PENGAKUAN

Alhamdulillah, puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT atas terselesaikannya
Business Plan ini sebagai salah satu syarat yang harus dipenuhi dalam penilaian kerja mata
kuliah kode ENT530.

Terima kasih khusus kepada orang tua kami dalam mendukung kami untuk
menyelesaikan rencana bisnis ini. Rencana bisnis ini telah dengan kerjasama dan dukungan
dari banyak orang. Selain itu tidak lupa kepada dosen kami yaitu Ibu Noor Faizah Binti Mohd
Lajin dan kebaikannya dalam membantu kami selama proses penyelesaian pekerjaan proyek
ini. Dia telah memberi kami layanan yang baik dengan memberikan informasi yang berguna
kepada kami. Tanpa dia, kami tidak akan dapat menyelesaikan rencana bisnis ini.

Melalui masalah tersebut kami berhasil menjadi lebih teratur dan matang dalam
menghadapi masalah yang terjadi selama penelitian. Rencana bisnis ini mencakup organisasi,
pemasaran, operasi, rencana keuangan dan informasi lainnya yang dibutuhkan oleh
pengusaha baru sebagai panduan untuk memulai bisnis ini.

Terakhir, kepada mereka yang telah terlibat dan berkontribusi secara langsung
maupun tidak langsung dalam rencana bisnis ini, kami sangat berterima kasih kepada mereka
atas upaya dan inisiatif yang telah mereka tunjukkan dalam proyek kami hingga kami
berhasil menyelesaikan rencana bisnis kami. Saya mohon maaf kepada semua orang yang
tidak disebutkan namanya yang telah membantu kami berbagai cara untuk menyelesaikan
proyek ini dan kami berharap laporan rencana bisnis ini dapat memberi kita sedikit tentang
dunia Kewirausahaan dan fakta tentang bagaimana menjadi seorang pengusaha di masa
depan.

1
 RINGKASAN BISNIS PLAN

Kafe Bellytimes adalah perusahaan yang menyediakan berbagai makanan dan layanan
kepada pelanggan yang berlokasi di 32, Jalan Abdul Samad, Kampung Bahru, Johor 80100
Johor Darul Takzim. Kafe Bellytimes adalah bisnis kemitraan yang terdaftar di bawah
Undang-Undang Kemitraan 1961. Bellytimes café memiliki tujuan yaitu menawarkan variasi
makanan Malaysia atau western yang memberikan kepuasan tinggi kepada konsumen.

Kafe Bellytimes hadir untuk menarik dan mempertahankan kunjungan pelanggan dan
berusaha untuk meningkatkan kualitas dan rasa makanan di antara makanan Malaysia dan
barat. Misi kami adalah untuk membawa kebahagiaan bagi pelanggan ketika mereka
menikmati makanan di kafe kami. Selain itu, kami ingin pelanggan mendapatkan pengalaman
yang baik dan merasakan rasa unik dari berbagai jenis makanan barat yang kami sediakan.

Selain itu, kafe Bellytimes telah melihat kesempatan ini untuk memberikan kualitas
rasa tertinggi dalam makanan barat dan makanan Malaysia di Malaysia selain itu kami
menempatkan menu mix and match untuk membuat pelanggan mencoba kedua makanan
tersebut secara bersamaan. Selain itu, Bellytimes café menawarkan berbagai makanan yang
memberikan nutrisi kesehatan, rendah gula, rendah kalori berdasarkan permintaan pelanggan
dan mendapat sertifikat halal.

Menu yang kami sediakan sangat universal untuk semua orang tanpa memandang
jenis kelamin atau usia. Hal ini menunjukkan bahwa kafe Bellytimes akan menjadi salah satu
kafe yang dipilih oleh pelanggan. Kafe Bellytimes terdiri dari 5 manager yaitu General
Manager, Marketing Manager, Administration Manager, Operational Manager dan Financial
Manager. Kami juga mempekerjakan 3 karyawan untuk menjadi pelayan, koki, dan kasir di
kafe kami.

Kafe Bellytimes menunjukkan peluang bagus yang memiliki potensi pasar untuk
sukses dalam menyediakan makanan dalam versi yang berbeda yaitu makanan barat dan
makanan Malaysia di kafe yang sama dengan ditangani secara efisien dan menghasilkan
keuntungan yang lebih tinggi. Alasannya karena lokasi dan belum adanya café yang
menyediakan dua jenis makanan yang berbeda dalam satu café atau resto. Ini adalah rencana
yang bagus karena makanan tersebut sangat disukai oleh orang-orang terlepas dari jenis
2
kelamin dan usia mereka. Kami berharap bisnis ini berjalan efektif dengan mengikuti rencana
bisnis dan mencapai tujuan dan mendapatkan hasil yang diharapkan di masa depan.

TUJUAN

Rencana bisnis disusun sebagai pedoman bagi para manajer untuk mengelola bisnis
secara efektif dan efisien. Rencana bisnis berisi semua informasi mengenai produk,
perkiraan keuangan, dan rencana bisnis untuk masa depan. Ini juga berisi pemahaman
yang lebih baik dan tujuan bisnis yang jelas. Kami telah menetapkan misi dan visi sendiri
untuk sukses.
Rencana bisnis meliputi latar belakang perusahaan, latar belakang pemilik atau
rekanan, strategi pemasaran, rencana operasi, lokasi usaha, rencana organisasi dan yang
paling penting dalam mengatur usaha yaitu rencana keuangan usaha.

Untuk meyakinkan bankir agar percaya diri dan memberikan pinjaman kepada bisnis
kami, kami menyiapkan rencana bisnis untuk memperoleh pembiayaan dan mendapatkan
dukungan untuk usaha dengan UiTM. Kafe Bellytime telah berdiskusi dengan para
pemegang saham dan mendapatkan persetujuan untuk mengumpulkan RM10,000 dari
semua pemegang saham di perusahaan. Setiap pemegang saham setuju untuk
berkontribusi saat mereka berdiskusi.

Akumulasi modal yang diberikan oleh masing-masing pemegang saham di

perusahaan mungkin cukup untuk saat ini dan satu bulan untuk membuka kafe dan
membeli semua aset, peralatan, dan bahan baku perusahaan. Kami bisa mendapatkan
semua barang ini dari pemasok terpercaya dan mereka setuju untuk memberikan
penawaran terbaik yang pernah dan harga terendah dalam upaya untuk mendukung
perusahaan lokal. Selain itu, akan memberikan keuntungan bagi pemasok dan perusahaan
kami dalam perjanjian jangka panjang.

Rencana bisnis membantu pekerja untuk memahami maksud dan tujuan bisnis dan
memberi mereka panduan untuk menjalankan tugas dan tanggung jawab mereka. Hal ini
dapat membantu kelancaran operasional bisnis.

3
 Kami sebagai kafe Bellytimes akan memastikan untuk menggunakan semua aset kami
dengan kapasitas penuh untuk mencapai keuntungan. Dividen dapat diberikan kepada
pemegang saham dan sisanya akan digunakan untuk meningkatkan bisnis. Kami percaya
pada apa yang kami lakukan dan kami sangat yakin bahwa kafe Bellytimes akan sukses.

NAMA POSISI JUMLAH EKUITAS

DIINVESTASI (RM)

MUHAMMAD ADHA BIN SULOR ( MANAJER UMUM) Rp 10.000

FARAH SURAYA BINTI ZAINUDIN ( MANAJER KEUANGAN) Rp 10.000

HASLIZA BINTI MANSOR ( MANAJER PEMASARAN) Rp 10.000

ZUBAIDAH BINTI A RAHMAN ( MANAJER ADMINISTRASI ) Rp 10.000

NURULAINI BINTI JAMALUDDIN ( MANAJER OPERASIONAL) Rp 10.000

JUMLAH : Rp 50.000,00

Dari persetujuan kemitraan, kami menyetujui Nama bisnis untuk berjalan minimal 3
tahun atau lebih dan semua mitra dilarang membubarkan bisnis tanpa persetujuan mitra
lain. Kami juga telah menyetujui posisi kami yang telah kami diskusikan dalam rapat
umum kami berdasarkan kualifikasi akademik, keterampilan, dan pengalaman kami
sendiri.

4
 1. PROFIL PERUSAHAAN

1.1 LOGO PERUSAHAAN

Nama perusahaannya adalah Bellytimes Café. Kami menggunakan nama Bellytimes

Café sebagai nama perusahaan kami karena kami ingin membuat beberapa
Bellytimes untuk memanggil makan. Terletak di 32, Jalan Abdul Samad, Kampung
Bahru, Johor 80100 Johor Darul Takzim. Saat Anda lapar, Anda membutuhkan
makanan, jadi Anda akan menyebutnya kafe Bellytimes. Kami memiliki kafe sendiri.
Nama kafenya adalah Bellytimes Café. Nama ini berasal dari teman kami, dia selalu
menggunakan kata itu ketika dia membutuhkan makanan terutama waktu makan
siang. Jumlah pembiayaan yang kami butuhkan adalah RM 50,000 hanya untuk
memulai bisnis.

Kami berharap dapat menarik lebih banyak orang untuk datang ke kafe kami
dan merasakan keunikan makanan kami. Penyajian aktivitas utama kami adalah

5
 makanan, kami memiliki makanan Malaysia dan makanan barat. Kami membuat
beberapa jenis hidangan. Sifat bisnisnya adalah, kami menyediakan makanan
Malaysia dan Barat secara bersamaan.

Nama perusahaan Perut. Sdn. Bhd.

Nama toko Kafe Bellytimes

Alamat bisnis Di 32, Jalan Abdul Samad, Kampung Bahru,

Johor 80100 Johor Darul Takzim.

Alamat Korespondensi Di 32, Jalan Abdul Samad, Kampung Bahru,

Johor 80100 Johor Darul Takzim.

Situs web www.bellytimescafe@com.my

Surel bellytimescafe@yahoo.com

Nomor telepon 04-7474 1212

Bentuk bisnis Perusahaan terbatas swasta

Aktifitas utama Kafe

Tanggal dimulainya 1 Januari 2019

Tanggal pendaftaran 20 November 2018

Nomor pendaftaran SB 075-9836-K

Nama Bank Bank CIMB

6
Nomor rekening bank 1511 3612 5423

1.2 Latar Belakang Perusahaan:

2.0 ANALISIS INDUSTRI LINGKUNGAN

Kafe Bellytimes adalah perusahaan yang didirikan untuk menyediakan makanan sehat
bagi pelanggan yang mengutamakan selera mereka akan makanan barat dan makanan
Malaysia. Perusahaan kami memiliki pekerja profesional untuk memberikan pelayanan
terbaik bagi pelanggan kami terutama workaholic yang mungkin tidak memiliki waktu
untuk memasak di rumah. Kegiatan perusahaan kami adalah melayani pelanggan dengan
dua jenis makanan berbeda dengan makanan Barat dan makanan Malaysia agar pelanggan
tersebut ingin makan Nasi Lemak atau Chicken Chop juga.

Seperti yang kita tahu di Kampung Bahru banyak warung di pinggir jalan dan hanya
menyediakan beberapa menu kepada pelanggan. Biasanya warung pinggir jalan menjual
makanan pada waktu tertentu, seperti pagi dan sore saja. Mereka akan menjual menu
yang sama seperti menu warung lainnya seperti mee goreng, bihun goreng dan nasi
lemak, tidak ada yang unik di menu mereka. Itu membuat orang merasa bosan dan mulai
mencari tempat makan yang berbeda. Saat ini, orang yang bekerja di pagi hari sulit
mendapatkan sarapan karena warung yang buka di pagi hari sangat sedikit.

Kemungkinan makanan untuk terjual habis sangat tinggi, sehingga untuk memberikan
sarapan kepada orang pagi, kami menyediakan berbagai sarapan di kafe kami seperti Nasi
Lemak dengan lauk yang beragam, sandwich dengan isian yang beragam dan sebagainya.

7
 Sehingga mereka dapat dengan mudah memilih mana yang menjadi favorit mereka dan
makanan yang akan kami isi ulang hidangannya sampai jam 11 pagi sebelum kami
mengubah menu menjadi menu jam makan siang.

2.1 Deskripsi industri yang dioperasikan oleh perusahaan kami:

i. Terutama, makanan tampaknya penting untuk kehidupan kita sehari-hari. Ini

bisa menjadi sarapan, makan siang, dan makan malam kita. Pangan
menyediakan kebutuhan dan energi dalam pola makan manusia sehari-hari
melalui konsumsi manusia secara langsung dan juga melalui produksi daging
karena merupakan pakan ternak utama. Perusahaan kami percaya diri dengan
pasar Malaysia dan mereka menerima makanan ini di negara ini. Dengan
demikian, orang dapat memilih ingin makan makanan Malaysia atau makanan
Barat. Dan kemudian, ketika orang-orang mendapatkan kesadaran yang tinggi
tentang makanan kita dan mereka memiliki kepercayaan yang tinggi dengan
produk ini dan dapat lebih mudah untuk dijual ke pasar. Orang Malaysia
cenderung makan makanan Malaysia dan memiliki selera penduduk Malaysia
tetapi ada beberapa orang di Malaysia yang suka makan makanan Barat juga,
jadi di sini kami memberikan kesempatan kepada mereka untuk mendapatkan
makanan barat favorit mereka dengan rasa yang enak di Bellytimes kami kafe.
Oleh karena itu, lebih banyak pelanggan akan menghabiskan uang mereka
untuk membeli makanan daripada makanan cepat saji dan makanan kami akan
terus berkembang di pasar dan kami akan membuka lebih banyak cabang kafe

8
 Bellytimes. Ketiga, makanan kami dapat memenuhi kepuasan pelanggan
karena banyak keuntungan dalam makanan ini seperti harga lebih rendah dari
harga kafe lainnya dan porsi makanannya besar dan sangat layak untuk dibeli
dan dimakan.

ii. Kafe kami memiliki fitur makanan yang sama dengan perusahaan lain. Seperti
kafe lain di mana Old Town White Coffee dan Papa Rich, ada juga yang
menyediakan nasi lemak dan potongan ayam sayangnya mereka memiliki lauk
terbatas untuk pelanggan dengan porsi makanan kecil. Selain itu, harganya
sangat mahal dibandingkan kafe kami sehingga lebih banyak pelanggan yang
datang ke kafe kami dan menikmati makanan lezat kami dengan harga
terjangkau dan mendapatkan kebahagiaan setelah makan di kafe kami. Karena
makanan kami sangat unik, kami juga memiliki pelanggan tetap yang datang
ke kafe kami setiap hari untuk makan di luar.

iii. Analisis pasar adalah salah satu faktor utama dalam pemasaran. Ini adalah
studi untuk mendefinisikan pasar perusahaan. Perkirakan arah dan siapa yang
memperluas iklan perusahaan mereka memanfaatkan tren baru. Hal-hal yang
termasuk dalam analisis pasar antara lain pasar sasaran, ukuran pasar,
persaingan, pangsa pasar, perkiraan penjualan dan strategi pemasaran. Untuk
bisnis kami, target kami adalah universal. Tidak ada batasan atau spesifikasi
untuk orang tertentu karena semua orang bisa menikmatinya. umum ingin
makan lebih banyak variasi makanan di negara Malaysia.

