Menyediakan Informasi pekerjaan

Disusun berdasarkan SKKNI C.100000.009.01

1. Penyediaan dan penerapan informasi (tuliskan kasusnya)

1.1 Kebutuhan informasi untuk ◻ Pembelian bahan baku

operasi kerja
◻ Penerimaan barang

◻ Produksi

◻ Penjaminan mutu

◻ Pengemasan

◻ Penyimpanan

◻ Pengiriman barang

◻ Keamanan makanan

◻ Lainnya.........
1.2 Informasi ◻ Prosedur operasi standar (SOP)
yang dikumpulkan.
◻ SOP Sanitasi (SSOP)

◻ Spesifikasi produk,

◻ Spesifikasi bahan bahan baku

◻ Jadwal produksi dan instruksi

◻ Rambu peringatan dan simbol

◻ Materials Safety Data Sheets (MSDS)

◻ Saran dari produsen

◻ Laporan dan formulir standar

◻ Kebijakan dan sistem manajemen,

◻ Regulasi tentang pangan

◻ Panduan mutu manajemen keamanan pangan

1.3 Susunan Informasi
secara logis untuk memberi
pemahaman kepada orang lain.
◻ Lainnya,..............
◻ Latar belakang :
◻ Tujuan :

◻ Isi informasi

◻ Sumber informasi

1.4 Metode yang tepat ◻ Metode Redundan atau Repetisi

digunakan untuk berkomunikasi
secara efektif dengan orang lain. ◻ Metode Informatif
 ◻ Metode Persuasif

◻ Metode Edukatif

◻ Metode Koersif

2. Tanggapan permintaan informasi

2.1 Proses menanggapi ◻ Identitas pemohon:
Permintaan informasi
dengan segera dan sopan. ◻ Jenis informasi yang diminta:

2.2 Informasi yang didapat Dapatkan informasi yang diminta dengan cara:
dari Mendengarkan secara ◻ Membaca.............................
efektif dan keterampilan
komunikasi verbal ◻ Mendengarkan penjelasan.....
diterapkan untuk
memperoleh informasi. ◻ Komunikasi verbal ................
2.3 Sifat permintaan yang Sifat permintaan informasi:
diklarifikasi. ◻ Important (penting)

◻ Urgent (mendesak)(butuh cepat dijawab)

◻ Lainnya,....
2.4 Informasi yang tepat Sumber informasi:
yang disediakan dalam ◻ ....................................................
menanggapi permintaan.
◻ Regulasi teknis keamanan pangan..........................

◻ Kebijakan organisasi pengolahan makanan.............

◻ Panduan mutu dan keamanan pangan......................

◻ SOP dan SSOP.....,SOP ....................................................

◻ Lainnya,.....
2.5 Informasi yang tepat Bentuk informasi:
diberikan dalam bentuk ◻ Tertulis
yang sesuai dengan
o Simbol
permintaan.
o Bagan
o Data
o Instruksi
o Gambar atau foto
◻ Verbal(..)

◻ Lainnya,......
2.6 Permintaan diteruskan ◻ Bila PKP belum memiliki informasi yang sesuai.
kepada personel yang tepat
bila permintaan tersebut ◻ Bila informasi yang diminta bukan kewenangan PKP.
jatuh di luar daerah
tanggung jawab. ◻ Ini merupakan kewenangan PKP

3. Menggunakan dan memelihara informasi kerja

3.1 Sumber-sumber ◻ Badan POM,
informasi
diakses untuk mendukung ◻ Balai POM
 ◻
kebutuhan kerja.
Otoritas sektor yang berkaitan dengan pangan

◻ Pelanggan/customer

◻ CODEX Alimentarius

◻ SNI ..

◻ KAN
3.2 Catatan Informasi ◻ Format formulir kertas (hard copy)
dalam format yang tepat sesuai
dengan persyaratan pelaporan di ◻ Format elektronik (soft copy):
tempat kerja.
o Word
o Excel
o powerpoint
o Pdf.
o Dll
3.3 Pekerjaan dilakukan sesuai dengan pedoman lingkungan tempat kerja.
3.4 Analisis Informasi ◻ Traceable
untuk memenuhi persyaratan
kerja. ◻ Valid

◻ Reliable

◻ Current(baru)
3.5 Didengarkan secara efektif dan keterampilan komunikasi verbal diterapkan untuk bertukar informasi