PROPOSAL BISNIS

UR SMOOTHIES

MANAJEMEN KOPERASI DAN PENGEMBANGAN UMKM

Dosen Pengampu : Rahmat Junaidi, S.E, M.M

OLEH :

KELOMPOK 7

Debyta Yananta Sari 2202110395

Almer Fauzil Adzim 2202110192
Ulvia Nur’Aini 2202110379

PROGAM STUDI S1 MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS RIAU
2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan kita nikmat
berupa nikmat islam, nikmat iman, nikmat kesehatan dan nikmat kesempatan sehingga kami
dapat menyelesaikan tugas mata kuliah Manajemen Perbankan dan Lembaga keuangan
lainnnya ini. Sholawat serta salam tak lupa pula kita kirimkan kepada baginda Nabi
Muhammad SAW yang kita nanti-nantikan syafa’atnya di akhirat kelak.

Proposal Bisnis ini telah disusun dengan maksimal dan mendapat bantuan dari
berbagai pihak dan sumber informasi sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini.
Untuk itu, kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak dan sumber informasi yang
telah membantu dalam menyelesaikan makalah ini.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan baik dari segi susunan
kalimat maupun tata bahasanya maka dari itu mohon maaf yang sebesar-besarnya karena
kesalahan datangnya dari kami dan kebenaran hanyalah datang dari Allah SWT. Kami
mengharap kritik dan saran dari pembaca agar dapat memperbaiki makalah ini.

Akhir kata semoga proposal bisnis ini dapat terjalankan dan menginspirasi bagi
pembaca.

Pekanbaru, 09 Juni 2023

Tim Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Tidak jarang kita melihat banyak pengusaha-pengusaha minuman yang sehat
memiliki ramai pelanggan. Bahkan sebaliknya, minuman-minuman yang berbubuk dan tinggi
kadar gula memiliki pelanggan yang ramai. Hal ini menimbulkan pertanyaan apa yang
menyebabkan fenomena ini terjadi dan bagaimana caranya untuk menghidupkan kembali
minuman sehat tersebut? Hal ini terjawab kita salah satu dari anggota kami melihat bahwa
terdapat pengusaha yang menjual minuman yang sehat dan memiliki ramai pelanggan dan
tentunya ini menginspirasi kami untuk melakukan hal yang sama.

Smoothie merupakan sebuah minuman yang terbuat dari buah dan/atau sayur-sayur
mentah dengan menggunakan blender agar menjadi sebuah minuman. Smoothie biasanya
berbahan dasar sari buah dan susu. Dan variasi smoothie ini ada banyak, seperti mangga,
buah naga, stroberi, dan lain-lain. Smoothie merupakan minuman yang kaya akan nutrisi dan
protein karena menggunakan bahan-bahan dasar yang rendah gula.

Kami menggunakan smoothie, karena smoothie memiliki beragam variasi yang

tentunya dapat menarik perhatian para konsumen sehingga menimbulkan rasa tertarik akan
suatu produk.

1.2. Deskripsi Bisnis

Ur Smoothies dapat di lokasi yang strategis yang tentunya dapat dijangkau oleh
kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang diciptakan outlet Ur Smoothies
pun bersih dan nyaman, sehingga para konsumen dapat menyantap langsung produk Ur
Smoothies di outlet dan juga dapat langsung dibawa pulang. Selain produk Manggo
Smoothies sebagai Smoothie utama Ur smoothies juga menyediakan berbagai varian
smoothies sepertia dragon smoothies, palm smoothies dan dengan pilihan toping tambahan.
Ur Smoothies bisa memudahkan pelanggan untuk memesan makanan, tidak perlu datang
atau mengantre di outlet, para pelanggan dapat memesan Ur Smoothies ini dengan order ke
penyedia jasa ojek makanan online. Selain itu, Ur Smoothies juga menyediakan jasa cash on
delivery dan gratis antar bila pelanggan berada di kawasan daerah sekitar outlet.
1.2 DATA PERUSAHAAN
1 Nama Perusahaan Ur Smoothies
2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis produk Smoothies
4 Alamat perusahaan Riau, pekanbaru
5 Nomor telepon perusahaan 083809622101
6 Email perusahaan Ursmoothiesurmood@gmail.com

1.3 DATA PEMILIK

1 Nama Almer Fauzil Adzim

2 Jenis kelamin
3 Tempat tanggal lahir
4 Alamat
5 No telepon perusahaan
6 email
7 Peran dan perusahaan
Laki-laki
Pekanbaru, 5 Oktober 2003
Jln Aur Kuning
085271526435
Almer.adzim@gmail.com
Owner dan manajer keuangan