 Segmentasi psikografis
Membagi pasar menjadi kelompok sesuai dengan gaya hidup pelanggan.
Survei Aktivitas, Minat, dan Pendapat (AIO) dari salah satu alat pengukur gaya
hidup yang dianggapnya dapat memengaruhi potensi kita dalam membeli. Termasuk
sikap, harapan dan aktivitas pelanggan. Dari penelitian kami, kami mengidentifikasi

9
 bahwa target pasar kami adalah orang-orang yang berasal dari semua tingkat
pendapatan dari kedua jenis kelamin.
 Segmentasi Perilaku
Kami Menggunakan keunikan hubungan yang kami miliki dengan pelanggan
kami untuk melakukan percakapan yang sangat pribadi. Dalam segmentasi ini, target
pasar kami adalah semua orang yang datang ke kafe kami dan memesan menu yang
sama setiap hari di kafe Bellytimes. Kami mengutamakan pelanggan reguler dengan
memberikan mereka diskon voucher di setiap pembelian. Kami juga menghubungi
pelanggan dengan menyambut mereka, menjelaskan menu dan membantu mereka
jika mereka membutuhkan kami untuk penjelasan lebih lanjut tentang menu atau
lainnya.

 Segmentasi Geografis
Inilah saat bisnis membagi pasarnya berdasarkan geografi. Kami memilih
Johor Bahru sebagai operasi untuk kami karena memiliki kepadatan penduduk yang
tinggi di negara tersebut. Kedua, orang tua di kota lebih suka membeli makanan
Malaysia sedangkan remaja cenderung membeli makanan Barat di kafe luar. Ketiga,
orang-orang dari negara Singapura juga bisa datang berkunjung ke kafe kami karena
keunikan kafe kami dan menarik mereka untuk mengunjunginya dan menikmati
makanan yang kami sediakan.

2.2 Faktor Lingkungan Makro Utama yang Mempengaruhi Bisnis:

 Budaya

Faktor lingkungan sosial mencakup gerakan masyarakat, perubahan nilai publik, dan
sikap orang-orang di pasar terhadap bekerja untuk bisnis Anda. Kecenderungan lain dalam
lingkungan demografis adalah karakteristik keluarga. Tidak lagi keluarga inti keluarga
bersama sedang menjadi tren di mana orang tua dan anak-anak hidup bersama tanpa anggota
keluarga besar lainnya lebih umum di kota-kota. Dan keluarga inti semakin hari semakin
bertambah. Berdasarkan penelitian kami, masyarakat Kampung Bahru lebih suka makan di
luar daripada makan bersama keluarga di rumah. Tidak hanya itu, mayoritas penduduk
Kampung Bahru bekerja dan mereka akan mencari restoran untuk makan pada jam makan

10
siang. Faktor ini akan mempengaruhi bisnis kami dan akan mendapatkan keuntungan kami
dari uang yang dibelanjakan pelanggan.

 Ekonomis

Di bidang ekonomi, Jika tingkat inflasi meningkat di perekonomian tempat restoran

kami beroperasi, maka akan mempengaruhi harga bahan-bahannya. Akibatnya harga menu
akan naik dan sebagian besar orang menghindari makan di luar dan mereka lebih suka pergi
keluar untuk berbelanja . Selain itu, kita akan kehilangan keuntungan. Berdasarkan lokasi
tersebut kami memilih penduduk di Kampung Bahru yang memiliki taraf hidup yang tinggi.
Kafe Bellytimes memberikan harga terendah dengan ramuan besar kepada pelanggan.
Pendapatan yang dapat dibelanjakan konsumen adalah faktor ekonomi lain yang dapat
mempengaruhi industri makanan. Jika orang memiliki lebih banyak pendapatan yang dapat
dibuang, mereka akan bergaul dengan keluarga dan teman. Karena ekonomi di negara
Malaysia memberikan dampak yang sangat besar kepada pelanggan dan usaha kecil.

 Teknologi

Di bidang teknologi, kemajuan dan perubahan teknologi yang pesat tentunya dapat
berdampak pada bisnis kafe. Kami melihat lebih dekat karyawan kami dengan memasang
kontrol Kamera CCTV dengan ponsel. Beginilah cara kami menggunakan teknologi untuk
merawat kafe kami. Kami juga menggunakan perangkat lunak untuk menghitung akuntansi
kafe kami, jika perangkat lunak ini digunakan dengan benar dapat meningkatkan arus
peningkatan dan profitabilitas. Dengan menggunakan teknologi ini, bisnis kami menjadi lebih
lancar dan mudah dijalankan.

2.3 Deskripsi industri tempat perusahaan Anda beroperasi

 Struktur

Struktur perusahaan dipimpin oleh general manager dan dibagi menjadi empat
departemen yaitu departemen departemen administrasi, departemen pemasaran, departemen
operasi dan departemen keuangan. Ukuran pasar makanan terutama tumbuh karena
kesenangan konsumen dan keunikan makanan. Pasar faktor utama untuk makanan kami

11
adalah kami menyediakan makanan Malaysia dan Barat di satu kafe. dan itu memberi lebih
banyak pilihan kepada pelanggan dan itu memberi loyalitas kepada mereka memilih makanan
favorit mereka. Kami menggunakan salad segar dan sayuran segar yang kami taruh di atas
nasi lemak dan potongan ayam, ini membuat pelanggan sangat senang untuk makan siang di
sini. Selain itu, semua makanan kami sajikan dalam keadaan hangat dan itu membuat
makanan yang disajikan kepada pelanggan terasa segar dari oven kompor. Kafe Bellytimes
juga memiliki sertifikat halal dan sertifikat tersebut kami taruh di kasir, hal ini agar
pelanggan Muslim tidak ragu saat makan di kafe kami . Aman untuk dimakan dan dipantau
secara berkala oleh organisasi makanan internasional untuk melihat bahwa semua arahan
diikuti secara religius. Selain itu, makanan Malaysia dan Barat akan lebih mengenyangkan
dan membangkitkan semangat pelanggan. Persaingan yang meningkat di antara sektor-sektor
yang terorganisir dan tersebar yang tidak terorganisir dan biaya bahan baku diperkirakan akan
menahan pertumbuhan pasar di masa depan. Meningkatnya penekanan pada campuran dan
pencocokan makanan dan generasi permintaan dari negara-negara berkembang akan semakin
mendorong pertumbuhan pasar selama periode perkiraan.

 Faktor utama yang mempengaruhi pertumbuhan pasar

Perusahaan kita tidak akan lepas dari pengaruh faktor pengaruh pasar baik positif
maupun negatif. Contoh pertama, permintaan barang dan jasa yang berbeda mempengaruhi
pertumbuhan pasar jika ada peningkatan permintaan barang dan jasa baru kemudian akan ada
perluasan peningkatan pasar jika ada peningkatan permintaan barang dan jasa untuk
mengatasi hal ini meningkatkan pasar cenderung tumbuh. Kedua, cuaca juga mempengaruhi
pertumbuhan pasar karena jika setiap hari hujan deras, pelanggan tidak akan tertarik lagi
untuk makan di kafe karena macet dan terhindar dari kecelakaan saat hujan deras.

 Tren industri

Industri kafe Bellytimes akan menyaksikan tren berkelanjutan terhadap variasi jenis
makanan di belakang harga yang lebih rendah untuk tumbuh 5,5% di seluruh dunia dan 3% di

12
negara maju karena produksi di wilayah ini meningkat. Mengubah kebiasaan sarapan dan
demografi di negara-negara berkembang telah bertindak sebagai pendorong pertumbuhan
utama permintaan global akan makanan sarapan. Meningkatnya preferensi pola makanan
barat telah menyebabkan pertumbuhan pasar makanan sarapan global di masa lalu. Beraneka
ragam makanan barat alternatif khusus untuk setiap wilayah dan pilihan makanan barat dan
Malaysia yang murah dapat menciptakan hambatan bagi pertumbuhan pasar. Makanan ini
memiliki peluang untuk berkembang pesat karena inovasi produk yang berkelanjutan dalam
rasa dan penyertaan berbagai jenis lauk yang disediakan. Dengan memanfaatkan tren selera
konsumen, makanan Malaysia dan Barat dapat meningkatkan margin mereka dan bertahan
dalam bisnis. Usaha kecil dapat memenuhi keinginan masyarakat untuk memberikan
kesadaran akan pentingnya makanan enak dan akan membangun semangat konsumen untuk
makan makanan barat.

 Tren pasar

Tren pasar adalah kecenderungan yang dirasakan pasar keuangan untuk bergerak ke
arah tertentu dari waktu ke waktu. Tren ini diklasifikasikan sebagai sekuler untuk kerangka
waktu yang lama, primer untuk kerangka waktu menengah, dan sekunder untuk kerangka
waktu pendek. Pasar cenderung mempengaruhi pemerintah beli, transaksi internasional,
ekspektasi spekulatif dan permintaan penawaran. Pemerintah Malaysia mendorong pasar
bebas antar perusahaan untuk meningkatkan persaingan. Dalam permintaan pasokan dan
produk, layanan, mata uang, dan investasi lainnya menciptakan dinamika tarik-ulur dalam
harga, harga, dan perubahan kurs karena perubahan penawaran atau permintaan. Jika ada
permintaan dan penawaran mulai menyusut, harga akan naik. Jika pasokan meningkat
melebihi permintaan saat ini, harga akan turun.

 Teknologi Kunci

Kemajuan signifikan telah membuat teknologi bahan untuk menciptakan makanan

berkualitas tinggi dengan rasa yang lezat. Kemajuan lainnya termasuk peningkatan bentuk
dan rasa pada bahan untuk menghasilkan makanan yang unggul. Banyak teknologi
pengolahan yang digunakan dalam pembuatan makanan di sekitar Johor Bharu.

 Pesaing

Ada beberapa pesaing di dekat kafe kami. Detailnya tercantum dalam kotak di bawah ini:

13
TID KOMPETITOR KEUNTUNGAN KERUGIAN
AK.

1. Kafe Kucing - Makanannya enak - Makanannya sedikit asin

- Memiliki banyak pelanggan - Parkir terbatas
- Punya banyak kucing - Makanannya tenang mahal
- Menunya lebih ke kue dan - Keterlambatan pesanan
western food pada siang hari
- Lebih higienis - Tidak ada alokasi waktu
- Layanan hebat bagi kucing untuk
- Ruang besar dan sangat mengelilingi pelanggan
aneh

2. Pojok Annie - Makanan enak - Kurangnya tenaga kerja

- Harga murah - Halalnya diragukan
- Pemiliknya ramah
- Lebih ke makanan lokal dan
barat
- Memiliki banyak pelanggan
- Masakan ala rumahan
- Suasana santai

3. Pojok Sedap - Lebih ke makanan lokal - Parkir terbatas

masakan Melayu otentik. - Rasa makanan yang enak
- Layanan cepat - Mushola tidak rapi dan
- Tempat kuno bau
- Staf yang ramah - Makanannya tenang mahal

 Branding dan Menu Khusus

Kafe Bellytimes menyediakan menu campuran makanan seperti makanan Malaysia dan
makanan Barat. Dan itu khusus di bawah produk branding kami yang unik. Menu yang kami
sajikan tidak terlalu banyak karena target pasar kami tetapkan berdasarkan menu tetap kami.
Melalui menu khusus, pelanggan akan memutuskan bahwa Bellytimes memiliki layanan
produk mereka sendiri. Makanan kami lebih ke makanan sehat dan cocok untuk semua
pelanggan berdasarkan usia dan jenis kelamin.

 Sasaran pasar

Target market Bellytimes Café adalah Organisasi Perusahaan, sekolah, masyarakat sekitar
hotel, homestay, penghuni apartemen Adamai dan bisnis lainnya. Hal ini dikarenakan,
restoran kami terletak di kawasan pemukiman Kampung Bahru. Tidak ada batasan usia dan
jenis kelamin karena semua orang bisa menikmati makanan kami di café. Sebagian besar
penduduk Kampung Bahru akan makan di kafe kami.

