. Kegiatan edukasi
merupakan salah satu upaya preventif untuk menekan
peningkatan kejadian stunting [6]. Sama halnya dengan
pengabdian lain yang dilakukan di Desa Argodadi
Bantul bahwa edukasi dan pendampingan keluarga
dapat mengoptimalkan pola asuh anak melalui paket Si-
Gans (Stimulasi, Imunisasi, Gizi dan Pencegahan
Infeksi) [7]. Kegiatan pengabdian lainnya dilakukan
oleh dosen Universitas Riau di Kelurahan Bagan Kota
Dumai berupa pemberdayaan masyarakat melalui
penyuluhan pencegahan stunting [8].
2. PERMASALAHAN MITRA
Tim Penggerak Pemberdayaan dan
Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Mamuju
merupakan salah unsur masyarakat, organisasi
kemasyarakatan yang ikut ambil bagian dalam
Dosen Indonesia Semesta (DIS)-DPD Jatim
KESEHATAN & KEDOKTERAN
penanganan masalah stunting, melalui berbagai
kegiatan yang dilakukan oleh empat kelompok
kerja yang ada. Namun dalam upaya tersebut, TP-
PKK Kabupaten Mamuju mengalami beberapa
kendala, utamanya dalam hal pemberian edukasi
bagi masyarakat. Pemberian edukasi memerlukan
keterlibatan tenaga ahli agar informasi yang
disampaikan kepada masyarakat relevan dengan
masalah yang dihadapi serta dapat memberikan
solusi atas permasalahan tersebut.
Saat ini, prioritas TP-PKK Kabupaten
Mamuju untuk menekan kasus stunting di
Kabupaten Mamuju yakni pola asuh keluarga yang
di dalamnya juga terkait dengan pola konsumsi ibu
hamil, bayi, dan balita, serta kesehatan reproduksi.
Hal ini merupakan faktor utama yang
menyebabkan kasus stunting di Kabupaten
Mamuju, disebabkan kurangnya pengetahuan
masyarakat mengenai pentingnya pola asuh positif
untuk mendukung tumbuh kembang anak.
Begitupun dengan implikasinya yaitu pola
pengasuhan dalam keluarga terhadap asupan
konsumsi bagi ibu hamil, bayi, serta balita yang
juga menentukan kecukupan gizi bagi anak
utamanya pada masa golden age. Di samping itu,
sikap dan perilaku menjaga kesehatan reproduksi
juga penting.
3. SOLUSI DAN LUARAN
Kejadian stunting dengan prevalensi sebesar
33,8% merupakan prioritas masalah yang
ditemukan di Sulawesi Barat. Berdasarkan prioritas
masalah yang ada selanjutnya dibuat sebuah
program intervensi dalam bentuk kegiatan
pengabdian kepada masyarakat stimulus (PKMS)
oleh dosen Universitas Sulawesi Barat bermitra
dengan TP-PKK Kabupaten Mamuju. Program
tersebut terdiri atas tiga kegiatan prioritas yang
disusun untuk mengatasi akar penyebab
permasalahan stunting di Kabupaten Mamuju yang
merupakan lokus dalam kegiatan PKMS ini.
Adapun kegiatan yang akan dilaksanakan yakni: 1)
Pengenalan stunting; (2) Edukasi terkait pola asuh
positif dalam keluarga, dan (3) Edukasi terkait
perbaikan pola makan sebagai upaya dini
pencegahan stunting.
Alternatif solusi yang ditawarkan tersebut
diharapkan dapat menambah pengetahuan dari
peserta untuk mempersiapkan keluarga bahkan
orang di sekitarnya untuk bersama-sama mencegah
kejadian stunting pada balita. Stunting tidak dapat
disembuhkan atau sangat sulit mengatasinya jika
sudah terlanjur terjadi. Oleh karena itu, yang dapat
dilakukan adalah pencegahan agar tidak terjadi.
