KUE SRIKAYA

MAKANAN KHAS KRESEK - BANTEN

Dipersembahkan Oleh :

KELOMPOK 2 & 3
Tema 2 : Kearifan Lokal
 LATAR BELAKANG
Apa yang ada dipikiran kita saat mendengar kue srikaya? Apakah
langsung terbayang buah srikaya? Meskipun namanya kue
srikaya, kue ini sama sekali tidak terbuat dari buah srikaya.

kue ini adalah kuliner khas Palembang. Yang kemudian

dimodifikasi oleh orang Kresek dan memiliki ciri khas tersendiri.

Sesuai dengan namanya “Sri-Kaya” berarti dewi padi yang

mendatangkan kemakmuran. Kue ini dianggap sebagai simbol
kemakmuran.
 BAHAN UTAMA

Gula Merah Gula Pasir Santan

Telur
 BAHAN TAMBAHAN

Biji Pala kayu manis pandan

Jahe
 CARA MEMBUAT

Campurkan gula pasir, gula merah, daun pandan,

jahe diparut, buah pala, kayu manis dan santan ke
01
dalam panci lalu masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, dinginkan dan saring.

 CARA MEMBUAT
02
Di wadah yang berbeda, pecahkan telur
kemudian aduk sebentar dengan mixer.

Masukkan adonan yang sudah dingin tadi ke

dalam telur, kemudian mixer ulang.
03

Masukkan adonan ke dalam wadah-wadah kecil

yang sudah disiapkan.
 CARA MEMBUAT
04

Kemudian di kukus sampai matang (kurang lebih

20 menit)

Setelah matang. Dinginkan.

05

Siap untuk disajikan. Dingin dari kulkas lebih

enak.
 DOKUMENTASI
Kunjungan ke tempat Pembuatan Makanan Tradisional Jajanan
Kresek (Jojorong/ Tembelor, sate bandeng, dan kue srikaya)

01 03 04

02
TERIMA KASIH
Sampai Jumpa Di Pertemuan Berikutnya

Dipersembahkan Sampai Jumpa

Oleh Kelompok 2 &3 Tema 2
Di Pertemuan Berikutnya