14
3.0 DESKRIPSI USAHA

3.1 VISI, MISI DAN TUJUAN

PENGLIHATAN

Visi kami adalah untuk menjadi pilihan pertama pelanggan dan konsumen di
negara bagian Johor juga di seluruh Malaysia dan membuat tolok ukur
STANDAR KUALITAS di industri kafe dengan menggunakan menu dan
peralatan terbaru.

MISI

Misi kami adalah memastikan makanan dengan kualitas terbaik dan layanan
terbaik kepada pelanggan dan konsumen. Kami akan terus meningkatkan semua
aspek bisnis kami untuk pertumbuhan yang berkelanjutan dan profitabilitas
untuk memenuhi kebutuhan generasi sekarang dan juga mempertahankan
kesuksesan jangka panjang.

TUJUAN

 Memberikan kualitas layanan terbaik dan hubungan yang harmonis

dengan pelanggan.
 Menghasilkan produk yang dapat memenuhi selera dan keinginan
pelanggan
 Menciptakan inovasi produk baru yang dapat diterima oleh pelanggan.
 Untuk memiliki beberapa keuntungan dengan pesaing lainnya.

15
 3.2 Produk dan Layanan Kafe Bellytimes.

Setiap bisnis yang dibangun pasti memiliki impian untuk sukses di masa depan,
begitu juga dengan kafe Bellytimes kami. Kami bertujuan untuk menjadi bisnis yang sukses
di luar sana yang dapat memenuhi pasar yang belum terpenuhi. Dalam melakukan itu, kami
telah membuat beberapa strategi dan rencana yang dapat memenuhinya. Kami selalu mencari
cara untuk memberi Anda barang-barang luar biasa yang dapat memperkaya hidup Anda dan
menjadikan waktu luang bersama keluarga dan teman Anda lebih baik. Kami tidak pernah
mengabaikan terutama pada apa yang diinginkan pelanggan. Kami berlatih untuk mendengar
apa yang mereka inginkan dan kami mencoba yang terbaik untuk memenuhi permintaan
mereka. Mendapatkan umpan balik dari pelanggan lebih penting bagi kami karena ini hanya
bisnis kecil dibandingkan dengan bisnis lain dan kami sangat membutuhkan umpan balik
untuk memastikan kami dapat meningkatkan di masa depan dan memberikan kepuasan
kepada pelanggan. Produk utama kami untuk ditampilkan kepada pelanggan adalah makanan
Barat dan makanan Malaysia. Makanan ini akan membawa berbagai makanan sehat yang
memungkinkan kami memberikan layanan penuh bagi pecinta makanan barat atau Malaysia.

Filosofi yang mendasari kami dalam memilih makanan adalah memilih kualitas yang
konsisten, harga yang kompetitif dan kepuasan produk kepada pelanggan kami. Kami secara
pribadi telah meneliti dan mencicipi masing-masing produk berikut yang kami tawarkan
untuk memastikan kualitas yang kami jamin. Selera yang sangat lezat awalnya dibuat dengan
koki profesional. Produk kami sangat nyaman untuk semua pelanggan dan itu baik untuk
semua jenis usia. Semua orang bisa makan di kafe Bellytimes karena lebih dekat dari orang.
Sebagian besar makanan barat di luar sana memiliki harga yang mahal dibandingkan dengan
harga makanan barat kami. Makanan barat kami memiliki berbagai pilihan apakah spageti,
potongan ayam dan bolognis dan untuk makanan Malaysia kami memiliki nasi lemak, mee
kari dan nasi ayam. Variasi rasanya yang bisa disesuaikan dengan selera pelanggan.

16
Peran Manajemen Kunci Nama
Manajer Umum/Koki Muhammad Adha Bin Sulor
Manajer Penjualan & Pemasaran Hasliza Binti Mansor
manajer keuangan Farah Suraya Binti Zainudin
Manajer Acara & Operasi/Asst Chef Nurul Aini Binti Jamaluddin
manajer Administrasi Zubaidah Binti A Rahman
Pembantu dapur I Farina Binti Dollah
II Ahmad Faiz Bin Kassim
III Lokman bin Ibrahim
IV Susanti Binti Maris

3.3 LATAR BELAKANG KEMITRAAN

Manajer umum
Nama mitra Muhammad Adha Bin Sulor
nomor kartu identitas 950510-10-6251
Alamat tetap No.14, Jalan Mutiara 9, Taman Sri Nanding,
43100 Hulu Langat, Selangor
Surel adha0330@gmail.com
Nomor telepon 013-2545061
Tanggal lahir 10 Mei 1995
Kualifikasi akademik Gelar di Akademi Seni Kuliner
Kursus Dihadiri Kewirausahaan (ENT530)
Keterampilan Hebat dalam memasak Masakan Asia,
Makanan Barat, dan Makanan Penutup. Lancar
berbahasa Inggris dan Melayu

17
Pengalaman Executive Chef di Hotel Mahligai Seri Diraja
Johor.
Pekerjaan Sekarang Koki
Pengalaman Bisnis Sebelumnya Tidak ada

Manajer keuangan
Nama mitra Farah Suraya binti Zainudin
nomor kartu identitas 920701-05-5324
Alamat tetap No 8, Jalan Bukit Jugra Saujana Utama Sungai
Buloh 47000 Selangor Darul Ehsan
Surel farahsuraya_zainudin@yahoo.com
Nomor telepon 013-2391052
Tanggal lahir 1 Juli 1992
Kualifikasi akademik Gelar dalam Studi Perbankan
Kursus Dihadiri Kewirausahaan (ENT530)
Keterampilan Lancar berbahasa Inggris dan Melayu
Pengalaman Akuntan di Badan Tani
Pekerjaan Sekarang Analisis keuangan dan ekonomi
Pengalaman Bisnis Tidak ada
Sebelumnya

Manajer Pemasaran

Nama mitra Hasliza Binti Mansor

nomor kartu identitas 840312-01-5116
Alamat tetap No.3, Jalan Pulai Mesra 14, Bandar baru
Kangkar Pulai, 81110 Johor Bahru, Johor.
Surel liszjb@yahoo.com
Nomor telepon 019-7932669
Tanggal lahir 12 Maret 1984
Kualifikasi akademik Sarjana Akuntansi
Kursus Dihadiri Kewirausahaan (ENT530)
Keterampilan Lancar berbahasa Inggris dan Melayu
Pengalaman Koordinator Cabang dan Petugas Akuntansi

18
Pekerjaan Sekarang Asisten praktikum
Pengalaman Bisnis Sebelumnya Toko komputer

Manajer operasi

Nama mitra Nurul Aini Binti Jamaluddin

nomor kartu identitas 881108-14-5256
Alamat tetap 2-6, Kuarters Institusi Pendidikan Seri
Seputeh, 58000 Kuala Lumpur, Wilayah
Persekutuan.
Surel nurulaini_jamaluddin@yahoo.com
Nomor telepon 011-10102841
Tanggal lahir 08 Nopember 1988
Kualifikasi akademik Gelar dalam Perhotelan dan Akuntansi
Kursus Dihadiri Kewirausahaan (ENT530)
Keterampilan Lancar berbahasa Inggris dan Melayu
Pengalaman Koordinator Cabang, Management Event dan
Accounting Clerk
Pekerjaan Sekarang Asisten praktikum
Pengalaman Bisnis Sebelumnya Tidak ada

manajer Administrasi

Nama mitra Zubaidah Binti A Rahman

nomor kartu identitas 720205-01-5456
Alamat tetap 131, Kampung Kuala Paya Buloh Kasap,
85010 Segamat, Johor.
Surel Kakbed.5272@gmail.com
Nomor telepon 011-23165428
Tanggal lahir 05 Februari 1972
Kualifikasi akademik Sarjana Administrasi Publik
Kursus Dihadiri Kewirausahaan (ENT530)
Keterampilan Lancar berbahasa Inggris dan Melayu

19
 Pengalaman Ritel
Pekerjaan Sekarang Ritel
Pengalaman Bisnis Sebelumnya Tidak ada

3.4 Lokasi

Bisnis kami berlokasi di Kampung Bahru, Johor Bahru. Kami memilih lokasi tersebut
karena merupakan salah satu lokasi daya tarik utama di Johor Bahru yang dekat dengan
tempat seperti Organisasi Perusahaan, sekolah, orang-orang di sekitar hotel, homestay,
penghuni di apartemen Adamai dan perusahaan lainnya. Alasan lain mengapa kami memilih
lokasi ini karena terdapat tempat parkir untuk pelanggan kami, sehingga mobil pelanggan
kami tidak akan membuat masalah di pinggir jalan. Selain itu, lokasi kafe Bellytimes juga
mudah diakses dengan menggunakan aplikasi waze atau google map, sehingga customer dan
supplier tidak kesulitan untuk datang ke kafe kami. Seperti yang bisa kita lihat, berdasarkan
peta ada kafe lain yang menjadi pesaing kita, hal itu semakin memotivasi kita untuk

20
melakukan yang terbaik di antara yang terbaik untuk kafe kita dan bersaing dengan kafe lain.
Kami akan menjadikan kafe Bellytimes sebagai kafe terbaik di area ini. Adapun untuk
permulaan bisnis, bisnis kami akan mulai beroperasi pada 1 Januari 2019. Padahal, lokasi
juga berdasarkan aspek yang kami pertimbangkan seperti infrastruktur dan lingkungan.

3.5 Ukuran

Perusahaan kami adalah perusahaan menengah (sendirian berhad) atau dalam kategori
pengusaha kecil dan menengah (UKM). ukuran modal diperkirakan RM50,000 setahun.

3.6 Kafe Bellytimes: Kanvas Model Bisnis (BMC)

Kanvas model bisnis adalah definisi bagaimana organisasi mengumpulkan, menciptakan, dan
memberikan nilai. Nilai BMC dapat berupa nilai ekonomi, nilai sosial atau lainnya. Model
bisnis adalah kerangka kerja bagaimana suatu organisasi menukar sumber daya yang ada
menjadi sesuatu yang lebih berharga.

Kanvas Model Bisnis

KAFE BELLYTIMES
Mitra kunci Kegiatan utama Proposisi Nilai Hubungan Segmen
Pelanggan pelanggan

-Ambil
makanan
-Makanan
Saluran
Panda
-Jalan-jalan Sumber kunci
Cari Makan

21
 Struktur Biaya Aliran Pendapatan

 Menyewa -Pesta ulan

 Bahan baku
SEGMEN PELANGGAN - Prasman
 Tagihan utilitas
 Pemeliharaan -Peristiwa
 Upah -Makan di
Segmen pelanggan kafe Bellytimes adalah pecinta makanan Barat dan Malaysia.
Hidangan khas Bellytimes Cafe adalah “Bolognese” dan “Nasi Lemak” dan menggunakan
lada terpedas di dunia, Carolina Reaper. Namun tidak hanya itu, ada dua cabai lagi yang
mereka gunakan yaitu ghost pepper dan habanero peppers. Bagi pecinta pedas, mereka tidak
keberatan jika kafe menggunakan cabai terpedas karena merupakan salah satu makanan
favorit mereka.

Selain itu, kafe Bellytimes terletak di dekat rumah sehingga pelanggan mereka berasal
dari keluarga karena dekat dengan rumah mereka. Kafe Bellytimes tidak hanya menyajikan
burger tetapi ada menu lain yang bisa disantap pelanggan terutama bagi keluarga yang
membawa anaknya ke kafe tersebut. Anak-anak juga bisa mencoba menu lain karena ada
menu tertentu yang tidak pedas dan bisa dimakan oleh siapa saja.

Sejak kafe Bellytimes menggunakan media sosial untuk menyebarluaskan tentang

kafenya, salah satu pengikutnya di media sosial adalah food hunter. Pemburu makanan akan
selalu datang ketika ada kafe yang menyajikan makanan enak dan unik yaitu makanan pedas
terpedas. Food hunter suka mencoba sesuatu yang baru terutama ketika ada kafe yang viral,
mereka adalah pelanggan pertama yang datang dan mencoba karena mereka akan
memberikan review tentang makanan dan membagikannya kepada semua orang sehingga
semua orang akan mempengaruhi untuk datang dan memberikannya. mencoba.

Selain itu, di Johor terdapat banyak universitas yang berlokasi di sana. Meski agak
jauh dari universitas mereka, mereka akan datang ke sana karena itu bisa menjadi tempat

22
mereka untuk lepak bersama teman-teman mereka. Kafe yang nyaman ini disukai oleh
banyak mahasiswa karena mereka bisa berfoto sambil mencoba makanan-makanan terkenal.

Terakhir, ini adalah segmen pelanggan kafe Bellytimes. Dari pelanggan mereka,
mereka akan meninjau makanan mereka karena jika ada masalah, mereka akan memberikan
perbaikan dan mengikuti selera pelanggan. Tanpa pelanggan, mereka tidak tahu apa yang
baik atau buruk tentang makanan mereka.

PROPOSISI NILAI

Proposisi nilai adalah janji nilai untuk disampaikan, dikomunikasikan, dan diakui. Ini
juga merupakan keyakinan dari pelanggan tentang bagaimana nilai akan disampaikan,
dialami, dan diperoleh. Proposisi nilai dapat berlaku untuk seluruh organisasi, atau
bagiannya, atau akun pelanggan, atau produk atau layanan.

Sarapan, makan siang dan makan malam yang disediakan dalam satu kafe dapat
menarik lebih banyak pelanggan untuk datang berkunjung ke kafe kami. Karena sangat
jarang customer menemukan ketiga jenis makanan ini dalam satu tempat. Ada juga yang
menyediakan makanan Malaysia dan makanan Barat secara bersama-sama kepada pelanggan
berdasarkan menu yang diberikan. Kafe Bellytimes akan lebih dikenal oleh pelanggan karena
tidak semua kafe menyediakan dua jenis makanan ini sekaligus dalam satu kafe.