1 Nama Debyta Yananta Sari

2 Jenis kelamin
3 Tempat tanggal lahir
4 Alamat
5 No telepon perusahaan
6 email
7 Peran dan perusahaan
Perempuan
Deli Serdang, 04 Mei 2004
Jln Bangau Sakti
081276336677
Debyta.yananta.sari@gmail.com
Owner dan Manajer Pemasaran

1 Nama Ulvia Nur’aini

2 Jenis kelamin Perempuan
3 Tempat tanggal lahir Siak, 10 November 2003
4 Alamat Jln Bangau Sakti
 5 No telepon perusahaan 083167729365
6 email ulvianuraini7@gmail.com
7 Peran dan perusahaan Owner dan Manajer Produksi

1.4 Visi dan Misi

VISI

Menciptakan produk berkhasiat yang mampu mengikuti perkembangan zaman dan dapat
dinikmati oleh semua kalangan.

MISI

1. Menghidupkan kembali pola pikir hidup yang sehat.

2. Menciptakan produk yang sehat dan berkesan bagi masyarakat.
3. Menciptakan produk yang dinamis dan mampu beradaptasi dengan zaman.
4. Menciptakan produk yang dapat dinikmati oleh semua kalangan.

1.4. Tujuan dan Manfaat

Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai berikut:

1. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha.

2. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.

3. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.

4. Dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang

bermanfaat dan berorientasi pada masa depan.

5. Untuk menghadirkan pola hidup sehat.

 BAB II

ANALISIS BISNIS

2.1 Analisa Pasar

McCarthy (1996) dalam Kotler et al. (2009) mengklasifikasikan alat untu merencanakan
kegiatan dan program pemasaran yang terintegrasi penuh ke dalam 4 kelompok besar yang
disebut sebagai 4 P dari pemasaran, yaitu product, price, place, promotion.

1. Product
Jenis produk yang ditawarkan oleh “Ur Smoothies” adalah smoothies yang berasal dari
susu buah-buahan segar. Gambar adalah desain logo “Ur Smoothies” yang akan digunakan.

2. Price
Tujuan “Ur Smoothies” dalam menetapkan harga adalah untuk mendapatkan product
quality leadership, yaitu dengan mengunggulkan beberapa aspek produk dan keunggulan
kompetitif lainnya sehingga dapat memberikan added value bagi konsumen.
Metode yang digunakan “Ur Smoothies” dalam penetapan harga adalah menggunakan mark-up
pricing. Profit margin yang ditetapkan adalah 20-50%. Penetapan harga juga harus
memperhatikan faktor lain seperti resiko dan kebijakan bisnis.
3. Place
Lokasi yang akan digunakan “Ur Smoothies” berada di jalan Bangau Sakti dekat
tatanan café yang berlokasi dikelurahan Simpang Baru kecamatan Tampan, Pekanbaru.
Lokasi ini dipilih karena memiliki lokasi yang strategis yang dekat dengan lingkungan
kampus dimana di jalan Bangau Sakti banyak terdapat kos-kosan dan kediaman mahasiswa.
Pemilihan Jalan Bangau Sakti juga berdasarkan target konsumen utama yakni mahasiswa,
terlebih lagi tempat produksi yang dipilih tidak jauh dari Gerbang Fakultas Ekonomi Bisnis
Universitas Riau yang memungkinkan Ice U-nice dapat dapat di kenal dan mudah diakses
konsumen.

4. Promotion
 Pada bagian ini akan dijelaskan mengenai strategi pemasaran yang akan digunakan oleh
“ur smoothies” untuk mencapai tujuan yang sudah disusun sebelumnya. “Ur Smoothies” akan
menggunakan beberapa cara sebagai sarana promosi, antara lain :
a. Advertising
“Ur Smoothies” akan melakukan promosi dengan brosur. Brosur akan dibagikan pada
saat promosi ke toko atau supermarket, sarana ini digunakan untuk menjangkau
konsumen yang ada. Tujuan dari promosi ke toko dan supermarket adalah untuk
memperkenalkan produk keju “Ur Smoothie” konsumen. Selain itu promosi juga
dilakukan dengan website. Website akan memuat promo yang sedang diadakan, detail
produk dan informasi perusahaan. Konsumen juga dapat melakukan pemesanan langsung
melalui dan website. Gambar dibawah merupakan desain brosur yang akan digunakan.
b. Internet Marketing
Internet marketing “Ur Smoothies” dilakukan dengan memanfaatkan media sosial yang
sedang berkembang belakangan ini. Media sosial yang digunakan adalah Instagram,
Twitter dan Facebook. Tujuan dari penggunaan media sosial adalah untuk meningkatkan
brand awareness dikalangan konsumen.