2
Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat)
Vol. 7 No. 1 Maret 2023 – e. ISSN: 2550-0821
4. METODE PELAKSANAAN
Metode pendekatan yang dilakukan yakni
pemberian sosialisasi/penyuluhan kepada masyarakat
Sulawesi Barat, dalam hal ini khususnya di Kabupaten
Mamuju. Tim PKMS terdiri dari tiga orang dosen, dan
melibatkan dua orang mahasiswa FKIP Universitas
Sulawesi Barat. Adapun jalinan kemitraan dilakukan
melalui Pokja I TP PKK Kabupaten Mamuju. Mitra
berperan untuk menfasilitasi terselenggaranya kegiatan
PKMS ini mulai dari penyediaan tempat kegiatan,
koordinasi dengan peserta kegiatan dan turut serta
memberikan bimbingan kepada ibu-ibu sebagai tindak
lanjut dan monitoring dari kegiatan PKMS. Khalayak
sasaran kegiatan yakni ibu baru menikah, ibu yang
punya balita, ibu hamil, kader BKB, dan ibu PKK
Kabupaten Mamuju. Adapun tahapan pelaksanaan yang
akan dilakukan tim PKMS yakni:
a. Koordinasi dengan mitra. Koordinasi ini dilakukan
untuk menyusun rencana kegiatan terkait jadwal
pelaksanaan, rundown acara, lokasi kegiatan,
sasaran dan jumlah peserta, serta hal-hal lainnya
yang dianggap penting untuk dipersiapkan sebelum
kegiatan.
b. Pengurusan administrasi dan perlengkapan yang
dibutuhkan dalam pelaksanaan sosialisasi
c. Pelaksanaan kegiatan penyuluhan.
d. Monitoring dan evaluasi. Tahap ini dilakukan
untuk mengetahui keberhasilan kegiatan yang telah
dilakukan tim PKMS dan memberikan masukan
bagi tim PKMS guna peningkatan kegiatan PKMS
mendatang.
5. HASIL KEGIATAN
Kegiatan penyuluhan diselenggarakan pada hari
Sabtu, 12 November 2022 di Gedung BKKBN Provinsi
Sulawesi Barat dan dihadiri oleh 50 peserta.
Pembukaan kegiatan ini dihadiri oleh anggota PKK,
kader BKB, kader posyandu, dan peserta kegiatan yang
dibuka secara langsung oleh ibu Ketua PKK Kabupaten
Mamuju. Pemateri pertama (Gambar 1) terkait
pengenalan stunting membahas tentang pengertian
stunting, perkembangan otak balita stunting, prevalensi
stunting di Sulawesi Barat, dan upaya pencegahan
stunting.
Gambar 1. Pengenalan Stunting
Dosen Indonesia Semesta (DIS)-DPD Jatim
KESEHATAN & KEDOKTERAN
Pemateri kedua (Gambar 2) membahas
terkait penguatan pola asuh positif 1000 HPK
untuk menekan kejadian stunting. Pola asuh positif
merupakan pengasuhan yang (1) berbasis pada
tumbuh dan kembang anak; (2) mempertimbang-
kan asupan makanan yang beragam, bergizi,
seimbang, dan aman (B2S2); serta (3)
menstimulasi anak agar mencapai tumbuh
kembangnya secara optimal. Selain itu, materi
yang dipaparkan terkait makna kehamilan dan
perlakuan ibu saat pemberian ASI dan MPASI
yang berpengaruh secara tidak langsung terhadap
perkembangan otak bayi dan balita. Tingkat
pengetahuan ibu adalah salah satu faktor yang
mempengaruhi ketercukupan gizi pada anak.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa
kurangnya pengetahuan ibu untuk mencari infor-
masi terkait bahaya stunting, pemenuhan gizi yang
seimbang serta kurangnya perhatian ibu dalam
masa tumbuh kembang anak merupakan hal yang
memicu risiko kejadian stunting pada anak [9].