Untuk makanan Malaysia, kami menyediakan berbagai lauk untuk pelanggan.

Berdasarkan penelitian, kami mengikuti selera pelanggan dan kami membuatnya untuk
pelanggan kami. Dari situ kita bisa mendapatkan lebih banyak kunjungan pelanggan karena
rasanya sangat cocok untuk mereka.

Kafe Bellytimes menyediakan Wi-Fi gratis untuk pelanggan di restoran tersebut.

Layanan hotspot Wi-Fi telah menjadi tarif standar akhir-akhir ini. Semakin banyak pelanggan
duduk di meja Anda; semakin banyak uang yang akan mereka habiskan di toko Anda. Dan
menawarkan akses nirkabel ke Internet untuk pelanggan dengan laptop atau ponsel cerdas

23
berkemampuan Wi-Fi akan menambah lebih banyak penjualan dan membuat pelanggan lebih
setia pada merek Anda.

SALURAN

Channel adalah satu-satunya cara yang dapat mereka gunakan untuk mempromosikan
produk terutama menggunakan media sosial. Semua orang menggunakan media sosial seperti
anak muda, orang tua. Dengan menggunakan metode ini mereka dapat menyebarkan
informasi tentang kafe mereka.

Saluran yang mereka gunakan adalah WhatsApp. Alih-alih menggunakan panggilan

telepon, pelanggan juga dapat WhatsApp untuk pertanyaan apa pun. Selain itu, Bellytimes
Cafe akan menerima reservasi melalui WhatsApp. WhatsApp adalah ruang chatting sehingga
memudahkan mereka untuk tetap berhubungan dengan pelanggan daripada menggunakan
panggilan telepon karena jika mereka menggunakan panggilan telepon, mereka akan
mengalami masalah kehilangan kontak pelanggan.

Selain itu, Instagram dan Facebook merupakan platform dimana mereka dapat
memposting atau membuat postingan cerita tentang kafe mereka sehingga pelanggan akan
membaca informasi dari sana. Ada od media sosial ini sama tetapi perbedaan antara keduanya
adalah, sebagian besar anak muda menggunakan Instagram tetapi kebanyakan yang tertua
menggunakan Facebook karena tidak semua orang memiliki akun di semua media sosial. Itu

24
sebabnya mereka menggunakan media sosial yang berbeda untuk mempromosikan kafe
mereka.

Selain itu, setiap media sosial memiliki private message atau chat jika tidak ingin
pertanyaannya dilihat oleh orang lain. Manfaat menggunakan media sosial adalah pelanggan
dapat mengetahui setiap berita tentang kafe seperti promosi, menu baru, dll.

Terakhir, dengan menggunakan saluran ini, mereka dapat dengan mudah

mempromosikan atau menyebarluaskan tentang kafe mereka kepada orang-orang.

HUBUNGAN PELANGGAN

Hubungan pelanggan menggambarkan jenis hubungan yang dibangun perusahaan

dengan segmen pelanggan spesifiknya. Hubungan pelanggan didorong oleh akuisisi
pelanggan, retensi pelanggan, dan peningkatan penjualan – dengan kata lain Anda perlu
mendapatkan, mempertahankan, dan mengembangkan hubungan pelanggan Anda.

Memberikan voucher untuk pelanggan baru adalah cara yang bagus untuk
mendapatkan pelanggan di pintu. Voucher juga dapat diberikan sebagai bonus atau 'hadiah'
khusus untuk menjadi pelanggan yang berkomitmen. Kafe Bellytimes menyediakan voucher
bagi pelanggan yang mampu menjawab kuis mereka. Mereka akan mendapatkan 1 set spageti
gratis jika jawabannya benar. Mereka juga menyediakan voucher RM50 bagi mereka yang
mampu mengalahkan tantangan makanan mereka dengan menyelesaikan hidangan utama
mereka yaitu "Bolognese" dalam waktu 1 menit.

25
 Selain itu, diskon dapat memberikan insentif bagi konsumen untuk melakukan
pembelian. Jika mereka merasa bahwa mereka mendapatkan potongan harga, mereka akan
cenderung membelinya daripada jika itu harga penuh. Diskon terbatas waktu meningkatkan
urgensi. Dan jika Anda benar-benar ingin membuat pelanggan merasa istimewa, Anda dapat
mengirimi mereka diskon perayaan pada hari jadi utama. Misalnya, untuk ulang tahun kafe
Bellytimes, mereka akan memberikan diskon 10% untuk setiap pembelian makanan mulai
pukul 15.00 hingga 19.00.

ALIRAN PENDAPATAN

Aliran pendapatan adalah sumber pendapatan yang berbeda. Ini biasanya

didokumentasikan untuk keperluan perencanaan bisnis, strategi dan investasi. Ini juga
mengacu pada uang yang diterima perusahaan dari aktivitas bisnis mereka yang menjual
produk atau menawarkan layanan. Sebagai imbalannya mereka akan mendapatkan uang dan
uang itu disebut sebagai pendapatan.

Bisnis acara sangat penting bagi grup karena memberikan aliran pendapatan yang
konstan. Mengungkapkan penghasilan yang dihasilkan bisnis dari semua metode yang
menghasilkan uang. Aliran pendapatan dapat dicirikan.

26
 Misalnya, aliran pendapatan memiliki volatilitas, prediktabilitas, risiko, dan
pengembalian. Dalam konteks kafe Bellytimes, pemasukan mereka berasal dari berbagai
jenis. Misalnya, pendapatan mereka berasal dari pesta ulang tahun dan acara. Banyak orang
suka membuat pesta ulang tahun di restoran unik karena mereka ingin orang lain membuat
variasi makanan dan lauk pauk.

Selain itu, kafe Bellytimes juga mendapat pemasukan dari pelanggan yang makan dan
mencoba Prasmanan Ramadhan mereka. Kafe ini biasanya akan menyelenggarakan
prasmanan Ramadhan di bulan Ramadhan. Banyak pelanggan tidak akan melepaskan
kesempatan ini karena mereka bisa makan berbagai jenis makanan hanya dengan satu harga.
Tidak hanya makanan pedas yang akan dihidangkan tetapi juga berbagai jenis makanan
seperti traditional food dan western food. Oleh karena itu, Bellytimes café berjanji untuk
memberikan pelanggannya makanan terbaik dengan harga yang terjangkau.

Terakhir, Bellytimes Cafe juga menjual merchandise di tokonya seperti gantungan

kunci, kikir, kaos dan lain-lain. Mereka juga mendapatkan pendapatan dari pelanggan yang
membeli barang dagangan mereka.

SUMBER KUNCI

Sumber Daya Utama adalah blok bangunan yang menjelaskan aset paling penting
yang diperlukan untuk membuat model bisnis berfungsi. Setiap model bisnis
membutuhkannya, dan hanya melalui merekalah perusahaan menghasilkan Proposisi Nilai
dan Pendapatan. Sumber daya utama dapat berupa fisik, keuangan, intelektual, atau manusia.

27
Beberapa sumber utama yang kami identifikasi untuk kafe Bellytimes adalah pekerja, dapur,
kursi, dan meja.

Pekerja adalah salah satu sumber daya utama untuk restoran karena bisnis tidak akan
dapat beroperasi tanpa tenaga kerja. Para pekerja memainkan peran besar dalam operasi
sehari-hari dan mereka membantu memberikan layanan kepada pelanggan. Mereka juga
membantu manajemen untuk memenuhi tujuan bisnis serta memastikan bahwa bisnis berjalan
dengan lancar. Kafe Bellytimes mempekerjakan beberapa pekerja termasuk kasir, pramusaji,
dan koki, dan para pekerja ini dianggap sebagai sumber daya utama untuk bisnis.

Sumber daya utama lainnya untuk kafe Bellytimes adalah dapur. Dapur adalah
sumber daya yang sangat penting karena restoran tidak mungkin berjalan tanpa dapur.
Mereka menyajikan makanan dan minuman kepada pelanggannya, sehingga dapur sangat
dibutuhkan untuk memastikan bisnis dapat berjalan. Dapur digunakan oleh para pekerja
untuk menyiapkan pesanan dari pelanggan. Kafe Bellytimes hanya memiliki satu dapur
namun tetap mampu menjalankan bisnis secara efisien.

Last but not least, kafe Bellytimes juga memiliki kursi dan meja sebagai sumber
utama mereka. Karena mereka menyediakan layanan makan di tempat kepada pelanggan,
kursi dan meja adalah sumber daya utama kafe. Hal ini karena pelanggan yang memilih untuk
makan di kafe akan membutuhkan kursi dan meja untuk duduk dan makan. Oleh karena itu,
Bellytimes café telah menyediakan sejumlah kursi dan meja bagi para pelanggannya untuk
memastikan kenyamanan mereka saat bersantap di café tersebut.

Semua sumber daya utama yang disebutkan di atas adalah sumber daya utama utama
yang kami temukan dari kafe Bellytimes. Sebagian besar bisnis makanan dan minuman
memiliki key resources yang sama karena bisnis tidak akan dapat berjalan dengan baik tanpa
key resources tersebut. Tidak ada bisnis yang bisa eksis kecuali memiliki sumber daya
tertentu untuk mendukungnya. Sumber daya utama seseorang menggambarkan aset paling
penting yang diperlukan untuk membuat model bisnis mereka berfungsi. Sumber daya ini
memungkinkan perusahaan menciptakan dan menawarkan Proposisi Nilai, menjangkau pasar,
memelihara hubungan dengan pelanggan, dan memperoleh pendapatan.

KEGIATAN UTAMA

28
 Dengan memiliki pengetahuan yang baik tentang kegiatan inti suatu perusahaan,
maka akan diperoleh pemahaman yang baik tentang proposisi nilai organisasi tersebut. Ketika
organisasi mengetahui apa nilai tambah bagi pelanggan, hubungan yang lebih baik dapat
berkembang dengan pelanggan yang sudah ada, yang dapat membantu dalam mencari
pelanggan baru, dan yang membuatnya lebih mudah untuk menjaga persaingan.

Dalam konteks ini, kegiatan yang paling krusial bagi kafe Bellytimes adalah layanan
mereka. Bellytimes café menargetkan untuk melangkah lebih jauh dalam pengelolaan,
pemasaran dan periklanan. Perusahaan juga ingin menarik lebih banyak pelanggan untuk
bergabung di setiap lokasi acara yang mereka adakan.

Untuk pemasaran, Bellytimes café selalu mempromosikan acara mereka di media

sosial. Perusahaan biasanya memperbarui iklan mereka di media sosial seperti Instagram dan
Facebook. Ini adalah cara paling efektif untuk mengetahui promosi yang ditawarkan kafe
Bellytimes.

Selain itu, mereka juga mempromosikan layanan event manager untuk menghasilkan
lebih banyak permintaan. Pemasaran juga merupakan kunci bagi perusahaan untuk
melangkah lebih jauh dalam bisnis ini. Selain itu, hal ini dapat membuat vendor yang
dipercaya perusahaan ini untuk bekerja sama setelah ini. Vendor yang mengikuti acara ini
akan terus terlibat setiap bulan di setiap negara bagian di Malaysia.

29
 KEMITRAAN KUNCI

Kami telah mengidentifikasi beberapa mitra kunci utama untuk kafe Bellytimes.
Kemitraan utama mengacu pada jaringan pemasok dan mitra yang membuat model bisnis
lebih efektif. Ada mitra utama untuk kafe Bellytimes adalah Grab Food dan Makanan Panda
Grab Food adalah layanan pesan-antar makanan dengan pertumbuhan tercepat di Asia
Tenggara, yang membantu menyajikan makanan yang menyenangkan bagi pelanggan mulai
dari jajanan pinggir jalan hingga santapan restoran.
Kafe Bellytimes telah berkolaborasi dengan makanan pengiriman ini untuk membantu
memuaskan keinginan pelanggan mereka dengan menyediakan pengiriman ke depan pintu
mereka. Pelanggan kini dapat mengirimkan makanan mereka tanpa harus pergi ke restoran
sendiri dengan bantuan Aplikasi Grab Food. Karena kafe Bellytimes hanya berlokasi di Johor
Bahru, pelanggan dari tempat lain yang lebih jauh mungkin akan kesulitan berkendara jauh
ke kafe. Oleh karena itu, mereka dapat melakukan pemesanan melalui Aplikasi Grab Food
dan makanan akan dikirimkan kepada mereka.

Selain Grab Food, key partner lain yang melakukan kegiatan serupa adalah Food
Panda. Food Panda adalah penyedia layanan pengiriman yang berbasis di Johor yang
bertujuan untuk memfasilitasi layanan pengiriman tingkat konsumen yang mencakup semua
wilayah Johor Bahru. Food Panda membantu orang mengirimkan apa saja, kapan saja, ke
mana saja di Johor Bahru. Karena ini adalah aplikasi yang dapat membantu orang
mengirimkan apa pun ke tempat yang mereka inginkan, kafe Bellytimes memanfaatkan Food
Panda sebagai pilihan kurir makanan lainnya. Mereka juga membentuk kemitraan utama
dengan Food Panda untuk membantu mengirimkan pesanan dari pelanggan mereka.

Last but not least, Jalan-jalan Cari Makan juga telah diidentifikasi sebagai salah satu
mitra utama untuk kafe Bellytimes. Jalan-jalan Cari Makan adalah program televisi yang
mengidentifikasi restoran-restoran terkenal dan unik di seluruh Malaysia yang menyajikan
makanan terbaik. Para kru sendiri akan pergi dan mengunjungi restoran yang dipilih untuk
mencoba makanan dan memutuskan apakah mereka pantas untuk dipublikasikan di program
mereka. Jalan-jalan Cari Makan dengan senang hati mengunjungi kafe Bellytimes dan
meninggalkan jejaknya di sana untuk mendorong lebih banyak orang datang. Oleh karena itu,
kita dapat melihat dengan jelas bahwa Jalan-jalan Cari Makan juga merupakan salah satu
mitra utama kafe Bellytimes.