A. Target Pasar

Target Pasar terutama adalah Mahasiswa UNIVERSITAS RIAU , Mahasiswa unri

dan seluruh masyarakat yang berdomisili disekitar Jl. Bangau sakti dan sekitar uni dan juga di
daerah panam pekanbaru

B. Strategi Pemasaran

• Slogan ur Smoothies adalah “ur smoothie ur good mood”

• Produk yang bervariatif akan rasa

• Promosi melalui akun media sosial

• Menerima Pesanan untuk acara

• Interaksi kepada pelanggan melalui sosial media Instagram, Facebook, Twitter dab juga
Whatsaap

• Komitmen pelayanan kami adalah; “repair to ur mood”

2.2 Analisa Produksi

A. Fasilitas dan Peralatan produksi

Fasilitas Dan Peralatan produksi yang dibutuhkan sanngatlah mudah ditemukan. Alat
yang diperlukan salad proses pembuatan adalah alat blender untuk menghaluskan
mangga, pisau, gelas Ukur, baskom, landasan, sendok, dan tempat produk.

B. Kebutuhan Bahan Baku

Bahan Baku utama yang diperlukan adalah bush mangga, dimana musah didapat. Persiapkan
bahan Baku lainnya ya itu sebagai ber ikut :
1. Buah mangga
2. Susu Ultra Milk
3. Granula
4. Gula Pasir
5. Es Batu

C. Kebutuhan Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang dilatih hanya dari teman dan keluarga dekat yang yang ikut bekerja
sama membangun usaha. Karena pekerjaan tidak memerlukan banyak tenaga dan
pembuatannya tidak terlalu sulit

D. Proses produksi
Proses produksi dari Smoothie mangga ya itu sebagai berikut :
1. Kupaslah kulit mangga dan Potong sesuai keinginan.
2. Tambahkan susu ultra milk, es batu, dan potongan mangga ke blender.
Pastikan es dalam potongan yang kecil agar blender dapat menghancurkannya
dengan mudah.
3. Tutuplah blender dan haluskan semuanya.
4. Tuangkan ke dalam gelas
5. Lalu tambahkan potongan mangga dan fitbar diatas smothies mangga sebagai
topping.
6. Smothies mangga siap disajikan dan dinikmati.
2.3 Analisa Keuangan

Harga smoothiesnya ditetapkan bedasarkan biaya produksi yang telah dikeluarkan dan
dipertimbangkan terhadap kondisi harga produk pesain. Harga jual untuk smoothiesnya
kisaran 10.000-15.000
A. Biaya Tetap

Listrik Rp.30.000

B. Biaya Variabel
Buah Mangga (1 kg) 13.000 1.170.000
Granola (1kg) 30.000 90.000
Garam 5.000 10.000
Susu Full cream 20.000 300.000
Mangkuk plastik (10 pcs) 20.000 360.000
Sendok plastik 40.000
Total 1.970.000

