MODUL AJAR

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

KURIKULUM MERDEKA BELAJAR

KELAS :2
FASE :A
INSTANSI : KKG SEDAYU

KAPANEWON SEDAYU
2023
 MODUL PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

KKG SEDAYU KELAS 2

FASE A
Kelas 2
Tema KEWIRAUSAHAAN
Judul Varian Telur Asin
Dimensi Yang di 1. Mandiri
Kembangkan a. Pemahaman diri dan situasi yang dihadapi
b. Regulasi diri
2 .Gotong royong
a. kolaborasi / kerjasama
b. Berbagi dengan sesama
Latar Belakang a. Telur asin merupakan makanan tradisional yang sudah
dikenal masyarakat sejak dahulu
Pertimbangan Memilih
b. Mudah dikembangkan dengan berbagai Varian telur
Topik c. Bahan mudah didapat dan terdapat home industri telur
asin dekat sekolah
Luaran yang Ingin a. Peserta didik mampu mengenal berbagai jenis telur
untuk telur asin
Dicapai:
b. Peserta didik bisa menentukan bahan-bahan dan alat
untuk membuat telur asin
c. Peserta didik mampu membuat Varian telur asin

Asesmen 1. Evaluasi diri

2. Lembar refleksi siswa
3. Lembar refleksi guru
Persiapan 1. Jadwal kegiatan perminggu / setiap hari Sabtu (selama
7JP)
2. Tim kegiatan: guru kelas, guru pendidikan agama, guru
OR
Langkah-Langkah A. Tahap Pengenalan
Pelaksanaan B. Tahap Kontekstual
C. Tahap Aksi
D. Tahap Refleksi Dan Tindak Lanjut
Kegiatan Pengayaan 1. Pengalaman baru bagi guru dalam menerapkan projek
penguatan profil pelajar pancasilan dengan judul “Varian
Telur Asin”.
2. Memberikan inspirasi untuk menyusun rencana projek
penguatan profil pelajar pancasila dengan judul yang lain
Tips Untuk Guru Sebagai bahan referensi untuk guru-guru yang lain
Langkah- Langkah Pelaksanaan