30
 Seorang wirausahawan harus mulai dengan mengidentifikasi mitra utamanya diikuti
dengan membuat rencana kemitraan di masa depan. Hal ini dapat dilakukan melalui evaluasi
hubungan kemitraan untuk menilai karakteristik hubungan mana yang perlu diperbaiki dan
kemitraan seperti apa yang dibutuhkan di masa depan.

STRUKTUR BIAYA

Perusahaan kafe Bellytimes dibangun pada tahun 2018. Di dalam perusahaan

memiliki struktur biaya yang terdiri dari sewa outlet, bahan baku, tagihan utilitas,
pemeliharaan dan upah karyawan.

Restoran itu menyewa outlet untuk setiap bulan adalah RM 3000. Oleh karena itu,
perusahaan perlu mendapatkan lebih banyak keuntungan untuk memutar kembali uang untuk
membayar sewa setiap bulan. Selain itu, struktur biaya ini merupakan biaya tetap apakah
pemilik harus membayar setiap bulan ke bank tanpa keraguan.

Selain itu, struktur biaya perusahaan adalah bahan baku . Setiap bahan mentah
misalnya dapur, mesin, host dapur, gas, furnitur, lampu, dan dekorasi apa pun di restoran.
Selain itu bahan baku merupakan bahan untuk memasak yang setiap harinya merupakan
biaya bagi perusahaan.

Selain itu, perusahaan juga memiliki tagihan utilitas untuk struktur biaya mereka.
Mereka perlu membayar tagihan listrik setiap bulan misalnya seperti tagihan listrik dan
tagihan air. Ada biaya tetap bagi perusahaan.

Kafe Bellytimes memiliki biaya pemeliharaan dalam operasional sehari-hari. Jika

mesin tidak berfungsi saat digunakan, perusahaan perlu memperbaiki mesin dan harus
membayar biayanya. Misalnya, AC tidak berfungsi, dan membuat pelanggan tidak nyaman
saat makan di restoran. Mereka perlu memperbaiki AC agar semua pelanggan merasa senang
saat makan di restoran mereka.

Struktur biaya perusahaan lainnya adalah upah . Perusahaan harus membayar upah
kepada karyawannya. Selain itu, perusahaan perlu memberikan pembayaran lembur kepada
karyawan untuk menghindari karyawan mereka melarikan diri. Mereka juga perlu menjaga
kebajikan karyawan mereka. Ini juga merupakan struktur biaya perusahaan.

31
4. RENCANA PRODUKSI

4.1 Proses Manufaktur

AWAL

CARI BARANG
DARI TOKO

MEMESAN
BARANG DARI
SUPPLIER

MELAKUKAN
PEMBAYARAN
KEPADA
SUPPLIER

SUPPLIER
MENGIRIM
BARANG DI CAFE

32
 TERIMA INVOICE
DARI SUPPLIER

Proses Manufaktur: AKHIR

1. Cari Barang dari Toko – Pengusaha mencari barang di toko pemasok dan
menemukan harga murah dengan kualitas bagus dan layak untuk dibeli.

2. Pesan Barang dari Supplier – Pengusaha memesan barang dari supplier terpercaya.

3. Lakukan Pembayaran – Pengusaha melakukan pembayaran ke pemasok tepercaya.

4. Supplier Kirim Barang di Cafe - Supplier terpercaya mengirimkan pesanan barang

ke kafe Bellytimes dengan menggunakan lokasi yang dibagikan pengusaha
kepadanya.

5. Faktur dari Pemasok - Kafe Bellytimes menerima faktur dengan barang yang
dikirim oleh pemasok dan memberikan faktur tersebut kepada manajer keuangan.

33
4.2 KANTOR ADMINISTRASI

AWAL

PROMOSI DAN
PENDEKATAN
PELANGGAN

DEAL ATAU
TANDA KONTRAK

BUAT JADWAL
ACARA

PENGATURAN
DENGAN PEMASOK
DAN DEKORASI

PEMBAYARAN
DARI
34
PELANGGAN
Kantor administrasi:

Promosi dan Pendekatan Pelanggan – Kantor administrasi kami melakukan promosi

pendekatan pelanggan melalui iklan, dari mulut ke mulut, brosur dan media sosial.

Deal or Sign Contract – Untuk memastikan pelanggan kami terlibat dengan kami untuk
memesan tempat untuk acara, pelanggan kami perlu menandatangani kontrak dengan kami.

Membuat Jadwal Acara – Setelah pelanggan kami menandatangani kontrak, mereka akan
memberikan jadwal acara yang mereka inginkan sesuai dengan harga yang kami berikan.
Kantor administrasi kami akan mengatur karyawan untuk memasang tag cadangan di atas
meja berdasarkan berapa banyak orang yang ingin diundang oleh pelanggan.

Pengaturan dengan Pemasok – Setelah pengaturan jadwal, proses selanjutnya adalah

membeli bahan baku dari pemasok. Pemasok dipilih berdasarkan kualitas bahan baku dan
karyawan akan menyiapkan dekorasi berdasarkan permintaan tema oleh pelanggan.

Pembayaran dari Pelanggan – Di akhir acara, pelanggan akan membayar biaya ke

departemen akun kami dan mereka akan menyiapkan tagihan dan tanda terima untuk
pelanggan kami. Selain itu, mereka juga akan memeriksa pembayaran pelanggan kami
melalui sistem.

35
4.3 BIAYA PRODUK

 Biaya Makanan
Biaya makanan berdasarkan permintaan pelanggan kami. Kemudian,
kami akan menghitung biaya makanan menggunakan persentase.
Alasannya adalah semua bisnis Makanan Minuman mengusulkan biaya
makanan antara 22 dan 34 persen dari total pengeluaran sehingga
memungkinkan minimal 66 persen untuk pekerja dan biaya lainnya.

 Kuantitas Makanan
Kafe Bellytimes memberikan ramuan besar untuk setiap pesanan
pelanggan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan saat makan di kafe
luar. Selain daripada itu,
Bellytimes Café menyediakan makanan kemasan untuk Rumah Sakit
KPJ Johor Bahru. Rumah Sakit KPJ Johor Bahru memberikan
informasi rata-rata jumlah makanan per hidangan. Ini akan diberikan
oleh koki kami untuk memasak dengan pedoman standar untuk porsi
makanan.

4.4 PERALATAN MASA DEPAN YANG DIPERLUKAN

PERALATAN PESTA
PERALATAN MEMASAK

36
 Untuk memperbesar mode kafe kami di masa mendatang, Bellytimes Café perlu
memiliki mesin-mesin seperti di atas. Ini karena, mesin itu ideal untuk operasi katering
keliling. Meskipun sebagian besar portabel tetapi mesin ini akan digunakan untuk memasak
di luar dan di tempat. Karena kafe Bellytimes menerima segala acara perayaan di kafe
tersebut, kami membutuhkan peralatan pesta untuk membuat dekorasi sesuai kebutuhan
pelanggan. Misalnya seperti “balon selamat ulang tahun”, pita, dan perlengkapan pesta
lainnya. Itu dapat menarik lebih banyak pelanggan untuk datang ke kafe kami dan membuat
perayaan apa pun dan menikmati makanan lezat kami.

5.0 RENCANA OPERASIONAL

Rencana operasi adalah salah satu faktor yang paling penting untuk dipertimbangkan
dalam bisnis. Kami perlu memastikan bahwa bisnis kami akan memenuhi harapan pelanggan,
yang mencakup parameter produksi seperti kualitas, kuantitas, dan waktu. Dengan demikian,
sangat penting untuk memastikan bisnis mampu menghasilkan produk/menyediakan layanan
yang telah direncanakan bisnis dalam rencana pemasaran.

Tujuan dari rencana operasional kami adalah sebagai berikut:

i) Untuk memastikan sistem operasi bisnis berjalan lancar untuk menjaga kualitas
produk dan layanan kepada pelanggan. Pelanggan kami akan sangat puas jika
bisnis kami berjalan lancar karena akan meningkatkan kebutuhan akan produk
kami.
ii) Untuk memastikan kualitas produk/layanan kami memenuhi standar yang
ditetapkan. Tujuannya adalah untuk memastikan produk yang kami sediakan di
mesin penjual memenuhi standar serta permintaan pelanggan.

37
iii) Untuk mencapai konsistensi dan stabilitas dalam produksi dan pasokan kami.
Ketika kami mencapai konsistensi dan stabilitas, tingkat produksi dan layanan
bisnis kami akan meningkat dan dengan demikian menghasilkan hasil yang lebih
baik.

Jadwal Kantor Administrasi

HARI WAKTU
Senin Sabtu 08.00 – 19.00
Minggu Tertutup

Jadwal Kafe Bellytimes

HARI MEMBUKA PENUTUPAN

Senin - -
Selasa 09.00 22.00
Rabu 09.00 22.00
Kamis 09.00 22.00
Jumat 09.00 22.00
Sabtu 09.00 22.00
Minggu 09.00 22.00

5.1 PROSES RESTORAN

AWAL

BAHAN BAKU
DARI PEMASOK

TERIMA PESANAN
DARI PELANGGAN

PROSES 38
MEMASAK
 MELAYANI
MAKANAN
KEPADA

PEMBAYARAN
DARI PELANGGAN

AKHIR

Proses Restoran:

Bahan Baku dari Pemasok – Bellytimes Café menerima bahan baku dari pemasok. Bahan
baku akan disimpan sesuai dengan kebutuhan bahan seperti refrigerated store, dry store,
freezer atau chilled store.

Menerima Pesanan dari Pelanggan – Bellytimes Café akan menerima beberapa pesanan
dari pelanggan kami dan akan mengambil tindakan atas kebutuhan material makanan
minuman sesuai pesanan.

Proses Memasak – Kami akan membuat persiapan bahan seperti kontrol bahan kering yang
baik, penyortiran, pencucian, pengupasan, pemotongan dan pencairan. Proses memasak akan
dilakukan oleh koki kami.

Sajikan Makanan untuk Pelanggan – Tim pelayan kami akan memimpin untuk menyajikan
makanan dan minuman kepada pelanggan kami dan mereka akan memberikan layanan
terbaik kepada mereka.

Pembayaran dari Pelanggan – Pelanggan kami akan membayar tagihan makanan dan
minuman mereka di counter kami di dekat pintu keluar sehingga kami akan dengan mudah
mengatakan “Terima Kasih, Silakan Datang Lagi”

39
.2 Proses Transaksi Bisnis

Langkah 1 : Pelanggan melakukan pembayaran di kasir.

Langkah 2: Uang akan dikumpulkan oleh manajer keuangan setiap 2 jam di kasir.

Langkah 3: Perhitungan keuntungan dalam satu hari akan dihitung pada saat penutupan.

Langkah 4: Manajer keuangan akan memasukkan uang ke bank keesokan paginya.

.3 Opsi pembayaran

Kebijakan pembayaran kami bersifat inklusif karena kami sangat menyadari bahwa orang
yang berbeda lebih memilih opsi pembayaran yang berbeda karena cocok untuk mereka.
Berikut adalah opsi pembayaran yang akan kami sediakan untuk pelanggan kami:

• Pembayaran dengan uang tunai

• Pembayaran melalui transfer bank online
• Pembayaran melalui cek
• Pembayaran melalui Pesanan Lokal (LO)
Mengingat hal di atas, kami telah memilih pembayaran dengan uang tunai yang akan
membantu kami mencapai rencana kami tanpa gagal.

.4 Strategi Operasi dan Produksi

Strategi Jangka Pendek

1. Memiliki hubungan yang baik dengan pelanggan dan pemasok kami.

2. Memiliki hubungan yang baik antara kami dan pekerja kami.
3. Ciptakan minuman makanan yang kreatif dan inovatif untuk memenuhi
kebutuhan pelanggan kami dan juga kepuasan mereka.
4. Untuk memastikan bahwa makanan dan minuman kami memuaskan
pelanggan kami.
5. Untuk memastikan sistematis dan efisien dalam kegiatan operasi.
Strategi Jangka Panjang

1. Mengurangi jumlah pengeluaran kita.

2. Memiliki kemampuan untuk memperluas operasi Kafe dan katering kami
di masa depan.
3. Meningkatkan proses operasi kami menjadi lebih efektif dari waktu ke
waktu.

40
 4. Untuk meningkatkan keuntungan kami untuk bisnis kami yang ingin
memperluas operasi.

5.5 Fasilitas dan Perbaikan

41
 Dapur

Bellytimes Café merencanakan pola tata letak di mana ruang akan diatur untuk
memanfaatkan mesin, peralatan, dan tenaga kerja kami. Perancangan tata letak rencana yang
efektif mengurangi pergerakan karyawan yang tidak perlu dan membantu pemanfaatan waktu
dan sumber daya secara efektif di Bellytimes Café. Kami juga memperhatikan kebutuhan
kami akan ruang yang digunakan dengan benar. Penerangan dan ventilasi yang baik di semua
area premis, memastikan kelancaran arus operasi, pengawasan dapat dilakukan dengan
lancar, ada ketentuan untuk pintu keluar darurat dan terakhir mungkin kami akan mengubah
struktur dapur kami di masa mendatang.

42
 Ruang makan

Bellytimes Café berencana untuk menggunakan contoh desain deco ruang makan ini
agar pelanggan kami dapat menikmati makanan minuman mereka di restoran kami. Dari
gambar diatas kami ingin mengubah ruang makan kami menjadi mode hipster karena
makanan minuman kami adalah Asian Cuisine, Western, dan juga kami memiliki dessert
seperti kue untuk mengisi perut pelanggan kami. Kami juga bersikap ramah dengan
pelanggan kami sehingga kami dapat memberikan layanan terbaik kami kepada mereka.