C. Total Biaya

Biaya tetap + biaya variable

1.970.000 + 30.000 = Rp.2000.000

D. Total Pendapatan

6 x Rp. 15.000 = RP. 90.000

RP. 90.000 x 30 = RP. 2.700.000

E. Total Keuntungan

Pendapatan – biaya operasional

Rp.2.700.000-Rp. 2000.000= Rp. 700.000

2.4 Analisa SDM

Dalam mengatasi persaingan yang semakin sengit di masa datang, maka

akan dipersiapkan tim manajemen yang terdiri atas :
1. Manajer Produksi
2. Manajer Pemasaran
3. Manajer Keuangan
Pada jangka pendek ”Ice U-Nice” untuk sementara tim manajemen masih dikelola
olehn para pendiri usaha dengan pengelolaan dan proses produksi yang dilakukan bersama-
sama. Untuk jangka menengah dan jangka Panjang , struktur organisasi “Ice U-Nice”harus
memiliki beberapa bagian yang harus dipisahkan. Hal ini di perlukan dikarenakan agar setiap
pekerjaan menjadi lebih efektif dan efisien.
2.5 Analisa Operasional
Lokasi yang akan digunakan “Ur Smoothies” berada di jalan Bangau Sakti dekat
tatanan café yang berlokasi dikelurahan Simpang Baru kecamatan Tampan, Pekanbaru.
Lokasi ini dipilih karena memiliki lokasi yang strategis yang dekat dengan lingkungan
kampus dimana di jalan Bangau Sakti banyak terdapat kos-kosan dan kediaman mahasiswa.
Pemilihan Jalan Bangau Sakti juga berdasarkan target konsumen utama yakni mahasiswa,
terlebih lagi tempat produksi yang dipilih tidak jauh dari Gerbang Fakultas Ekonomi Bisnis
Universitas Riau yang memungkinkan Ice U-nice dapat dapat di kenal dan mudah diakses
konsumen.

fasilitas Fasilitas yang dibutuhkan Seperti menyediakan tempat duduk

masyarakat untuk untuk costumer menunggu pesanan
memudahkan dan atau menggunakan fasilitas yang
memberi kenyamanan mempercepat transaksi
kepada costumer
Proses produksi Proses produksi adalah Took ini menerima pesanan system
suatu cara metode ataupun PO (purchase order) dimana produk
Teknik menambah ini dibuat sesuai dengan pesanan
keuangan suatu barang costumer dimana Ketika custumer
dan jasa dengan memesan smoothies barulah
menggunakan factor smoothies ini diproduksi
produksi yang ada
Pengendalian Masalah yang dihadapi Pengendalian persedian usaha kami
persedian perusahan yang harus di stock dari beberapa toko dan
memutuskan beberapa dimana persedian akan dibeli
banyak harus dipesan Kembali Ketika akan kehabisan
setiap kali pemesanan atau dalam jangka waktu 1 minggu
untuk dapat memenuhi sekali
kebutuhan untuk
produknya
Pasokan dan Distribusi adalah suatu Rantai pasokan distribusi tokoh
distribusi proses penyampaian retail pasar tradisional.
barang atau jasa dari
produsen ke konsumen
dan para pemakai waktu
dan di mana barang
diperlukan
Pengembangan Suatu usaha yang Untuk meningkatkan kepuasan
produk dilakukan perusahaan konsumen tim manajemen
melalui perbaikan bentuk melakukan pengawasan produk
penyederhanaan yang sudah kadarluasa atau tidak
pembentukan kembali atau layak jual pengembangan produk
menambah design model dengan cara controlling dapat
dengan tujuan untuk memperkecil suatu komplain dari
meningkatkan kepuasan konsumen pengembangan produk
konsumen atau pelanggan itu untuk menjaga kualitas produk
produk yang dijual
kontrol keuangan Mengevaluasi kegiatan Manajemen keuangan ini masih
data keuangan untuk bersifat konvensional atau
memperkecil resiko yang tradisional belum terkomputerisasi
akan terjadi manajemen keuangan ini dilakukan
untuk melakukan pengawasan dan
sebagai fungsi pendanaan kas yang
ada dalam usaha.
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Menurut saya usaha ini mempunyai prospek yang baik, karena sebagaimana kita telah
ketahui bahwa bisnis kuliner adalah salah satu jenis usaha yang sangat fleksible, dan saya
sangat optimis bisnis makanan kudapan smoothies ini dapat menjadi makanan yang sangat di
gemari, karena memiliki banyak warna dan variasi rasa dimana smoothies ini tersebar
diseluruh belahan dunia. Memili keunggulan dengan rasa bervariatif dan harga yang
ekonomis membuat smoothies ini cocok diminum dikalangan usia.

3.2 Saran

Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun
yang kita miliki harus dapat mempunyai sikap kreatifitas dan inovasi yang tinggi, sehingga
para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat.
Karena untuk zaman sekarang, jikalau kita tidak berkreasi seunik mungkin, kita dapat
terkalahkan oleh para pesaing yang sebenarnya setara kemampuannya dengan diri kita.
Dalam berbisnis pembuatan churros ini kita harus mempunyai konsep untuk menarik para
konsumen, sehingga banyak konsumen yang mau membeli produk kita, kita juga harus
memperhatikan minat masyarakat untuk pengembangan produk kita, dan juga kita harus
mengingat bahwa pembeli adalah raja sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau
pembeli. Oleh karenaitu, cerdik diperlukan dalam berwirausaha, dimana kita pintar mencari
peluang yang menguntungkan di pasaran sehingga apa yang kita jual dapat menjadi suatu
alasan disukai masyarakat.