A. Tahap Pengenalan
Minggu ke-1 a. Pengenalan Telur
b. Bermacam-macam telur,
c. Mengenal bagian-bagian telur,
d. Membedakan telur
e. Manfaat telur
f. Mewarnai gambar yang sesuai
Minggu ke-2 a. Pengenalan Lingkungan penghasil telur asin ( Siswa diajak
berkunjung ke pengusaha telur asin),
b. Melihat secara langsung pembuatan telur asin,
c. Siswa mendengarkan penjelasan tentang pembuatan telur
asin.
Minggu ke-3 a. Siswa melihat tayangan vidio tentang pembuatan telur
asin.
b. Tugas kelompok mengidentifikasi bahan dan alat untuk
pembuatan telur asin berdasarkan vidio yang mereka lihat.
c. Mempresentasikan hasil kelompok.
d. Membedakan telur yang baik dan tidak
e. Menyanyikan lagu tentang telur.
Minggu ke-4 a. Tugas kelompok mencari varian telur yang bisa dijadikan
telur asin yang ada di sekitar kita untuk menemukan ide
baru.
b. Presentasi hasil kelompok.
c. Menyusun huruf varian telur asin.
d. Permainan tradisional tentang telur.
B. Tahap Kontekstual
Minggu ke-5 a. Bercerita tentang hewan yang menghasilkan varian telur
asin.
b. Mengumpukan potongan gambar-gambar dari majalah,
koran tentang hewan penghasil telur dan varian telur asin.
c. Menempelkan gambar pada kertas.
d. Menceritakan gambar yang mereka dapatkan.
Minggu ke-6 a. Tugas Kelompok menuliskan resep pembuatan telur asin.
b. Menyusun rencana pelaksanaan pembuatan telur asin.
c. Menentukan aneka varian telur yang akan dibuat telur asin.
C. Tahap Aksi
Minggu ke-7 a. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok
b. Siswa praktek ke-1 membuat telur asin
 Kelompok 1 membuat telur asin dari telur ayam petelur
 Kelompok 2 membuat telur asin dari telur ayam kampung
Minggu ke-8 a. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok
b. Siswa praktek ke-2 membuat telur asin
 Kelompok 1 membuat telur asin dari telur bebek
 Kelompok 1 membuat telur asin dari telur puyuh
Minggu ke-9 a. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok
b. Siswa memasak telur asin dari praktek ke-1 yaitu telur asin
dari telur ayam petelur (kelompok 1) dan telur asin dari
 telur ayam kampung ( kelompok 2).
c. Mencoba rasa.
Minggu ke-10 a. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok
b. Siswa memasak telur asin dari praktek ke-2 yaitu telur asin
dari telur bebek (kelompok 1) dan telur asin dari telur
puyuh ( kelompok 2).
c. Mencoba rasa.
Minggu ke- 11 a. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok
b. Siswa praktek yang ke 3 untuk membuat telur asin dari
telur bebek
Minggu ke- 12 a. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok
b. Siswa praktek yang ke 4 untuk membuat telur asin dari
telur ayam petelur, dan ayam kampung.
Minggu ke- 13 a. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok
b. Siswa praktek yang ke 5 untuk membuat telur asin dari
telur puyuh (semua kelompok).
Minggu ke- 14 a. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok
b. Siswa memasak telur asin dari praktek ke-3 sampai 5 yaitu
telur asin dari yaitu telur asin dari telur bebek, ayam
petelur, ayam kampung dan telur puyuh.
c. Menata telur asin agar menarik.
d. Membuat label dan harga dari telur asin.
Minggu ke- 15 a. Menata telur asin agar menarik.
b. Membuat label dan harga dari telur asin.
D. Tahap Refleksi dan Tindak Lanjut
Minggu ke- 16 a. Menata meja untuk pameran.
b. Market Day ( mengundang teman kelas lain untuk membeli
telur asin yang sudah disiapkan).
c. Mengundang guru dan karyawan SD Teruman untuk
memberikan apresiasi terhadap hasil karya siswa.
Minggu ke- 17 a. Menyusun kliping tentang varian telur asin.
b. Menyusun foto-foto dari rangkaian kegiatan pembuatan dan
pameran telur asin.
Minggu ke- 18 Siswa bersama guru melakukan refleksi dalam pembuatan
telur asin, sampai pameran. Mengulas kembali hal yang
sudah dilakukan, serta mencari kelebihan dan kekurangan
dari projek yang sudah dilaksanakan.

Mengetahui Sedayu, 18 Juli 2023

Kepala Sekolah, Guru Kelas 2,

............................................ ...........................................
NIP. NIP.
 JADWAL KEGIATAN PROJEK

KELAS 2

No Hari & Tanggal Kegiatan Keterangan

A. Tahap Pengenalan
1. Jumat, 14 Juli 2023 Pengenalan Telur
2. Jumat, 21 Juli 2023 Pengenalan Lingkungan penghasil
telur asin ( Siswa diajak berkunjung
ke pengusaha telur asin)
3. Jumat, 28 Juli 2023 Siswa menyimak vidio tentang
pembuatan telur asin.
4. Jumat, 4 Agustus 2023 Varian telur asin
B. Tahap Kontekstual
5. Jumat, 11 Agustus 2023 Hewan yang menghasilkan varian
telur asin.
6. Jumat, 18 Agustus 2023 Resep pembuatan telur asin
C. Tahap Aksi
7. Jumat, 25 Agustus 2023 Membuat telur asin dari ayam petelur
dan ayam kampung
8. Jumat, 1 September 2023 Membuat telur asin dari telur bebek
dan telur puyuh
9. Jumat, 8 September 2023 Merebus telur asin dari ayam petelur
dan ayam kampung
10. Jumat, 15 September 2023 Merebus telur asin dari telur bebek
dan telur puyuh.
11. Jumat, 22 September 2023 Membuat telur asin dari telur
bebek.
12. Jumat, 29 September 2023 Membuat telur asin dari telur ayam
petelur, dan ayam kampung.
13. Jumat, 6 Oktober 2023 Membuat telur asin dari telur puyuh
14. Jumat, 20 Oktober 2023 Memasak telur asin
15. Jumat, 27 Oktober 2023 Menata telur asin
D. Tahap Refleksi dan
Tindak Lanjut
16. Jumat, 10 Oktober 2023 Market Day
17. Jumat, 17 November 2023 Menyusun kliping tentang varian
telur asin.
18. Jumat, 24 November 2023 Refleksi
 MODUL PROJEK