43
6.0 RENCANA PEMASARAN

Kafe Bellytimes adalah bisnis kemitraan yang akan berlokasi di Kmapung Bahru,
Johor Bharu. Ini adalah bisnis baru. Tujuan pemasaran Bellytimes café adalah untuk menjual
dua jenis makanan yang berbeda dengan variasi lauk untuk memberikan lebih banyak pilihan
kepada pelanggan kami. Kami menyediakan makanan Malaysia dan makanan Barat yang
dapat dinikmati oleh semua umur di Malaysia. Ini karena semakin banyak orang mencari
makanan Malaysia dan Barat yang tersedia di pasar dan kebanyakan dari mereka menikmati
rasa makanan yang lezat seperti makanan kita untuk sarapan, makan siang dan makan malam.
Makanan kami tersedia dalam berbagai macam lauk pauk seperti ayam masak merah, ayam
cili api dan lauk pauk lainnya.

6.1 Strategi Pemasaran dan Strategi Penjualan

Bellytimes Café bermaksud menjadi perusahaan restoran nomor satu di seluruh

Kampung Bahru di Johor Bahru dan satu-satunya cara bagi kami untuk mencapainya adalah
dengan terlibat dalam pemasaran gerilya. Rencana kami adalah untuk memastikan bahwa
kami membuat pelanggan kami puas dengan semua makanan, minuman, layanan, dan
pameran kami di pasar yang ada di Johor Bahru.

Tim rencana penjualan dan pemasaran kami akan direkrut berdasarkan pengalaman
mereka sendiri di industri dan mereka akan dilatih secara teratur, sehingga kami akan
diperlengkapi untuk memenuhi target dan tujuan keseluruhan dalam organisasi.

Tujuan kami adalah untuk menjadi satu-ukuran-cocok untuk semua jenis layanan
orang ketika datang ke layanan restoran di Kampung Bahru, Johor Bahru dan sekitarnya.
Inilah mengapa kita harus menggali semua taktik pemasaran yang tersedia bagi kita jika
memang kita ingin memenuhi mandat kita. Singkatnya, kami akan mengeksplorasi strategi
pemasaran dan penjualan berikut untuk mempromosikan bisnis restoran kami:

- Pemasaran langsung
- Mengiklankan Baliho Kami di lokasi-lokasi strategis di sekitar kota
- Pemasaran Online (melalui situs web resmi kami, media sosial, platform, dan blog di
semua)

 Produk

Pada dasarnya bisnis penjualan makanan dan minuman sangat menarik. Seperti yang
dapat kita lihat bahwa orang Malaysia suka makan berbagai makanan dan pada saat yang
sama mereka lebih suka mendapatkan makanan hanya di satu tempat. Jadi di sini kami
menyediakan campuran berbagai jenis makanan seperti makanan Malaysia dan makanan
barat bersama di kafe Bellytimes.

44
 Selain itu, ini adalah peluang yang menantang untuk menarik pelanggan untuk
membeli produk ini tetapi akan memberikan kepuasan dalam hal keuntungan. Oleh karena
itu, bisnis ingin mengeksplorasi lebih dalam melalui keunikan lauk pauk dan makanan
penutup karena ingin menghasilkan produk yang unik dan pada saat yang sama, kepuasan

Biaya Rp 10.00

Markup RM10 X 50% = RM5

Harga penjualan RM10.00 + RM5 = RM15.00

pelanggan adalah prioritas utama kami.

 Harga

 Contoh satu porsi adalah RM15.00

Penetapan harga didasarkan pada biaya karena merupakan strategi penetapan harga yang
paling sederhana dan paling umum digunakan. Untuk bisnis kami, kami menetapkan strategi
harga dengan menghitung harga pokok produk. Selain itu, bisnis kami juga mencoba
menerapkan teknik psikologis dengan menetapkan harga setinggi mungkin namun masih
dalam kisaran harga yang sama dari para pesaing kami. Selain itu mark up adalah margin
keuntungan yang diinginkan dari penjualan produk. Keputusan persentase mark-up dibuat
berdasarkan faktor-faktor tertentu.

Strategi penetapan harga kami didasarkan pada faktor-faktor tertentu seperti

kesediaan pelanggan untuk membayar produk, tekanan dari pesaing dan faktor penawaran
dan permintaan. Kami akan memastikan harga kami sesuai dengan kualitas produk kami dan
kami akan berusaha sebaik mungkin untuk menawarkan harga yang wajar dan terjangkau
kepada pelanggan kami. Kami akan menetapkan harga yang lebih baik dari pesaing kami.

45
  Tempat

Pilih dan rencanakan untuk membangun restoran kami di dekat target pasar. Contoh target
market adalah Organisasi Perusahaan, sekolah, masyarakat sekitar hotel, homestay, penghuni
apartemen Adamai dan perusahaan lainnya

 Promosi

Merupakan promosi pada jumlah makanan yang disajikan, buatlah sedikit lebih banyak dari
permintaan pesanan, variasikan set menu, tidak hanya masakan Asia tetapi juga siapkan set
barat dan hidangan penutup. Ada menu kafe Bellytimes.

Menu kafe Bellytimes :

Sarapan Makan siang Makan malam

Makanan barat Makanan barat Makanan barat
- roti bawang - Daging Kalkun - Cincang Ayam
- Sup jamur Carbonara - Strata Tomat-Zucchini
- omelet barat - Bolognese daging sapi - Potongan ayam panggang
- Aglio Olio dengan - Potongan ayam yang
Hidangan penutup garis-garis daging sapi mendesis
- gulungan kayu - Marinara makanan - Ayam Maryland
manis pagi yang laut
malas - steak daging lada Hidangan penutup
- irisan keju hitam
- bakso dengan nasi - Puding mangga
makanan Malaysia goreng - Kentang goreng
- nasi ayam
- Nasi lemak Hidangan penutup makanan Malaysia
- Muffin pandan - Mee Hun Goreng Singapura
Lauk pauk: - Lemon pusing - Mee Hun Goreng Cili api
- sotong goring - cincin bawang - Hai salam
tepung - kue teow kungfu
- sambal udang makanan Malaysia - mi bandung
- ayam masak - Nasi Goreng - saya rebus
merah Kampung
- ayam masak - Nasi Goreng Cina Hidangan penutup
cilipadi - Nasi goring - rujak buah
cili padi - samosa
Hidangan penutup - Nasi goring cendawan
- puding mangga
- gulungan popiah Hidangan penutup
- cupcakes pandan gula
melaka
- Kuih Talam

46
Minuman:

minuman barat minuman Malaysia

- Limun -Teh o
- Tarik -Nescafe
- Smoothie stroberi -milo
- Smoothie jeruk -kopi o
-jeruk lemon

6.2 RUANG PRIBADI

1. Pembayaran deposit diperlukan untuk mengunci tanggal.

2. Dasar siapa cepat dia dapat.

Ruang A

 Paket termasuk makanan, minuman & makanan penutup seperti yang ditunjukkan di atas.

 Minimal 20 Dewasa & ke atas

 Ruang pribadi hanya berlaku jika tagihan Anda di atas RM1200 (3 jam)

 Untuk tagihan kurang dari RM1200 biaya untuk ruang pribadi adalah RM300
selama 3 jam.

 Jam tambahan + RM100/jam

(Ini dikenakan biaya untuk kedua kondisi)

 Maksimal duduk dalam 1 kali 40 pax

 Dapat meminta 20 kursi lagi di ruang belakang

Ruang B

 Paket termasuk makanan, minuman & makanan penutup seperti yang ditunjukkan di atas.

 Minimal 20 Dewasa & ke atas

 Ruang pribadi hanya berlaku jika tagihan Anda di atas RM600 (3 jam)

47
 Untuk tagihan kurang dari RM600 biaya untuk ruang pribadi adalah RM250 selama
3 jam.

 Jam tambahan +RM50/ jam

(Ini dikenakan biaya untuk kedua kondisi)

 Maksimal duduk dalam 1 kali 20 pax

 Bisa request area outdoor juga + 12 seat

 Rumah bermain

6.3 UKURAN DAN TREN PASAR

Populasi siswa Kampung Bharu, Johor: 50.000 rumah tangga

Estimasi target per bulan: 0,1 % x 50.000 orang = 500

TIDAK. NAMA DARI PERKIRAAN TOTAL ESTIMASI

PRODUK PENJUALAN PER PENJUALAN /
TAHUN BULANAN (RM)
1. Makanan barat RM15x500 RM7500
2. makanan Malaysia RM15x500 RM7500
3. Minuman RM15x500 RM7500
Total Rp 22.500,00

Catatan:

Per Produk: per porsi

Per makanan: RM 15.00

48
Ukuran Pemasaran Total

Total Ukuran Pemasaran: RM 15 X 500

= RM 7500 / Per Bulan

Total Penjualan per Tahun: RM 7500 X 12

= Rp 90.000,00

Berdasarkan perhitungan, kami perkirakan penjualan satu tahun oleh kafe Bellytimes akan
mencapai RM90,000 setahun.

7.0 RENCANA ORGANISASI

Rencana Organisasi adalah bagian dari bisnis yang berfungsi dengan baik adalah
struktur organisasi yang kokoh. Desain organisasi yang baik memperhitungkan semua fungsi,
tugas, dan tujuan yang harus dilakukan organisasi, dan memastikan seseorang bertanggung
jawab atas masing-masing fungsi tersebut. Struktur organisasi mengelompokkan fungsi ke
dalam posisi dan departemen, dan juga menciptakan hubungan pengawasan dan struktur
kekuasaan untuk akuntabilitas. Biasanya, sebuah organisasi mengungkapkan desainnya dalam
bentuk bagan organisasi sehingga setiap orang yang terlibat dalam bisnis memiliki kejelasan
dan pemahaman tentang bagaimana seharusnya bekerja.

Kami membentuk kemitraan dan terdaftar di bawah Undang-Undang Kemitraan 1961.

Didefinisikan oleh pasal 3(1) dari Undang-Undang Kemitraan 1961 sebagai hubungan, yang
hidup antara orang-orang yang menjalankan bisnis bersama dengan pandangan keuntungan.
Tidak ada orang yang dapat bermitra dengan dirinya sendiri. Harus ada setidaknya dua orang
atau lebih untuk membentuk kemitraan. Setiap pemegang saham telah menyumbangkan
modal RM 10,000 untuk bisnis dan perusahaan kami mencapai RM50,000 dengan
perhitungan sebagai berikut:

7.1 Bagian Kepemilikan:

NAMA & POSISI SAHAM KEPEMILIKAN JUMLAH EKUITAS

(%) DIINVESTASI (RM)

49
MUHAMMAD ADHA BIN SULOR 20 Rp 10.000
( MANAJER UMUM)

FARAH SURAYA BINTI ZAINUDIN 20 Rp 10.000

( MANAJER KEUANGAN)

HASLIZA BINTI MANSOR 20 Rp 10.000

( MANAJER PEMASARAN)

ZUBAIDAH BINTI A RAHMAN 20 Rp 10.000

( MANAJER ADMINISTRASI )

NURULAINI BINTI JAMALUDDIN 20 Rp 10.000

( MANAJER OPERASIONAL)

JUMLAH : Rp 50.000,00

Dari persetujuan kemitraan, kami menyetujui Nama bisnis untuk berjalan minimal 3
tahun atau lebih dan semua mitra dilarang membubarkan bisnis tanpa persetujuan mitra
lain. Kami juga telah menyetujui posisi kami yang telah kami diskusikan dalam rapat
umum kami berdasarkan kualifikasi akademik, keterampilan, dan pengalaman kami
sendiri.

Prospek usaha kami ke depan adalah cakupan lokasi bisa lebih luas karena taraf hidup
yang meningkat. Selain itu, kami juga berencana membuka lebih banyak cabang ke
negara lain bekerja sama dengan Universiti Teknologi MARA (UiTM) seperti Shah
Alam, Puncak Alam, Lendu dan banyak lagi. Kami juga berencana untuk membuka kafe
kami dengan harga yang terjangkau bagi siswa dengan memberikan diskon 10% karena
tidak akan membebani mereka untuk memiliki berbagai makanan dan juga menyediakan
happy hour di hari tertentu untuk menarik lebih banyak orang datang ke kafe kami.
7.2 BAGAN ORGANISASI

Muhammad Adha Bin

Sulor

Manajer Umum/Koki 50
Hasliza Binti Mansor Farah Suraya Binti Zubaidah Binti A
Zainudin Rahman
Manajer Penjualan
dan Pemasaran manajer keuangan manajer Administrasi

Nurulaini Binti
Jamaluddin

Manajer Acara dan

Operasi/Asst Chef

Gambar 3.2 Bagan Organisasi

7.3 PERAN MANAJEMEN UTAMA

TID Jabatan & Nama Sorotan Karir

AK
1 Manajer Umum/ Koki  Pengalaman yang terbukti dalam posisi
o Muhammad Adha Bin manajerial dan sebagai Chef
Sulor  Pengalaman langsung dengan berbagai
peralatan dapur (contoh: pemanggang dan
pembuat pasta)
 Pengetahuan lanjutan dalam kuliner dan
makanan tradisi.
 Kemampuan untuk tetap tenang dan
melakukan berbagai tugas.
 Pengalaman yang dapat dibuktikan dalam
mengembangkan rencana strategis dan bisnis.
 Pengetahuan terkini tentang teknik dan resep
memasak
 Melalui pengetahuan tentang perubahan pasar

51
 dan kekuatan yang mempengaruhi perusahaan
 Keakraban dengan hukum perusahaan dan
praktik terbaik manajemen.
 Sangat baik dalam keterampilan organisasi dan
kepemimpinan.
 Sangat baik dalam keterampilan komunikasi,
interpersonal dan presentasi.
 Kemampuan analitis dan pemecahan masalah
yang luar biasa.
 Keakraban dengan peraturan sanitasi.