Gambar 2. Pemaparan materi pola asuh positif dalam keluarga
Pemateri ketiga (Gambar 3) mengkaji lebih
dalam terkait pencegahan stunting melalui
perbaikan pola makan dan gizi seimbang. Selain
itu, penjelasan terkait pola konsumsi pangan
masyarakat Indonesia, konsep malnutrisi,
makanan beragam, bergizi, seimbang dan aman
(B2S2), langkah-langkah pencegahan stunting,
intervensi gizi spesifik dan intervensi gizi sensitif
dipaparkan di sesi ini. Hal yang penting
diperhatikan dalam upaya pencegahan stunting
melalui program “ISI PIRINGKU” adalah dengan
melihat jumlah dan kualitas gizi serta keberagaman
jenis makanan [10].
Keberadaan tim pokja 1 PKK Kabupaten
Mamuju sebagai mitra sangat membantu
penyelengaraan kegiatan penyuluhan. Ketua PKK
Kabupaten Mamuju sangat mengapresiasi kegiatan
penyuluhan yang dilaksanakan oleh tim PKMS dan
berharap lebih banyak lagi kalangan yang peduli
akan kejadian stunting. Mereka menyambut
kemitraan PKMS dengan antusias, dan berharap ke
depan ada kegiatan-kegiatan lain semacam ini yang
akan dikerjasamakan lagi.
3
Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat)
Vol. 7 No. 1 Maret 2023 – e. ISSN: 2550-0821
Peserta kegiatan sangat antusias dalam
menerima materi penyuluhan (Gambar 4 dan 5). Hal itu
dapat disebabkan karena Provinsi Sulawesi Barat
merupakan wilayah dengan peringkat 1 tertinggi
prevalensi kejadian stuntingnya, sehingga kejadian
stunting merupakan perhatian utama baik pemerintah
maupun masyarakat dan peserta merasa perlu untuk
mengetahui stunting lebih dalam lagi sebagai upaya
preventif dan penanggulangan bagi anak yang sudah
terindikasi stunting. Antusiame tersebut terlihat dari
keaktifan peserta dalam sesi tanya jawab dan pada
angket kepuasaan yang dibagikan di akhir kegiatan.
Gambar 3. Pemaparan materi pola makan dan gizi seimbang
Gambar 4. Peserta penyuluhan
Gambar 5. Dokumentasi tim PKMS dan peserta penyuluhan
Di akhir kegiatan, tim PKMS membagikan
angket kepuasan (Gambar 6) peserta sebagai evaluasi
yang dapat dijadikan tindak lanjut di kegiatan
selanjutnya. Berdasarkan hasil evaluasi pada angket
diketahui bahwa 90% pengetahuan peserta meningkat
setelah mendapatkan materi penyuluhan, sekitar 87%
peserta mendapatkan manfaat dari penyuluhan dan 88%
merasa puas.
Dosen Indonesia Semesta (DIS)-DPD Jatim
KESEHATAN & KEDOKTERAN
Gambar 6. Diagram angket kepuasan peserta penyuluhan
Kegiatan penyuluhan yang telah dilakukan
kemudian dipublikasikan pada salah satu media
elektronik yakni lembaga penerbitan dan penyiaran
Karakter Universitas Sulawesi Barat (Gambar 7).
Gambar 7. Dokumentasi Media Elektronik
6. KESIMPULAN
Kesimpulan dari kegiatan PKMS ini
yakni pemahaman peserta mengenai upaya
penanganan kejadian stunting melalui pola asuh
positif dalam keluarga dan perbaikan pola makan
meningkat setelah mendapatkan materi
penyuluhan, selain itu peserta merasa puas dan
mendapatkan kebermanfaatan secara langsung
dari kegiatan yang telah dilaksanakan.
UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih ditujukan kepada
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada
Masyarakat (LP2M) Universitas Sulawesi Barat
atas dukungan dana melalui Hibah DIPA kampus
Tahun 2022. Selain itu kami ucapkan terima kasih
kepada mitra Tim Pokja 1 PKK Kab Mamuju yang
menfasilitasi kegiatan pengabdian sehingga
berjalan dengan lancar.