FASE A
Kelas 2
Tema KEWIRAUSAHAAN
Judul Varian Telur Asin
Alokasi Waktu 7 JP
Dimensi Yang di 1. Mandiri
Kembangkan a. Pemahaman diri dan situasi yang dihadapi
b. Regulasi diri
2 . Gotong royong
a. kolaborasi / kerjasama
b. Berbagi dengan sesama
Target Peserta Didik Peserta didik reguler
Jumlah Peserta Didik 8 peserta didik
Model Pembelajaran Tatap muka
Model Asesmen a. Penilaian kinerja
b. Refleksi siswa
c. Refleksi guru
Metode a. Ceramah
b. kerjasama
c. Diskusi
d. berbagi
e. Praktik
Materi a. Praktek memasak telur asin dari telur
bebek dan telur ayam lehor.
b. Testimoni merasakan hasil telur yang
dibuat
c. Memberikan penilaian terhadap telur asin
yang dibuat
Alat dan Bahan a. Kompor
b. Panci
c. Ember / baskom
d. Pisau
e. Sendok
f. Piring
g. Lembar penilaian
Langkah-Langkah Kegiatan Pembelajaran
Pembukaan 1. Guru menyapa siswa dan mengkondisikan agar siap untuk
belajar, salah satu siswa memimpin do’a. (Religius dan
Integritas)
2. Menyanyikan salah satu lagu wajib dan atau nasional.
(Nasionalisme).
3. Siswa mendengarkan cerita Telur Ayam Pecah yang dibacakan
guru. Siswa bertanya jawab tentang isi cerita tersebut. (Literasi)
4. Siswa bersama guru melakukan tepuk semangat.
5. Guru mengingatkan siswa tentang pembelajaran sebelumya
dan mengaitkan dengan pembelajaran hari ini.
6. Guru menyampaikan kegiatan pembelajaran hari ini.
Inti 1. Siswa dibagi menjadi 2 kelompok secara heterogen.
2. Siswa menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk
memasak telur asin (ember, baskom, panci, air, kompor dan
gas).
3. Siswa memisahkan telur yang sudah diasinkan dengan abu
gosok dari ember kemudian diletakkan di baskom untuk
direndam dengan air agar mudah dalam mencuci.
4. Setelah dicuci telur di letakkan pada baskom yang kering
kemudian telur dimasukkan ke panci dan diberi air
secukupnya.
5. Siswa memasak telur asin dari praktek ke-2 yaitu telur asin
dari telur bebek (kelompok 1) dan telur asin dari ayam lehor
( kelompok 2).
6. Memasak telur bebek selama 1 jam dan memasak telur ayam
lehor selama 1jam.
7. Setelah telur masak, telur diangkat dari panci dan diletakkan di
piring.
8. Setelah telur dingin siswa mencoba rasa dari telur asin
tersebut.
9. Kemudian siswa mengerjakan soal-soal yang berkaitan
dengan telur asin.
Penutup 1. Siswa mampu mengemukakan hasil belajar hari ini.
(Kesimpulan)
2. Guru menyampaikan tugas Kerja Sama dengan Orang Tua dan
siswa menyelesaikan tugas rumah sendiri dengan bimbingan
orang tua. (Mandiri)
3. Guru melakukan evaluasi dan refleksi hasil belajar siswa hari
ini.
4. Guru menyampaikan rencana kegiatan pembelajaran
berikutnya.
5. Menyanyikan salah satu lagu daerah untuk menumbuhkan
Nasionalisme, Persatuan, dan Toleransi.
6. Salam dan do’a penutup di pimpin oleh salah satu siswa.
(Religius)