2 Manajer Penjualan &  Pengalaman yang terbukti dalam manajemen

Pemasaran penjualan dan pemasaran
o Hasliza Binti Mansor  Gelar Sarjana Bisnis atau bidang terkait, gelar
Master lebih disukai
 Saat ini pada standar industri dan praktik
terbaik.
 Sadar akan tren dan pergeseran pasar terbaru
serta proyeksi untuk masa depan.
 Bukti kemampuan untuk berinovasi dan
menerapkan perubahan dengan sukses.
 Kemampuan untuk memprioritaskan tugas
bernilai tinggi dan fokus di bawah tekanan.
 Keterampilan komunikasi dan presentasi yang
luar biasa
 Mampu menjadi persuasif dan mendapatkan
dukungan dari manajemen atas.
 Keterampilan komputer yang solid dan
kesadaran akan pemasaran berbasis web dan
media sosial.
3 Manajer Keuangan dan  Pengalaman yang terbukti dalam posisi
Administrasi keuangan
o Farah Suaraya Binti  Pemahaman yang kuat tentang keuangan

52
 Zainudin perusahaan dan ukuran kinerja
o Zubaidah Binti A  Pengetahuan substansial dan pengalaman yang
Rahman ditunjukkan dalam pelaporan manajemen,
pemodelan keuangan, manajemen keuangan
dan prinsip dan praktik akuntansi.
 Multitasker dengan kemampuan memakai
banyak topi di lingkungan yang serba cepat.
 Kualitas personel integritas, kredibilitas, dan
dedikasi terhadap misi nirlaba XYZ.
4 Manajer Acara &  Pengalaman solid 2-3 tahun dalam industri
Operasi/Asisten Koki acara
o Nurul Aini Binti  Memiliki jaringan pemasok dan kontak
Jamaluddin kontraktor yang baik
 Kemampuan untuk menangani tekanan,
multitasking dan bekerja dalam jadwal /
tenggat waktu yang ketat
 Mampu bernegosiasi untuk kepentingan
perusahaan
 Keterampilan negosiasi dan interpersonal yang
baik
 Semangat untuk acara dan komunikasi dengan
mata yang akurat untuk detail.
 Tenang, banyak akal, mandiri dan waspada
 Pengetahuan terkini tentang teknik dan resep
memasak
 Skill kepemimpinan
 Sangat baik dalam kemampuan manajemen
waktu.
5 Pembantu dapur  Pengalaman kerja yang terbukti sebagai
 Farina Binti Dollah pembantu dapur dan pelayan
 Ahmad Faiz Bin  Perhatian dan kesabaran dengan pelanggan
Kassim  Keterampilan organisasi dan multitasking yang
 Lokman Bin Ibrahim kuat dengan kemampuan untuk bekerja dengan

53
  Susanti Binti Maris baik di lingkungan yang serba cepat
 Semangat tim
 Kemampuan untuk bekerja beban kerja
 Ijazah SMA, pelatihan keamanan pangan
merupakan nilai tambah.

7.4 PERSONIL MANAJEMEN UTAMA

TI Jabatan & Nama tugas

D
A
K
1 Manajer Umum/Koki Mengembangkan dan melaksanakan strategi
 Muhammad Adha Bin Sulor bisnis perusahaan, memberikan saran strategis
kepada dewan dan ketua, menyiapkan dan
menerapkan rencana bisnis yang komprehensif
untuk memfasilitasi pencapaian
o Mengembangkan dan menjalankan
strategi bisnis perusahaan untuk
mencapai tujuan dewan dan pemegang

54

2 Manajer Penjualan dan Pemasaran
 Hasliza Binti Mansor
saham
o Berikan saran strategis kepada dewan dan
awasi operasi sehari-hari
o Melakukan kepegawaian yang
bertanggung jawab (mempekerjakan,
melatih, mengevaluasi)
o Koki sering bertanggung jawab dalam
menciptakan hidangan baru dan inovatif
yang akan melayani Anda dengan baik
o Koki bertanggung jawab atas dapur
sepenuhnya mulai dari mesin pencuci
piring hingga juru masak.
o Awasi penjualan, pemantauan, dan
peramalan sehari-hari untuk lebih
memahami pasar
o Terus menilai teknik pemasaran dan
kemanjurannya dalam mempengaruhi
penjualan
o Tetap up to date pada tren pasar saat ini
o Mengembangkan dan
mengimplementasikan rencana
pemasaran strategis dan rencana
penjualan serta perkiraan untuk mencapai
tujuan perusahaan untuk produk dan
layanan.
o Mengembangkan dan mengelola
anggaran operasi penjualan / pemasaran.
o Merencanakan dan mengawasi kegiatan
periklanan dan promosi termasuk cetak,
media elektronik online dan email
langsung.
o Mengawasi dan mengevaluasi riset pasar
dan menyesuaikan strategi pemasaran
55

3 Manajer Keuangan dan
Administrasi
 Farah Suraya Binti Zainudin
 Zubaidah Binti A Rahman
4 Manajer Acara & Operasi/Asisten
Koki
 Nurul Aini Binti Jamaluddin
untuk memenuhi pasar yang berubah dan
kondisi persaingan.
Mengembangkan dan melaksanakan rencana
keuangan dan administrasi dan gals untuk
departemen, bekerja sama dengan direktur untuk
mengkoordinasikan dan mengawasi operasi
sehari-hari.
o Memastikan kepatuhan terhadap regulasi
dan kebijakan internal
o Membantu dalam mengembangkan dan
mengimplementasikan rencana dan
tujuan untuk departemen
o Menangani semua transaksi masuk dan
keluar perusahaan
o Menerbitkan tanda terima, pengembalian
uang, perubahan atau tiket
o Buat rujukan penjualan, jual silang
produk, dan perkenalkan yang baru
o Pastikan semua transaksi uang berjalan
lancar
o Menyiapkan laporan keuangan kepada
direksi atau pelaksana lainnya
o Melaksanakan tugas-tugas yang
diberikan oleh General Manager.
Menyiapkan dapur dengan peralatan peralatan
memasak seperti pisau, wajan dan timbangan
makanan. Mempelajari setiap resep dan
mengumpulkan semua bahan yang diperlukan,
memasak makanan tepat waktu.
o Mengembangkan dan mengelola acara
dan operasi memastikan relevan dengan
acara tersebut.
56
 o Terus menilai teknik operasional dan
kemanjurannya dalam mempengaruhi
penjualan
o Awasi makanan dan dapur saat koki tidak
ada
o Pantau stok makanan dan tempatkan
pesanan.
o Periksa kesegaran makanan dan buang
waktu yang sudah kadaluwarsa.
o Bereksperimenlah dengan resep dan
sarankan bahan-bahan baru
o Pastikan kepatuhan terhadap semua
peraturan kesehatan dan keselamatan di
area dapur
5 Pembantu dapur/Pelayan  Siapkan bahan baku cincang untuk
 Farina Binti Dollah dimasak oleh koki dan asisten koki
 Ahmad Faiz Bin Kassim  Cuci piring dan peralatan dapur dan
 Lokman Bin Ibrahim setelah katering
 Susanti binti Maris  Periksa piring dan peralatan dapur untuk
kebersihan dan penyajian dan laporkan
jika ada masalah.
 Sajikan makanan dan minuman untuk
tamu VIP.
 Bawa makanan siap saji ke perusahaan
vendor
 Bertemu dengan pelanggan untuk
meninjau spesial harian, perubahan menu
dan spesifikasi layanan untuk reservasi
(misalnya pesta, acara)
 Memberikan layanan pelanggan yang
sangat baik kepada tamu.

57
8.0 RENCANA KEUANGAN
Rencana keuangan menunjukkan investasi, pinjaman, piutang dan hutang dagang. Ini
adalah salah satu bagian terpenting dari rencana bisnis. Tanpa bagian ini, rencana tersebut
tidak dapat membuktikan bahwa perusahaan akan menjadi bisnis yang layak. Ini juga
menunjukkan anggaran yang realistis dengan menentukan jumlah uang aktual yang
dibutuhkan untuk memulai usaha (biaya awal) dan jumlah yang dibutuhkan untuk
mempertahankannya (modal kerja atau biaya operasi).

Manajemen keuangan mengacu pada pengelolaan uang yang efisien dan efektif
sedemikian rupa untuk mencapai tujuan organisasi. Ini adalah fungsi khusus yang terkait
langsung dengan manajemen puncak. Signifikansi fungsi ini tidak hanya terlihat pada “lini”
tetapi juga pada kapasitas “staf” di perusahaan secara keseluruhan. Istilah ini biasanya
berlaku untuk strategi keuangan organisasi atau perusahaan sementara keuangan pribadi atau
manajemen kehidupan keuangan mengacu pada strategi manajemen individu. Ini termasuk
bagaimana meningkatkan modal dan bagaimana mengalokasikan modal seperti penganggaran
modal. Tidak hanya untuk penganggaran jangka panjang, tetapi juga untuk bagaimana
mengalokasikan sumber daya jangka pendek seperti kewajiban lancar. Ini juga berkaitan
dengan kebijakan dividen pemegang saham. Rencana keuangan menggabungkan semua data
keuangan yang berasal dari anggaran operasi yang terdiri dari anggaran pemasaran, operasi,
dan administrasi.

Berikut ini adalah informasi bisnis kami:

Nama usaha: Bellytimes Café

Badan Hukum Bisnis: Kemitraan

Jenis Usaha: Kafe

58
 8.1 Pentingnya Rencana Keuangan

Rencana keuangan sangat penting untuk keseluruhan rencana bisnis yang

dikembangkan untuk bisnis atau proyek tertentu. Pentingnya yang dapat diringkas sebagai
berikut:

 Untuk menentukan besarnya investasi

 Untuk mengidentifikasi dan mengusulkan sumber keuangan yang relevan

 Untuk memastikan bahwa modal awal sudah cukup

 Untuk menganalisis kelayakan proyek sebelum investasi aktual dilakukan

 Untuk digunakan sebagai pedoman pelaksanaan proyek

Visi Rencana Keuangan

 Untuk memanfaatkan setiap sumber daya yang dimiliki oleh organisasi dan
mengarah pada peningkatan keuntungan bisnis kami.
 Untuk memeriksa setiap transaksi arus masuk dan keluar dari sumber daya
keuangan yang dibuat dalam tahun keuangan dan untuk mencegah dan mendeteksi
korupsi dan penyalahgunaan uang dan dapat menyebabkan penurunan keuntungan
kami.

Misi Rencana Keuangan

 Alur kerja dikelola dengan baik dan mengurangi kesalahan dalam setiap transaksi.
 Untuk mendistribusikan sumber daya keuangan secara merata ke setiap
departemen.

59
 8.2 BIAYA PERMULAAN

Biaya awal dapat didefinisikan sebagai biaya tidak berulang yang terkait dengan
pendirian bisnis seperti biaya akun, biaya hukum, biaya pendaftaran, serta iklan, kegiatan
promosi, dan pelatihan karyawan. Biaya awal juga disebut biaya awal, biaya awal atau biaya
pra-pembukaan.

PENGELUARAN PEMASARAN
ASET TETAP RM
Papan nama 1,000

Furnitur (Kursi, Meja, Lampu) 5,500

Lemari es 800

Alat Memasak 5,000

Alat listrik 6,500

Melayani Peralatan 2,500

Pengeluaran Lainnya 1,000

JUMLAH TOTAL 22,300

Dalam anggaran pemasaran, total start-up Bellytimes Cafe menelan biaya RM22,300.
Di bawah aset tetap, kami memiliki papan nama RM 1000, furnitur, lemari es, alat masak,

60
alat listrik, alat saji adalah RM 5500, RM 800, RM 5000, RM 6500, RM 2500. Dan untuk
pengeluaran lainnya adalah RM1000.

PENGELUARAN ADMINISTRASI
ASET TETAP RM
Tanah & Bangunan 3,000
Peralatan Kantor 500
Mebel & Pemasangan 1,200
Total aset tetap 4,700
MODAL KERJA
Gaji, EPF & SOCSO 1,200
Sewa Kantor
Keperluan 300
Jumlah modal kerja 1500
PENGELUARAN LAIN

Pengeluaran Lainnya -
PRA-OPERASI
Deposit (sewa, utilitas, dll.) 1,500
Registrasi & Lisensi Bisnis 450
Suntikan Medis untuk Staf (Tifus) 350
Asuransi & Pajak Kendaraan Bermotor 600
Tidak bergerak 100
Pengeluaran Lainnya 1300

61
Jumlah pra-operasi 4,300
JUMLAH TOTAL 10,500

Dalam anggaran administrasi, total biaya awal untuk kafe Bellytimes adalah RM
10,500 . Di bawah aset tetap, kami membelanjakan untuk peralatan kantor dan perabot serta
pemasangan yang mahal masing-masing sebesar RM500,00 dan RM1,200,00. Perusahaan
kami setuju untuk membelanjakan gaji sebesar RM1,200.00 dan membayar utilitas sebesar
RM300 setiap bulan di bawah modal kerja. Selain itu, di bawah pengeluaran pra-operasi,
kami setuju untuk membayar uang muka untuk biaya kantor sebesar RM1500 dan suntikan
medis untuk staf sebesar RM350 dan alat tulis sebesar RM 100 dan untuk asuransi & pajak
jalan raya untuk truk sebesar RM 600. Untuk pendaftaran dan izin usaha, kami
membelanjakan RM450 dan pengeluaran lainnya RM1.300.