DAFTAR PUSTAKA
[1] Kirana, R., Aprianti, Hariati, N.W. 2022.
Pengaruh Media Promosi Kesehatan terhadap
Perilaku Ibu dalam pencegahan Stunting di
Masa Pandemi Covid-19 (Pada Anak Sekolah
TK Kuncup Harapan Banjarbaru). Jurnal
Inovasi Penelitian, Vol 2 (9): 2899-2906.
[2] Humas BKPK. 2021. Buku Saku Hasil Studi
Status Gizi Indonesia (SSGI). Badan
4
Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat)
Vol. 7 No. 1 Maret 2023 – e. ISSN: 2550-0821
Kebijakan Pembangunan Kesehatan: Jakarta
Pusat
[3] Indrastuti, Sari, AP., Nuraliah. 2020. Karakteristik
Keluarga Dan Pola Konsumsi Pangan Balita Di
Wilayah Locus Stunting Kecamatan Balanipa
Kabupaten Polewali Mandar. Journal of Borneo
Holistic Health, Vol 3(2): 151-158.
[4] Bella, FD., Fajar, NA., & Misnaniarti. 2020.
Hubungan antara Pola Asuh Keluarga dengan
Kejadian Balita Stunting pada Keluarga Miskin di
Palembang. Jurnal Epidemiologi Kesehatan
Komunitas, Vol 5 (1): 15-22.
[5] Nurdin, SSI., Katili DNO., & Ahmad ZF. 2019.
Faktor Ibu, Pola Asuh Anak, dan MPASI terhadap
Kejadian Stunting di Kabupaten Gorontalo. Jurnal
Riset Kebidanan Indonesia, Vol 3 (2): 74-81.
[6] Yugistyowati, A., Wahyuningsih, & Darsih. 2021.
Pemberdayaan Keluarga dengan Anak Stunting
melalui Paket Si-Gans (Stimulasi, Imunisasi, Gizi
dan Pencegahan Infeksi) di Desa Argodadi,
Sedayu, Bantul. Jurpikat: Jurnal Pengabdian
Kepada Masyarakat, Vol 2 (1): 13-21
Dosen Indonesia Semesta (DIS)-DPD Jatim
KESEHATAN & KEDOKTERAN
[7] Naja, F.N., Ramadhani, N.F., & Askaffi,
T.M. 2022. Penanggulangan Stunting melalui
Peningkatan Partisipasi Masyarakat dengan
Sosialisasi dan Edukasi Stunting di Desa
Sukorejo. Dharma: Jurnal Pengabdian
Masyarakat, Vol 2 (2): 16-26.
[8] Kusumaningrum, I.A.A., Anggraeni, D.R.,
Tunisa, F., Sugianto, F., Maisura, S.N.,
Ramadhana, D.T., Suryani, L., Nurtiana,
N.O., Situngkir, T.Y. 2022. Pemberdayaan
Masyarakat melalui Penyukuhan Pencegahan
Stunting di Kelurahan Bagan Besar Kota
Dumai. Jurnal Pengabdian Mandiri, Vol 1 (9):
1719-1724.
[9] Kuswanti, I., Azzahra, S.K. 2022. Hubungan
Pengetahuan Ibu tentang Pemenuhan Gizi
Seimbang dengan Perilaku Pencegahan
Stunting pada Balita. Jurnal Kebidanan
Indonesia, Vol 13 (1): 15-22.
[10] Moksin, M.V., Muslim, R., Ishak, S.N. 2022.
Pencegahan Stunting di Wilayah Ternate
melalui Perubahan Perilaku Wanita Hamil.
Jurnal Serambi Sehat, Vol 15 (1): 27-35.
5
Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat)
Vol. 7 No. 1 Maret 2023 – e. ISSN: 2550-0821 KESEHATAN & KEDOKTERAN

Dosen Indonesia Semesta (DIS)-DPD Jatim 6