Mengetahui Sedayu, 18 Juli 2023

Kepala Sekolah, Guru Kelas 2,

.................................... .......................................
NIP. NIP.
 Nama :....................

LKPD

PENILAIAN HASIL OLAHAN TELUR ASIN

Berilah tanda ( ) pada tabel di bawah ini sesuai penilaian kalian

terhadap hasil olahan telur asin!

1. Produk telur asin dari telur bebek

N Penilaian Telur Asin dari Telur

o Bebek
4 3 2 1
1. Rasa
2. Penampilan
3. Warna
4. Aroma
5. Tingkat kematangan

2. Produk telur asin dari telur ayam lehor

N Penilaian Telur Asin dari Telur

o ayam lehor
4 3 2 1
1. Rasa
2. Penampilan
3. Warna
4. Aroma
5. Tingkat kematangan

Keterangan :

4 : sangat baik

3 : baik

2 : cukup

1 : kurang
 Asesmen

Refleksi diri siswa

Nama :....................

LEMBAR REFLEKSI PESERTA DIDIK

SETELAH MELAKUKAN PEMBELAJARAN

Pilihlah salah satu jawaban yang tepat dengan memberi tanda

silang (x) pada huruf a, b, atau c!

1. pengalaman yang kalian dapatkan saat membuat telur asin

adalah...
a. senang
b. sedih
c. malas

2. Kesulitan yang kalian alami saat membuat telur asin adalah...

a. Menata telur
b. Membuat adonan
c. Merebus telur

3. Sikap yang sudah kalian kerjakan saat membuat telur asin

adalah...
a. Mandiri
b. sopan
c. gotongroyong

4. Sikap yang akan kalian perbaiki untuk kegiatan projek selanjutnya

adalah ...
a. gotongroyong
b. Bernalar kritis
c. mandiri
Refleksi diri siswa

LEMBAR REFLEKSI PESERTA DIDIK

SETELAH MELAKUKAN PEMBELAJARAN

Nama guru : ……………………..

Pertanyaan refleksi

a. Apakah kegiatan pembukaan dalam pembelajaran yang saya

lakukan sudah dapat mengarahkan peserta didik untuk mengikuti
pelajaran projek dengan baik?
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
b. Bagaimana tanggapan peserta didik terhadap materi projek yang
saya sampaikan?
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
c. Bagaimana respon peserta didik terhadap kegiatan belajar yang
telah saya rancang?
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
d. Apakah peserta didik dapat menangkap penjelasan /intruksi yang
saya berikan dengan baik?
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
e. Apakah kegiatan penutup yang saya gunakan sudah dapat
meningkatkan pemahaman siswa terhadap materi pelajaran yang
saya sampaikan?

……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
Penilaian Kinerja

Nama :....................

RUBRIK PENILAIAN KINERJA PESERTA DIDIK

Penilaian
No Kinerja keterangan
4 3 2 1
Persiapan projek
1. Membawa alat dan bahan
projek
Pelaksanaan projek
1. Mengerjakan sesuai
anjuran
2 Kerjasama
3. Tanggungjawab
4. Menggunakan alat dan
bahan dengan benar
5. Mengikuti kegiatan
dengan baik
Hasil
1. Menceritakan tentang
praktek yang telah
dilakukan
2. Membuat kesimpulan

Keterangan :

4 : sangat baik

3 : baik

2 : cukup

1 : kurang