KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur tidak henti-hentinya penulis panjatkan Kehadirat Tuhan

Yang Maha Esa, karena atas Rahmat dan Kuasa-Nya skripsi yang berjudul

“WANPRESTASI KATERING IRA TERHADAP PEMESAN DALAM

PERJANJIAAN KATERING DI KOTA PONTIANAK” yang merupakan

salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Hukum pada Fakultas Hukum

Universitas Tanjungpura Pontianak dapat terselesaikan pada waktunya. Adapun

penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari segala bentuk bantuan baik itu materil

maupun immaterial dari berbagai pihak. Untuk itu izinkan penulis mengucapkan

terima kasih kepada para pihak yang telah memberikan kontribusinya kepada

penulis untuk menyelesaikan skripsi ini :

1. Prof. Dr. H. Garuda Wiko, S.H., M.Si, FCB.Arb selaku Rektor Universitas

Tanjungpura Pontianak ;

2. Bapak Dr. Sy. Hasyim Azizurrahman, S.H., M.Hum selaku Dekan Fakultas

Hukum Universitas Tanjungpura Pontianak ;

3. Bapak H. Asikin, S.H., M.Hum. selaku Dosen Pembimbing I penulis yang

dengan sabar membimbing, mengarahkan, mengoreksi, serta telah

memberikan masukan terhadap permasalahan yang penulis hadapi dalam

penelitian ini ;

4. Ibu Hj. Erni Djun’astuti, S.H., M.H, selaku Sekretaris Bagian Perdata

sekaligus sebagai Dosen Pembimbing II penulis yang juga telah bersedia

meluangkan waktu sibuknya untuk membantu penulis dalam menyelesaikan

i
 skripsi ini serta senantiasa memberikan masukan-masukan terhadap

perbaikan penulisan skripsi ini ;

5. Bapak H. Alhadiansyah ,S.H., M.H. selaku Ketua Bagian Perdata Fakultas

Hukum Universitas Tanjungpura Pontianak sekaligus selaku Penguji I

penulis yang juga telah senantiasa memberikan masukan-masukan untuk

perbaikan penulisan skripsi ini ;

6. Ibu Lolita, SH., M.H. selaku Dosen Penguji II penulis yang telah senantiasa

bersedia mengoreksi penulisan skripsi ini ;

7. Seluruh Dosen Pengajar Fakultas Hukum Universitas Tanjungpura

Pontianak yang telah banyak memberikan pengajaran dan ilmu yang

bermanfaat bagi penulis selama menjalankan perkuliahan hingga

diselesaikannya skripsi ini.

8. Staf-staf Fakultas Hukum Universitas Tanjungpura Pontianak yang juga

telah memberikan bantuan kepada penulis sesuai dengan tupoksinya (tugas

pokok dan fungsinya) masing-masing ;

9. Rekan-rekan Mahasiswa/Mahasiswi Fakultas Hukum Universitas

Tanjungura Pontianak yang telah memberikan dorongan dan bantuan

dalam rangka penulisan skripsi ini;

10. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.

Besar harapan penulis, skripsi ini akan bermanfaat kedepannya dan dapat

memberikan sumbangsih dalam perkembangan ilmu pengetahun hukum maupun

dalam praktik penegakan hukum. Penulis sadar sepenuhnya bahwa tidak ada yang

sempurna di dunia ini, demikian pula terhadap skripsi ini. Untuk itu saran dan

ii
kritikan sangat diperlukan demi dapat menghasilkan karya-karya yang lebih baik

lagi kedepannya.

Pontianak, Desember 2021

GUSTI BAGUS FIRNANDO

NIM. A1011151110

iii
 ABSTRAK

Judul dalam skripsi ini adalah “Wanprestasi Katering Ira Terhadap

Pemesan Dalam Perjanjian Jasa Katering Di Kota Pontianak”. Guna memenuhi
kebutuhan masyarakat akan kebutuhan pangan dan kuliner, makanan menjadi
salah satu usaha yang ada di Kota Pontianak. Salah satunya adalah katering IRA
yang menjual beberapa jenis menu makanan bagi masyarakat Kota Pontianak
serta memberikan jasa layanan pesan antar makanan bagi pembeli yang ingin
membeli namun berada di lokasi yang jauh dari lokasi katering IRA ataupun
pembeli yang tidak bisa menjangkau lokasi katering IRA. Sehingga terjadi
keterlambatan pihak katering IRA melakukan pengantaran pesanan.
Adapaun rumusan masalah dalam penelitian ini adalah “Faktor Apa yang
Menyebabkan Pengusaha Katering IRA Wanprestasi Pada Pemesanan Dalam
Perjanjian Pemesanan Jasa Katering?”. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk
mendapatkan data dan informasi tentang pelaksanaan perjanjian jual beli makanan
secara pesanan antara pengusaha katering IRA dengan pemesan, untuk
mengungkapkan faktor penyebab pengusaha katering IRA wanprestasi terlambat
melakukan pengantaran pesanan, untuk mengungkapkan akibat hukum bagi
pengusaha katering IRA yang terlambat melaksanakan kewajibannya terhadap
pemesan, dan untuk mengungkapkan upaya yang pemesan lakukan terhadap
pengusaha katering IRA yang terlambat melaksanakan kewajibannya terhadap
pemesan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian
hukum empiris. Penelitian ini bersifat deskriptif.
Hasil analisis dari penelitian ini adalah bahwa dalam pelaksanaan
perjanjian jasa katering antara Pengusaha Katering IRA dan pemesan yang dibuat
secara lisan kemudian dituangkan kedalam nota. Dalam berjalannya perjanjian
terjadi wanprestasi berupa keterlambatan pengantaran pesanan yang dilakukan
oleh pengusaha Katering IRA. Faktor penyebab penyebab keterlambatan dalam
pengantaran pesanan yang dilakukan oleh pengusaha Katering IRA ada dua yaitu
mobil pengantar mogok dan banyaknya pesanan lain yang harus diantarkan.
Akibat hukum bagi Pengusaha Katering IRA terhadap keterlambatan pengantaran
pesanan yang dilakukan adalah pengusaha Katering IRA harus membayar ganti
rugi atas wanprestasi yang dilakukannya. Upaya yang dapat dilakukan oleh
Pengusaha Katering IRA adalah dengan melakukan musyawarah secara
kekeluargaan untuk menyelesaikan permasalahan yang dilakukannya.

