Menyediakan Informasi pekerjaan

Disusun berdasarkan SKKNI C.100000.009.01

apt. Adhe Soemantri, S.Farm

1. Penyediaan dan penerapan informasi (tuliskan kasusnya)

Mie Instan beracun, karena berwarna ungu-hitam saat dicelup iodine

1.1 Kebutuhan informasi untuk ☐ Pembelian bahan baku

operasi kerja ☐ Penerimaan barang
☐ Produksi
☐ Penjaminan mutu
☐ Pengemasan
☐ Penyimpanan
☐ Pengiriman barang
☑ Keamanan makanan
☐ Lainnya.........
1.2 Informasi ☐ Prosedur operasi standar (SOP)
yang dikumpulkan. ☐ SOP Sanitasi (SSOP)
☐ Spesifikasi produk,
☐ Spesifikasi bahan bahan baku
☐ Jadwal produksi dan instruksi
☐ Rambu peringatan dan simbol
☐ Materials Safety Data Sheets (MSDS)
☐ Saran dari produsen
☐ Laporan dan formulir standar
☐ Kebijakan dan sistem manajemen,
☐ Regulasi tentang pangan
☐ Panduan mutu manajemen keamanan pangan
☑ Lainnya, website klarifikasi dari website Kominfo.go.id

1.3 Susunan Informasi
secara logis untuk memberi
pemahaman kepada orang lain.
☑ Latar belakang : Pertanyaan masyarakat tentang apakah mie instan beracun,
karena berwarna ungu-hitam saat dicelup iodine
☑ Tujuan : Untuk memberikan informasi mengenai apakah mie instan beracun, karena
berwarna ungu-hitam saat dicelup iodine
☑ Isi informasi : Berdasarkan pertanyaan dan latar belakang kasus, menurut klarifikasi
Kementerian Informasi dan Komunikasi yang dilansir dari website Kominfo.go.id
bahwasanya mie instan beracun karena berwarna ungu-hitam saat dicelupkan ke dalam
povidone iodine adalah Hoax. Proses berubahnya warna pada mie instan setelah
dicelupkan pada iodine bukanlah menandakan adanya racun atau bahan berbahaya
pada mie melainkan karena mie instan mengandung karbohidrat. Jansen Ongko, MSc,
RD yang merupakan ahli gizi menyatakan bahwa semua bahan makanan yang
mengandung karbohidrat dan pati apabila ditetesi dengan menggunakan larutan iodine
seperti betadine warnanya akan berubah menjadi ungu, biru, merah keunguan atau
cokelat. Kandungan amilopektin pada karbohidrat pati yang bereaksi terhadap iodine
seperti betadine akan memberikan efek pewarnaan. Namun, reaksi kimiawi ini tidaklah
berbahaya.
Berdasarkan prinsip di atas, maka pengujian ini tidaklah menjadi indikator adanya
kandungan bahan kimia berbahaya pada mie instan. Reaksi warna serupa juga akan
terjadi jika uji dilakukan pada jenis pangan lain yang memiliki kandungan karobohidrat
pati. Sehingga dapat disimpulkan bahwa mie instan beracun karena berwarna ungu-
hitam saat diceplukan iodine adalah salah.
☐ Sumber informasi
☐ Regulasi teknis perBPOM no....
☐ Permenkes no...
☐ Standar....
☐ CODEX...
 ☐ Jurnal.....
☐ Text book...
☑ Link website
https://www.kominfo.go.id/content/detail/17384/disinformasi-eksperimen-mie-
instan-dicelupkan-obat-luka-menjadi-biru-beracun/0/laporan_isu_hoaks
1.4 Metode yang tepatdigunakan ☐ Metode Redundan atau Repetisi
untuk berkomunikasi secara efektif ☑ Metode Informatif
dengan orang lain. ☐ Metode Persuasif
☐ Metode Edukatif
☐ Metode Koersif

2. Tanggapan permintaan informasi

2.1 Proses menanggapi ☑ Identitas pemohon: masyarakat kota Medan
Permintaan informasi ☑ Jenis informasi yang diminta: Klarifikasi terhadap berita bahwa mie instan beracun
dengan segera dan sopan. karena berwarna ungu-hitam saat dicelup iodine adalah salah
2.2 Informasi yang didapat Dapatkan informasi yang diminta dengan cara:
dari Mendengarkan secara ☑ Membaca klarifikasi dari website Kominfo.go.id
efektif dan keterampilan ☐ Mendengarkan penjelasan…….
komunikasi verbal ☐ Komunikasi verbal ................
diterapkan untuk
memperoleh informasi.
2.3 Sifat permintaan yang Sifat permintaan informasi:
diklarifikasi. ☑ Important (penting)
☐ Urgent (mendesak)
☐ Lainnya,....
2.4 Informasi yang tepat Sumber informasi:
yang disediakan dalam ☐ Standar nasional.....................................................
menanggapi permintaan. ☐ Regulasi teknis keamanan pangan..........................
☐ Kebijakan organisasi pengolahan makanan.............
☐ Panduan mutu dan keamanan pangan......................
☐ SOP dan SSOP.........................................................
☑ Lainnya, Link website https://www.kominfo.go.id/content/detail/17384/disinformasi-
eksperimen-mie-instan- dicelupkan-obat-luka-menjadi-biru-
beracun/0/laporan_isu_hoaks
2.5 Informasi yang tepat Bentuk informasi:
diberikan dalam bentuk ☑ Tertulis
yang sesuai dengan ☐ Simbol
permintaan. ☐ Bagan
☑ Data
☐ Instruksi
☐ Gambar atau foto
☐ Verbal
☐ Lainnya,......
2.6 Permintaan diteruskan ☐ Bila PKP belum memiliki informasi yang sesuai.
kepada personel yang tepat ☐ Bila informasi yang diminta bukan kewenangan PKP.
bila permintaan tersebut ☑ Ini merupakan kewenangan PKP
jatuh di luar daerah
tanggung jawab.
3. Menggunakan dan memelihara informasi kerja
3.1 Sumber-sumber ☑ Badan POM,
informasi ☐ Balai POM
diakses untuk mendukung ☐ Otoritas sektor yang berkaitan dengan pangan
kebutuhan kerja. ☐ Pelanggan/customer
☐ CODEX Alimentarius
☐ BSN
 ☐ KAN
☑ Kominfo
3.2 Catatan Informasi ☐ Format formulir kertas (hard copy)
dalam format yang tepat sesuai ☑ Format elektronik (soft copy):
dengan persyaratan pelaporan di ☐ Word
tempat kerja.
☐ Excel
☐ Powerpoint
☑ Pdf.
☐ Dll
3.3 Pekerjaan dilakukan sesuai dengan pedoman lingkungan tempat kerja.
3.4 Analisis Informasi ☑ Traceable
untuk memenuhi persyaratan ☑ Valid
kerja. ☑ Reliable
☑ Current
3.5 Didengarkan secara efektif dan keterampilan komunikasi verbal diterapkan untuk bertukar informasi