PENGELUARAN OPERASI

ASET TETAP RM

Mesin dan Peralatan 28,000

Total aset tetap 28,000.00

Modal kerja

Bahan baku 8,580

Gaji, EPF & SOCSO 1,200

Jumlah modal kerja 9780.00

Pra-Operasi

Deposit (sewa, utilitas, dll.) 7,740

Pertanggungan 1,600

Jumlah pra-operasi 9,340.00

JUMLAH TOTAL 47,120.00

62
 Dalam anggaran operasional, total biaya awal untuk Bellytimes Café adalah RM
47,120. Di bawah aset tetap, kami setuju untuk membeli mesin dan peralatan seharga
RM28,000. Di bawah modal kerja, kami memiliki bahan baku, gaji untuk pekerja tambahan
dengan biaya masing-masing RM8,580.00, RM1,200.00. Kami menyewa tempat RM 3000
dan utilitas RM 700 dan pengeluaran lainnya adalah RM4,000.

8.3 MODAL KERJA

Modal kerja juga dikenal sebagai modal kerja bersih yang merupakan perbedaan antara aset
lancar perusahaan seperti kas, piutang dan persediaan bahan baku dan barang jadi dan
kewajiban lancar seperti hutang dagang.

BELLYTIMES CAFÉ

BIAYA PELAKSANAAN PROYEK & SUMBER KEUANGAN

Biaya Pelaksanaan Proyek Sumber Keuangan

Persyaratan Biaya Meminjamk Cara Kontribusi sendiri

an pembelian
(RM) mengangsur
(RM)

Aset tetap Uang tunai Aset F.

yang ada
(RM)

Tanah 3000 3000.00

& bangunan

Peralatan Kantor 500 500.00

Furnitur & 1,200 1200

pemasangan

63
 Papan nama 1000.00 1000

Mesin & peralatan 28,000 21,500 6500

Modal kerja ( 1
bulan)

Administratif 10,500 10500

Pemasaran 22,300 22300

Operasi 47,120.00 42,120 5000

Pra-Operasi & 14,640.00 14,640

Pengeluaran
Lainnya

Kontinjensi

TOTAL 128,260.00 78,260.00 - 50,000.00 -

8.4 MODAL DAN KEUANGAN AWAL

Kontribusi anggota = RM 10,000 x 5

= Rp 50.000,00

Tingkat bunga pinjaman = 4%

SYARAT PINJAMAN

Suku bunga 4%

Durasi pinjaman 10 tahun

Metode pembayaran bunga* 2

*Metode: 1 = tarif tetap 2 = istirahat tahunan

8.5 PRAKIRAAN PENJUALAN

Ramalan penjualan dan pengaruhnya terhadap penjualan seperti di bawah ini dalam tabel
yang diberikan:

Faktor Pengaruh Terhadap Penjualan

Analisis Pasar Mengingat besarnya jumlah rumah tangga sasaran di Kampung Bharu,
wilayah Johor (50.000 rumah tangga), Bellytimes Café hanya boleh

64
 menjual kurang dari 0,01% dari pasar potensial ini untuk memenuhi
perkiraan penjualan. Bellytimes café percaya ini sangat layak untuk
mendapatkan keuntungan yang lebih tinggi.

Kapasitas Maksimum Bellytimes Café memiliki kapasitas maksimal 126 unit per minggu (42
jam), yang berarti dapat melayani maksimal 5.040 pelanggan per bulan.
Hasilnya, perkiraan penjualan Bellytimes Café selaras dengan kapasitas
maksimalnya.

Unit impas Bellytimes Café harus menjual minimal 3.141 unit per bulan untuk
menutupi biaya operasionalnya. Estimasi penjualan Bellytimes Café
berada di atas titik impasnya.

Musiman Kafe Bellytimes tidak akan terpengaruh oleh musim karena pelanggan
kami akan terus makan sarapan, makan siang, dan makan malam di kafe
luar terlepas dari waktu sepanjang tahun.

Bulan Satuan Pendapatan (RM)

Januari 450 45,000

Februari 450 45,000
Berbaris 450 45,000
April 450 45,000
Mungkin 450 45,000
Juni 450 45,000
Juli 450 45,000
Agustus 450 45,000
September 450 45,000
Oktober 450 45,000
November 450 45,000
Desember 450 45,000
Ramalan Penjualan Tahun 1 5,150 515,000.00

65
 Prakiraan Penjualan Tahun 2 (10%) 566,500.00
Prakiraan Penjualan Tahun 3 (20%) 679,800.00

8.6 DEFINISI SATU UNIT

Satu unit didefinisikan sebagai memasak dan menyiapkan 10 set makan siang dan makan
malam per hari untuk klien di dapur klien.

8.7 Biaya variabel

Bahan
Deskripsi bahan Harga massal Kuantitas Kuantitas per unit Biaya per unit
massal
Lain-lain bahan RM50 5 makan 5 makan malam RM50
makanan (bahan malam
tertentu bervariasi dari
klien ke klien (
Total biaya bahan per unit RM50
Tenaga kerja
Biaya tenaga kerja per Waktu (dalam Jumlah biaya tenaga kerja per unit
jam jam) untuk
membuat satu unit
RM6 8 jam RM48
EOU
Biaya bahan Biaya tenaga kerja Total EOU
RM50 RM48 Rp 98.00

66
 8.8 EKONOMI SATU UNIT (SATU SET SIANG ATAU MAKAN MALAM)
Perhitungan untuk ekonomi satu unit ditunjukkan seperti di bawah ini dalam tabel yang
diberikan:

Harga Jual per Satuan RM150

Beban Variabel per Unit

Harga Pokok Penjualan

Bahan RM50.00

Tenaga kerja RM48.00

Total Harga Pokok Penjualan RM98.00

Beban Variabel Lainnya

Komisi RM0,00

Kemasan RM5.00

Lainnya RM4.00

67
Total Beban Variabel Lain RM8.00

Total Biaya Variabel RM106.00

Margin Kontribusi per Unit RM44.00

8.9 BEBAN TETAP SELAMA SATU BULAN

Biaya tetap selama Satu Bulan seperti di bawah ini dalam tabel yang diberikan:

Jenis Biaya Biaya Penjelasan

Bulanan
Pertanggungan 1,600 Sebagai bisnis layanan makanan, kafe Bellytimes harus
diasuransikan untuk melindungi dari tanggung jawab

Gaji 1,200 Gaji bulanan untuk karyawan.

Periklanan 146.00 Iklan akan mencakup surat langsung dan ongkos kirim, serta
jaminan pemasaran dan sampel untuk didistribusikan di
acara lokal promosi di dalam toko

Minat 35.08 Kafe Bellytimes memiliki strategi pembiayaan yang

meliputi pengembalian pinjaman dengan bunga
Keperluan 500.00 Karena kami memasak di dapur kliennya, satu-satunya
utilitas kami akan membayar tagihan bulanan dengan

68
 menggunakan ponsel.
Menyewa 3000 Karena kami memasak di dapur kami, maka akan dikenakan
biaya terkait sewa.

Biaya Tetap 1000 Biaya ini terkait dengan perawatan mobil dan bahan bakar
Lainnya untuk makanan yang dimasak.
Jumlah Biaya RM 7504.08
Tetap

9.0 LABA RUGI TAHUN PERTAMA OPERASI

Laporan Laba Rugi untuk tahun pertama operasi seperti di bawah ini dalam tabel yang
diberikan:
RM
PENDAPATAN PENJUALAN 515,000
Penjualan kotor 515,000
Retur Penjualan 0.00
Penjualan bersih 515,000
BEBAN VARIABEL
Harga Pokok Penjualan
Bahan 60,000
Tenaga kerja 14,400
Total Harga Pokok Penjualan 74,400
Beban Variabel Lainnya
Komisi 2200
Kemasan 0.00
Lainnya 1000
Total Beban Variabel Lain 3200

69
 Total Biaya Variabel 77,600

MARGIN KONTRIBUSI 437,400

BEBAN OPERASIONAL TETAP

Pertanggungan 19200
Gaji 14,400
Periklanan 12,000
Minat
Keperluan 6000
Menyewa 36,000
Biaya tetap lainnya 12000
Jumlah Pengeluaran 99,600.00

LABA SEBELUM PAJAK 337,800.00

Pajak (15%) 50,670

LABA BERSIH (Tahun 1) 287,130.00

LABA BERSIH (Tahun 2) (10%) 315,843.00
LABA BERSIH (Tahun 3) (20%) 379,011.60

9.1 Investasi Awal

Total investasi awal menggabungkan biaya awal dan modal kerja yang diperlukan untuk
memulai proyek. Sumber keuangan yang paling umum untuk usaha baru adalah kontribusi
ekuitas pengusaha itu sendiri. Kontribusi ekuitas dapat berupa uang tunai atau aset. Contoh
investasi Start-up seperti di bawah ini dalam tabel yang diberikan:
Barang Mengapa Dibutuhkan Penjual Biaya (RM)

Perlengkapan dapur Peralatan yang dibutuhkan untuk CKE Memegang Sdn 5000
penyimpanan dan menyiapkan Bhd
hidangan untuk menu yang
dibutuhkan
Set Peralatan Makan Diperlukan untuk memotong daging, Dreamfarm.com 500
Victorinox Swiss ikan, sayuran, buah-buahan dan lain-
Army (8 Buah) lain

70
Anolon Nouvelle Diperlukan untuk memasak dasar Lazada.com 800
Copper Hard Anodized
Non-stick Set Peralatan
Masak 10 Buah

Aneka peralatan Butuh peralatan khusus untuk Amazon.com 500

memasak menyiapkan makanan gourmet
Rempah-rempah, Diperlukan untuk membumbui Toko Jaya 800
minyak, dll. makanan
Gerobak beroda Diperlukan untuk mengangkut Ikea.com 350
semua perlengkapan memasak dan
bahan makanan
Peralatan Kantor Komputer kantor, Laptop dan printer Pengadilan Mamort 8,000
tugas berat
Furnitur dan Furnitur dan perlengkapan yang Perabot Kantor APEX 10,000
Perlengkapan dibutuhkan di kantor untuk bekerja One Living Sdn Bhd
dan berdiskusi

Total Pengeluaran awal 25,950.00

Dana Darurat (1/2 dari pengeluaran awal) 21,475

Cadangan untuk Biaya Tetap (mencakup 3 bulan biaya tetap) 22,512.24

Total Investasi awal 69,937.24

KESIMPULAN

Rencana bisnis bukan hanya dokumen panjang yang membantu Anda mendapatkan
pinjaman atau mengamankan cadangan, meskipun itu mungkin menjadi alasan Anda
menggabungkan semuanya. Rencana bisnis adalah pemeriksaan menyeluruh apakah ide
bisnis Anda terlihat. Singkatnya, kebutuhan pribadi untuk memiliki sifat kewirausahaan dan
kualitas pribadi yang baik untuk menjadi pengusaha sukses. Secara khusus, ciri-ciri
entrepreneur adalah network, open risk taker, jeli, visioner, kegagalan adalah pilihan, open
culture, outcome oriented, team oriented dan proaktif yang harus dimiliki seorang
entrepreneur yang unggul. Ciri-ciri entrepreneur tersebut merupakan nilai utama yang perlu

71
dipelajari, diikuti dan diterapkan oleh setiap individu agar menjadi sukses. Karena ini
menentukan keberhasilan atau kegagalan pengembangan bisnis perusahaan, yang juga
menentukan pembentukan daya saing inti perusahaan. Ciri-ciri wirausaha tersebut dapat
digolongkan sebagai unsur penting yang membedakan antara wirausahawan sukses dengan
wirausahawan biasa.

Ke depan, Bellytime Café akan memperluas bisnisnya untuk menjangkau lebih

banyak pelanggan di sekitar area Kluang, Pontian dan Segamat. Bellytimes Café akan lebih
kreatif dengan menu yang ditawarkan dan akan memastikan bahwa Chef mencari
pengetahuan baru dalam menghasilkan menu yang lebih menarik, enak dan menarik yang
dapat menarik lebih banyak pelanggan. Jika bisnis Bellytimes Café terus membaik, kami
tidak ragu untuk membuka restoran untuk umum daripada memesan pelanggan agar
pelanggan dapat sering datang untuk menikmati makanan dan hidangan spesial kami.

LAMPIRAN
Bahan baku

72
 REMPAH BUTIR

BUAH SAYURAN

SUSU

 Potongan ayam

 Nasi lemak
 Wedges Cheesy

REFERENSI

 Ebinum, M. (7 July, 2016). Sheda. Retrieved from How To: Business Model Canvas
Explained: https://medium.com/seed-digital/how-to-business-model-canvas-explained-
ad3676b6fe4a

73
 Farooq, U. (12 July , 2019). MArketing Tutor . Retrieved from Pestle Analysis of a
Restaurant: https://www.marketingtutor.net/pestle-analysis-of-a-restaurant/

 Hofstrand, D. (december , 2009). Ag Decision Maker. Retrieved from Top Management

and Key Personnel Positions in a Business:
https://www.extension.iastate.edu/agdm/wholefarm/html/c5-111.html

 Khera, B. R. (n.d.). Your Small Business Marketing Resource CenterMoreBusiness.com.

Retrieved from Marketing Plan Example – Sample Marketing Plan Template:
https://www.morebusiness.com/marketing-plan-example/

 WARD, S. (7 october , 2019). small business. Retrieved from How to Write the Financial
Section of a Business Plan: https://www.thebalancesmb.com/writing-the-business-plan-
section-8-2947026

74