Kata Kunci : Perjanjian Jasa, Katering, Wanprestasi

iv
 ABSTRACT
The title of this thesis is "Ira's Catering Default Against Customers in the
Catering Service Agreement in Pontianak City". In order to meet the needs of the
community for food and culinary needs, food is one of the businesses in Pontianak
City. One of them is IRA catering, which sells several types of food menus for the
people of Pontianak City and provides food delivery services for buyers who want
to buy but are in a location far from the IRA catering location or buyers who
cannot reach the IRA catering location. So there is a delay IRA catering delivery
order.

The formulation of the problem in this study is "What Factors Cause IRA
Catering Entrepreneurs to Default on Orders in Catering Service Ordering
Agreements?". The purpose of this study was to obtain data and information about
the implementation of an order-to-order food sale and purchase agreement
between an IRA catering entrepreneur and the customer, to reveal the factors
causing the IRA catering entrepreneur to default in delivering orders late, to reveal
the legal consequences for IRA catering entrepreneurs who are late in carrying out
their obligations. towards the customer, and to disclose the efforts that the
customer has taken to the IRA catering entrepreneur who is late in carrying out his
obligations to the customer. The method used in this study is an empirical legal
research method. This research is descriptive.

The results of the analysis of this study are that in the implementation of
the catering service agreement between the IRA Catering Entrepreneur and the
customer, which is made verbally and then poured into a memorandum. In the
course of the agreement, there was a default in the form of delays in the delivery
of orders made by IRA Catering entrepreneurs. There are two factors that cause
delays in the delivery of orders made by IRA Catering entrepreneurs, namely the
delivery car broke down and the number of other orders that had to be delivered.
The legal consequence for the IRA Catering Entrepreneur for the delay in the
delivery of orders made is that the IRA Catering entrepreneur must pay
compensation for his default. Efforts that can be made by IRA Catering
Entrepreneurs are to conduct family deliberation to resolve the problems they are
doing.

Keywords: Service Agreement, Catering, Default

v
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR………………………………………………………. i

ABSTRAK…………………………………………………………………...iv

ABSTRACT.....................................................................................................v

DAFTAR ISI…………………………………………………………………vi

DAFTAR TABEL……………………………………………………………viii

DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………………ix

BAB 1 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah…………………………………........... 1

B. Rumusan Masalah……………………………………….............5

C. Tujuan Penelitian……………………………………….............. 5

D. Manfaat Penelitian………………………………………............ 6

E. Kerangka Pemikiran……………………………………..............6

1. Tinjauan Pustaka…………………………………….............. 6

2. Kerangka Konsep………………………………….................13

F. Hipotesis………………………………………………...............15

G. Metode Penelitian (Empiris)…………………………….............15

BAB II KETENTUAN PERJANJIAN JASA KATERING

A. Pengertian dan Dasar Hukum Perjanjian Jasa…………………....19

B. Hak Dan Kewajiban Para Pihak Dalam Perjanjian Katering….....27

C. Akibat Hukum Bagi Pemilik Jasa Katering IRA yang Tidak

Melaksanakan Kewajiban Dalam Perjanjian Jasa Katering….......30

vi
 D. Upaya Hukum Yang Dapat Dilakukan Pemesan Terhadap Pengusaha

Katering IRA.......................................................................................37

BAB III PENGOLAHAN DATA

A. Analisis Data……………………………………………...................39

B. Pembuktian Hipotesis…………………………………......................46

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan.……………………………………………............... 49

B. Saran……………………………………………………............ 50

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. MELAKUKAN PERJANJIAN DENGAN PENGUSAHA KATERING IRA

.......................................................................................................................40

2. BENTUK PERJANJIAN...............................................................................40

3. JUMLAH PORSI PESANAN.......................................................................41

4. MENGALAMI KETERLAMBATAN PENGANTARAN...........................42

5. FAKTOR PENYEBAB TERJADINYA KETERLAMBATAN

PENGANTARAN.........................................................................................43

6. AKIBAT HUKUM BAGI PENGUSAHA KATERING IRA YANG

WANPRESTASI...........................................................................................44

7. UPAYA PEMESAN UNTUK MENYELESAIKAN PERMASALAHAN

DENGAN PENGUSAHA KATERING IRA ………....................................45

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

I. Panduan Wawancara Untuk Pengusaha Katering IRA

II. Angket Penelitian Untuk Pemesan
III. Surat Keterangan Penelitian

ix