Makanan tradisonal

&
Minuman kekinian
Kelompok 1 : - abdul wakid anshori (01)
-adinda alivia putri (03)
-dzurrotun nafisah (11)
-lailatul fitriyah (18)
-reviyani (25)
 Dadar gulung
Kue dadar gulung adalah salah satu kue yang sering ada pada sajian untuk acara seperti
bistonan, perayaan ulang tahun, dan sajian tradisional yang sifatnya sederhana dan
tersaji pada sebuah nampan yang lebar. Kue dadar gulung ini bisa beranekaragam
warnanya mulai dari putih, hijau, cokelat, merah tua, dan sebagainya. Namun yang paling
populer adalah kue dadar gulung berwarna putih dan hijau. Untuk isi juga bisa lebih
beragam seperti pisang keju,pisang coklat,vla keju, krim keju, vla buah, dan lain-
lain.untuk kelompok kami memilih untuk membuat dadar gulung berwarna coklat dan
memiliki isi pisang dan coklat yang lumer karena menurut kelompok kami rasa coklat dan
pisang adalah perpaduan yang sangat lezat dan gemar dinikmati banyak orang.
 Alat

Wajan Wadah
Kompor Mangkuk
teflon stainles
 Alat

Sendok
Saringan Sendok Plastik
sayur
 250 gram tepung
terigu

Bahan-bahan 2 butir telur

2 sdm gula pasir

 ⅔ sdt garam

Bahan-bahan Pewarna makanan

coklat

550 ml air
 30 ml margarin cair

Bahan-bahan Chocolatos

Keju & pisang

 Cara pembuatan
campurkan tepung terigu,
01 garam, margarin cair,
telur,air,dan pewarna
03
makanan coklat
secukupnya,aduk rata lalu
saring
Panaskan wajan lalu tuang
02 adonan kulit, masak hingga
pinggiran kulit kering,
04
sisihkan. Ulangi hingga
habis
Potong pisang menjadi 2
bagian, jika terlalu panjang
potong sedikit ujungnya.
Lakukan sampai pisang habis.
Kemudian kukus
sebentar/boleh goreng
sebentar, sisihkan.
Lelehkan coklat batang di
atas air mendidih
menggunakan wadah
stainles
 Cara pembuatan
lipat adonan. Lembarkan
05 kulit, letakkan pisang,
lelehan coklat,lipat seperti
06
bikin lumpia, lakukan sampai
selesai. Biarkan dingin.
Cara membungkus,
lembarkan plastik perekat,
letakkan secukupnya keju
parut, dadar gulung yg telah
dingin, kemudian gulung
dan rekatkan plastik.
Melon squash

Kelompok kami memilih

untuk membuat minuman ini
karena minuman ini memiliki
rasa yang segar dan
tentunya enak
 Alat

Cup es
Alat pemeras jeruk

Pisau Gelas & sendok

 Bahan-bahan

Air perasan jeruk

Sirup melon Es batu
nipis

Nata de coco Irisan jeruk nipis Biji selasih

&
Air putih matang
 Cara pembuatan

Masukkan sirup Masukkan perasan air

01 02
melon & es batu jeruk nipis
kedalam cup

03 Masukkan biji selasih 04 Masukkan air putih

matang secukupnya
lalu aduk
 Perhitungan harga
Bahan - bahan Bahan - bahan
Dadar gulung Harga Fresh n’ Fruity Harga

250gramTepung terigu Rp3.000,00 Sirup melon Rp18.000,00

2 butir telur Rp4.000,00

Es batu Rp3.000,00
250 gram gula pasir Rp3.000,00
Jeruk nipis Rp5.000,00
Garam Rp1.000,00 Selasih Rp12.000,00
Pewarna makanan Nata de coco Rp15.000,00
Rp3.000,00
coklat

Margarin Rp3.000,00 Dadar Fresh n’

gulung Fruity
Keju Rp10.000,00 Jumlah Rp50.000,00 Rp82.000,00

Pisang Rp15.000,00 iuran Rp10.000,00 Rp16.500,00

Chocolatos Rp5.000,00 Harga jual Rp2.500,00 Rp5.000,00